【山東省水產(chǎn)品出口發(fā)展現(xiàn)狀及優(yōu)化建議分析13000字（論文）】

山東省水產(chǎn)品出口發(fā)展現(xiàn)狀及完善對(duì)策研究目錄TOC\o"1-2"\h\u16860山東省水產(chǎn)品出口發(fā)展現(xiàn)狀及完善對(duì)策研究 1256401.引言 171172.山東省水產(chǎn)品出口現(xiàn)狀 3106732.1山東省水產(chǎn)品的發(fā)展歷程 3287302.2山東省水產(chǎn)品近年出口情況 4245622.3山東省水產(chǎn)品出口流向及貿(mào)易方式 7192013.山東省水產(chǎn)品的出口優(yōu)勢(shì) 837443.1水產(chǎn)品生產(chǎn)能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提高 9233073.2利用外商開拓民營企業(yè)市場(chǎng) 10324864.山東省水產(chǎn)品的出口劣勢(shì) 11192514.1勞動(dòng)力成本上升 1113124.2水產(chǎn)品附加值較低 12265114.3國際市場(chǎng)過度集中，貿(mào)易壁壘加劇 1324475.針對(duì)山東省水產(chǎn)品出口的建議及對(duì)策 1466115.1大力培育相關(guān)知識(shí)人才 14203985.2加快開發(fā)創(chuàng)新發(fā)展 15240285.3提高水產(chǎn)品出口附加值及質(zhì)量 15145935.4優(yōu)化水產(chǎn)品出口市場(chǎng)機(jī)構(gòu) 1660695.5積極開發(fā)國際市場(chǎng) 16265256.結(jié)語 171.引言山東省是海洋大省，有著極為豐富的漁業(yè)資源，使得我們對(duì)于水產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售加工都有了進(jìn)一步提升,同時(shí)也為我們節(jié)省了大量的費(fèi)用和成本,因此山東省自1994年起對(duì)于水產(chǎn)品的進(jìn)出口貿(mào)易總額就始終保持在了全國第一。漁業(yè)企業(yè)發(fā)展很快，出口地區(qū)布局也不斷優(yōu)化，使進(jìn)出口貿(mào)易快速發(fā)展，市場(chǎng)面積也在不斷擴(kuò)大，對(duì)山東省經(jīng)濟(jì)發(fā)展全局起著重要作用。盡管山東省的水產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展迅速，同時(shí)也處于順差狀態(tài)，但是近幾年來開始呈下降趨勢(shì)，基于這一趨勢(shì)，探討了山東省水產(chǎn)品出口發(fā)展的現(xiàn)狀和存在的問題，并提出了相關(guān)建議，來增加國外對(duì)山東省的水產(chǎn)品進(jìn)出口的需求，以促進(jìn)了山東省的水產(chǎn)品進(jìn)出口發(fā)展。山東省水產(chǎn)品的發(fā)展與出口變化使得眾多學(xué)者對(duì)此做過大量的研究。李莉等(2008)對(duì)山東省作為一個(gè)綠色壁壘的高筑下水產(chǎn)品出口的現(xiàn)狀進(jìn)行了系統(tǒng)性分析,指出了山東省雖然已經(jīng)成為一個(gè)水產(chǎn)品的出口大省,但由于長時(shí)間忽略水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，導(dǎo)致部分水產(chǎn)品的藥殘超標(biāo)，飽受國際市場(chǎng)的指責(zé)，綠色壁壘的影響也越發(fā)頻繁。因此希望在山東省建立綠色屏障，并對(duì)環(huán)保法規(guī)和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行補(bǔ)充和修改。孫麗燕(2009)通過中國的部分統(tǒng)計(jì)年鑒對(duì)山東省前十的各類水產(chǎn)品品種和價(jià)格進(jìn)行了統(tǒng)計(jì),并通過對(duì)山東省各類水產(chǎn)品進(jìn)入出口市場(chǎng)和全國各類水產(chǎn)品進(jìn)入出口市場(chǎng)的統(tǒng)計(jì)分析得出,雖然這些水產(chǎn)品的市場(chǎng)組成和結(jié)構(gòu)并未因此而出現(xiàn)較大幅度的改變,仍然是處于一個(gè)傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)也采用了相關(guān)的指標(biāo)分析得出山東省各類水產(chǎn)品進(jìn)入外貿(mào)出口比較優(yōu)勢(shì)更加突出,在進(jìn)行外貿(mào)貢獻(xiàn)率上也遠(yuǎn)超了遼寧省、福建省,說明山東省的水產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)展成為山東省重要的進(jìn)出口創(chuàng)匯性產(chǎn)品。相比于國內(nèi)其他沿海省份，山東省更應(yīng)該繼續(xù)保持山東水產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，為優(yōu)化山東出口結(jié)構(gòu)增添一份助力。吳巧合、于新匣(2014)通過綜合分析國內(nèi)外有關(guān)水產(chǎn)品加工貿(mào)易的相關(guān)文獻(xiàn)以及山東省近年以來有關(guān)水產(chǎn)品的加工市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀以及所處市場(chǎng)環(huán)境,就山東省粗加工在中國的水產(chǎn)品出口和加工中的轉(zhuǎn)型升級(jí)等相關(guān)問題做了更深層次的討論,并針對(duì)山東省粗加工的特點(diǎn)提出了相應(yīng)的意見和建議,提高了山東省水產(chǎn)品粗加工的精度與經(jīng)濟(jì)發(fā)展。朱海燕(2017)從山東省書茶農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易的現(xiàn)狀角度進(jìn)行了分析,從另一個(gè)角度可以得出如今山東省大量生產(chǎn)的水產(chǎn)品出口存在的問題,最后針對(duì)這些存在的問題,從多種角度綜合分析相應(yīng)的解決對(duì)策,認(rèn)為山東省應(yīng)當(dāng)通過采取調(diào)整書茶農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易的方式來鼓勵(lì)水產(chǎn)品精深加工、強(qiáng)化貿(mào)易壁壘預(yù)警，同時(shí)，"互聯(lián)網(wǎng)+"的到來更是給我們帶動(dòng)實(shí)現(xiàn)了水產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易向著現(xiàn)代化的邁向前進(jìn)。