有機(jī)生產(chǎn)操作規(guī)程

有機(jī)生產(chǎn)操作規(guī)程（第二版）某某某公司有機(jī)基地二零一零年五月十五日

目錄01有機(jī)大蒜生產(chǎn)操作規(guī)程202有機(jī)花生生產(chǎn)操作規(guī)程403有機(jī)南瓜生產(chǎn)操作規(guī)程704有機(jī)山藥生產(chǎn)操作規(guī)程1005有機(jī)芋頭生產(chǎn)操作規(guī)程1306有機(jī)蘿卜生產(chǎn)操作規(guī)程1507有機(jī)白菜生產(chǎn)操作規(guī)程1708有機(jī)土豆生產(chǎn)操作規(guī)程1909有機(jī)大姜生產(chǎn)操作規(guī)程2110有機(jī)紫薯生產(chǎn)操作規(guī)程2311有機(jī)牛蒡生產(chǎn)操作規(guī)程2512有機(jī)彩椒生產(chǎn)操作規(guī)程2713有機(jī)西蘭花生產(chǎn)操作規(guī)程3014有機(jī)圣女果生產(chǎn)操作規(guī)程3215有機(jī)菠菜生產(chǎn)操作規(guī)程3416有機(jī)油菜生產(chǎn)操作規(guī)程3617有機(jī)茼蒿生產(chǎn)操作規(guī)程3818有機(jī)茄子生產(chǎn)操作規(guī)程4019有機(jī)韭菜生產(chǎn)操作規(guī)程4420有機(jī)元蔥生產(chǎn)操作規(guī)程4621有機(jī)黃瓜生產(chǎn)操作規(guī)程4822有機(jī)黃秋葵生產(chǎn)操作規(guī)程5123有機(jī)作物貯藏規(guī)定5324機(jī)械設(shè)備的維修與清掃規(guī)程5425員工福利和勞動(dòng)保護(hù)規(guī)定5526檔案記錄和管理56 27產(chǎn)品批號(hào)的制定和使用規(guī)程57有機(jī)大蒜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程為使大蒜達(dá)到有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在整個(gè)生產(chǎn)過程中，要嚴(yán)格按照有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)和管理。1、立地條件基地選擇在地勢(shì)較高、地面平坦、土質(zhì)疏松、土壤肥沃、酸堿適宜、排灌方便、通風(fēng)良好的地塊。大氣、土壤、水質(zhì)條件均符合GB/T19630產(chǎn)地質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2、品種與備種品種以金鄉(xiāng)蒜、蒼山蒜為主要品種。茬口選擇:大蒜選擇前茬作物以玉米和大豆花生作物為主。前茬作物和輪作作物嚴(yán)格按照有機(jī)產(chǎn)品食品生產(chǎn)操作過程中的標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行生產(chǎn)和管理。整地施肥:在前茬作物收獲后，每畝施優(yōu)質(zhì)專用堆肥2000kg、有機(jī)肥100kg作底肥，撒施均勻后立即進(jìn)行耕翻，耕深20~30cm，細(xì)耙細(xì)耬2~3遍，使肥料與土壤充分混勻，做到地面平整，上松下實(shí)。做畦：多采用平畦栽培，畦寬—，畦梗寬20cm~30cm，高15cm。3、選種與留種播前選種在播種前，要從選種的蒜種中選擇蒜瓣肥大、芽飽滿、色澤潔白、無(wú)病斑、無(wú)傷口的蒜瓣作種。剔除發(fā)黃、發(fā)軟、蟲蛀、有傷、莖盤變黃及霉變的蒜瓣。收獲后留種田間留種要選擇無(wú)病地塊，具有本品種形態(tài)特征和優(yōu)良種性的植株留種，其葉片要無(wú)病斑、莖粗壯、蒜頭肥大周正、外觀顏色一致、瓣數(shù)相近、均勻飽滿。留種的大蒜要適期收獲并單收單藏。4、栽培方法播種期一般在9月下旬至10月上旬播種，秋分至寒露為播種適期。播種密度與用種量確定密度時(shí)，必須考慮品種特點(diǎn)、種瓣大小、播期早晚、土壤肥力、肥水條件及栽培目標(biāo)等多種因素。每畝3萬(wàn)~4萬(wàn)株，行距18~20cm，株距6~8cm，每畝用種量為150kg左右。播種方法先在做好的畦內(nèi)按行距開深3cm的淺溝，按株距將蒜瓣種在溝內(nèi)，然后在其上均勻撒一層~的細(xì)土，播種完畢后用噴灌機(jī)械噴灌一次。蒜瓣的按置方向因?yàn)榇笏馊~片開展方向與蒜瓣腹背連線相垂直，因此，播種時(shí)蒜瓣腹背連線要呈南北向，這樣長(zhǎng)成的植株葉片在行間東西方向充分伸展，植株上、中、下層光照分布合理，可以提高光合作用，增產(chǎn)明顯。5、田間管理發(fā)芽期的管理：播種后一般7~10天蒜苗出土。要求土壤保持濕潤(rùn)，但田間不能積水；中時(shí)及時(shí)劃鋤，防止土壤板結(jié)。幼苗期的管理：以培育壯苗為目的，控制澆水，及時(shí)松土保墑，促進(jìn)根深苗壯，確保安全越冬，春發(fā)有力。幼苗出齊后立即澆出苗水，然后進(jìn)行中耕，土壤不粘時(shí)，再次中耕，深度以3~5cm為宜。小雪前后土壤封凍時(shí)，可澆凍水，以畦面不結(jié)冰為準(zhǔn)，地表不粘后劃鋤1~2遍，提高地溫，防止土壤板結(jié)，劃鋤曬2~3天后用腳踏一遍；氣溫降至0℃左右時(shí)，在畦面蓋作物秸桿或樹葉等。第二年天氣轉(zhuǎn)暖，氣溫回升到1℃以上時(shí)，逐漸撤去覆蓋物，隨即中耕松土，深度1~2cm，春分前后，澆返青水。澆水一律采用噴灌，防止水土流失。加強(qiáng)田間管理：采薹后立即澆催頭水，以后每5~6天澆一水，直到收獲前1周停止。在收蒜頭前1~2天適量澆水，以疏松土壤，方便收獲。6、病蟲害防治有機(jī)大蒜病蟲害防治，采取以農(nóng)業(yè)和生物防治技術(shù)為主的綜合防治措施。選用抗病品種選用產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗病的白皮蒜種為主栽品種。培育壯苗：選擇蒜瓣肥大、芽飽滿、色澤潔白、無(wú)病斑、無(wú)傷口的蒜瓣作種。施足基肥，澆足苗情水及越冬水，保證苗齊、苗全、苗壯。物理防治：在生產(chǎn)過程中采用人工捕捉、黑光燈誘蟲等物理方法進(jìn)行捕殺、誘殺。在物理方法不能確保防治的前提下，可以采取植物源農(nóng)藥防治的方法進(jìn)行防治。必須符合有機(jī)產(chǎn)品安全用藥準(zhǔn)則的要求。大蒜發(fā)生的病蟲害較輕，一般不需防治。主要害蟲有蚜蟲，可于4月下旬蚜蟲始盛期的傍晚前，畝用天然除蟲菊提取液25ml，兌水20㎏均勻噴霧。