幼兒園中班語(yǔ)言炒青菜教學(xué)設(shè)計(jì)【含教學(xué)反思】

幼兒園中班語(yǔ)言炒青菜教學(xué)設(shè)計(jì)【含教學(xué)反思】一、教學(xué)設(shè)計(jì)背景現(xiàn)今，幼兒園已經(jīng)成為孩子走向社會(huì)的重要起點(diǎn)，而語(yǔ)言能力作為社交活動(dòng)的基礎(chǔ)，尤為重要。因此，教師需要在日常教學(xué)中注重培養(yǎng)幼兒的語(yǔ)言能力。炒青菜是一道常見(jiàn)的家常菜，通過(guò)炒青菜的實(shí)踐活動(dòng)，不僅可以鍛煉幼兒的動(dòng)手能力、協(xié)調(diào)能力，同時(shí)也可以提高幼兒的語(yǔ)言表達(dá)能力，使幼兒在玩中學(xué)，學(xué)中玩，更好地實(shí)現(xiàn)教育教學(xué)的目標(biāo)。二、教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)目標(biāo)了解初步的食材名稱、顏色、形狀，如：青菜。通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)初步了解食物的制作過(guò)程。2.能力目標(biāo)鍛煉幼兒的觀察能力，了解青菜的生長(zhǎng)和顏色變化。提高幼兒的動(dòng)手能力，掌握炒青菜的基本技能。培養(yǎng)幼兒的口語(yǔ)表達(dá)能力，提高他們的語(yǔ)言表達(dá)和交流能力。3.情感目標(biāo)培養(yǎng)幼兒的團(tuán)隊(duì)合作精神。提高幼兒對(duì)健康食品的認(rèn)知和養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣。三、教學(xué)過(guò)程1.環(huán)境布置根據(jù)教學(xué)內(nèi)容特點(diǎn)，設(shè)計(jì)一個(gè)有序、舒適、安全的教學(xué)環(huán)境，包括：系統(tǒng)科學(xué)的食品安全管理制度；安全、適合的教學(xué)設(shè)備，如爐子、鉗子等烹飪工具；樂(lè)觀向上、干凈衛(wèi)生的環(huán)境，讓幼兒有學(xué)習(xí)、實(shí)踐、探索的愉悅感。2.教學(xué)活動(dòng)（1）啟發(fā)導(dǎo)入引導(dǎo)幼兒回顧自己平日的生活經(jīng)歷，了解、青菜在哪里生長(zhǎng)，為什么青菜是正常健康的蔬菜，讓幼兒在探索中了解青菜。（2）集體炒青菜采購(gòu)鮮嫩的青菜，讓幼兒進(jìn)入炒青菜的現(xiàn)場(chǎng)觀察、體驗(yàn)、嘗試、思考，其中過(guò)程包括：選擇材料用清水把青菜清洗干凈將青菜的葉子和莖分開(kāi)切小塊或切細(xì)絲熱鍋放油將青菜倒入鍋中翻炒加鹽和生抽調(diào)味等待油煙散盡即可（3）小組合作炒青菜根據(jù)幼兒分組，讓分組的幼兒可以自己制作炒青菜，每個(gè)小組挑選一個(gè)隊(duì)長(zhǎng)，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和管理小組炒青菜，繼而把炒好的菜品放到大盤中，共大家品嘗。（4）語(yǔ)言交流環(huán)節(jié)引導(dǎo)幼兒自由交流所學(xué)內(nèi)容，與小組組員分享自己的炒菜心得體會(huì)，同時(shí)老師鼓勵(lì)幼兒互相學(xué)習(xí)，提高自己的語(yǔ)言表達(dá)和交流能力。3.教學(xué)評(píng)價(jià)老師從觀察幼兒的態(tài)度、行為和表現(xiàn)開(kāi)始，對(duì)幼兒的學(xué)習(xí)行為進(jìn)行監(jiān)控和調(diào)查，匯總學(xué)生的分組綜合表現(xiàn)，如動(dòng)手能力、口語(yǔ)表達(dá)能力、團(tuán)隊(duì)合作精神等等。四、教學(xué)反思在本次炒青菜活動(dòng)中，幼兒在活動(dòng)過(guò)程中都表現(xiàn)出了很高的興趣。由于時(shí)間和環(huán)境的限制，部分幼兒并沒(méi)有完成炒菜的過(guò)程，但是他們能夠很好地參與到熱情討論并為其他幼兒提供幫助。在語(yǔ)言交流環(huán)節(jié)，由于幼兒的語(yǔ)言表達(dá)能力還比較弱，大部分幼兒口齒不清，在表述過(guò)程中容易出現(xiàn)重復(fù)和語(yǔ)法錯(cuò)誤。在今后的教學(xué)中，我將更加注重語(yǔ)言表達(dá)的練習(xí)，為他們提供更多語(yǔ)言表達(dá)機(jī)會(huì)，以提高他們的交流能力和表達(dá)能力?？偟膩?lái)說(shuō)，本次炒青菜教學(xué)活動(dòng)是很有收獲的，既有效地促進(jìn)