張瑛等(2017)基于國內(nèi)眾多專家學(xué)者的相關(guān)文獻(xiàn)綜述分析，為自己的研究者提供了一個(gè)從山東省農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易模式中角度來進(jìn)行探討和研究的很好切入口，為促進(jìn)山東省農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易的發(fā)展提出自己的一些相關(guān)意見和建議。在山東省水產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)性方面，山東省的水產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易存在較高的附加值低、品牌意識(shí)淡薄以及核心技術(shù)優(yōu)勢(shì)欠缺；從市場(chǎng)結(jié)構(gòu)來看，區(qū)域市場(chǎng)的高度依賴性和國際市場(chǎng)的高風(fēng)險(xiǎn)性問題也尤為突出。因此,在推進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化方面，需要?jiǎng)?chuàng)新改善對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行貿(mào)易的方式,積極研究新品種，提高對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行貿(mào)易的經(jīng)濟(jì)附加值，走“科技興漁”道路；在市場(chǎng)結(jié)構(gòu)方面，逐步從依賴外資企業(yè)為主向國有、民營企業(yè)自行研發(fā)轉(zhuǎn)變，并對(duì)水產(chǎn)品開始精加工，改變?cè)械囊栽牧虾痛旨庸橹鞯谋粍?dòng)局勢(shì)。張新新、孫圓圓(2018)分析了山東省各類產(chǎn)品的地理標(biāo)識(shí)以及水產(chǎn)品在國際市場(chǎng)上的數(shù)量、種類和區(qū)域分布特征，針對(duì)山東省各類產(chǎn)品的環(huán)境保護(hù)現(xiàn)狀及存在的問題，提出了對(duì)山東省各類產(chǎn)品的地理標(biāo)識(shí)保護(hù)，對(duì)山東省各類產(chǎn)品的地理標(biāo)識(shí)保護(hù)體系的改革與完善，提高了山東省對(duì)水產(chǎn)品的市場(chǎng)信譽(yù)和對(duì)地理標(biāo)識(shí)的認(rèn)知程度，推動(dòng)了山東省的發(fā)展，也推動(dòng)我國漁業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。王琪（2020）對(duì)比山東省、福建省等水產(chǎn)品在國際市場(chǎng)的占比，通過與他省的比較，表明隨著時(shí)間的推移，山東省水產(chǎn)品的出口優(yōu)勢(shì)正在慢慢下降，開始面臨更為嚴(yán)峻的國際環(huán)境，以及眾多難以預(yù)測(cè)的問題。基于以上專家和學(xué)者的研究，大部分的學(xué)者都是通過對(duì)于一個(gè)具體的模塊進(jìn)行展開了論述，或者從其中的一種進(jìn)出口貿(mào)易模式入手，而本文將會(huì)通過對(duì)山東省近幾年的進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀情況進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，來進(jìn)一步分析得出這些山東地區(qū)的水產(chǎn)品出口在我國的出口優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，并水產(chǎn)品的發(fā)展角度對(duì)劣勢(shì)方面提出相應(yīng)的的建議以推動(dòng)山東省水產(chǎn)品的出口，從而進(jìn)一步為山東省重新站在中國第一漁業(yè)大省提供有效的經(jīng)驗(yàn)積累。2.山東省水產(chǎn)品出口現(xiàn)狀2.1山東省水產(chǎn)品的發(fā)展歷程漁業(yè)是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的四大重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，在世界上的養(yǎng)殖總數(shù)和生鮮魚類產(chǎn)量中都是位居第一。其中山東省的漁業(yè)更是歷史悠久。早在史前時(shí)代，梁小同就說過：“司官元世，米峰，冬窩夏窩，儒卯飲血之天下，質(zhì)之人君，溫柔不可。”在原始社會(huì)，對(duì)于人類的生產(chǎn)與其居住方式及日常生活的了解還是缺乏文字的記載，僅僅依靠傳說和近代的考古挖掘而獲取。那時(shí)人類的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)還沒有真正發(fā)展壯大起來，山東地區(qū)憑借著豐富的水資源和河流，還有一些小型的湖泊和沼澤，使得人們以漁獵為再生。但當(dāng)時(shí)的捕魚生產(chǎn)還很落后，從一些新石器時(shí)代的考古發(fā)掘中可以看出，捕魚等生產(chǎn)很可能就只是靠近了居住地區(qū)和小村莊附近的河岸或者沼澤中繼續(xù)進(jìn)行，當(dāng)然在接近了海岸的沿岸或者河口的一些地段還會(huì)留下痕跡。由于當(dāng)時(shí)人口較稀少，自然資源十分豐富，居民生活方便。捕魚最先一般都不過是用自己的手來進(jìn)行獵物捕捉，或者開始是直接使用一些魚叉、弓矢，后來才慢慢地開始使用這些釣魚網(wǎng)具。《周易》上說:“結(jié)是一張網(wǎng)”。在中國山東省的新石器時(shí)代早期遺址中還普遍重新發(fā)現(xiàn)了一種石網(wǎng)捕魚墜，證明在中國新石器時(shí)代的早期山東地區(qū)已經(jīng)有人開始大量使用了這種木質(zhì)網(wǎng)具用來進(jìn)行潛水捕魚。淡水魚是漁業(yè)的重要主體魚類可以大致分為三種，即淡水鯉魚、鯽魚、魴魚等。但也有一些地區(qū)存在著沿海的漁業(yè)，又分為梭魚、鳊魚等,說明早期的山東先民已經(jīng)開始捕捉大批海魚。從山東的地理環(huán)境來看，雖然與沿海其他省份相比，山東沿海水域占了渤海、黃海兩海域總面積的37%，灘涂區(qū)域則僅為全國15%，除此之外，沿海岸線上還有著天然的20余處港口等，使得山東在海上交通運(yùn)輸及海洋資源的綜合開發(fā)和利用上更加具有明顯的優(yōu)勢(shì)，但在海域的利用方面卻始終止步于此。