山東省蒙陰一中2024年高三第二次聯(lián)考生物試卷含解析

山東省蒙陰一中2024年高三第二次聯(lián)考生物試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．研究表明漸凍癥是因為突變基因使神經(jīng)元合成了毒蛋白，從而阻礙了軸突內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的流動；將誘導多功能干細胞（iPS細胞）移植給漸凍癥實驗鼠，能延長其壽命。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．可通過DNA分子雜交技術(shù)對漸凍癥進行診斷B．可通過替換控制合成毒蛋白基因來進行基因治療C．iPS細胞分化過程涉及到有關(guān)基因的選擇性表達D．iPS細胞與胚胎干細胞全能性高，都屬于多能干細胞2．圖是某生物精子形成過程中的一個細胞，不考慮基因突變及染色體畸變，下列敘述正確的是（）A．減數(shù)分裂過程中，染色體1、2、3、4可以自由組合B．染色單體①和②不可能出現(xiàn)在同一個精子中，①和③可以出現(xiàn)在同一個精子中C．染色單體⑥和⑦的相同位置上可能存在相同基因、等位基因及非等位基因D．從基因角度考慮該細胞產(chǎn)生的精子類型可能有2種或4種3．大鼠SCN神經(jīng)元白天胞內(nèi)氯離子濃度高于胞外，夜晚則相反。SCN神經(jīng)元主要受遞質(zhì)γ-氨基丁酸（GABA)的調(diào)節(jié)。GABA與受體結(jié)合后會引起氯離子通道開放。由以上信息可以得出的推論是A．SCN神經(jīng)元興奮時膜內(nèi)電位由正變負B．GABA是通過主動運輸方式由突觸前膜釋放的C．夜晚GABA使突觸后膜氯離子通道幵放，氯離子外流D．白天GABA提高SCN神經(jīng)元的興奮性，夜晚則相反4．豌豆花瓣紅色對白色顯性，由一對等位基因B/b控制。某豌豆植株比正常植株多一條發(fā)生缺失突變的染色體。如圖所示，僅獲得缺失染色體的花粉不育，而這樣的雌配子是可育的。減數(shù)分裂配對的三條染色體中，任意配對的兩條染色體分離時，另一條隨機移向細胞任一極。下列敘述正確的是（）A．用光學顯微鏡在該植物根尖臨時裝片中可以觀察到變異的細胞B．該植物產(chǎn)生可育雄配子的種類及比例為BB：Bb：B：b=1：2：2：1C．以該植株為父本與正常植株雜交，則1/2的子代含有缺失染色體D．若該植株自交，預測子一代的性狀分離比是紅花：白花=1：295．下圖是人體神經(jīng)元細胞模式圖，有關(guān)分析正確的是（）A．④中的物質(zhì)釋放到⑤的方式是自由擴散B．神經(jīng)遞質(zhì)和其受體的化學本質(zhì)都是蛋白質(zhì)C．若刺激A點，圖B電表指針會發(fā)生兩次反向的偏轉(zhuǎn)D．若抑制該細胞的呼吸作用，將不影響神經(jīng)沖動的傳導6．下丘腦在人體部分生命活動的調(diào)節(jié)過程中發(fā)揮著重要作用，如下圖所示，其中①②③代表化學物質(zhì)。下列說法正確的是（）A．在血糖平衡調(diào)節(jié)過程中，胰島B細胞接受的化學物質(zhì)①是葡萄糖B．下丘腦通過突觸小體釋放②作用于垂體可調(diào)節(jié)甲狀腺的分泌活動C．甲狀腺分泌的激素會反饋作用于下丘腦和垂體，抑制②③的合成和分泌D．血糖濃度下降，胰島A細胞分泌激素作用于骨骼肌細胞，促進其糖原分解二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）實驗者分別用4種不同濃度的CO2(Ⅰ0.03%；Ⅱ0.05%；Ⅲ0.07%；Ⅳ0.09%）對黃瓜幼苗進行處理，探究CO2濃度對黃瓜幼苗凈光合速率和胞間CO2濃度的影響.實驗15天后每隔7天測量一次，實驗結(jié)果如下圖所示。請回答：（1）幼苗固定CO2的速率不能隨CO2濃度的增加而持續(xù)增加，從代謝角度分析，其直接原因是________________________________________。（2）在15?29天中，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的凈光合速率都呈現(xiàn)___________趨勢；在第29天，各組凈光合速率達到最大值，隨后各組凈光合速率下降，該現(xiàn)象說明_______________。（3）實驗結(jié)果中，Ⅳ的胞間CO2濃度大于Ⅲ的原因是__________________。8．（10分）2019年全國多個城市出臺了本市的《生活垃圾分類管理辦法》我們每天產(chǎn)生的塑料垃圾是驚人的，怎樣處理塑料垃圾是迫在眉睫的問題?？茖W家發(fā)現(xiàn)了一種能分解聚乙烯（塑料的成分）的微生物：聚乙烯分解菌，它能分泌聚乙烯降解酶降解塑料，從中獲取能量。（1）聚乙烯分解菌與目前發(fā)現(xiàn)的新型冠狀病毒在結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是____________________。（2）在篩選聚乙烯分解菌過程中，應選擇含___________豐富的垃圾場土壤，制作培養(yǎng)基時，應將___________作為培養(yǎng)基中的唯一碳源，并使用___________滅菌法對培養(yǎng)基進行滅菌。（3）在制備培養(yǎng)基時，按照培養(yǎng)基配方準確稱量各組分，將其溶解、定容后，需先調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH，再滅菌倒平板的原因是____________________。