版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認領(lǐng)
文檔簡介
中學(xué)學(xué)校食堂蔬菜采購服務(wù)方案1、公司簡介xxxxdxxx是一家成立多年的、有經(jīng)驗的蔬菜批發(fā)銷售店,公司注冊資金50萬,公司主要經(jīng)營蔬菜批發(fā)及零售及配送服務(wù)。公司以“專業(yè)、誠信、值得信賴”為企業(yè)核心價值,對年受到了社會各界的一致肯定和好評,為企業(yè)贏得了卓越的商譽。多年來,xxxxdxxx秉承以用戶需求為中心,在專注金塔市場開辟的同時,也和多家大中型企業(yè)建立了良好的合作伙伴關(guān)系。本公司在人員方面,有十幾位蔬菜原材料采購及配送經(jīng)驗豐富的員工隊伍,他們工作勤懇、非常敬業(yè)。蔬菜的采購方面,本公司有著多年的的采購和銷售經(jīng)驗,依據(jù)別具一格的地方性原則,所有蔬菜都是在本店負責(zé)人帶隊的情況下,多人精挑細選的,符合市場需求、符合顧客需要的高端產(chǎn)品,采購產(chǎn)品都是由大型、專業(yè)化的工廠提供,質(zhì)量可靠,價格適中,在長期的服務(wù)過場中得到了顧客的滿意評價,同時也讓您買得開心,吃得放心。在價格方面,我們采取購價格上獲得更大的優(yōu)勢;即使某些時候價格相同,在質(zhì)量上也是更勝一籌。在運輸方面,本公司擁有專用的符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的車輛配送,方便、快捷,確保配送時間、保質(zhì)質(zhì)量穩(wěn)定!憑著多年的拼搏與經(jīng)驗,本著“誠信為本,堅持不懈,與時俱進的精神”,隨著公司靈活多樣的結(jié)算方式和熱情周到的送貨上門服務(wù),公司在不斷壯大,同時,結(jié)合多年銷售經(jīng)驗以及在實際配送中取得的豐富經(jīng)驗,相信公司的明天會更加輝煌!2、配送規(guī)劃方案根據(jù)蔬菜易腐爛、生命周期短的自然特性,過多的流通環(huán)節(jié)惠造成層層加價,基于以上分析,從提高蔬菜生產(chǎn)組織化程度,促進農(nóng)超對接,優(yōu)化蔬菜質(zhì)量,我部的蔬菜多是從當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶手里直接購買的新鮮蔬菜,由于長期合作,不會造成層層加價。為了提高蔬菜的質(zhì)量,便于運輸,有利于貯存,蔬菜要逐個用包果紙或塑料保鮮膜保研后裝箱,大小適宜,也可以用大小適宜的紙盒包裝。蔬菜在包裝容器內(nèi)應(yīng)有一定的排列順序,其目的在于通風(fēng)、透氣、避免高溫或碰撞導(dǎo)致蔬菜腐壞。學(xué)校的營養(yǎng)安全問題責(zé)任重大,無論是配貨或是選貨、送貨都不敢怠慢。配送工作要嚴格按照:保質(zhì)量、包貨源、報價位的三保原則,以品質(zhì)和服務(wù)作為我們生存和發(fā)展的根本,提供以配送蔬菜為主的專業(yè)服務(wù),我們堅信一定能成為行業(yè)的一流合作伙伴。配送的蔬菜有:土豆、甘藍、包菜、西蘭花、菜花、包蘿卜、紅蘿卜、紅蔥、紅心蘿卜、白菜、茄子、大蒜、洋蔥、西紅柿、韭菜。配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):配送的蔬菜質(zhì)量、品質(zhì)絕對優(yōu)質(zhì)。接到學(xué)校配送訂單后,分揀人員及時揀包裝入筐中,配送的蔬菜經(jīng)由學(xué)校的質(zhì)量監(jiān)督員驗收。配送路線優(yōu)化:合理的規(guī)劃配送路線對配送成本的影響要比一般運輸大的多,必須在全面計劃的基礎(chǔ)上,制定高效的運輸路線,合理的運輸方案和運輸工具,通常把汽車作為主要的運輸工具,這也是整個配送網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化的關(guān)鍵節(jié),走最短的里程、花最少的費用、經(jīng)過最少的環(huán)節(jié),以最快的速度把蔬菜送到學(xué)校食堂。