快餐SYB創(chuàng)業(yè)計劃書1

創(chuàng)業(yè)方案書企業(yè)名稱：XX快餐店創(chuàng)業(yè)者姓名：XXX日期：X年X月X日通信地址：XXX郵政編碼：XXX電話：XXX傳真：________XXX__________電子郵件：目錄企業(yè)概況……〔1〕企業(yè)方案作者的個人情況…〔1〕市場評估……〔2〕市場營銷方案………………〔4〕企業(yè)組織結(jié)構(gòu)………………〔5〕固定資產(chǎn)……〔7〕流動資金〔月〕……………〔9〕銷售收入預(yù)測〔12個月〕…〔10〕銷售和本錢方案……………〔11〕現(xiàn)金流量方案………………〔12〕一、企業(yè)概況主要經(jīng)營范圍：主要經(jīng)營早餐、午餐、晚餐以及夜宵。企業(yè)類型：□生產(chǎn)制造□零售□批發(fā)√效勞□農(nóng)業(yè)□新型產(chǎn)業(yè)□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□其他二、創(chuàng)業(yè)方案作者的個人情況以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)〔包括時間〕：X年暑假在市“國美華麗店”打工，銷售電視機(jī)；X年6月至08年8月在X機(jī)械廠工作；X年9月至今在X快餐連鎖店負(fù)責(zé)原材料采購。較為了解整個快餐店的運(yùn)作過程。教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程〔包括時間〕：本人現(xiàn)在的學(xué)歷為大專，專業(yè)是《企業(yè)會計》。所學(xué)相關(guān)課程有“行政管理學(xué)”“公共關(guān)系學(xué)”“企業(yè)會計”“市場營銷學(xué)”“推銷技巧”；X年6月—8月在第二技工學(xué)校參加廚師班雙轉(zhuǎn)移培訓(xùn)；X年4月14日—23日參加了SYB創(chuàng)業(yè)師資班的培訓(xùn)。這些課程讓我學(xué)會了如何管理企業(yè)，如何用科學(xué)的方法去領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)員工，如何去宣傳、營銷產(chǎn)品，怎樣去與其他企業(yè)進(jìn)行交流溝通，及如何利用創(chuàng)業(yè)理念。三、市場評估目標(biāo)顧客描述：到商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占15%；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占15%?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率：快餐店在茂名市場的占有率非常大。因?yàn)榭觳偷甓?，可是有營養(yǎng)的快餐并不多，以及每個快餐店的快餐菜色都千篇一律，臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重。所以開間菜色多，有營養(yǎng)，有益于身體健康，價格適中的快餐店，市場占有率是非常大的。本區(qū)有六間快餐店，因?yàn)樗麄兊男l(wèi)生條件差及不合學(xué)生、群眾胃口，許多學(xué)生與群眾請別區(qū)的快餐店送餐。估算市場占有率達(dá)35%以上。市場容量的變化趨勢：現(xiàn)社會生活節(jié)奏普遍加快，快餐店是上班族、兒童、學(xué)生、家庭、游客的首選，它不像酒店價格那么貴，也沒有肯德基、麥當(dāng)勞里不健康的食物?？觳蛢r格造中、營養(yǎng)豐富、美味符合現(xiàn)在人們健康食品的理念，也很符合市場變化趨勢。競爭對手的主要優(yōu)勢：XX快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上。多美麗快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，效勞質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在劇烈的市場競爭中占有一席之地。競爭對手的主要劣勢：1.就餐環(huán)境臟、亂、差。2.效勞不周到，熱情度不高。3.食品沒有合理搭配。4.本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：1.產(chǎn)品新鮮、食品平安。2.營養(yǎng)豐富“營養(yǎng)早餐”“平衡午餐”“合理晚餐”特色風(fēng)味小炒，夜宵回味香。3.效勞周到，免費(fèi)送餐。4.地理位置優(yōu)越5.有一定的管理經(jīng)驗(yàn)，有較強(qiáng)的組織能力與協(xié)調(diào)能力。6.員工培訓(xùn)，提高素質(zhì)。本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：1.經(jīng)營快餐經(jīng)驗(yàn)缺乏。2.