倒平板時的溫度一般是50℃的原因是__________________。（4）甲、乙兩位同學用稀釋涂布平板法測定所選土壤樣品中聚乙烯分解菌的數(shù)量，在同一稀釋倍數(shù)下得到以下結(jié)果：甲同學涂布了3個平板統(tǒng)計的菌落數(shù)分別是110、140和149，取平均值133。乙同學涂布了3個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)分別是27、169和176，取平均值124。這兩位同學的結(jié)果中，___________的結(jié)果可信度低，其原因是：____________________。（5）為測定聚乙烯降解酶降解塑料的能力，需要先將該分離出來，常用凝膠色譜法，凝膠色譜法分離聚乙烯降解酶的基本過程：樣品加入后進行洗脫，而后收集聚乙烯降解酶。最后收集到的蛋白質(zhì)樣品與剛洗脫時收集到的蛋白質(zhì)相比，分子質(zhì)量較___________（填“大”或“小”），原因是___________________。9．（10分）鴯鹋油提取自澳洲動物鴯鹋（一種當?shù)爻Ｒ婙B類）的背部脂肪，具有很多用途，如促進傷口愈合，緩解關(guān)節(jié)炎等，也常與一些抗菌成分混合制成抗菌藥物，近年來受到研究人員的關(guān)注。（1）隨著抗菌藥物被廣泛使用，病原菌的抗藥性基因頻率發(fā)生___________（填“定向”或“不定向”）改變，人們迫切希望發(fā)現(xiàn)新結(jié)構(gòu)的抗菌化合物。（2）前期研究發(fā)現(xiàn)鴯鹋油的水溶性較差，所以不能在___________培養(yǎng)基上出現(xiàn)清晰的抑菌圈，故將醇鵲油與乙醇和Tween81（一種乳化劑）混合均勻制成乳液。為確定鴯鹋油的最小抑菌濃度（MIC），研究人員進行了以下實驗：①將大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和沙門氏菌分別___________到LB培養(yǎng)基中，在37℃搖床條件下培養(yǎng)。搖床振蕩培養(yǎng)的原因是___________。②一段時間后將上述培養(yǎng)基稀釋為一定濃度的菌懸液，加入不同稀釋濃度的鴯鹋油乳液并振蕩混勻，培養(yǎng)21h后測定菌體的存活狀況，結(jié)果如下表。鴯鹋油濃度/%菌體生長情況大腸桿菌金黃色葡萄球菌沙門氏菌1+++1．11156+++1．11313+++1．11625-++1．1125--+1．125--+1．15--+注：“+”表示有菌生長；“-”表示無菌生長。上述結(jié)果顯示：_______________。（3）常見抗菌藥物青霉素的抗菌機理是抑制細菌細胞壁的合成。有人提出鴯鹋油可增大菌體細胞膜的通透性。已知多數(shù)細菌體內(nèi)存在β—半乳糖苷酶，可催化乳糖水解生成_________________和半乳糖，鄰硝基酚-β半乳糖苷（ONPG）是一種乳糖類似物，可進入菌體，被β-半乳糖苷酶水解為鄰硝基苯酚（一種黃色物質(zhì)）。分光光度計可定量檢測溶液中某種物質(zhì)的含量。為確定鵲油能否增大菌體細胞膜通透性，請你根據(jù)上述原理寫出實驗思路____________。10．（10分）貴州麻江縣盛產(chǎn)藍莓，某興趣小組想深度開發(fā)藍莓，進行以下實驗，請回答相關(guān)問題：（1）開發(fā)藍莓汁，為了提高出汁率和澄清度，可以在制作藍莓汁時加入________________________，酶（寫兩種）以分解果膠。該酶可從黑曲霉或蘋果青霉中提取，下列適合黑曲霉或蘋果青霉擴大培養(yǎng)的培養(yǎng)基是________________（填“固體培養(yǎng)基”或“液體培養(yǎng)基”）；由于這些酶溶于水，不利于重復使用，可通過________方法將酶或細胞固定在某種介質(zhì)上，使之成為不溶于水而又有________________的制劑，其中細胞多采用________法固定化，理由是____________________。（2）用藍莓汁制作藍莓果酒，以藍莓汁為原料，加入一定比例的蔗糖目的是______________________。最后倒入酵母懸液，混勻，加蓋。發(fā)酵開始時，微生物的有氧呼吸會使發(fā)酵瓶內(nèi)出現(xiàn)負壓，原因是________________________________________。11．（15分）思考回答下列生物技術(shù)問題：（1）泡菜發(fā)酵過程中起作用的主要菌種是__________，泡菜水表面的白膜是________，而蘋果酒表面的白膜是____________。（2）在微生物實驗中，滅菌與消毒的主要區(qū)別體現(xiàn)在滅菌______（至少答兩點）。一般來說，生物學實驗中，實驗操作者的雙手、用于組培的植物組織、用于研究呼吸強度的種子，需要進行______處理；微生物接種操作、滅菌的培養(yǎng)基倒平板都要在_____附近進行，這是為了防止外來雜菌污染。（3）測定培養(yǎng)液中活菌數(shù)，用稀釋涂布平板法。通過菌落計數(shù)并計算后常發(fā)現(xiàn)，稀釋倍數(shù)高的組別的計算結(jié)果往往大于稀釋倍數(shù)低的組別，導致這種結(jié)果的原因最可能是_______。（4）加酶洗衣粉是含有酶制劑的洗衣粉，除堿性脂肪酶外，常用的酶制劑還有_______等。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】