配送方案:一、客戶基本情況:xxxxd第三中學(xué)地處我縣城工業(yè)園區(qū),占地面積320畝,總建筑面積37500平方米距離我批發(fā)部xxxxd吉海蔬菜批發(fā)部)4.6公里?,F(xiàn)有學(xué)生約3200名,校內(nèi)食堂8個。二、蔬菜供應(yīng)量計算:按照中國營養(yǎng)學(xué)會的推薦,一人每天應(yīng)當(dāng)至少食用300-500克蔬菜算,xxxxd第三中學(xué)校內(nèi)食堂需要蔬菜為:(3200*300克)960公斤-(3200*500克)1600公斤。如果中標(biāo),我批發(fā)部會根據(jù)實際情況增加庫存。三、配送產(chǎn)品介紹:本批發(fā)部大量批發(fā)應(yīng)季五毒無農(nóng)藥殘留蔬菜,品種包括:韭菜、葫蘆、菜花、茄子、白菜、香菜、辣椒、包菜、土豆、胡蘿卜、西藍花等本地市面流通蔬菜。四、供應(yīng)能力計算:本批發(fā)部正常庫存各類蔬菜8000-15000公斤,遠超xxxxd第三中學(xué)校內(nèi)食堂需要。五、配送路線考察:實地開車測量從我批發(fā)部到xxxxd第三中學(xué)大門口實際距離為:4.62公里。六、配送路線方案:根據(jù)我縣交通實際情況,我們制定了三套路線方案,如圖:1、方案一:行程時間9分鐘,行程4.62公里,路過4個紅綠燈.2、方案二:行程時間9分鐘,行程5.4公里,路過2個紅綠燈.3、方案三:行程時間11分鐘,行程5.1公里,路過3個紅綠燈.3、公司供貨能力及配送車輛明細本公司蔬菜配送能力如下:貨物名稱供應(yīng)能力按天計算按月計算正常儲存名稱運輸方式和運輸工具:1運輸方式;廂式貨車配送。按照我批發(fā)部規(guī)定,配送車輛做保溫處理并定期保養(yǎng)、消毒,菜品用蔬菜專用周裝箱分欄分裝,保證轉(zhuǎn)運過程品完好。2、本批發(fā)部自有蔬菜運輸車輛1臺,一臺為輕型普通貨車,車牌號;3、車輛如圖4、本店店位、菜品展示4、蔬菜的儲存方案夏天氣溫高,蔬菜相對來說更不容易保存,而且,保存時間越長,蔬菜所產(chǎn)生的致癌物亞硝酸鹽就越多。葉菜類:最佳保存環(huán)境:0℃~4℃,根莖類:最佳保存環(huán)境:放陰涼處,不適合冷藏。最佳保存時間:兩天左右。豆類菜:最佳保存環(huán)境:10℃左右,不能低于8℃。保存時間:3天。四季豆、豇豆之類的蔬菜通常直接放在塑膠袋或保鮮袋中冷藏就能3天,但是放久了會逐漸出現(xiàn)咖啡色的斑點,有礙觀瞻。如果想保存得更久一點,則最好把它們洗干凈以后用鹽水汆燙并瀝干水分,再放進冰箱中冷凍。鮮蛋:冷藏30天熟蛋:冷藏3天魚類:冷藏1天南瓜等的適宜儲藏溫度是13℃~15℃,低溫儲存容易使之變黑、腐爛?;鹜纫膊灰死洳兀驗闀蛊渲械闹疚龀?,導(dǎo)致火腿肉結(jié)塊或松散。黃瓜、青椒在冰箱中久存,會變黑、變軟、變味,黃瓜還會長毛發(fā)黏,因為冰箱里保鮮室的溫度一般為4℃~6℃左右,黃瓜貯存的適宜溫度為10℃~12℃,青椒為7℃~8℃。5、售后服務(wù)售后三包規(guī)定方案:部分蔬菜更換退貨責(zé)任規(guī)定第一條為保護消費者的合法權(quán)益,明確銷售者承擔(dān)的部分蔬菜的、配送、更換、退貨(以下稱為三包)的責(zé)任和義務(wù),根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》及有關(guān)規(guī)定制定本規(guī)定。第二條本規(guī)定所稱部分蔬菜,系指《實施三包的部分蔬菜目錄》(以下簡稱目錄)中所列產(chǎn)品。