小學(xué)食堂安全制度

.::;小學(xué)食堂平安制度

為實(shí)在加強(qiáng)學(xué)校食堂的防火、防毒、防盜“三防〞平安工作，確保師生、食堂員工的人身平安和學(xué)校財(cái)富平安。學(xué)校決定對食堂實(shí)行“三防〞工作目的治理。學(xué)校后勤為學(xué)校施行對食堂“三防〞工作的監(jiān)視職能部門。

第一條“三防〞是做好后勤效勞的第一前提。食堂必需以學(xué)生飲食平安極端負(fù)責(zé)的態(tài)度，以“三防〞責(zé)任重于泰山并壓倒一切的原那么，實(shí)在做好“三防〞平安工作。食堂的“三防〞工作務(wù)必先于一切工作進(jìn)展，食堂一切運(yùn)營只能在“三防〞工作完備之前方可方案、部署和開展。食堂要在做好此項(xiàng)工作的同時(shí)，應(yīng)主動承受學(xué)校和上級主管部門的監(jiān)視、檢查和指導(dǎo)。

第二條必需認(rèn)真貫徹執(zhí)行?中華人民共和國消防法?、?中華人民共和國食品衛(wèi)生法?、以及中華人民共和國教育部、衛(wèi)生部令第14號公布的?學(xué)校食堂與集體用餐治理規(guī)定?，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)?？倓?wù)處下發(fā)?關(guān)于對水源、蔬菜安檢殘留農(nóng)藥情況測試規(guī)定?等有關(guān)規(guī)定和制度，規(guī)范和做好食堂“三防〞工作。

第三條必需加強(qiáng)指導(dǎo)，明確職責(zé)，按“誰主管、誰負(fù)責(zé)〞的原那么，實(shí)行層級負(fù)責(zé)制。食堂的負(fù)責(zé)人和單位的法定代表人為食堂“三防〞平安第一責(zé)任人，食堂工作人員及效勞人員為詳細(xì)責(zé)任人。

第四條必需建立健全“三防〞平安的規(guī)章制度并上墻公示；結(jié)合本食堂實(shí)際制定出“三防〞平安工作的規(guī)范程序和施行細(xì)那么，明確責(zé)任，層層落實(shí)。與此同時(shí)，食堂要強(qiáng)化“三防〞防范知識的宣傳教育，進(jìn)步全員“三防〞認(rèn)識，做到人人高度注重“三防〞并實(shí)在做好工作。

第五條責(zé)任目的

一、防火目的

1、保證做到按消防部門檢查要求配置消防栓、消防箱、滅火器材。

2、保證做到員工熟悉消防知識，并掌握消防器材的使用。

3、保證做到食堂假設(shè)要改變原來電源輸送線路，或要新增電源輸送線路，必需報(bào)告上級部門的審批前方可改變或新增；保證做到對食堂老化的電線、開關(guān)等用電設(shè)備，以及超負(fù)荷用電等情況要及時(shí)報(bào)告后勤。

6、保證做到食堂盛裝油的貯備器、爐頭的油路開關(guān)必需平安可靠。

7、保證做到食堂使用的液化氣罐必需在平安使用期內(nèi)；液化氣管、特別是中壓爐的液化氣管均必需使用優(yōu)質(zhì)管；保證做到與液化氣罐、爐頭相連接的液化氣管的接頭結(jié)實(shí)可靠。

8、保證做到在下班時(shí)，食堂的所有“水、電、氣、油〞的開關(guān)全部關(guān)好。

9、保證做到一旦呈現(xiàn)小火患，要確保做到能及時(shí)撲滅。

10、保證做到一旦呈現(xiàn)火災(zāi)情況，要確保做到不形成人身的傷亡事故。

二、防毒目的

1、保證做到食堂內(nèi)外環(huán)境的清潔衛(wèi)生。

2、保證做到有效的防蠅、防塵、防鼠。

3、保證做到對所購進(jìn)的食品、餐飲和生活飲用水的衛(wèi)生監(jiān)視。

4、保證做到消費(fèi)間、銷售間制止外人進(jìn)入；并做到有關(guān)部門及指導(dǎo)即便檢查工作，假設(shè)沒有本學(xué)校老師陪同的制止進(jìn)入。

5、保證做到不呈現(xiàn)食物中毒事件或者其他食源性疾患事故的發(fā)生。

三、防盜目的

1、保證做到每天對食堂的設(shè)備、設(shè)備、器具認(rèn)真檢查。

2、保證做到下班時(shí)關(guān)好門、窗，門上鎖。

第六條匯報(bào)制度

一旦呈現(xiàn)“三防〞事故，保證做到：及時(shí)上報(bào)主管部門；遇重、特大事件，可迅速越級上報(bào)。

第七條責(zé)任追查

一、對不嚴(yán)格貫徹落實(shí)“三防〞工作、對“三防〞工作執(zhí)行不力或形成不良后果的食堂責(zé)任人嚴(yán)肅處置；對“三防〞工作思想麻木、心存幸運(yùn)、故弄玄虛的當(dāng)事人和詳細(xì)責(zé)任人，雖不呈現(xiàn)事故，一經(jīng)覺察仍要通報(bào)批判。

二、對因不負(fù)責(zé)任、玩忽職守、工作瀆職、失誤，形成事故者，將從重從嚴(yán)處置，并一