DNA分子雜交的基礎(chǔ)是，具有互補堿基序列的DNA分子，可以通過堿基對之間形成氫鍵等，形成穩(wěn)定的雙鏈區(qū)。在進行DNA分子雜交前，先要將兩種生物的DNA分子從細胞中提取出來，再通過加熱或提高pH的方法，將雙鏈DNA分子分離成為單鏈，這個過程稱為變性。然后，將兩種生物的DNA單鏈放在一起雜交，其中一種生物的DNA單鏈事先用同位素進行標記。如果兩種生物DNA分子之間存在互補的部分，就能形成雙鏈區(qū)。由于同位素被檢出的靈敏度高，即使兩種生物DNA分子之間形成百萬分之一的雙鏈區(qū)，也能夠被檢出。【詳解】A、根據(jù)堿基互補配對原則，可通過DNA分子雜交技術(shù)對漸凍癥進行診斷，A正確；B、基因治療是指將外源正?；?qū)氚屑毎约m正或補償缺陷和異?；蛞鸬募膊?，以達到治療目的，可通過替換控制合成毒蛋白基因來進行基因治療，B正確；C、細胞分化的實質(zhì)是基因的選擇性表達，C正確；D、動物體細胞沒有全能性，或者說由于目前的技術(shù)限制，全能性很難體現(xiàn)，D錯誤。故選D。2、D【解析】