因此，20世紀(jì)90年代,山東省政府曾多次提出“發(fā)展半個(gè)國家,建設(shè)海洋山東”的重大戰(zhàn)略思路。1993年，山東省進(jìn)一步加快和實(shí)施“海上山東”工程建設(shè)發(fā)展戰(zhàn)略，全省各類水產(chǎn)品平均生活總產(chǎn)量首次突破300萬噸，達(dá)到319噸，比上年同期增長28.8%。水產(chǎn)業(yè)規(guī)模237億元，增長30.5%。產(chǎn)出和產(chǎn)值在全國排名第一。由圖2-1可知，2018年山東省的水產(chǎn)品產(chǎn)值也是達(dá)到了868萬噸，依舊是居于首位。但當(dāng)時(shí)山東海產(chǎn)養(yǎng)殖仍以國內(nèi)需求為基礎(chǔ)，以出口為補(bǔ)充。面對(duì)21世紀(jì)新的時(shí)代發(fā)展和全球化挑戰(zhàn)，面對(duì)更加嚴(yán)酷的國內(nèi)外漁業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局，山東省“十一五”魚類行業(yè)發(fā)展的核心與任務(wù)仍然需要進(jìn)一步地明確。因此在保護(hù)海域資源、限制近海魚類捕獲的條件下，山東省除了開展海水養(yǎng)殖外，同時(shí)還要大力開發(fā)遠(yuǎn)洋魚類捕獲。圖2-12018年水產(chǎn)品產(chǎn)值（噸）從產(chǎn)品入手，在2000年以前，山東的漁民仍是以濫捕海洋灘涂的貝殼為主要形式，但是隨著大量的濫捕，多種貝類近乎枯竭。因此，漁業(yè)養(yǎng)殖公司在2000年購買了大量貝類，如蛤蜊、蛤蜊等2470噸用于養(yǎng)殖，經(jīng)過幾年的養(yǎng)護(hù)終于得到了有效恢復(fù)。同時(shí)，在政府支持下，山東省實(shí)施海洋農(nóng)牧業(yè)項(xiàng)目，大規(guī)模發(fā)展海水養(yǎng)殖，使豬肉、牛肉等肉類不再是民眾的首先需求，海鮮產(chǎn)品大幅度地替代了此等肉類。大面積的經(jīng)濟(jì)型養(yǎng)殖產(chǎn)品，如海白蝦，爬蝦等也普遍進(jìn)入居民家中，用以改善居民的膳食結(jié)構(gòu)。海水養(yǎng)殖特色產(chǎn)品的出現(xiàn)和興起也大大減輕了海域漁民近海捕魚的工作壓力，保護(hù)了海域內(nèi)的生態(tài)環(huán)境，推動(dòng)了海洋工藝和產(chǎn)業(yè)的高速科學(xué)化發(fā)，,也大大增加了海域內(nèi)的漁民。2.2山東省水產(chǎn)品近年出口情況在近幾年中，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使得山東省的水產(chǎn)品出口也發(fā)生著相應(yīng)的變化。從圖2-2可以看出，2014年，中國水產(chǎn)品出口逐步恢復(fù)，全年實(shí)現(xiàn)快速增長。其中我國的進(jìn)出口貿(mào)易規(guī)模已經(jīng)突破300億美元,再次創(chuàng)下歷史最高水平。多數(shù)省份全年的出口量都有增長，福建省仍然是第一大出口省，山東省的出口總值為48.36億美元，同比增長2.66％，占出口總額的22.29％。在2015年，由于山東水產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)量的下降和減少以及其他的因素，水產(chǎn)品的銷售額一直呈現(xiàn)快速下降趨勢(shì)，福建省開始借助于地域優(yōu)勢(shì)以及東盟水產(chǎn)品市場(chǎng)的崛起開始位列第一，由于進(jìn)口勞動(dòng)力成本的大幅提高和山東省進(jìn)口水產(chǎn)品的加工成本優(yōu)勢(shì)下降，山東省從國內(nèi)水產(chǎn)品的出口金額達(dá)到44.90億美元，同比下降了5.3%，占水產(chǎn)品的出口金額的22.08%；2016年，山東省水產(chǎn)品種類達(dá)111類。出口額為46.85億美元，出口額為46.85億美元，仍比上年低于中國福建省，同比增長4.34%，占出口總額的22.59％。2017年，主要出口市場(chǎng)出現(xiàn)波動(dòng)。香港，中國和韓國繼續(xù)處于低迷狀態(tài)，但出口區(qū)域布局保持穩(wěn)定。福建省雖然相比去年同期減少了0.55%,但仍在全國首位，山東省由于一般貿(mào)易進(jìn)出口大幅下降7.25%，一般進(jìn)出口貿(mào)易總額48.79億美元，增長10.96％，位居第二。2018年，面對(duì)生產(chǎn)要素成本上漲的影響，我國進(jìn)口原料加工雖面臨困難，但山東省突破50億美元大關(guān)，達(dá)到51.58億美元。2019年，中國的``一帶一路''繼續(xù)上升至53.38億美元。圖STYLEREF1\s2-2山東省水產(chǎn)品出口總值圖2-3和2-4來源于《山東省統(tǒng)計(jì)年鑒》和《中國統(tǒng)計(jì)年鑒》。從圖2-3得知，山東省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值大體上是呈現(xiàn)一個(gè)穩(wěn)步向上的趨勢(shì)，從2009年的5953.15億元人民幣到2019年的9671.67億元人民幣，可看出隨著技術(shù)的進(jìn)步和政策的支持對(duì)山東省的幫助很大。但是山東省漁業(yè)的總產(chǎn)值并未隨著農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的增加有一個(gè)向上的趨勢(shì)，2009到2015年之間由原本的135.75億元提升到了1447.28億元，在2016年有了部分的降低，但在2017年上升至1475.96億元，在此之后卻又開始下降，從2018年的1425.91億元下降至1397.42億元，因此可以得知山東省水產(chǎn)品的產(chǎn)值由于出口的失利開始呈下降趨勢(shì)。圖STYLEREF1\s2-3山東省漁業(yè)總值和生產(chǎn)總值另一方面從圖2-4中也能清晰地得出山東省漁業(yè)總產(chǎn)值對(duì)于山東省總產(chǎn)值以及全國漁業(yè)總產(chǎn)值的比重呈現(xiàn)出逐漸下降的趨勢(shì)。2009年，山東省漁業(yè)總產(chǎn)值占山東省總產(chǎn)值的12.36%，占全國漁業(yè)總產(chǎn)值的13.34%，到2012年，山東省GDP的比重進(jìn)一步提高，占15.71％，但可以清楚地發(fā)現(xiàn)，從2012年開始，山東省漁業(yè)產(chǎn)值在原來的基礎(chǔ)上，開始呈下降趨勢(shì)，到了2019年兩者的比重相差更是被逐漸拉大，原本兩者之間相差1%的差額，但在2019年時(shí)兩者差額變成了將近3%，這也進(jìn)一步說明了由于低迷的出口以及突出的產(chǎn)品質(zhì)量和安全問題使山東水產(chǎn)品不再暢銷。