目錄由國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門會同商業(yè)主管部門、工業(yè)主管部門共同制定和調(diào)整,由國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門發(fā)布。第三條列入目錄的產(chǎn)品實行誰經(jīng)銷誰負責(zé)三包的原則。銷售者與生產(chǎn)者、銷售者與供貨者、之間訂立的合同,不得免除本規(guī)定的三包責(zé)任和義務(wù)。第四條目錄中規(guī)定的指標(biāo)是履行三包規(guī)定的最基本要求。國家鼓勵銷售者和生產(chǎn)者制定嚴于本規(guī)定的三包實施細則。本規(guī)定不免除未列入目錄產(chǎn)品的三包責(zé)任和銷售者、生產(chǎn)者向消費者承諾的高于列入目錄產(chǎn)品三包的責(zé)任。第五條銷售者應(yīng)當(dāng)履行下列義務(wù):(一)不能保證實施三包規(guī)定的,不得銷售目錄所列產(chǎn)品;(二)保持銷售產(chǎn)品的質(zhì)量;(三)執(zhí)行進貨檢查驗收制度,不符合法定標(biāo)識要求的,一律不準(zhǔn)銷售;(四)蔬菜出售時,應(yīng)當(dāng)開箱認真進行檢查,若發(fā)現(xiàn)問題及時以三包規(guī)定要求實施。(五)妥善處理消費者的查詢、投訴,并提供服務(wù)。第六條供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)履行下列義務(wù):(一)承擔(dān)蔬菜服務(wù)業(yè)務(wù);(二)維護銷售者、生產(chǎn)者的信譽。(三)接受銷售者、生產(chǎn)者的監(jiān)督和檢查;(四)承擔(dān)因自身失誤造成的責(zé)任和損失;(五)接受消費者有關(guān)蔬菜質(zhì)量的查詢。第六條經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)履行下列義務(wù):(一)明確三包方式。(二)妥善處理消費者直接或者間接的查詢,并提供服務(wù)。第七條三包有效期自開具發(fā)票之日起計算。三包有效期內(nèi)消費者憑發(fā)票及三包憑證辦理換貨、退貨。第八條生產(chǎn)的凡屬質(zhì)量不合格蔬菜均不得提供給消費者。換貨后的三包有效期自換貨之日起重新計算。6、配送服務(wù)機構(gòu)主要人員情況表序號姓名年齡職務(wù)資格證書主要資歷、經(jīng)驗及承擔(dān)過的相關(guān)服務(wù)項目現(xiàn)正從事的工作擬擔(dān)任的工作1xxx組長/總負責(zé)人管理工作專項工作組組長2副組長/人事管理業(yè)務(wù)專項工作組副組長3管理員/庫管工作配發(fā)貨專項工作組管理員7、人事管理制度一、總則1.目標(biāo)
為建立并維護公司與員工之間的和諧關(guān)系,全面了解員工狀況,創(chuàng)造團結(jié)、奮進、互助的工作環(huán)境,在努力實現(xiàn)公司目標(biāo)的同時,使員工個人價值得以實現(xiàn)。
2.原則
公司人事工作的原則是按照現(xiàn)代人事管理理念,通過制定一套嚴格、完備、規(guī)范的人事管理制度,建立一套行之有效的人才吸引、員工激勵和人力部開發(fā)機制,最大限度地調(diào)動員工的積極性,促進公司的長遠發(fā)展和永續(xù)經(jīng)營。
3.主要內(nèi)容
本規(guī)定對公司人員招聘、錄用、內(nèi)部調(diào)動、辭職辭退、人事檔案管理等工作做出規(guī)定。
4.適用范圍
本規(guī)定適用公司全體員工,各部門需認真組織學(xué)習(xí),并在實際工作中嚴格貫徹執(zhí)行。
二、人員招聘、錄用
1.招聘錄用的原則