7、收獲采薹后約20天左右，大蒜的底葉枯黃脫落，假莖松軟，這時(shí)為收獲蒜頭的適期，一般在收獲前1-2天澆小水一次，使土壤濕潤(rùn)松軟，用手提拉假莖，拔起蒜頭；若土壤干硬，應(yīng)用镢、锨等工具挖松蒜頭根際泥土，再行拔起。收獲時(shí)輕拔輕放，防止蒜頭受傷。有機(jī)花生生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程為順應(yīng)國(guó)際國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的潮流，滿足人們對(duì)有機(jī)食品的需求，提高花生及副產(chǎn)品的綜合經(jīng)濟(jì)效益。為此特制定有機(jī)花生生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。一、花生產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)花生產(chǎn)品一般分為兩種。一種是專門用于榨油的大花生，要求含油率達(dá)40-50%以上，蛋白質(zhì)含量為20%以上，粗脂肪含量為30%以上的品種。另一種是專門用于食用的中、小花生，要求含油率30%以上，蛋白質(zhì)含量為40%以上，脂肪含量為40%以上，含60%以上亞油酸和豐富的不飽和脂肪酸，含B谷固醇三種成分。有降低血壓和軟化血管及補(bǔ)腦的作用。二、生產(chǎn)基地選擇要求1、選擇花生生產(chǎn)基地的要求基地要按照GB/T19630-2005標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)量及土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。產(chǎn)地必須避開公路主干線，遠(yuǎn)離污染源。包括工業(yè)“三廢”、農(nóng)業(yè)廢棄物、醫(yī)院污水及廢棄物、城市垃圾和生活污水等。土壤重金屬背景值高的地區(qū)，與土壤、水源、環(huán)境有關(guān)的地方病高發(fā)區(qū)，不能選作為示范生產(chǎn)區(qū)域。2、選擇花生基地的標(biāo)準(zhǔn)花生是深根系作物，適宜在土層不少于1米，排灌水條件良好，土壤有機(jī)質(zhì)不少于%而疏松的土壤地種植。在丘陵地區(qū)，應(yīng)選擇坡度小于10度的中等肥力的沙壤或中壤地種植。忌選用下濕鹽堿地或土地粘重的土地。三、生產(chǎn)技術(shù)及措施花生生產(chǎn)必須按有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范要求進(jìn)行，主要從種植技術(shù)，肥料的安全使用標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)田間管理，病蟲害綜合防治等主要技術(shù)各個(gè)環(huán)節(jié)認(rèn)真抓起。1、播前準(zhǔn)備工作選地：花生是深根系作物，適宜在沙壤土或中壤土栽培種植，要求土層深厚1米以上，土壤較疏松，地勢(shì)平坦，排灌水比較方便，土壤通氣性良好，比較向陽(yáng)的地塊種植。整地：花生地要普遍進(jìn)行深中耕20-25厘米，耕后及時(shí)杷耢，達(dá)到“深、平、細(xì)”。翌年早春頂凌耙耱，蓄水保墑。有水地區(qū)在播前5-7天，可澆好底墑水，畝用水40-60方。選種：在夏播情況下，一般中等肥力地塊，選用發(fā)育早，生育期較短的早熟品種，“魯花9號(hào)”。在春播情況下，土壤肥力較好的地塊，選用“魯花13號(hào)”、“魯花14號(hào)”、“魯花16號(hào)”等優(yōu)良品種。2、實(shí)施科學(xué)安全配方施肥技術(shù)根據(jù)花生產(chǎn)量進(jìn)行科學(xué)施肥。在播種前應(yīng)根據(jù)不同花生品種的需肥要求，土壤養(yǎng)分及肥料的質(zhì)量，通過土壤測(cè)試進(jìn)行合理施肥。一般畝產(chǎn)500公斤以上的地塊要求畝施有機(jī)肥料6000公斤以上（有機(jī)肥包括廄肥、綠肥、草木灰、沼渣、沼液、作物秸桿肥，餅肥等經(jīng)過充分漚制的速效有機(jī)肥），應(yīng)根據(jù)花生產(chǎn)量確定施肥量。禁止使用化學(xué)肥料，種植花生要求依次施足底肥效果較好。3、播種技術(shù)種子處理：精選種子，去掉雜子、秕子、小籽、籽。播期：當(dāng)5-10厘米的地溫達(dá)3-15℃時(shí)，即開始播種，在我縣春播一般在4月下旬播種，5月初出苗，夏播一般在6月上旬播種。播種深度：花生播種一般沙壤土4-5厘米，中壤地3-4厘米。密度：一般在高水肥地，畝地留苗8000-9000穴左右，在中等水肥地畝留苗穴，一穴兩粒種子。4、科學(xué)管理措施葉面噴肥：如果幼苗缺肥時(shí)，每畝用沼氣液肥5公斤兌水30公斤噴施葉面，促進(jìn)幼苗健壯生長(zhǎng)。調(diào)節(jié)生長(zhǎng)：在高水肥地塊，花生營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過盛，容易徒長(zhǎng)，可采用合理密植、通風(fēng)透光，控制花生的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，使其多結(jié)果、結(jié)飽果。澆水追肥：在花生的花針期，如天不下雨，土壤耕層50厘米含水量低于10%時(shí)，應(yīng)結(jié)合畝追沼氣液肥10-15公斤進(jìn)行澆水，澆水時(shí)以順畦溝緩慢浸潤(rùn)，澆勻，避免大水漫灌。及時(shí)收獲：中早熟品種在9月中下旬收獲，晚熟品種在10月初及時(shí)收獲，如果收獲過遲，花生會(huì)脫落在土壤里減少收入。收獲后將莢果晾曬5-7天，待水分降到10%以下時(shí)即可收藏。四、病蟲害防治技術(shù)1、花生生長(zhǎng)后期，常見病害為葉斑病，防治措施秋季深耕，避免連作，選用抗病品種。藥劑防治，在發(fā)病初期用1：2：150-200倍的波爾多液或石硫合劑，每隔10-15天噴一次，連續(xù)噴2-4次，每次用藥液50-60公斤。2、地上害蟲主要是蚜蟲、紅蜘蛛危害，可用乙蒜素噴霧防治。3、用黑光燈誘殺棉鈴蟲、蠐螬、螻蛄等成蟲，減輕危害。有機(jī)南瓜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程一、范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了有機(jī)南瓜的產(chǎn)地環(huán)境要求和生產(chǎn)管理措施。本標(biāo)準(zhǔn)適用于有機(jī)南瓜生產(chǎn)。二、產(chǎn)地環(huán)境