根據(jù)題干信息已知，圖示細胞為精子形成過程中的細胞圖，其含有2對同源染色體，且兩兩配對形成四分體，說明該細胞處于減數(shù)第一次分裂前期，為初級精母細胞；圖中顯示同源染色體的非姐妹染色單體⑥和⑦發(fā)生了部分位置上的交叉互換?！驹斀狻緼、減數(shù)分裂過程中，同源染色體分離，非同源染色體自由組合，而圖中1與2、3與4為同源染色體，因此圖中1與3或4自由組合，2與3或4自由組合，A錯誤；B、正常情況下，染色單體①和②不可能出現(xiàn)在同一個精子中，①和③也不可以出現(xiàn)在同一個精子中，B錯誤；C、染色單體⑥和⑦的相同位置上可能存在相同基因或等位基因，C錯誤；D、從基因角度考慮該細胞產(chǎn)生的精子類型可能有2種或4種，D正確。故選D。3、D【解析】神經(jīng)元興奮時，由于Na+內(nèi)流，使興奮部位膜內(nèi)側(cè)陽離子濃度高于膜外側(cè)，表現(xiàn)為內(nèi)正外負，所以此時膜內(nèi)電位由負變正，A項錯誤；由題意可知，GABA屬于神經(jīng)遞質(zhì)，而神經(jīng)遞質(zhì)是通過胞吐方式由突觸前膜釋放的，B項錯誤；夜晚胞內(nèi)氯離子濃度低于胞外，所以夜晚GABA使突觸后膜氯離子通道幵放，氯離子會順濃度梯度內(nèi)流，故C項錯誤；白天胞內(nèi)氯離子濃度高于胞外，所以白天GABA使突觸后膜氯離子通道幵放，氯離子會順濃度梯度外流，使外正內(nèi)負的靜息電位的電位差絕對值降低，從而提高SCN神經(jīng)元的興奮性。由C項分析可知，夜晚GABA使突觸后膜氯離子內(nèi)流，增大了外正內(nèi)負的靜息電位的電位差絕對值，從而降低了SCN神經(jīng)元的興奮性，D項正確。【點睛】要解答本題，首先要掌握神經(jīng)細胞膜電位的變化及興奮產(chǎn)生的相關(guān)知識：神經(jīng)纖維未受到刺激時，K+外流，細胞膜內(nèi)外的電荷分布情況是外正內(nèi)負，形成靜息電位；當某一部位受刺激時，Na+內(nèi)流，其膜電位變?yōu)橥庳搩?nèi)正，形成動作電位。然后認真審題：SCN神經(jīng)元白天胞內(nèi)氯離子濃度高于胞外，夜晚則相反。神經(jīng)遞質(zhì)與受體結(jié)合后會引起氯離子通道開放，使氯離子順濃度梯度進出細胞。最后根據(jù)各選項描述結(jié)合基礎(chǔ)知識做出判斷。4、A【解析】

