高中化學必修2 　生活中兩種常見的有機物-“江南聯(lián)賽”一等獎

第二節(jié)生活中兩種常見的有機物清明杜牧

清明時節(jié)雨紛紛路上行人欲斷魂

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.借問酒家何處有牧童遙指杏花村酒的“靈魂”是什么物質(zhì)？第三節(jié)生活中常見的有機物第一課時乙醇讓我總結吧顏色：無色特殊香味比水小易揮發(fā)一、乙醇的物理性質(zhì)能溶解多種有機物和無機物，能與水任意比互溶。氣味：溶解性：密度：揮發(fā)性：沸點：78.5℃第二節(jié)乙醇、醇類

乙醇俗稱酒精，是人類最早制備的有機物之一，也是大家相當熟悉的一種醇。工業(yè)酒精約含乙醇96%以上(體積分數(shù))無水酒精99.5%以上(質(zhì)量分數(shù))醫(yī)用酒精75%(體積分數(shù))飲用酒視度數(shù)而定體積分數(shù)誰能幫幫我？老王的煩惱

老王幾次買到的都是劣質(zhì)無水酒精，含水很多。如何檢驗酒精是否含水？用無水硫酸銅檢驗水分子存在現(xiàn)象：白色變藍色如何由工業(yè)酒精制取無水酒精?

用工業(yè)酒精與新制生石灰后蒸餾，可得無水酒精。二、乙醇結構分子式：C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH結構式：-OH原子團稱為羥基C—C—O—HHHHH

H結構簡式：電子式

烴的衍生物:烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物。

官能團

:使烴的衍生物具有不同于相應烴的特殊性質(zhì)的原子或原子團.

常見的官能團：碳碳雙鍵、碳碳叁鍵、羥基、羧基、鹵原子、硝基

、、-OH、-COOH、-X、-NO2如一氯甲烷等、硝基苯、溴苯等。苯環(huán)？烷烴基？（含有碳、氫以外的元素）三、乙醇的化學性質(zhì)

1、乙醇與金屬鈉的反應

物質(zhì)

金屬鈉的變化

氣體燃燒現(xiàn)象

檢驗產(chǎn)物

水乙醇鈉沉在液面下，不熔化，反應緩慢產(chǎn)生淡藍色火焰燒杯壁上出現(xiàn)液滴，石灰水不渾濁產(chǎn)生淡藍色火焰燒杯壁上出現(xiàn)液滴，石灰水不渾濁浮、熔、游、響、（紅），鈉迅速移動三、乙醇的化學性質(zhì)1.與活潑金屬反應(如Na、K等)H

C

C

O

HHHHH①①處O－H鍵斷開2CH3CH2OH+2Na

2CH3CH2ONa+H2

(乙醇鈉)注意幾個問題:(1)反應速率比水(2)該反應屬于________反應。比較鹽酸、水、乙醇反應置換氫氣的難易：置換慢鹽酸＞水＞乙醇2.氧化反應(1)燃燒CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O點燃乙醇能被氧化成別的物質(zhì)嗎？因此：實驗室里也常用它作為燃料。乙醇可用作內(nèi)燃機的燃料.現(xiàn)象：乙醇在空氣中燃燒，同時放出大量的熱。乙醇燃燒實質(zhì)是被強氧化劑氧化

焊接銀器、銅器時，表面會生成黑色的氧化膜，銀匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初。這是什么原理呢？情境導學探究活動

向一支試管中加入3~5mL乙醇，取一根10~15cm長的銅絲，下端繞成螺旋狀，在酒精燈上灼燒至紅熱，插入乙醇中，反復幾次。注意觀察反應現(xiàn)象，小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。銅絲：紅色→黑色→紅色液體中產(chǎn)生刺激性氣味，放熱反應CuO+CH3CH2OH→CH3CHO+Cu+H2O2Cu+O2=2CuO△22222﹢﹢①②2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2OCu△乙醛實驗引路(2)乙醇的催化氧化Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ①②③④⑤H―C―C―O―HHH乙醛的結構式結構簡式CH3CHO2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2OCu△乙醛動起來醇氧化機理:①－③位斷鍵①③R2—C—O—HR1H+O=O2+2H2O—C=OR1R22Cu△結論：乙醇在一定的條件下能發(fā)生氧化反應，條件不同，產(chǎn)物不同（乙醇表現(xiàn)還原性）※羥基所在碳上有氫[延伸拓展]

下列醇在Cu或Ag的作用下將如何催化氧化?2CH3-C-O-H+O2CH3HCu/AgO=2CH3-C-CH3+2H2O丙酮2CH3-C-O-H+O2CH3CH3Cu/Ag不能發(fā)生催化氧化HH2CH3-CH2-C-O-H+O2Cu/AgO=2CH3-CH2-C-H+2H2O丙醛與-OH相連的C原子上有2、3個H原子的,氧化成醛.與-OH相連的C原子上有1個H原子的,氧化成酮.與-OH相連的C原子上沒有H原子的,不能催化氧化.A.CH3CH2CH2OH

C.D.CH3CH(OH)CH2CH3練習：下列醇能被催化氧化的是？B.CH3OH(A.B.D)能被催化氧化為醛的是？(A.B)世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關。交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙紅色）（綠色）

交通警察檢查司機是否酒后駕車的裝置中，含有橙色的酸性重鉻酸鉀，當其遇到乙醇時橙色變?yōu)榫G色，由此可以判斷司機是否酒后駕車。資料卡片CH3CH2OHCH3COOH酸性重鉻酸鉀溶液乙醇在人體中代謝的過程酒后駕車帶來嚴重的社會危害課堂反饋乙醇分子中不同的化學鍵如圖：化學反應中乙醇的斷鍵位置（1）與活潑金屬反應鍵

斷裂（2）