圖STYLEREF1\s2-4比重變化2.3山東省水產(chǎn)品出口流向及貿(mào)易方式目前福建省和東盟雖然在海外有著極為緊密的聯(lián)系，但是山東省依舊憑借水產(chǎn)量的巨大而擁有著更加豐富的海外客戶和流向，這些客戶更多地來自不同的區(qū)域和國家，為山東省水產(chǎn)品的海外進(jìn)出口提供了更加廣闊的市場(chǎng)，就國研網(wǎng)資料統(tǒng)計(jì)庫數(shù)據(jù)整理，山東省水產(chǎn)品的海外進(jìn)出口目標(biāo)市場(chǎng)主要有日本、韓國以及美我們的法律和國家。表STYLEREF1\s2-SEQ表\*ARABIC\s11我國水產(chǎn)品主要出口市場(chǎng)數(shù)量：萬噸金額：億美元出口市場(chǎng)數(shù)量同比增減（%）金額同比增減（%）日本60.96-2.8340.304.77美國56.131.2834.286.42東盟60.56-9.5227.691.37歐盟55.570.8425.326.66中國臺(tái)灣14.273.4219.457.89韓國54.0112.7219.0419.93中國香港18.40-1.5417.63-4.99如統(tǒng)計(jì)表2-1所示，2018年1月至12月的我國進(jìn)出口貿(mào)易量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，日本對(duì)于我國的農(nóng)副食品進(jìn)口總量高達(dá)40.3億美元，水產(chǎn)品的進(jìn)出口總量同比上年增長4.77%，但是在數(shù)量上卻比前年減少了2.83%。其中，美國目前作為山東省主要水產(chǎn)品出口的目的地，出口總額大約為34.28億美元，比上年增長6.42％。在這種趨勢(shì)下，全國水產(chǎn)品出口總體處于上升階段。其中對(duì)韓國的出口在同比之下更是有著19.93%的增長比例。相對(duì)來說，對(duì)于中國境內(nèi)，對(duì)中國香港的數(shù)量以及金額則呈下降趨勢(shì)，同比前年分別減少了1.54%和4.99%。從山東省水產(chǎn)品出口情況來看，也可以反映出山東省水產(chǎn)品過度集中的市場(chǎng)狀況。表STYLEREF1\s2-SEQ表\*ARABIC\s122019年山東省進(jìn)出口主要國別（地區(qū)）總值時(shí)間：2019年1-12月金額：億元人民幣產(chǎn)終國進(jìn)出口合計(jì)出口進(jìn)口金額同比(%)金額同比(%)金額同比(%)合計(jì)20420.95.811130.45.39290.66.4東盟2412.615.31400.115.81012.514.6歐盟2395.79.61729.67.4666.215.7韓國19510.91153.39.8797.7-9.8美國1924.3-17.81608.9-16315.5-26.3日本1511.82.91192.85.1318.9-4.9巴西1445.119.9173.516.11271.620.4俄羅斯聯(lián)邦1025.611.7261.812.9763.811.3澳大利亞882.712.7221.84.7660.915.7安哥拉506.25.812.622.7493.55.4印度401.913.4300.310.8101.621.8以2019年為例，如表2-2所示，2019年山東省對(duì)歐盟水產(chǎn)品出口交易額為1729.6億元人民幣。相較于上年同比增加了7.4%，對(duì)美國的出額口額也有1608.9億元，同比下降16%。通過數(shù)量的分析，還可以看出，東盟，歐盟，韓國，美國和日本仍然是山東水產(chǎn)品出口的主要目的地國家和地區(qū)。但是增長速度也較為緩慢，除了東盟和美國在短期內(nèi)有著巨大的變化幅度，幾乎穩(wěn)定在5-10的區(qū)間。與此同時(shí)，安哥拉雖然金額較小，但是在增長率上卻是瑤瑤領(lǐng)先他國，這也有利于山東省打開新的市場(chǎng)，不再過度依賴于原有的幾大市場(chǎng)。因此在面對(duì)多樣化的市場(chǎng)時(shí)，我們更是要不斷地學(xué)習(xí)，以此來適應(yīng)市場(chǎng)的節(jié)奏，更要抓住市場(chǎng)的變幻規(guī)律，才能在國際市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，不斷向前推進(jìn)。同時(shí)，水產(chǎn)品的進(jìn)出口加工貿(mào)易的主要經(jīng)濟(jì)形式仍然可以分為一般出口貿(mào)易和原材料的進(jìn)加工出口貿(mào)易，其中目前山東省主要的水產(chǎn)品的進(jìn)出口加工貿(mào)易主要形式之一就是水產(chǎn)原材料的進(jìn)出口加工。2015年，山東省出口貿(mào)易新增總額創(chuàng)匯15.16億美元，占比33.83%；全省水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)進(jìn)出口與深加工企業(yè)貿(mào)易新增創(chuàng)匯29.65億美元，占比66.17%。從統(tǒng)計(jì)表2-3中我們已經(jīng)可以清楚地明顯看出，雖然2014到2015年我國貿(mào)易總額比上年同期有所明顯下降，但是原料加工商品貿(mào)易總額占一般商品貿(mào)易的總額比重卻上年略有有所提高。同時(shí)，盡管加工貿(mào)易占總出口的比重近年來有所下降，但仍占重要地位，約占總出口的65％，是山東省水產(chǎn)品出口的最重要方式。表2-32015年山東省水產(chǎn)品出口貿(mào)易方式情況年份總額（億美元）一般貿(mào)易進(jìn)料加工貿(mào)易來料加工貿(mào)易出口額（億美元）占比出口額（億美元）占比出口額（億美元）占比201447.716.0733.69%21.2144.47%10.4221.83%201544.8115.1633.83%19.4443.38%10.2122.79%3.山東省水產(chǎn)品的出口優(yōu)勢(shì)山東省水產(chǎn)品出口基于世界市場(chǎng)的存在以及經(jīng)濟(jì)全球化的大背景有了一個(gè)更為巨大的發(fā)展平臺(tái)。如何在國際市場(chǎng)上能夠占據(jù)有利的地位，使得山東省企業(yè)乃至全省的可持續(xù)發(fā)展成為一個(gè)需要我們重點(diǎn)思考和研究的問題，同時(shí)也需要尋求正確的可持續(xù)發(fā)展道路和方向，結(jié)合山東省的自身特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，取長補(bǔ)短，取其精華，去之以糟粕，將為全省水產(chǎn)品發(fā)展提供更大的機(jī)遇。