應(yīng)符合GB/T19630-2005的規(guī)定，并選擇地勢(shì)高燥，排灌方便，土層深厚、疏松、肥沃的地塊。

三、生產(chǎn)技術(shù)管理1、品種選擇選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐貯運(yùn)、商品性好、適合市場(chǎng)需求的品種。

品種：適宜于栽培的品種有貝貝南瓜、迷你南瓜。種子質(zhì)量：種子純度≥95%，凈度≥98%，發(fā)芽率≥90%。

種子用量：育苗移栽的無(wú)蔓南瓜每畝用種量200克，有蔓南瓜每畝用種量100克。露地?zé)o蔓南瓜每畝用種量400克，有蔓南瓜每畝用種量200克。

2、播種播種期：春季1-4月均可播種，秋季7月下旬-8月上旬播種。播種方式：春季保護(hù)地栽培的，先將種子催芽后，再均勻撒播于苗床（盤）中或點(diǎn)播于營(yíng)養(yǎng)缽中育苗。露地栽培的一般采用干籽直播，每穴播2籽種子。秋季栽培的可采取營(yíng)養(yǎng)缽育苗或催芽后直播。

3、育苗

育苗設(shè)施可選用連棟溫室、塑料棚、溫床等設(shè)施育苗，早春以保溫為主，夏秋季以遮陽(yáng)、防暴雨為主。電熱溫床育苗，按100～120W/m2功率標(biāo)準(zhǔn)鋪設(shè)電加溫線。

營(yíng)養(yǎng)土

3.2.1營(yíng)養(yǎng)土要求養(yǎng)分全面，孔隙度約60%，土壤疏松，保肥保水性能良好。營(yíng)養(yǎng)土用無(wú)病蟲源菜園土50%～70%、優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥50%～30%。

營(yíng)養(yǎng)土消毒將配制好的營(yíng)養(yǎng)土均勻鋪于播種床上，厚度10厘米。加水3升，噴灑床上，用聚乙烯塑料膜密閉苗床5天，揭膜15天后再播種。種子處理采用溫湯浸種，將種子投入55℃熱水中，維持水溫均勻穩(wěn)定浸泡15分鐘，然后保持30℃水溫繼續(xù)浸泡3～4小時(shí)，用清水洗凈粘液后即可催芽。催芽浸泡后的種子在25℃～30℃條件下保濕催芽36—48小時(shí)，70%左右的種子露白時(shí)即可播種。

苗期管理

3.5.1溫度管理南瓜喜溫、較耐熱，不耐寒。冬春育苗要保暖增溫，夏秋育苗要遮陽(yáng)降溫。溫度管理見表1。時(shí)期白天適宜溫度夜間適宜溫度出土前25-30℃12-25℃出苗后15-25℃10-20℃定植前5-7天20-23℃15-18℃3.5.2水分視育苗季節(jié)和墑情適當(dāng)澆水。

分苗當(dāng)幼苗子葉展平至初生葉顯露時(shí)，移入直徑8厘米營(yíng)養(yǎng)缽中；也可在育苗床上按8厘米×8厘米劃溝、分苗。

煉苗早春定植前7—10天適當(dāng)降溫通風(fēng)，夏秋逐漸撤去遮陽(yáng)網(wǎng)，適當(dāng)控制水分。壯苗標(biāo)準(zhǔn)早熟品種苗齡40—45天，株高10～12厘米，莖粗厘米左右，2～3片真葉，子葉完好，葉色濃綠，無(wú)病蟲害。

4、定植

整地深耕耙平，作高畦，畦溝寬米，蔓生型南瓜地爬栽培畦寬—2米，吊蔓栽培畦寬米，無(wú)蔓型南瓜畦寬米。同時(shí)按種植密度開穴施基肥，穴寬30—40厘米，深13—15厘米。

定植期10厘米最低土溫穩(wěn)定在15℃以上，苗齡3-4葉為定植適期，一般春季保護(hù)地栽培2月下旬至3月上旬定植，露地栽培4月上旬定植。秋播苗齡20天后定植。

定植密度

保護(hù)地栽培蔓生型南瓜地爬栽培的每畦一行，株距50厘米，每畝定植700株；吊蔓栽培的行距80厘米，株距50厘米，每畝栽1200株。無(wú)蔓型南瓜行距60厘米，株距40～50厘米，每畝定植1600株。

露地栽培蔓生南瓜畦寬—2米，株距50厘米，每畝種植600—800株。

5、田間管理

棚室溫度緩苗期白天25～30℃，晚上不低于18℃。開花結(jié)果期白天25℃左右，夜間不低于15℃。

光照調(diào)節(jié)南瓜開花結(jié)果期需要較強(qiáng)光照，設(shè)施栽培宜采用防霧流滴性好的耐候功能膜，保持膜面清潔。

濕度管理南瓜生長(zhǎng)期間空氣相對(duì)濕度保持50%～70%。

肥水管理

施肥原則不應(yīng)使用工業(yè)廢棄物、城市垃圾和污泥。不應(yīng)使用未經(jīng)發(fā)酵腐熟、未達(dá)到無(wú)害化指標(biāo)的人畜糞尿等有機(jī)肥。選用的肥料應(yīng)達(dá)到國(guó)家有關(guān)主產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

基肥每畝施有機(jī)肥1500公斤，有機(jī)肥50公斤。5.4.3追肥根據(jù)南瓜長(zhǎng)相和生育期長(zhǎng)短，按照平衡施肥要求施肥，適時(shí)追施氮肥和鉀肥。開花座果前一般不施肥，座住1—2個(gè)瓜后，封行前畝施沼氣液肥10公斤，結(jié)合澆水施入。第一批果實(shí)采收后，每畝再施沼氣液肥10公斤，兌水30公斤。春季大棚栽培的可覆蓋有機(jī)農(nóng)田作物秸稈以補(bǔ)充二氧化碳?xì)夥省?/p>

澆水緩苗后選晴天上午澆一次緩苗水，然后蹲苗；根瓜座住后結(jié)束蹲苗，澆一次透水，以后5～10天澆一次水；伸蔓期應(yīng)少澆水，促進(jìn)發(fā)根，利于壯秧；結(jié)瓜盛期加強(qiáng)澆水。生產(chǎn)上應(yīng)通過地面覆蓋、滴灌（暗灌）、通風(fēng)排濕、溫度調(diào)控等措施，盡可能使土壤濕度控制在適宜范圍。南瓜不耐澇，多雨季節(jié)應(yīng)及時(shí)排除積水。

插架或壓蔓、整枝

插架保護(hù)地宜吊蔓栽培，露地可采用人字架或搭平棚栽培。

整枝、壓蔓采用保護(hù)地吊蔓栽培的，可留單蔓或雙蔓結(jié)瓜，摘除其余側(cè)蔓。露地栽培的，對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)過旺、側(cè)枝多的品種，可去掉弱枝、重疊枝、或部分側(cè)枝。蔓生型品種，主蔓長(zhǎng)至60—70厘米時(shí)，進(jìn)行第一次壓蔓，以后每隔30-50厘米壓一次蔓，一般壓3-4次。早熟密植的只壓一次蔓。及時(shí)摘除病葉和老化葉。

6、人工授粉保護(hù)地南瓜栽培需要進(jìn)行人工授粉，授粉在晴天上午進(jìn)行，將開放的雄花花粉輕輕涂抹于雌花柱頭上，每朵雄花可授三朵雌花。

7、采收嫩瓜在謝花后10-15天采收，老熟瓜在謝花后30-60天采收。

8、病蟲害防治

防治原則以防為主、綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合植物源農(nóng)藥防治。

農(nóng)業(yè)防治及時(shí)清除田間的殘枝敗葉和雜草，集中進(jìn)行無(wú)害化處理，保持田間清潔。生物防治使用顆粒體病毒制劑等生物農(nóng)藥，保護(hù)利用天敵。