按照尊重知識、尊重人才、德才兼?zhèn)?、任人唯賢的思想,采取多種形式和渠道吸引和選拔公司需要的各類優(yōu)秀人才。
2.招錄人員的基本條件
1).身體健康,精力充沛,相貌端正。
2).愛業(yè)敬業(yè),品行端正,遵紀(jì)守法,作風(fēng)正派。
3).具有較高的文化及道德修養(yǎng)。
4).具備從事本崗位工作所需的專業(yè)知識和專業(yè)技能。
5).具備良好的工作紀(jì)錄和一定的實際工作經(jīng)驗。
6).應(yīng)屆畢業(yè)生應(yīng)有良好的在校表現(xiàn)和優(yōu)異的學(xué)習(xí)成績。
7).未有任何違法犯罪或其他不良歷史記錄。
8).具備“一專多能”的復(fù)合人才優(yōu)先考慮。
9).員工要有服務(wù)公司、回報公司的敬業(yè)意識、集體意識。
3.員工錄用程序
1).由人力部將面試評價結(jié)果及錄用意見匯總后報總經(jīng)理審批。
2).被錄用人到公司人力部門報到,并辦理入職手續(xù),報到時應(yīng)提供如下材料:A、身份證復(fù)印件
B、最高學(xué)歷證明原件
C、專業(yè)技術(shù)職務(wù)或資格證明
D、其他能證明本人能力及水平的資料
E、一寸近期免冠照片3張
F、同時應(yīng)填寫《職工情況登記表》
3).在試用期內(nèi),部門經(jīng)理對試用者的工作水平及能力進一步考評。
三、員工試用期管理
1.試用期限
新員工進入公司,經(jīng)公司培訓(xùn)進入試用期,經(jīng)考試合格的員工進入實習(xí)期。實習(xí)期合格員工給予轉(zhuǎn)正。2.培訓(xùn)內(nèi)容
新員工到職兩個月內(nèi),公司將對其進行崗前培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容為:
A、公司狀況及各類規(guī)章制度
B、新員工的崗位職責(zé)
C、擔(dān)保公司業(yè)務(wù)辦理流程知識培訓(xùn)
3.試用人員的辭退
試用期內(nèi)或?qū)嵙?xí)期滿,公司認為不符合錄用條件的員工,公司予以辭退。公司行政部作出辭退決定后,由辦公室向被辭退員工發(fā)出書面通知,被辭退員工應(yīng)當(dāng)做好各項工作及相關(guān)辦公用品的交接,辦理好相關(guān)離職手續(xù)并經(jīng)各部門領(lǐng)導(dǎo)簽字同意后,方可離職。若未按規(guī)定辦理各項交接手續(xù)者,公司將不予以發(fā)放試用期工資;給公司造成損失的,由其本人承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟及法律責(zé)任。四、辭職和辭退
1.原則
從公司長遠利益著眼,應(yīng)保持人員的穩(wěn)定性,但為了維護公司尊嚴和信譽,考慮到公司的發(fā)展需要,同時也尊重員工個人的職業(yè)選擇,允許員工按照正常程序離開公司,公司也有權(quán)對不適合本公司要求的人員予以辭退。
2.辭職
員工辭職時,必須提前一周將《辭職申請》上交到公司人力部,經(jīng)公司主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)并完成全部手續(xù)交接后方可離職。在未經(jīng)公司主管領(lǐng)導(dǎo)簽字同意而擅自離職者,以曠工論處,結(jié)算工資時按照公司考勤制度執(zhí)行。
3.辭退
1).公司有權(quán)對嚴重違反公司的規(guī)章制度、勞動合同等各項協(xié)議(合同)條款,給公司造成損失者,或違法犯罪員工予以辭退,并追究損失。
2).公司有權(quán)對在工作中不盡職、不盡責(zé),不履行其崗位職責(zé)者予以辭退。3).公司有權(quán)對不服從工作安排的員工予以辭退。4).其它導(dǎo)致公司作出辭退處理的原由。
五、工資及獎勵制度