根據(jù)題意和圖示分析，含基因B的一條染色體發(fā)生缺失，且多了一條含基因B的正常染色體。BBb在減數(shù)分裂時，三條染色體可以隨機兩兩聯(lián)會，剩余的一條隨機移向一極，可產(chǎn)生BB、Bb、B、b四種配子?！驹斀狻緼、染色體變異可以通過該植物根尖分生區(qū)臨時裝片用光學顯微鏡觀察，A正確；B、由于三條染色體可以隨機兩兩聯(lián)會，剩余的一條隨機移向一極，且僅獲得缺失染色體的花粉不育，故該植株減數(shù)分裂能可育雄配子的種類及比例為BB：Bb：B：b=1：2：1：1，B錯誤；C、據(jù)上分析可知，該植株減數(shù)分裂能可育雄配子的種類及比例為BB：Bb：B：b=1：2：1：1，其中BB及一半的Bb含有缺失染色體，與正常植株為母本，則雜交后代2/5植株含缺失染色體，C錯誤；D、由于可育的雄配子為BB：Bb：B：b=1：2：1：1，可育雄配子b占1/5，雌配子BB：Bb：B：b=1：2：2：1，即雌配子b占1/6，其后代白花bb=1/5×1/6=1/30，故子一代的性狀分離比是紅花：白花=29：1，D錯誤。故選A。5、C【解析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：圖左側(cè)為神經(jīng)元細胞的胞體，①②③分別為線粒體、高爾基體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)；圖右側(cè)為突觸結(jié)構(gòu)，①②④⑤分別為線粒體、高爾基體、突觸小泡、突觸間隙?！驹斀狻緼、④突觸小泡中的物質(zhì)釋放到⑤突觸間隙的方式是胞吐，A錯誤；B、神經(jīng)遞質(zhì)受體的化學本質(zhì)一定是蛋白質(zhì)，但神經(jīng)遞質(zhì)不一定是蛋白質(zhì)，B錯誤；C、若刺激A點，興奮在神經(jīng)纖維上以電信號的形式雙向傳導，興奮會先后傳過電流表的右側(cè)和左側(cè)，所以圖B電表指針會發(fā)生兩次反向的偏轉(zhuǎn)，C正確；D、由于神經(jīng)遞質(zhì)通過胞吐釋放要利用細胞膜的流動性，需要消耗能量，同時動作電位恢復為靜息電位時通過主動運輸將鈉離子排出細胞需要消耗能量，所以若抑制該細胞的呼吸作用，將影響神經(jīng)興奮的傳導，D錯誤。故選C。6、C【解析】

1、下丘腦地位和功能：

①感受：滲透壓感受器感受滲透壓升降，維持水代謝平衡。

②傳導：可將滲透壓感受器產(chǎn)生的興奮傳導至大腦皮層，使之產(chǎn)生渴覺。

③分泌：分泌促激素釋放激素，作用于垂體，使之分泌相應的激素或促激素。在外界環(huán)境溫度低時分泌促甲狀腺激素釋放激素，在細胞外液滲透壓升高時促使垂體釋放抗利尿激素。

④調(diào)節(jié)：體溫調(diào)節(jié)中樞、血糖調(diào)節(jié)中樞、滲透壓調(diào)節(jié)中樞。

2、題圖分析：①表示神經(jīng)遞質(zhì)，②表示促甲狀腺激素釋放激素，③表示促甲狀腺激素。【詳解】A、圖中在血糖平衡調(diào)節(jié)過程中，胰島B細胞接受的化學物質(zhì)①是神經(jīng)遞質(zhì)，A錯誤；

B、下丘腦通過神經(jīng)分泌細胞釋放②促甲狀腺激素釋放激素作用于垂體，使垂體通過分泌③促甲狀腺激素，促甲狀腺激素才能調(diào)節(jié)甲狀腺的分泌活動，B錯誤；

C、甲狀腺分泌的甲狀腺激素會反饋作用于下丘腦和垂體，抑制②③的合成和分泌，以維持內(nèi)環(huán)境中激素水平的穩(wěn)定性，C正確；

D、血糖濃度下降，胰島A細胞分泌胰高血糖素作用于肝細胞，促進肝糖元分解，D錯誤。

故選C?！军c睛】本題考查神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)的相關(guān)知識，要求考生理解人體血糖調(diào)節(jié)的具體過程，理解甲狀腺激素的分級調(diào)節(jié)的過程，對相關(guān)生理過程的掌握是解題的關(guān)鍵，解析時要把幾個調(diào)節(jié)過程以下丘腦的作用為紐帶進行歸納整合形成知識網(wǎng)絡，便于掌握和應用。二、綜合題：本大題共4小題7、光合作用酶的含量和活性、C5的含量等限制CO2的固定升高長期使用高濃度CO2會降低葉片的凈光合速率Ⅳ的胞外CO2濃度高，利于CO2由外界進入葉肉間隙；Ⅳ的凈光合速率低，葉肉細胞對CO2的固定慢【解析】