物理防治利用黑光燈、高壓汞燈、光控電擊殺蟲燈等誘殺成蟲。有機(jī)山藥生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程本規(guī)程規(guī)定了有機(jī)山藥生產(chǎn)栽培管理技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)適用于本公司的有機(jī)山藥生產(chǎn)。一、有關(guān)定義和術(shù)語(yǔ)1、有機(jī)山藥指出自良好的生態(tài)環(huán)境，按照有機(jī)生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)，有毒有害物質(zhì)含量控制在安全允許范圍內(nèi)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用有機(jī)食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)山藥。2、零余子即山藥莖蔓葉腋間著生的氣生塊莖，橢圓形，又叫“山藥豆”，可作種子繁殖，用來更新山藥栽子。3、山藥栽子山藥上端較細(xì)，具一隱芽和莖的斑痕，通常用來做“種”栽植，稱“山藥栽子”。二、產(chǎn)地條件產(chǎn)地必須選擇在生態(tài)環(huán)境良好，無(wú)或不直接受工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活醫(yī)療廢棄物污染的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。1、產(chǎn)地區(qū)域內(nèi)及上風(fēng)向、灌溉水源上游沒有對(duì)產(chǎn)地環(huán)境構(gòu)成威脅的污染源，包括工業(yè)“三廢”、農(nóng)業(yè)廢棄物、醫(yī)院污染及廢棄物、城市垃圾和生活污染等污染源。2、產(chǎn)區(qū)灌溉用水、大氣、土壤必須符合GB/T19630-2005標(biāo)準(zhǔn)。三、栽培管理技術(shù)措施1、定植前準(zhǔn)備選用良種選用抗病蟲、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的當(dāng)家品種—新城山藥。栽培方式山藥栽培選擇純作方式。在同一塊地片上栽植山藥，采用隔溝輪換種植的方法，種植山藥的地片每隔3年輪作一次。培養(yǎng)栽子山藥栽子選擇已栽培2-3年的優(yōu)質(zhì)山藥繁殖栽子，把塊莖切成長(zhǎng)10－15cm小段（俗稱山藥段子）作種。如擴(kuò)大種植面積，可用氣生塊莖（俗稱“山藥豆子”）于當(dāng)年繁殖成山藥栽子，翌年使用。整地開溝選擇土質(zhì)疏松、干燥，土層深厚（130cm左右）、肥沃，排灌方便，PH值－，保水保肥力強(qiáng)，通氣性好的沙質(zhì)土壤，在冬季至清明前進(jìn)行整地開溝。按行距1m挖南北向深溝，溝深120－140cm，溝寬30cm。2、適時(shí)種植種植時(shí)間一般在4月中下旬，當(dāng)氣溫回升到12℃以上，地溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)，選擇符合栽培特征、無(wú)病塊、根上端較硬的種塊種植。栽植密度適宜的密度為每667m2栽植3500－3800株。栽種時(shí)用鋤頭順壟開溝種植，株距20－25cm。栽前先灌足底水，將栽子平擺于溝中，將芽朝上，然后覆土10cm培成壟，壟高15cm左右，兩邊用腳踩實(shí)。施足基肥下種后到出苗前，將種植溝兩側(cè)行間的土壤深翻20－30cm，一次性施入基肥：每667m2施腐熟優(yōu)質(zhì)糞肥5000kg，腐熟餅肥300kg，有機(jī)肥50kg，充分混合好后施入，并與翻土再充分混合。3、田間管理及時(shí)搭架春季當(dāng)苗高25cm左右時(shí)，用長(zhǎng)2m的竹竿搭一牢固的“人”字形支架，架高－2m，然后引蔓上架以利通氣透光。澆水定植后苗期基本不澆水，在莖葉旺盛生長(zhǎng)后期保持土壤見干不見濕；塊莖膨大期應(yīng)適當(dāng)澆水，保持土壤濕潤(rùn)狀態(tài)；收獲前10天停止?jié)菜Ｔ诜昙竟?jié)每次大雨過后，應(yīng)及時(shí)排除積水和進(jìn)行“澇澆園”。追肥在9月下旬追肥1次，每次每667m2施有機(jī)肥20kg。中耕除草山藥定植后淺中耕1次，以后每次澆水和降雨后都應(yīng)進(jìn)行中耕。中耕時(shí)宜淺不宜深，以免損傷根系。剪枝、摘花蕾當(dāng)中上部的莖蔓葉腋間生長(zhǎng)出“零余子”（山藥豆）的花蕾葉時(shí)，除留下結(jié)“零余子”的植株外，其它植株花蕾應(yīng)全部抹掉，并及時(shí)剪去側(cè)枝，以減少養(yǎng)分消耗，并利于通風(fēng)透光，使養(yǎng)分集中于塊莖膨大部分。收獲山藥從遇霜后莖葉枯黃時(shí)起，一直到次年3月底收獲產(chǎn)量最高，一般每667m2達(dá)2000kg以上。由于山藥皮很薄，在挖山藥時(shí)要注意防止機(jī)械損傷。也可以留在地里到第二年清明前后收獲，但越冬前須蓋土防凍。4、病蟲害防治病蟲害種類山藥一般很少發(fā)生病蟲害，主要病害有斑紋病、炭疽病，蟲害主要有斜紋夜蛾。病害防治4.2.1斑紋病：①實(shí)行輪作，避免連作。②清潔菜園。③6月初和8月初分別噴灑1:1:200倍（硫酸銅：生石灰：水）波爾多液膠懸劑1次，每畝次用量50kg。4.2.2炭疽?。孩俪０l(fā)地或重病地避免連作。蟲害防治斜紋夜蛾：利用黑光燈誘殺。有機(jī)芋頭生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程一、范圍本規(guī)程規(guī)定了有機(jī)芋頭生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)管理措施。本規(guī)程適用于本公司有機(jī)芋頭的栽培生產(chǎn)。二、規(guī)范性引用文件GB3095-1996環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB9137保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度GB15618-1995土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)三、基地選擇1、地勢(shì)：選地勢(shì)平坦、排灌良好、背風(fēng)向陽(yáng)、交通方便、便于產(chǎn)品運(yùn)輸。2、土壤質(zhì)地：選擇耕作層深層、富含有機(jī)質(zhì)、排水良好、疏松透氣的肥沃土壤。3、水源：有足夠的供水和排水能力，包括水源、水質(zhì)、提水動(dòng)力和送排水工程，地下水位低，無(wú)鹽漬化和其他污染。4、大氣：遠(yuǎn)離煙塵、有害氣體、污染源，距公路干線150-200m以外。特別強(qiáng)調(diào)：有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地，除遠(yuǎn)離工業(yè)、礦業(yè)等污染源，要避開污染源的下風(fēng)頭或河流下游方向；并根據(jù)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《農(nóng)田灌溉水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》及《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》等，對(duì)擬建基地的土壤、灌溉水源、大氣等進(jìn)行檢測(cè)。四、品種選擇根據(jù)我縣的栽培條件、氣候條件、市場(chǎng)情況等，選擇生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、芋形好、產(chǎn)量高、適宜出口、加工、在本地通過實(shí)驗(yàn)篩選出來的優(yōu)質(zhì)品種。如萊芋2號(hào)、8520等。五、種芋處理1、選種曬種：栽前仔細(xì)選種，要求選用單個(gè)重量50g左右的整芋播種，且無(wú)病、爛芋：選種后晾曬10天左右，促使傷口愈合，打破休眠。晾曬時(shí)嚴(yán)防凍害。2、種芋分級(jí)：為保證芋苗整齊，旺盛生長(zhǎng)，按照大小形狀均勻一致的要求將種芋分級(jí)。