3.1水產(chǎn)品生產(chǎn)能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提高自2003年以來，山東省劃定了6個(gè)水產(chǎn)業(yè)區(qū)，包括蝦、貝類、藻類、魚類、海珍品和河蟹。更是重點(diǎn)研究中華鱉等20個(gè)具有優(yōu)勢(shì)的水產(chǎn)品，來擴(kuò)大其產(chǎn)品的多樣性，提升其產(chǎn)品的檔次，提高其企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)山東省水產(chǎn)品的生產(chǎn)能力和國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的提升幫助巨大。據(jù)青島海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2019年山東省水產(chǎn)品主要出口品種是水海產(chǎn)品。從表3-1可以看出，水海產(chǎn)品出口下降，而活魚、凍魚等出口上升。水海產(chǎn)品出口85.12萬噸，出口額達(dá)36.68萬美元，同比反而減少了1.4%；凍魚、凍魚片出口22.08萬噸，上升2.7%。.水海產(chǎn)品制品出口2.59萬噸，增長1.5%；活魚數(shù)量最少，出口僅有2513噸，但同比上升了3.1%。出口水海產(chǎn)品方面，凍鱈魚、凍魚柳、咸鱈魚、凍章魚、凍乾咸章魚、凍鰻魚、鮮魚子醬及代用品、腌蟹、腌蝦和蝦等產(chǎn)品的價(jià)格均出現(xiàn)了不同程度的提高，由2015年至2019年，價(jià)格上升37.4%、26%、5%、25%、20%、15%、5%、5%、13%、27%。其余各類產(chǎn)品的價(jià)格均呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，在2015-2019年期間，冷凍黃花魚、冷凍鰈魚、冷凍對(duì)蝦、冷凍干貝、冷凍干魷魚、腌制鯖魚、腌制魚、未列入清單的腌制魚、腌制克氏原螯蝦、其他水生無脊椎動(dòng)物和初級(jí)形態(tài)的鯖魚等產(chǎn)品的價(jià)格分別下跌16%、22%、5%、36%、27%、9%、10%和6%。表3-12019年山東省主要出口品種數(shù)量增幅情況商品名稱出口量（噸）出口額（萬美元）同比增減（%）水海產(chǎn)品及其制品1109878.6501433.4-0.7水海產(chǎn)品851165.6366800.1-1.4活魚2513.31804.93.1凍魚、凍魚片220824.1319092.7水海產(chǎn)品制品258713134633.31.5另外，從2019年山東省水產(chǎn)品各類產(chǎn)品的產(chǎn)值，即圖3-1可得出，大部分的海水產(chǎn)品以人工養(yǎng)殖為主，出口量為521.1萬噸，貝類也達(dá)到了429.3萬噸，遠(yuǎn)超其他產(chǎn)品，在淡水產(chǎn)品中同樣以人工養(yǎng)殖為主，為117.1萬噸?？梢钥闯?，山東省水產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)比較合理，初加工冷凍魚出口量有所下降，冷凍魚柳等深加工產(chǎn)品出口有所增加。這種趨勢(shì)在海洋資源日益枯竭的今天更有利于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。圖3-12019年山東水產(chǎn)品各類產(chǎn)量3.2利用外商開拓民營企業(yè)市場(chǎng)據(jù)統(tǒng)計(jì)，山東省漁業(yè)系統(tǒng)通過各種途徑和渠道，綜合利用了超過10億美元的外資，審批了1340多個(gè)國家的外資捕魚項(xiàng)目。由外商投資項(xiàng)目所帶來的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工技術(shù)及其優(yōu)良的品種被引進(jìn)，為我國捕魚生產(chǎn)注入了新鮮活力?？萍汲晒陌l(fā)展和引進(jìn)受到了外資的支持和推動(dòng)，漁業(yè)生產(chǎn)的企業(yè)科技能力和水平都有了顯著的發(fā)展和提升，漁業(yè)的發(fā)展更是蓬勃向上。但是當(dāng)大量的外資投入時(shí)，很大一部分從事水產(chǎn)品生產(chǎn)和加工的企業(yè)仍進(jìn)行低層次粗加工。通過企業(yè)增加技術(shù)含量、增大附加值、構(gòu)建面向國際市場(chǎng)的產(chǎn)品和銷售途徑，使得外向型捕魚業(yè)得以快速發(fā)展，企業(yè)也開始邁向精加工。從表3-2可知，在山東各市外商投資企業(yè)出口總值中，又以青島市和煙臺(tái)市占據(jù)大量比重，從2010至2018年間，兩市的外商投資企業(yè)出口總值名列前茅，青島市在2011年到達(dá)了1930536萬美元，煙臺(tái)市在2014年更是達(dá)到了2166016萬美元。根據(jù)青島海關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)，在2018年山東省對(duì)外貿(mào)易進(jìn)出口總額中，民營企業(yè)對(duì)外貿(mào)易進(jìn)出口總額為6404.4億元，同比上年增加了12.2%，外商投資對(duì)內(nèi)貿(mào)易進(jìn)出口總額為3403.5億元，同比反而減少了1.1%，國有企業(yè)數(shù)量也比上年有所下降。表STYLEREF1\s3-2各市外商投資企業(yè)出口總值單位：萬美元濟(jì)南青島淄博棗莊東營煙臺(tái)濰坊濟(jì)寧泰安威海日照2010131488167653421244222546628152170903301865817022257056626410823220111681051930536266416309396354121712423889301219982597662333423739620121521601764622261842309546012320773483817631255932335560724323594420131601821660659248033298274608419676763926091257242290157056424326720141690351727138245167390015150121660164200191264945715125715123213192015175359162338721886937026285591938415381747112577209075230112379242016159112141456619929729547229941793586378298829442301745453417617120172029751463348209282289752450017410823572397999720971475067135927201821847415327972281762980925899171356036454681521169564626861549324.