創(chuàng)業(yè)初期還沒有形成穩(wěn)定的經(jīng)營局面。四、市場營銷方案產(chǎn)品產(chǎn)品或效勞主要特征早餐合理搭配，營養(yǎng)豐富?？觳涂诟泻茫埾?，菜肴。小炒粵菜特色，甜、酸、辣色香味皆全。送餐保溫送餐，讓顧客何時何地都可以吃到家飯。2.價格產(chǎn)品或效勞本錢價銷售價競爭對手的價格牛奶2.8元3.5元3.5元一葷快餐2.8元4元5元二葷快餐4.5元6元7元三葷快餐6.5元9元10元小炒(大例)13元16元16元小炒(中例)7元11元11元小炒(小例)5元8元8元折扣銷售無賒賬銷售不賒帳3.地點(diǎn)選址細(xì)節(jié)：地址面積〔平方米〕租金或建筑本錢XX路40〔平方米〕2000元/月選擇該地址的主要原因：因?yàn)樵撎幱写笮妥≌瑓^(qū)、威威商業(yè)步行街，同時是教育重區(qū)具有“XX第十三中學(xué)”“XX第十七中學(xué)”，同時還有多間行政機(jī)關(guān)與事業(yè)單位；更是東、北方向群眾進(jìn)入市區(qū)的必經(jīng)之路，客源相對豐富。銷售方式〔選擇一項并打∨〕：將把產(chǎn)品或效勞銷售或提供給：√最終消費(fèi)者□零售商□批發(fā)商〔4〕選擇該銷售方式的原因：因?yàn)楸镜晔墙?jīng)營飲食，所有材料不宜存入時間長，這樣才可以保質(zhì)保鮮，讓顧客吃得開心，吃得放心；同時直接面對消費(fèi)者，可以得到最大收益。4．促銷人員推銷店內(nèi)本錢預(yù)測無廣告印宣傳單張本錢預(yù)測1000公共關(guān)系找朋友與學(xué)生為本店宣傳本錢預(yù)測無營業(yè)推廣促銷本錢預(yù)測1500五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將登記注冊成√個體工商戶□有限責(zé)任公司□個人獨(dú)資企業(yè)□其他□合伙企業(yè)擬議的企業(yè)名稱：XX快餐店企業(yè)的員工〔請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書〕：職務(wù)預(yù)計費(fèi)用業(yè)主或經(jīng)理月薪金1人2000元/月員工月工資廚師：1人2000元/月洗碗工：1人600元/月店面工：2人900元/月企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：類型預(yù)計費(fèi)用個體工商營業(yè)執(zhí)照500元食品〔衛(wèi)生許可證〕300元企業(yè)的法律責(zé)任〔保險、納稅〕：種類預(yù)計費(fèi)用保險〔工傷、社保〕700/月 合伙〔合作〕人與合伙〔合作〕協(xié)議： 內(nèi) 合伙人 容條款無出資方式無出資數(shù)額與期限無利潤分配和虧損分?jǐn)偀o經(jīng)營分工、權(quán)限和責(zé)任無合伙人個人負(fù)債的責(zé)任無協(xié)議變更和終止無其他條款無六、固定資產(chǎn)工具和設(shè)備根據(jù)預(yù)測的銷售量，假設(shè)到達(dá)100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購置以下設(shè)備：名稱數(shù)量單價總費(fèi)用〔元〕雙頭煤油灶臺1臺260元260元冷凍柜1臺480480元燒烤架1臺56元55元50升高壓電飯鍋2臺120元240元菜架1張160元160元桌椅10套280元2800元不透鋼自助餐盤50套19元950元盤子60個3元180元牛角風(fēng)扇4臺160元640元50公分不透鋼鍋1個120元120元合計5920元供給商名稱地址或交通工具根據(jù)交通及營銷活動的需要，擬購置以下交通工具：名稱數(shù)量單價總費(fèi)用〔元〕摩托車1臺3000元3000元供給商名稱地址或辦公家具和設(shè)備辦公室需要以下設(shè)備：名稱數(shù)量單價總費(fèi)用〔元〕機(jī)1臺35元35元供給商名稱地址或宏發(fā)批發(fā)設(shè)備批發(fā)市場固定資產(chǎn)和折舊概要工程價值年折舊〔元〕工具和設(shè)備5920元(3年)1974交通工具3000元〔10年〕300辦公家具和設(shè)備店鋪廠房土地合計8920元2274元七、流動資金〔月〕原材料和包裝工程數(shù)量單價總費(fèi)用〔元〕環(huán)保一次性飯合500套0.50元/套250元塑料袋500個3元/包(100個)15元米600斤1.50元/斤900元肉620斤9元(平均價)5580元青菜1400斤1.50元(平均價)2100元其它1000元合計9845供給商名稱地址或農(nóng)貿(mào)市場河西農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場2、其他經(jīng)營費(fèi)用〔不包括折舊費(fèi)和貸款利息〕工程費(fèi)用〔元〕備注業(yè)主的工資2000元/月雇員的工資4400元/月租金2000元/月營銷費(fèi)用2500元促銷、宣傳費(fèi)用公用事業(yè)費(fèi)4000元/月水、電、煤油費(fèi)、費(fèi)裝修費(fèi)8000