3、適溫催芽：曬種后，將種芋放在溫度為13-15℃的適溫環(huán)境下催芽，待芽發(fā)即播種。六、適期早播、合理密植1、栽培方式：露地栽培2、播種期：露地直播可在4月中下旬播種。3、整地施肥：針對(duì)芋頭需肥量大，尤其鉀肥的習(xí)性，一般施充分腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3500-4000kg/667㎡，有機(jī)肥50-100kg/667㎡。七、田間管理1、種芽剛露出地表后，及時(shí)助出苗。2、肥水管理施肥：芋頭生長(zhǎng)期長(zhǎng)，需肥量大，耐肥力強(qiáng)，除施足基肥外，必須多次追肥。芋苗期需肥量不多，可不施肥。隨地上部生長(zhǎng)逐漸旺盛，結(jié)合培土追肥2-3次。澆水：芋頭耐澇怕旱，芋頭生長(zhǎng)前期氣溫不高，生長(zhǎng)量大，維持土壤濕潤(rùn)即可；中后期及球莖形成發(fā)育期時(shí)需充足水分，小水勤澆，保證地面不見干?？茖W(xué)培土：培土?xí)r只蓋芋頭，不壓葉片，充分利用光能促進(jìn)芋頭生長(zhǎng)，這是芋頭高產(chǎn)的關(guān)鍵措施。培土?xí)r間一般露地栽培6月份，地上部迅速生長(zhǎng)、芋頭迅速膨大時(shí)開始培土，每隔20天培土一次，一次培土高5-7cm，一般培土2-3次。八、適時(shí)采收與安全貯藏1、適時(shí)采收：下霜前，芋葉變黃衰敗，根系枯萎，為最佳收獲期。此時(shí)收獲的芋頭淀粉及各種營(yíng)養(yǎng)含量最高，風(fēng)味好，產(chǎn)量高，一般產(chǎn)量為1500-2500kg/667㎡。2、安全貯藏：長(zhǎng)期貯藏的芋頭，選擇晴天采收，采收時(shí)整株挖起，晾干表面水分，除去殘葉和須根，晾曬1-2天，選擇干燥貯藏窖或壕溝，將整墩芋頭層積堆藏，堆頂蓋麥秸，最后封土35cm左右，使堆內(nèi)溫度在10-15℃。九、病蟲害綜合防治1、防治原則：要堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治的原則，加強(qiáng)病蟲測(cè)報(bào)，做到適時(shí)有效防治。2、農(nóng)業(yè)防治：選用優(yōu)良抗病品種，從無(wú)病或輕病地選留種芋；合理輪作；及時(shí)鏟除田間零星芋株，注意收集并燒毀殘株；加強(qiáng)肥水管理，施足基肥，增施磷鉀肥，避免偏施氮肥，及時(shí)排灌水。3、生物生態(tài)防治：防治蟲害：利用草蛉、瓢蟲等天敵昆蟲防治蚜蟲；鋪、掛銀灰色膜避蚜或利用黃板、黃皿誘蚜；利用黑光燈誘殺蠐螬、螻蛄成蟲。防治蚜蟲：可用1%苦參堿溶液400-1000倍液噴霧或%魚藤酮乳油1000倍液噴霧。防治疫?。河媚敬姿峥煞乐?。有機(jī)蘿卜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程一、大田準(zhǔn)備整地時(shí)，耕深為20-30cm，耕耙三次，并充分凍垡曬垡，做到畦面細(xì)碎平整，同時(shí)施用基肥。深溝高畦為20-25cm。畦可為長(zhǎng)條形，亦可為梳子形。基肥每667平方米施腐熟圈肥2000-2500千克。施用方法為溝施或穴施。二、品種選擇有機(jī)食品蘿卜栽培選用的蘿卜類型與品種有：秋冬蘿卜，秋天播種，冬季收獲，生長(zhǎng)期60-120天。一般在8月中旬到9月中旬播種，11-12月上市。品種有青州蘿卜、黃州蘿卜、雜交蘿卜等十余種。春夏蘿卜：一般播種在3月上旬，收獲期在4-5月，生育期70天左右。可露地栽培，也可地膜覆蓋栽培。品種有雙紅1號(hào)、短葉13號(hào)、下抗40天，豫蘿1號(hào)等。各有機(jī)食品生產(chǎn)區(qū)根據(jù)具體情況，選擇適應(yīng)性強(qiáng)的品種。三、播種直播，穴播，每穴5-7粒，每667平方米用種。播種深度為1-2cm，播后覆熟化的細(xì)碎菜園土。夏秋播種者，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)保墑、防暴雨。行距為40cm，每畦2-3行，穴距為20-30cm，視蘿卜大小類型適當(dāng)調(diào)整。要求根據(jù)品種特性適期播種。四、田間管理1、間苗與定苗第1片真葉展開時(shí)第1次間苗，每穴留3-4株壯苗；第3-4片真葉展開時(shí)第2次間苗，每穴留2-3株；第5-6片真葉展開時(shí)定苗，每穴留1株壯苗。2、灌溉播種時(shí)充分澆水，使土壤有效含水量80%以上，保證苗壯。出苗后少澆勤澆，土壤有效含水量60%以上，切勿忽干忽濕。夏天在傍晚澆水。蓮座期或葉部生長(zhǎng)盛期需水漸多，澆水量較前期為多。根部生長(zhǎng)盛期應(yīng)充分均勻供水，土壤有效含水量以70%-80%為宜。肉質(zhì)根生長(zhǎng)后期要求適當(dāng)澆水，防止空心。不論何時(shí)，雨水多時(shí)均應(yīng)及時(shí)排水。3、追肥第一次追肥宜在植株在大破肚時(shí)進(jìn)行，第二次追肥宜在肉質(zhì)根膨大盛期“露肩”時(shí)進(jìn)行，每次每667平方米均腐熟圈肥5kg。最后一次追肥應(yīng)在產(chǎn)品收獲30天前進(jìn)行。對(duì)于生長(zhǎng)期較短的品種，可將追肥時(shí)期適當(dāng)提前。4、中耕除草有機(jī)蘿卜栽培過程中，以采用人工中耕除草。幼苗期宜前中耕，蓮座期宜深中耕，封行后宜停止中耕。中耕、除草、培土工作宜結(jié)合進(jìn)行。5、病蟲害的防治主要病害為蘿卜霜霉病、黑斑病、白斑病、白銹病及炭疽病等病害防治原則按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治”的無(wú)害化治理原則。農(nóng)業(yè)防治5.3.1創(chuàng)造事宜的生育環(huán)境條件培育適齡壯苗，提高抗逆性：控制好溫度和空氣濕度，適宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通過放風(fēng)和輔助加溫，調(diào)節(jié)不同生育時(shí)期的適宜溫度，避免低溫和高溫障害；深溝高畦，嚴(yán)防積水，清潔田園，做到有利于植株生長(zhǎng)發(fā)育，避免侵染性病害發(fā)生。5.3.2科學(xué)施肥平衡施肥，增施充分腐熟的有機(jī)肥，防治土壤富營(yíng)養(yǎng)化。5.3.3設(shè)施防護(hù)防風(fēng)口用防蟲網(wǎng)封閉，夏季覆蓋塑料薄膜、防蟲網(wǎng)和遮陽(yáng)網(wǎng)，進(jìn)行避雨遮陽(yáng)、防蟲栽培，減輕病蟲害的發(fā)生。5.3.4蟲害可用頻振式蟲燈、黑光燈、高壓汞燈、雙波燈等誘殺。還可用昆蟲性信息素、黃板或白板誘殺。田間鋪掛銀灰膜亦可驅(qū)除蚜蟲。6、采收一般在肉質(zhì)根充分膨大、基部已圓、葉色轉(zhuǎn)淡變黃時(shí)采收。秋冬蘿卜中的三白蘿卜等大型蘿卜，可據(jù)市場(chǎng)情況提前、分批采收，每667平方米可產(chǎn)4000-5000kg；冬春蘿卜宜在薹高15-20cm時(shí)采收，也可按大小分批采收。每667平方米可產(chǎn)3500kg左右；春夏蘿卜采收時(shí)，薹高不超過10cm，否則易糖心和木質(zhì)化。每667平方米可產(chǎn)1000-1500kg。采收過程中所用的工具要整潔、衛(wèi)生、無(wú)污染。采收時(shí)要將所收蔬菜的地塊編號(hào)、管理人員姓名、采摘數(shù)量登記備案，以此來編制產(chǎn)品的批次號(hào)。有機(jī)食品的采收要按照操作規(guī)程進(jìn)行單獨(dú)進(jìn)行采收、運(yùn)輸和儲(chǔ)存。有機(jī)大白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程一、基地選擇基地按照GB/T19630-2005標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)量及土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。選擇在空氣清新、遠(yuǎn)離污染源、水質(zhì)清潔、土壤未受污染、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境良好、并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。