山東省水產(chǎn)品的出口劣勢(shì)4.1勞動(dòng)力成本上升水產(chǎn)養(yǎng)殖是典型的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，這類行業(yè)在市場(chǎng)上的主要競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要取決于勞動(dòng)力因素。而勞動(dòng)力要素主要由勞動(dòng)力供給和勞動(dòng)力素質(zhì)構(gòu)成。中國憑借13億人的優(yōu)勢(shì),勞動(dòng)力和生產(chǎn)資源的豐富,使得中國的勞動(dòng)力價(jià)格在國際上相比發(fā)達(dá)國家普遍低廉。盡管我國有著豐富的勞動(dòng)力資源，但山東省勞動(dòng)力供給形勢(shì)不容樂觀。一是2010年以后，山東省農(nóng)民工流入率有所減弱。這是由于山東省加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，普通技能崗位匱乏，加之國家實(shí)施“西部大開發(fā)”戰(zhàn)略，不少農(nóng)民工開始返鄉(xiāng)，這使得省外人口流入勞動(dòng)力供給不足。2007年，山東省16至64歲勞動(dòng)適齡人口706.5萬人，占常住人口的74.8%，這是1982年以來的最高水平，但此后有所下降。2019年，勞動(dòng)年齡人口降至6666.3萬人，占比66.25%，這比2007年大幅下降了近8個(gè)點(diǎn)的百分點(diǎn)。其次，人口老化趨勢(shì)是明顯的。如表所示，改革開放以來，山東省0-14歲人口占常住人口比重呈下降趨勢(shì)，從1982年的31%下降到2019年的18.1%，差距巨大，達(dá)15%。1982年，年齡在15-64歲之間的人口占總?cè)丝诘?3.4％，到2019年增加到66.2％。我國勞動(dòng)年齡段人口的比例先是上升后逐年下降，2007年已經(jīng)達(dá)到了高峰，隨后是逐年減少。64歲及以上老年人口的數(shù)量和比例，已由1982年的5.6%進(jìn)一步上升至2019年的15.8%。2010年以來，伴隨著兩次嬰兒潮，山東人口進(jìn)入老齡化階段。2019年，64歲及以上老年人比例比2011年提高5個(gè)百分點(diǎn)，年均提高0.625個(gè)百分點(diǎn)。養(yǎng)殖業(yè)的勞動(dòng)力供應(yīng)由于外來務(wù)工人員數(shù)量減少及人口老齡化傾向趨勢(shì)的嚴(yán)重加劇而遭到了巨大影響，這直接導(dǎo)致了勞動(dòng)工資的增長，這對(duì)我國勞動(dòng)密集型行業(yè)也產(chǎn)生了很大的影響。與中國相似的國家，如印尼、新加坡、馬來西亞、緬甸、菲律賓等國際發(fā)達(dá)國家，人力資源豐富，勞動(dòng)力成本低廉，有一定的生產(chǎn)基礎(chǔ)，技術(shù)進(jìn)步，這些都使中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的出口面臨挑戰(zhàn)。表4-1山東省人口老齡化比例山東省人口老齡化比例（%）年份總?cè)丝谛詣e比（以女性為100)Aged0-14Aged15-6465歲及以上2011102.015.774.310.02012101.416.173.510.42013101.216.172.911.02014101.116.472.011.62015102.116.671.212.22016102.816.470.413.22017102.717.268.814.02018100.818.166.915.0201999.218.066.215.84.2水產(chǎn)品附加值較低山東省作為一個(gè)我國重要的進(jìn)出口口岸，不僅擁有大量的水產(chǎn)品，而且還擁有許多重要的進(jìn)出口口岸。由于其眾多的進(jìn)出口市場(chǎng)和貿(mào)易合作伙伴，盡管它在水產(chǎn)品方面具有很大的優(yōu)勢(shì)，但它也顯示出一些弱點(diǎn)。由于山東省的水產(chǎn)品主要是在原材料加工的中較低端，或僅從國外進(jìn)口冷凍或者粗加工的產(chǎn)品，高端水產(chǎn)品研究和開發(fā)相對(duì)較少，科技含量和附加值較低，出口附加值仍然很低，低端產(chǎn)品的利潤率低于高端產(chǎn)品。多年來，山東省出口的主要水產(chǎn)品是鰻魚、對(duì)蝦、低值冷凍魚和冷凍魚。即使大規(guī)模生產(chǎn)羅非魚，也僅限于魚體。魚鱗、魚糜、魚皮等有價(jià)值的食品原料一直沒有得到很好的利用和開發(fā)。大多數(shù)中小型企業(yè)與其他大中型生產(chǎn)加工企業(yè)相比，在加工機(jī)械制造方面依然采用了手工作業(yè)式的簡(jiǎn)單化設(shè)備，使得其加工機(jī)械制造的條件并不是很好，所以產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量也無法得到保證。另外，一套健全的水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理體系也很難在山東地區(qū)落實(shí)。由于在檢測(cè)裝置、技術(shù)現(xiàn)狀和檢測(cè)能力、檢測(cè)方法和手段等各個(gè)環(huán)節(jié)上的落后，導(dǎo)致對(duì)水產(chǎn)品的要求與發(fā)達(dá)國家相比水平標(biāo)準(zhǔn)相差甚遠(yuǎn)，如美國、加拿大、歐盟等多個(gè)國家和地區(qū)均可將蝦類和小龍蝦的氯霉素濃度檢測(cè)至0.3ppb(即0.3ppb)即為百分之三，但是山東省目前現(xiàn)有的氯霉素檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)無法滿足。再從數(shù)據(jù)入手，2017年山東省加工貿(mào)易的出口總額為3255.6億元，同比增加了6.8%，但從2018年開始，山東省出口貿(mào)易加工金額開始逐年降低，到2020年降至2739.1億元，相比去年減少了3.1%?？梢?，山東省水產(chǎn)品深加工能力相對(duì)較弱，高附加值水產(chǎn)品出口仍未具有一定規(guī)模，加工原料開發(fā)利用不充分。山東省海洋局和漁業(yè)廳近日聯(lián)合發(fā)布的出口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析報(bào)告結(jié)果顯示，截至2020年1月至7月，山東省面向全省出口水產(chǎn)品的實(shí)際進(jìn)出口創(chuàng)匯總額累計(jì)為143.3萬噸，總值40.96億美元，分別同比上年下降1.45%和3.1%，其中出口創(chuàng)匯26.3億美元,下降3%，水產(chǎn)品的實(shí)際進(jìn)出口“量”“值”同比有所明顯下降。