本公司實行績效工資制,試用期間及實習(xí)期一律按1000元學(xué)習(xí)補貼計發(fā)。正式職工工資實行基本工資+績效工資+獎勵的發(fā)放制度。
六、人事檔案管理
人事檔案管理是人事管理工作的重要組成部分,人事檔案是公司員工個人經(jīng)歷和業(yè)績的記錄,應(yīng)保證其真實性、完整性和安全性。
1、檔案內(nèi)容
公司內(nèi)部人事檔案由全面反映員工歷史和現(xiàn)實情況的材料構(gòu)成,其內(nèi)容包括:
A、身份證復(fù)印件
B、戶口本復(fù)印件(本市居民)
C、畢業(yè)證復(fù)印件
D、學(xué)位證書復(fù)印件
E、專業(yè)技術(shù)職稱復(fù)印件
F、求職登記表及簡歷
G、勞動合同書
H、培訓(xùn)資料
I、員工離職移交表
J、其它可供參考的資料K、職工健康證明或公司指定醫(yī)院出具的相關(guān)證明
2、檔案的保管、查詢和借用
1).檔案由專人負責(zé),配備專用的檔案柜,并制定嚴格的管理制度。
2).公司內(nèi)部人員需要查閱和借用檔案材料,必須經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn),未經(jīng)批準(zhǔn),任何人不得私自翻閱和借用人事檔案。
3).查閱檔案不許在材料上涂改、劃圈、不得拆散、撤換檔案材料,管理人員不得泄露檔案內(nèi)容。嚴重違紀(jì)者,公司將作辭退處理
。
8、安全應(yīng)急管理制度一、安全應(yīng)急(檢)排查及整改治理管理制度1、目的為進一步落實國家安監(jiān)總局規(guī)范和切實貫徹《甘肅省生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)事故隱患排查治理工作規(guī)范》;加強公司安全管理,提高職工安全意識;達到與個學(xué)校洽談合作順利進行,特修訂本制度。2、范圍適用于公司各部門安全隱患(檢)排查、整改治理、建檔監(jiān)控及公示掛牌管理。3、職責(zé)部門經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)組織每季度的隱患排查;安全主管負責(zé)隱患排查的建檔和監(jiān)控;部門主管對本部門的安全隱患排查和整改治理負主要責(zé)任;隱患整改復(fù)查部門及人員負責(zé)對整改過程及結(jié)果跟蹤和評價。4、內(nèi)容4.1基本要求4.1.1安全檢查是安全生產(chǎn)工作的重要手段,其基本任務(wù)是:發(fā)現(xiàn)和查明各種危險因素和事故隱患,監(jiān)督各項安全規(guī)章制度和安全操作規(guī)程的實施;制止違章作業(yè)、;防范和整改事故隱患。4.1.2各級安全檢查(包括崗位巡查,各部門組織的日常檢查,公司組織的綜合性排查,以及各種專業(yè)、季節(jié)性檢查)要嚴格按安全檢查規(guī)定,精心組織,確保檢查質(zhì)量。4.1.3安全隱患排查必須有明確的目的、要求和具體計劃,要加強領(lǐng)導(dǎo),充分發(fā)動職工積極參與安全隱患排查,確定整改責(zé)任人,認真落實整改,避免安全檢查走過場,流于形式。4.1.4安全隱患排查以查思想、查紀(jì)律、查制度落實、查組織領(lǐng)導(dǎo)、查各項記錄等執(zhí)行情況,查事故隱患為主,重點是鍋、容、管、特,危險化學(xué)品的生產(chǎn)、使用、儲存和安全用電管理。4.1.5安全隱患排查情況建檔控制,對查出的問題、原因和整改措施及落實要認真做好記錄并對過程和整改效果進行建檔,并對全過程進行監(jiān)控。4.1.6各級安全檢查組織和人員,有權(quán)要求受檢單位匯報安全生產(chǎn)、勞動保護工作情況,及時提供有關(guān)資料,有權(quán)調(diào)查、詢問及召開座談會,有權(quán)制止違章指揮、違章作業(yè)行為,對重大事故隱患有權(quán)提出處理意見。