二、品種選擇選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的膠州大白菜、魯白8號(hào)、魯白10號(hào)等優(yōu)良品種。

三、整地施肥大白菜前茬以小麥為好，切忌十字花科作物。結(jié)合整地每畝施堆肥3000kg，有機(jī)肥50kg，撒勻后耕翻10厘米然后做壟，壟距60厘米，壟高20厘米，并將壟背攤平，以備直播或定植。四、播種育苗1、播種時(shí)間一般多在8月份播種，而且多采用直播，若土地騰茬困難，也可育苗移栽，苗齡一般20天左右，但早熟品種最好采用直播法。2、苗床準(zhǔn)備每定植1畝生產(chǎn)田，需苗床30平方米，可以在生產(chǎn)田內(nèi)就地做高畦，適當(dāng)摻些細(xì)砂或草木灰，普撒均勻后，耕翻15厘米，耙平后做畦，畦面應(yīng)高出地面15厘米左右，以防積水瀝澇。3、播種及苗期管理秋大白菜一般在8月上旬直播，在壟背上按40厘米株距開穴，穴內(nèi)澆水后播3-5粒種子。播后3-4天即可出苗，7-8天進(jìn)行間苗，在4葉期進(jìn)行第二次間苗，每穴留兩株。到6-8葉時(shí)即可定苗，每穴留一株壯苗。育苗如育苗移栽，可提前5-6天播種，播種前先將床面輕輕鎮(zhèn)壓，按10厘米行距劃1厘米的淺溝，將種子均勻播在溝內(nèi)，然后覆土蓋勻，保持土壤濕潤(rùn)，經(jīng)3-4天即可出苗。也可在播前澆底水，水下滲后按畦撒播種子，隨后蓋1厘米厚的細(xì)土，保持土壤濕潤(rùn)，經(jīng)3-4天即可出苗。為防止曝曬和大雨沖刷可扣塑料棚、遮陽(yáng)網(wǎng)等。發(fā)現(xiàn)土表干裂，要及時(shí)噴水降溫保持濕潤(rùn)。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到2片真葉時(shí)，進(jìn)行第一次間苗，株距3-4厘米，長(zhǎng)到3-4片真葉時(shí)，進(jìn)行第二次間苗，株距10厘米左右。同時(shí)要中耕除草及時(shí)防止病蟲害，幼苗長(zhǎng)到5-6片真葉時(shí)即可定植。五、定苗或定植直播的可于6-8葉時(shí)定苗，每穴選留一株壯苗。育苗移栽的，按株距40厘米開穴，每穴栽一株壯苗，栽后澆水封埯，一般經(jīng)5-6天即可緩苗。緩苗后要及時(shí)中耕松土，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)和蹲苗。進(jìn)入團(tuán)棵期，每畝穴施沼液20kg，封埯后澆水，澆水時(shí)以能洇濕壟背為宜，不可大水漫灌，大雨過后應(yīng)及時(shí)排水。六、田間管理大白菜蓮坐期約26-28天，是大白菜增加葉片數(shù)的關(guān)鍵時(shí)期，必須加強(qiáng)肥水管理，尤其土壤不可干旱。結(jié)球期約35-45天，是需要水肥的盛期，抽筒期結(jié)合灌水追施灌心肥，每畝可施沼液15kg。在田間作業(yè)時(shí)注意不要損傷葉片，中耕時(shí)不要損傷根部，澆水時(shí)不要大水漫灌，以預(yù)防軟腐病害。此外，在霜降前可以人工捆菜，以助包心。

收獲期一般在11月中、下旬，氣溫低于5℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)收獲儲(chǔ)藏或出售。七、病蟲害防治在防治上應(yīng)以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閥值，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)有效控制病重危害。1、農(nóng)業(yè)防治推廣大白菜健身栽培技術(shù)，提高大白菜抗耐病蟲害的能力，充分利用有利的生態(tài)條件，增強(qiáng)自然控制能力，因地制宜地選用農(nóng)藝性狀好的抗耐病蟲良種。2、物理防治根據(jù)害蟲生物學(xué)特征，采取黑光燈等方法誘殺害蟲。