對(duì)歐洲日本和加盟歐洲的去年進(jìn)出口總額比重去年有所小幅下降，對(duì)歐洲日本的去年進(jìn)出口總額比重降幅為上年下降9.1%至10億美元。對(duì)歐盟的商品出口4.9億美元，下降0.5%,對(duì)歐盟美國和美與韓國的進(jìn)一步商品出口貿(mào)易持續(xù)呈現(xiàn)快速增長,對(duì)歐和美國的進(jìn)一步貿(mào)易出口2.4億美元,增長6.7%,對(duì)美和韓國的進(jìn)一步貿(mào)易出口2.1億美元,增長5.9%。表4-2山東省4個(gè)主要出口市場(chǎng)出口金額對(duì)比（億元）出口市場(chǎng)出口金額（億元）同比(%)日本10-9.1歐盟4.9-0.5美國2.46.7韓國2.15.9表4-3山東省出口加工貿(mào)易金額（億元）年份出口加工貿(mào)易金額（億元）同比(%)20173255.66.820182984.4-8.320192825.8-5.320202739.1-3.14.3國際市場(chǎng)過度集中，貿(mào)易壁壘加劇山東的水產(chǎn)品進(jìn)出口市場(chǎng)規(guī)模很小,而且也比較集中。日本,歐盟,韓國和美國這四個(gè)主要的目標(biāo)市場(chǎng)在山東地區(qū)的進(jìn)出口目標(biāo)市場(chǎng)中始終保持穩(wěn)定。尤其是對(duì)韓國和日本的出口占絕大多數(shù)。近年來,山東省積極深入推進(jìn)實(shí)施市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的結(jié)構(gòu)多元化改革發(fā)展重大戰(zhàn)略,希望在市場(chǎng)能大量開辟新興市場(chǎng)，但效果不理想。出口風(fēng)險(xiǎn)由于市場(chǎng)的過度集中逐步加劇，產(chǎn)品在國際市場(chǎng)的范圍更是急劇縮小。全省水產(chǎn)品出口更是會(huì)因?yàn)檫@些主導(dǎo)市場(chǎng)的變化而發(fā)生災(zāi)難性的事故。2002年,歐盟切斷了中國從歐盟進(jìn)口的大量動(dòng)物來源性食品。那年,山東省由于歐盟的限制和禁令,使得對(duì)水產(chǎn)品的出口大幅減少,對(duì)該省外貿(mào)造成巨大的打擊。因此從2003年開始,山東省對(duì)水產(chǎn)品和其他水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)農(nóng)副食品的檢測(cè)和驗(yàn)收項(xiàng)目在其他主要市場(chǎng)也是如法炮制,借此縮短了進(jìn)出口的通關(guān)期,水產(chǎn)品的質(zhì)量和新鮮率也有了較大幅度降低，活魚的死亡率更是達(dá)到了新高，極大地影響了山東省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。例如,2003年,部分對(duì)水產(chǎn)品檢測(cè)限度規(guī)定得很低,導(dǎo)致山東省的鰻魚進(jìn)口幾乎陷于停頓歐盟更是要求我國的船舶通過歐盟考核在此獲得通行,同時(shí)還推出巨大的水產(chǎn)品保證安全工作計(jì)劃,實(shí)行"從農(nóng)田到餐桌"的全程監(jiān)測(cè),并且決定禁止從中國進(jìn)口部分水產(chǎn)品。在2015年時(shí)與日本關(guān)系的不和諧，以及歐盟經(jīng)濟(jì)的不景氣對(duì)山東省水產(chǎn)品出口造成了極大的困擾。到2020年，由于疫情的影響，水產(chǎn)品價(jià)格總體呈下降趨勢(shì)：其中小黃魚在其12月18元/千克，11月19.5元/公斤，跌幅最大，為7.7%，大黃魚12月32.7元/千克，11月35元/千克，下降6.7%，對(duì)蝦均價(jià)下跌幅度較大，其中14—18尾/千克的中國對(duì)蝦100元/千克，下跌幅度為23.1%，20—24尾/千克的中國對(duì)蝦80元/千克，下跌幅度為23.1%，呈下降態(tài)勢(shì)，蛤蜊每公斤7元，11月的價(jià)格是11.3元/千克，下降幅度為38.2%，鮑魚價(jià)格為90元/千克，11月價(jià)格為105元/千克，下降幅度為14.3%。近年來，山東省水產(chǎn)品出口增長的嚴(yán)重障礙之一就是非關(guān)稅壁壘。20世紀(jì)60年代，HACCP（hazardanalysiscriticalcontrolpoint）質(zhì)量認(rèn)證最早由美國提出。20世紀(jì)90年代以來，發(fā)達(dá)國家廣泛運(yùn)用一些重要食品所制定相應(yīng)的技術(shù)規(guī)范來抵制我國。目前，HACCP質(zhì)量認(rèn)證更是成為了山東省出口四大主要市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)之一。此外，發(fā)達(dá)國家還利用綠色壁壘和標(biāo)簽制度抵制從發(fā)展中國家進(jìn)口水產(chǎn)品。歐盟還要求記錄水產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用的原材料，以及批發(fā)和零售過程中的所有程序。將根據(jù)記錄的信息對(duì)所出現(xiàn)的問題采取有效措施解決問題。為了從進(jìn)口國獲得許可證，山東水產(chǎn)品出口企業(yè)在設(shè)備的檢驗(yàn)，測(cè)試，評(píng)估和采購上花費(fèi)了大量資金。另一方面，我們必須支付大量的認(rèn)證申請(qǐng)費(fèi)和標(biāo)簽費(fèi)，這在不知不覺中削弱了我們產(chǎn)品在國際市場(chǎng)上的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。5.針對(duì)山東省水產(chǎn)品出口的建議及對(duì)策5.1大力培育相關(guān)知識(shí)人才目前,我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)只顧著追求規(guī)模的大而忽略了實(shí)力的強(qiáng)勁。要想真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)特色的轉(zhuǎn)變,就必須盡可能地努力提升產(chǎn)業(yè)總體創(chuàng)新的水平,以及建立起核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。創(chuàng)新離不開人才,引進(jìn)人員、優(yōu)化人員技術(shù)結(jié)構(gòu)、提升勞動(dòng)力素質(zhì)等都離不開人才。