元保險費(fèi)700元/月工傷、社保登記注冊費(fèi)800元全年其他合計24400元八、銷售收入預(yù)測〔12個月〕銷售月份銷售的產(chǎn)品情況或效勞123456789101112合計〔1〕牛奶銷售數(shù)量〔支〕4006007007508507004004009008007606607920平均單價(元/支)3.503.503.503.503.503.503.503.503.503.503.503.50——月銷售額(元)14002100245026252800245014001400315028002660231027720〔2〕白粥銷售數(shù)量〔碗〕300500800100015002000400400310030002300250017800平均單價〔元/碗〕111111111111——月銷售額(元)300500800100015002000400400310030002300250017800〔3〕湯粉銷售數(shù)量(碗)3005006007007006503003008005507007006800平均單價(元/碗)3.503.503.503.503.503.503.503.503.503.503.503.50——月銷售額(元)10501750210024502450227510501050280019252450245023800〔4〕快餐〔一葷、二葷、三葷〕銷售數(shù)量(份)12001500180020002200250010001000250025002500280023500平均單價(元/份)666666666666——月銷售額(元)72009000108001200013200150006000600015000150001500016800141000〔5〕小炒〔大例、中例、小例〕銷售數(shù)量〔例〕12001400160017501900200021002100180018501400170020800平均單價〔元/例〕13.6013.6013.6013.6013.6013.6013.6013.6013.6013.6013.6013.60——月銷售額〔元〕163201904021760238002584027200285602856024480251601904023120282880銷售數(shù)量平均單價月銷售額合計銷售總量34004500550062007150785042004200910087007660836076820銷售總收入262703239037910418754454048925374103741048530478854145047180491775九、銷售和本錢方案金額月份〔元〕項目123456789101112合計銷售含流轉(zhuǎn)稅銷售收入262703239037910418754454048925374103741048530478854145047180491775流轉(zhuǎn)稅〔增值稅〕——————————————————————————銷售凈收入262703239037910418754454048925374103741048530478854145047180491775成本業(yè)主工資20002000200020002000200020002000200020002000200022000員工工資44004400440044004400440044004400440044004400440052800租金20002000200020002000200020002000200020002000200024000營銷費(fèi)用2500——————————————————————2500公用事業(yè)費(fèi)40004000400040004000400040004000400040004000400048000裝修費(fèi)8000——————————————————————8000折舊費(fèi)1901901901901901901901901901901901902274貸款利息——————————————————————————保險費(fèi)7007007007007007007007007007007007008400登記注冊費(fèi)800——————————————————————800原材料〔1〕米、菜、油等原材料635270768850895096259845707670769845984589209845103305〔2〕牛奶11201680196021002380196011201120252022402128184822176總成本320622204624100243402529525095214862148625655253752433824983296261利潤〔稅前〕-57921034413810175351924523830159241592422875225101711222197195514稅費(fèi)企業(yè)所得稅個人所得稅其他〔估稅〕4004004004004004004004004004004004004800凈收入〔稅后〕-6192994413410171351884523430155241552422475221101671221797190714十、現(xiàn)金流量方案