3、生物防治

人工釋放、助遷和保護(hù)瓢蟲、捕食螨等天敵，利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。

4、化學(xué)防治

大白菜的病蟲害主要有霜霉病、軟腐病和蚜蟲。在化學(xué)防治上應(yīng)加強(qiáng)病蟲害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，做到有針對(duì)性的適時(shí)用藥，根據(jù)病蟲害的發(fā)生特點(diǎn)，合理選用植物源農(nóng)藥，做到對(duì)癥下藥，嚴(yán)禁化學(xué)農(nóng)藥。堅(jiān)持農(nóng)藥的正確使用，嚴(yán)格按使用濃度施用，施藥力求均勻周到。有機(jī)土豆栽培技術(shù)規(guī)程一、范圍本技術(shù)指明了有機(jī)土豆生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)量指標(biāo)、栽培技術(shù)措施、收獲及后續(xù)管理措施。適用于山東相似區(qū)域保護(hù)地土豆生產(chǎn)。二、生產(chǎn)基地環(huán)境條件1、環(huán)境條件：基地環(huán)境符合GB/T19630-2005標(biāo)準(zhǔn)要求。水、光、熱資源較為豐富，平均無(wú)霜期大于天，遠(yuǎn)離污染源。不宜在番茄類、白菜、橄欖等為前茬的地塊上種植，以防發(fā)生共患病害。2、土壤條件：土壤耕層深厚、地勢(shì)平坦，排灌方便，土壤結(jié)構(gòu)適宜，理化性狀良好，有機(jī)質(zhì)含量15g/kg以上，堿解氮含量70mg/kg以上，速效磷含量50mg/kg以上，速效鉀含量100mg/kg以上，pH6－左右，土壤全鹽含量不得高于%。三、產(chǎn)量指標(biāo)本技術(shù)的產(chǎn)量指標(biāo)為每畝2500－3000kg。四、栽培技術(shù)1、品種選擇：選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、適應(yīng)性廣、抗病性強(qiáng)、商品性好的本地品種或脫毒品種。種子質(zhì)量純度不低于96%，薯塊整齊度不低于80%，不完善薯塊不高于5%。拒絕使用轉(zhuǎn)基因土豆品種。2、整地：整地是改善土壤條件較為有效的措施。前插作物收貨后盡早深耕，耕深20-25cm；結(jié)合深翻每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟堆肥3000kg，有機(jī)肥50kg做基肥，并在冬季凍垡、曬垡。明年春天細(xì)耙兩遍，耙實(shí)耙透，做到上虛下實(shí)，地面平整。3、精選種薯：薯切塊與催芽：選晴天的中午對(duì)種薯晾曬1-2天，然后進(jìn)行切塊，一般每公斤切30-40塊為宜，用草木灰拌種，然后放在具有保溫和增濕效果的室內(nèi)進(jìn)行催芽，有條件的可利用冬暖大棚或大弓棚加小弓棚進(jìn)行催芽，適宜的催芽溫度是15-20℃，催芽時(shí)間一般在1月10-20日，具體時(shí)間應(yīng)根據(jù)播期、催芽條件和品種生理狀況而定，當(dāng)薯芽長(zhǎng)2-3cm時(shí)，將薯塊取出至10-15℃有散射光的室內(nèi)或冬暖大棚內(nèi)進(jìn)行練芽，直至芽變綠為宜，一般3-5天后即可播種。4、適時(shí)播種，科學(xué)施肥適時(shí)播種：實(shí)行雙行起壟栽培，壟寬80-90cm，株距20-25cm，播種密度一般以每畝5500-6500株為宜，實(shí)行單壟種植的播種密度以4500-5500株為宜，壟寬70cm左右。株距20cm。僅用地膜覆蓋栽培播種期宜在3月上旬播種。種植方法：種植開溝深8-10cm，寬20cm，澆水后協(xié)調(diào)角種植，芽向上，用細(xì)土先蓋住芽，然后覆土起壟，壟高15cm左右，然后用90-100cm寬的地膜進(jìn)行覆蓋。配方施肥：每畝施腐熟堆肥2500kg，有機(jī)肥50kg，撒勻耕翻，然后將壟攤平。5、加強(qiáng)田間管理播種前要一次施足底肥，澆足底水，生育期間不單獨(dú)追肥，揭棚后可噴施兩次微肥。重點(diǎn)澆好水三次，第一水在出苗后，第二水在團(tuán)棵期，第三水在封壟后，從現(xiàn)蕾開始，是需水最關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)小水勤澆，具體操作應(yīng)根據(jù)土壤墑情進(jìn)行。人工田間除草，中耕培土。土豆苗齊后，人工中耕除草，提高地溫，避免糧食與雜草爭(zhēng)水、爭(zhēng)肥，提高其抗旱抗寒性。土豆現(xiàn)蕾前進(jìn)行培土。合理選用種植模式，科學(xué)確定種植密度。選用適合的種植方式，確定適宜的密度，不僅有利于田間管理，通風(fēng)透光，減少病菌傳染，而且能穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)。6、病蟲害防治在防治上應(yīng)以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閥值，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)有效控制病重危害。農(nóng)業(yè)防治：選擇抗病抗蟲的優(yōu)良品種。物理防治：根據(jù)害蟲生物學(xué)特征，采取黑光燈等方法誘殺害蟲。生物防治：人工釋放、助遷和保護(hù)瓢蟲、捕食螨等天敵，利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。化學(xué)防治：土豆的病蟲害主要有早疫病、晚疫病、青枯病、軟腐病、病毒病和蚜蟲。在化學(xué)防治上應(yīng)加強(qiáng)病蟲害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，做到有針對(duì)性的適時(shí)用藥，根據(jù)病蟲害的發(fā)生特點(diǎn)，合理選用植物源農(nóng)藥，做到對(duì)癥下藥，嚴(yán)禁化學(xué)農(nóng)藥。堅(jiān)持農(nóng)藥的正確使用，嚴(yán)格按使用濃度施用，施藥力求均勻周到。