實驗中，實驗的自變量為“CO2濃度”，因變量有凈光合速率和胞間CO2濃度，由圖可知，在一定范圍內(nèi)隨著二氧化碳濃度增大，凈光合速率和胞間CO2濃度都增大?！驹斀狻浚?）從代謝角度分析，幼苗的光合作用酶的含量和活性以及C5的含量等限制了CO2的固定等因素，導致幼苗固定CO2的速率不能隨CO2濃度的增加而持續(xù)增加。（2）由圖可知，在15?29天中，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的凈光合速率都呈現(xiàn)升高趨勢；在第29天，各組凈光合速率達到最大值，隨后各組凈光合速率下降，該現(xiàn)象說明長期施用高濃度CO2會降低葉片的凈光合速率。（3）由實驗結(jié)果可知：IV的胞外CO2濃度高，利于CO2由外界進入葉肉間隙以及IV的凈光合速率低，葉肉細胞對CO2的固定慢等原因?qū)е垄舻陌gCO2濃度大于Ⅲ。【點睛】解答本題的關(guān)鍵是根據(jù)圖形判斷實驗的自變量和因變量，并根據(jù)圖形判斷光合作用強度和二氧化碳濃度、氣孔導度之間的關(guān)系。8、聚乙烯分解菌有細胞結(jié)構(gòu)，新型冠狀病毒無細胞結(jié)構(gòu)廢舊塑料（聚乙烯）聚乙烯高壓蒸汽避免調(diào)pH時再次造成微生物污染溫度過高不便于用手操作，溫度過低培養(yǎng)基將發(fā)生凝固乙同學乙同學的結(jié)果中，1個平板的計數(shù)結(jié)果與另2個相差懸殊小相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)，通過色譜柱的路程較短，移動速率較快【解析】

選擇培養(yǎng)基是根據(jù)某種微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學、物理因素的抗性而設計的培養(yǎng)基使混合菌樣中的劣勢菌變成優(yōu)勢菌，從而提高該菌的篩選率；統(tǒng)計菌落數(shù)目的方法微生物接種的方法很多，最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法。其中稀釋涂布平板法接種可用來微生物計數(shù)?！驹斀狻浚?）聚乙烯分解菌屬于原核生物，有細胞結(jié)構(gòu)，新型冠狀病毒屬于病毒，無細胞結(jié)構(gòu)。（2）要篩選聚乙烯分解菌，應選擇含廢舊塑料（聚乙烯）豐富的垃圾場土壤，制作培養(yǎng)基時，應將聚乙烯作為培養(yǎng)基中的唯一碳源，并使用高壓蒸汽滅菌法對培養(yǎng)基進行滅菌。（3）為避免調(diào)pH時再次造成微生物污染，需先調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH，再滅菌倒平板。倒平板時的溫度一般是50℃的原因是溫度過高不便于用手操作，溫度過低培養(yǎng)基將發(fā)生凝固。（4）這兩位同學的結(jié)果中，乙同學的結(jié)果1個平板的計數(shù)結(jié)果與另2個相差懸殊，故乙同學的結(jié)果可信度低。（5）在利用凝膠色譜法分離聚乙烯降解酶的過程中對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)，通過色譜柱的路程較短，移動速率較快，故最后收集到的蛋白質(zhì)樣品與剛洗脫時收集到的蛋白質(zhì)相比，分子質(zhì)量較小。【點睛】本題考查微生物的分離和培養(yǎng)，要求考生識記培養(yǎng)基的種類及功能，掌握接種微生物常用的方法；能結(jié)合所學的知識準確答題。9、定向固體接種供氧、目的菌與營養(yǎng)物質(zhì)充分接觸大腸桿菌對鴯鹋油較為敏感，最小抑菌濃度約為1．11625%，對金黃色葡萄球菌的最小抑菌濃度約為1．1125%，并且鴯鹋油對沙門氏菌沒有表現(xiàn)出抑菌性葡萄糖將大腸桿菌（或其他細菌）置于培養(yǎng)液中培養(yǎng)一段時間，再加入ONPG和一定濃度（≥MIC）的鴯鹋油，對照組不加鴯鹋油。一段時間后利用分光光度計測量鄰硝基苯酚的量，記錄并比較?！窘馕觥?/p>