企業(yè)需要振興內(nèi)部人才儲(chǔ)備,對(duì)于現(xiàn)有的內(nèi)部人才都要進(jìn)行技術(shù)性培訓(xùn)和重復(fù)性教育,并且要對(duì)其所學(xué)的專業(yè)知識(shí)和創(chuàng)新能力等等進(jìn)行相應(yīng)的改善和發(fā)揮。同時(shí),根據(jù)企業(yè)自身生存和發(fā)展的需要,從外部吸納和引進(jìn)更多高層次的人才,保質(zhì)保量地培養(yǎng)和開發(fā)人才,提供企業(yè)勞動(dòng)者的綜合素質(zhì)和水平,使其更好地適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和時(shí)代發(fā)展。同時(shí),針對(duì)中西部地區(qū)高新技術(shù)人才短缺的現(xiàn)狀,政府可以采取不同的措施來吸引更多的人才,鼓勵(lì)更多的高新技術(shù)專業(yè)人員到中西部地區(qū)工作。重新升級(jí)水產(chǎn)品加工業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型水平,極大地提高了生產(chǎn)加工的技術(shù)創(chuàng)新能力。走"科技興漁"之路,鼓勵(lì)全省大型水產(chǎn)品企業(yè)培養(yǎng)具有國家核心競(jìng)爭(zhēng)力的高素質(zhì)科技創(chuàng)新人才,促進(jìn)其技術(shù)優(yōu)勢(shì)由傳統(tǒng)生產(chǎn)成本優(yōu)勢(shì)逐步向新一代核心競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變。5.2加快開發(fā)創(chuàng)新發(fā)展為了進(jìn)一步提高山東省優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的國際出口市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,打破以山東省的水產(chǎn)品生鮮加工貿(mào)易為主,一般貿(mào)易為輔的貿(mào)易方式,不應(yīng)靠他人的施舍,正是所謂"授人以魚不如授人以漁",要繼續(xù)大力發(fā)展省內(nèi)特色和當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè),對(duì)于類似海蝦、扇貝、海參、鮑魚這種當(dāng)?shù)乇就恋膬?yōu)質(zhì)水產(chǎn)品應(yīng)重點(diǎn)培育,減少低價(jià)值的水產(chǎn)品養(yǎng)殖,以國際市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,朝著中高端生產(chǎn)和加工水產(chǎn)品靠攏,努力實(shí)現(xiàn)從粗放型規(guī)模擴(kuò)張到深加工的發(fā)展模式的轉(zhuǎn)變。在按照要求來完成這個(gè)目標(biāo)的同時(shí)更是要懂得進(jìn)一步的提升生產(chǎn)加工企業(yè)的設(shè)備技術(shù)水平和科學(xué)技術(shù)檔次,引進(jìn)高端設(shè)備。一方面要圍繞國際市場(chǎng)的需求研發(fā)一批市場(chǎng)需求大的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，另一方面也要懂得自我創(chuàng)新，不僅僅只針對(duì)于加工貿(mào)易，更要對(duì)產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)和包裝有進(jìn)一步的標(biāo)準(zhǔn)，要樹立我們的自己的具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品，使產(chǎn)品附加值有一個(gè)明顯的上升，逐步打破以價(jià)格為主導(dǎo)的市場(chǎng)格局。山東省作為一個(gè)海洋大省。水產(chǎn)品的深加工可以在未來的醫(yī)學(xué)和海洋生物學(xué)的方向上找到突破，并逐步開發(fā)出滿足人們當(dāng)前需求的海洋生物產(chǎn)品。5.3提高水產(chǎn)品出口附加值及質(zhì)量粗加工的水產(chǎn)品出口一直導(dǎo)致水產(chǎn)品附加值較低。在原有出口品種的基礎(chǔ)上發(fā)展和精加，更要結(jié)合山東省特點(diǎn)，優(yōu)化育種品種結(jié)構(gòu)。并以國際市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，向中高端加工產(chǎn)品方向深入研發(fā)，努力向精深加工方面轉(zhuǎn)型。發(fā)展低值魚、貝、藻等各種大宗商品的精深生產(chǎn)與加工,注重對(duì)于產(chǎn)品的包裝與條形碼等是否符合標(biāo)準(zhǔn),將我們這些具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的高端品牌產(chǎn)品體現(xiàn)出來到國際市場(chǎng)上,以此為基礎(chǔ)來提升產(chǎn)品的附加值,將以價(jià)格優(yōu)勢(shì)為主的市場(chǎng)局面逐步轉(zhuǎn)變。對(duì)于水產(chǎn)品的質(zhì)量，一方面要提高自身，另一方面要加強(qiáng)自身。對(duì)于漁業(yè)水產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)機(jī)制,在現(xiàn)有基礎(chǔ)上,應(yīng)該逐步建造一批專門的漁業(yè)質(zhì)檢機(jī)器,對(duì)于存在安全問題的漁業(yè)水產(chǎn)品需要及時(shí)進(jìn)行排查,企業(yè)更是需要進(jìn)一步加強(qiáng)漁業(yè)的自檢和監(jiān)管設(shè)施的建設(shè),通過提高漁業(yè)的自檢和監(jiān)管能力,將這些危機(jī)及時(shí)提前地排除;對(duì)于水產(chǎn)品的藥物殘留問題,應(yīng)該進(jìn)一步加大對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料、漁藥的監(jiān)管力度,企業(yè)也應(yīng)該從源頭上嚴(yán)格把好該類藥物的投入使用,從源頭上保證水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。與此同時(shí)，企業(yè)自身更是要對(duì)于各類各級(jí)證書有一定的了解和認(rèn)識(shí)，如HACCP質(zhì)量檢測(cè)體系，為出口創(chuàng)造條件。5.4優(yōu)化水產(chǎn)品出口市場(chǎng)機(jī)構(gòu)