有機(jī)大姜栽培技術(shù)一、選種根據(jù)土壤肥力狀況的不同，每畝用種量一般在800斤左右。選種時(shí)，應(yīng)選擇健康無(wú)病、整齊一致的姜母和姜種。二、培育壯芽曬姜：播前20-30天，從貯藏窖中取出種姜，洗凈種姜上的泥土，平鋪在草苫或干凈的地面上晾曬1-2天，傍晚收進(jìn)屋里，以防受涼。其作用是：1、提高姜塊溫度，打破休眠，促進(jìn)體內(nèi)養(yǎng)分分解，加快姜種發(fā)芽10月1日11月10日9.2.19.3.39.3.42.1.12.1.22.2.12.2.22.2.32.2.43.1.1有機(jī)元蔥生產(chǎn)操作規(guī)程一、范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定有機(jī)元蔥生產(chǎn)的產(chǎn)地條件選擇、種子及其處理、輪作、整地、施肥、播種、田間管理、收獲及產(chǎn)品質(zhì)量等技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于有機(jī)元蔥生產(chǎn)。二、產(chǎn)地環(huán)境1土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618-1995中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。2農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定。3環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095-1996中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和GB9137的規(guī)定。三、技術(shù)要求1、品種選擇：選適合本地環(huán)境的優(yōu)良品種，蘋果元蔥、高樁紅皮元蔥等。2、培育壯苗：壯苗標(biāo)準(zhǔn)是苗齡45d～55d，具有片～3片真葉，假莖直徑～，株高25cm～30cm左右，單株重～。浸種催芽種子消毒：用55℃溫水浸種30min，燙種時(shí)不斷攪拌。然后用室溫水浸泡24h。催芽：浸后種子撈出瀝干表水，置于20℃條件下催芽2d～3d，當(dāng)種子80%出芽時(shí)即可播種。4、播種營(yíng)養(yǎng)土配制：優(yōu)質(zhì)園田土70℅（忌蔥蒜土），充分腐熟的雞糞或豬糞30℅，混拌均勻過篩；床土PH值～。播種：播種前先打底水，每平方米播7g～10g,綠苗1400株～1500株,每667m2需苗床18m2,播種后覆土2cm～3cm，覆地膜，室溫白天28℃左右，夜間20℃左右。苗期管理：幼苗出土后揭去地膜，白天適溫20℃～25℃，夜間控制在12℃～15℃，需澆水時(shí)要在晴天上午澆水，苗高5cm～6cm時(shí)，要進(jìn)行間苗、人工除草、保持苗距3cm見方。5、定植前準(zhǔn)備整地施肥：進(jìn)行合理輪作，前茬選擇未使用化學(xué)合成農(nóng)藥、肥料的地塊。以秋翻春起垅的方式，結(jié)合秋翻，應(yīng)使用符合有機(jī)食品要求的肥料，如每667m2施3000kg～4000kg腐熟農(nóng)家肥，春季起垅覆膜時(shí)夾肥。覆膜：將地膜拉緊，鋪嚴(yán)，兩側(cè)用土壓實(shí)，每667m2用地膜5kg。定植：定植時(shí)間4月中下旬，一般選擇下午為好，畦作；畦寬1m～，株行距20cm～25cm，株距8cm～10cm,每667m2保苗萬(wàn)株左右。6、田間管理及時(shí)補(bǔ)苗，保證全苗。灌水：定植初期控制灌水,加強(qiáng)中耕保墑,保持畦面見干見濕，進(jìn)入葉部膨大期，適當(dāng)加強(qiáng)灌水，鱗莖膨大期，勤澆水，保持田間濕潤(rùn)，灌水應(yīng)以早晚為好。追肥：在施用充足基肥的情況下，在定植前10d后和鱗莖膨大前15d，應(yīng)使用符合有機(jī)食品要求的肥料。7、病蟲害防治按GB—GB和GB4285標(biāo)準(zhǔn)選藥，實(shí)施合理輪作，防止重迎茬現(xiàn)象發(fā)生。8、收獲果實(shí)達(dá)到商品性狀，倒伏后約50%植株蔥葉干枯,適時(shí)采收，并在晴天進(jìn)行，采收后，就地晾曬5d～7d，剪葉,剪口留葉5cm,分級(jí)堆放.碼垛須避光,通風(fēng)干燥,防止外皮發(fā)青或脫皮。有機(jī)黃瓜生產(chǎn)操作規(guī)程一、范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了有機(jī)黃瓜的產(chǎn)地環(huán)境要求和生產(chǎn)管理措施，本標(biāo)準(zhǔn)適用于有機(jī)黃瓜。二、產(chǎn)地環(huán)境1土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618-1995中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。2農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定。3環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095-1996中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和GB9137的規(guī)定。生產(chǎn)技術(shù)品種選擇：應(yīng)選用耐低溫弱光、抗病、抗逆性強(qiáng)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品種，如長(zhǎng)春密刺、國(guó)農(nóng)32、津春35、伯金等、種子盡可能選用經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證或經(jīng)過轉(zhuǎn)化的種子。育苗苗床準(zhǔn)備：選擇向陽(yáng)避風(fēng)，地勢(shì)高燥場(chǎng)地，建造寬2米的苗床，長(zhǎng)度依育苗量而定，苗床底部壓實(shí)整平。砧木種子播在營(yíng)養(yǎng)缽中，接穗種子播在塑料育苗盤中。營(yíng)養(yǎng)土配制：用未種過瓜類的肥沃無(wú)病表土，摻入有機(jī)肥，充分混勻，裝入營(yíng)養(yǎng)缽和育苗盤。播期：適宜播種期為9月中旬至10月上旬。種子處理：播種前將黃瓜種子在陽(yáng)光下曝曬3~4小時(shí)，精選后放入50~55℃的溫水中，不斷攪拌，待水溫降至30℃時(shí)停止攪拌，浸泡3~4小時(shí)，撈出瀝干，晾30分鐘，再用潔凈濕布包好，置于28~30℃下催芽。播種：砧木種子出芽后即可播種，播完后蓋一層地膜，在苗床外搭建一小拱棚，用塑料薄膜覆蓋，開口處用防蟲網(wǎng)遮蓋，種子破土50%以上時(shí)揭去上層地膜。黃瓜種子播在育苗盤中。播種后覆蓋1cm左右厚的細(xì)上，床面覆蓋地膜。嫁接2.6.1嫁接適期：黑籽南瓜子葉展平，黃瓜1葉1心，真葉銅錢大小為嫁接適期。2.6.2嫁接場(chǎng)所：嫁接需在日光溫室內(nèi)進(jìn)行。2.6.3嫁接方法：嫁接時(shí)，將竹簽前端削尖，將竹簽的前端緊貼砧木一子葉基部?jī)?nèi)側(cè)，向另一子葉的下方斜插，插入深度為左右，然后用刀片從黃瓜子葉下約處入刀，向下斜切一刀，切面長(zhǎng)~。接穗削好后，即將竹簽從砧木中拔出，并插入接穗，插入的深度以削口與砧木插孔相平為宜。嫁接后的管理：苗床3日內(nèi)不通風(fēng)。苗床氣溫白天25~28℃，夜間18~20℃;空氣相對(duì)濕度90%~95%,3天后視苗情況行短時(shí)間少量通風(fēng)，以后逐漸加大通風(fēng)。1周后接口愈合，逐漸揭去草簾，開始大通風(fēng)，保持床溫白天20~25℃，夜間12~15℃。斷根：嫁接10~12天將黃瓜根在嫁接口下切斷，并拔出黃瓜斷根。定植定植適期：定植適期苗齡35天左右，幼苗3葉1心，時(shí)間為10月下旬至11月上旬。定植前準(zhǔn)備3.2.1土壤消毒：在前茬作物收獲后，7月下旬至8月上旬，采用土壤灌水地膜覆蓋高溫消毒。3.2.2整地施肥：結(jié)合翻地每667平方米施腐熟農(nóng)家肥5000~6000kg，有機(jī)肥200kg。采用南北向，做成雙高壟，壟高30cm，小壟寬30cm，小壟間距30cm，兩雙高壟間距80cm。定植：選擇晴天上午帶土塊定植。栽植密度為每畝2500至3000株。定植后，整平壟面，在雙高壟上覆蓋地膜，拉緊壓嚴(yán)，形成膜下澆水溝。定植后的管理冬季管理4.1.1溫光管理：緩苗前不通風(fēng)，保持白天室溫28~30℃，夜間15~18℃。緩苗后未結(jié)瓜前，以鍛煉植株為主，白天室溫25~28℃，夜間12~15℃，中午前后不超過30℃，期間加強(qiáng)通風(fēng)散濕。進(jìn)入結(jié)瓜期，上午8~13時(shí)，室內(nèi)氣溫控制在25~28℃,超過28℃放風(fēng)；下午13~17時(shí)，25~20℃;17~24時(shí)，20~15℃;0~8時(shí)，15~12℃。深冬季節(jié)即12月下旬至2月中旬及陰天、光照較差時(shí)，可適當(dāng)降低溫度指標(biāo)。4.1.2肥水管理：定植不坐瓜前，不追肥。當(dāng)植株有9~10片葉，第1個(gè)瓜長(zhǎng)10cm左右時(shí)，隨水沖施腐熱的沼液。水分管理從定植到深冬季節(jié)，以控為主，如植株表現(xiàn)缺水現(xiàn)象，可在膜下澆小水。澆水后，當(dāng)天下午提前蓋草簾，次日及以后幾天加強(qiáng)通風(fēng)。4.1.3植株調(diào)整：7~8節(jié)以下不留瓜，"S”形綁蔓，使龍頭離地面始終保持在~米左右。隨綁蔓將卷須、雄花及下部的側(cè)枝去掉。深冬季節(jié)，對(duì)碼密、易坐瓜的品種，適當(dāng)疏掉部分