微生物的實驗室培養(yǎng)，常用到培養(yǎng)基，培養(yǎng)基，是指供給微生物、植物或動物（或組織）生長繁殖的，由不同營養(yǎng)物質(zhì)組合配制而成的營養(yǎng)基質(zhì)。抑菌圈法又叫擴散法，是利用待測藥物在瓊脂平板中擴散使其周圍的細菌生長受到抑制而形成透明圈，即抑菌圈，根據(jù)抑菌圈大小判定待測藥物抑菌效價的一種方法?！驹斀狻浚?）隨著抗菌藥物被廣泛使用，抗藥性強的病原菌存活，病原菌的抗藥性基因頻率提高，發(fā)生定向改變。（2）鴯鹋油的水溶性較差，所以不能在固體培養(yǎng)基上出現(xiàn)清晰的抑菌圈。①將大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和沙門氏菌分別接種到LB培養(yǎng)基中。搖床振蕩培養(yǎng)可以提高溶氧量、增加目的菌與營養(yǎng)物質(zhì)的接觸。②從表中可知，不同稀釋濃度的鴯鹋油乳液中沙門氏菌均有生長，說明鴯鹋油對沙門氏菌沒有表現(xiàn)出抑菌性。1.11625濃度下，大腸桿菌停止生長，1.1125濃度下，金黃色葡萄球菌停止生長，說明大腸桿菌對鴯鹋油較為敏感，最小抑菌濃度約為1.11625%，對金黃色葡萄球菌的最小抑菌濃度約為1.1125%。（3）乳糖由一分子半乳糖和一分子葡萄糖組成。鄰硝基酚-β半乳糖苷（ONPG）是一種乳糖類似物，可進入菌體，被β-半乳糖苷酶水解為鄰硝基苯酚（一種黃色物質(zhì)）。分光光度計可定量檢測溶液中某種物質(zhì)的含量。為確定鵲油能否增大菌體細胞膜通透性，自變量是鵲油的有無，因變量是菌體細胞膜的通透性。觀測指標為鄰硝基苯酚的量。因此，實驗可設計為：將大腸桿菌（或其他細菌）置于培養(yǎng)液中培養(yǎng)一段時間，再加入ONPG和一定濃度（≥MIC）的鴯鹋油，對照組不加鴯鹋油。一段時間后利用分光光度計測量鄰硝基苯酚的量，記錄并比較?！军c睛】本題以實驗的形式考查微生物的培養(yǎng)與篩選，要求學生對實驗結(jié)果有一定的分析處理能力。10、果膠酶和果膠酯酶液體培養(yǎng)基物理或化學酶活性包埋法細胞體積大難以被吸附或結(jié)合提高果酒的酒精和糖的含量有氧呼吸消耗氧氣，產(chǎn)生的二氧化碳易溶于水【解析】

參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型，果醋制作的原理：

當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。

當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿??！驹斀狻浚?）果膠是植物細胞壁的主要成分，以原果膠、果膠、果膠酸的形態(tài)廣泛存在于植物的果實、根、莖、葉中，它們伴隨纖維素而存在，構(gòu)成相鄰細胞中間層粘結(jié)物，使植物組織細胞緊緊黏結(jié)在一起，在制作藍莓汁時可加入果膠酶和果膠甲酯酶分解果膠，提高果汁出汁率和澄清度。液體培養(yǎng)基可擴大培養(yǎng)黑曲霉或蘋果青霉等微生物；由于這些酶溶于水，不利于重復使用，可通過物理或化學方法將果膠酶固定在某種介質(zhì)上，使之成為不溶于水而又有酶活性的制劑；其中細胞多采用包埋法，因為細胞體積大難以