4.2組織與形式4.2.1公司綜合性安全檢查,由公司總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)組織各有關(guān)部門主要負責(zé)人參加,每月至少兩次。并做好排查記錄和安全會議臺帳記錄。4.2.2公司主管安全的領(lǐng)導(dǎo)、值班員進行,每周進行一次。并作好檢查記錄和隱患整改臺帳。每月、每年對本單位事故隱患排查治理情況進行統(tǒng)計分析。4.2.3公司領(lǐng)導(dǎo)對所承包的重大危險源和主要危險源,要履行職責(zé),每天至少檢查一次和到崗位了解情況。每年對所承包的重大危險源和主要危險源做出公正合理的實事求是的安全評價。4.3隱患整改治理4.3.1公司對各級檢查組檢查出的隱患,要逐項研究分析并落實整改措施,做到定人、定時積極組織整改。4.3.2對因種種原因不能馬上整改的隱患,在不危及安全生產(chǎn)的前提下,應(yīng)制定出計劃、按期解決,并采取可靠的安全措施,設(shè)專人監(jiān)護運行。對難以保證安全生產(chǎn)的隱患,要立即整改。4.3.3對較重大的隱患整改,由公司部門下達“隱患整改通知書”,隱患整改單位要在限期時間內(nèi)按時完成。4.3.4對不及時整改的,將按規(guī)定進行處罰,對造成安全事故的,將同時追究單位主要責(zé)任人責(zé)任。(二)、衛(wèi)生安全保障制度1、從業(yè)人員健康管理制度為保證保健品質(zhì)量,保證職工身體健康,防止傳染病的發(fā)生及傳播,《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律、法規(guī),特制定本制度。一、食品從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。具有一定的食品衛(wèi)生知識和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)知識。二、食品從業(yè)人員每年必須進行健康檢查,新參加工作和臨時參加工作的食品從業(yè)人員必須先進行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。三、健康體檢應(yīng)在具備體檢資格的符合要求的醫(yī)療機構(gòu)進行。嚴格按照規(guī)定的體檢項目進行檢查,不得有漏檢或找人替檢行為。四、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾??;活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病,不得從事接觸直接入口食品的工作。五、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明病因、排除病癥或治愈后,方可重新上崗。六、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣,并且做到:1、工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入中食品之前應(yīng)冼手消毒;2、穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi);3、不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。4、不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。七、公司負責(zé)制定每年健康體檢計劃,并對每一次體檢情況進行匯總,建立人員體檢臺帳,并建立員工健康檔案,在日常工作中發(fā)現(xiàn)員工健康異常時,應(yīng)及時處理,由辦公人員填寫記錄,記錄內(nèi)容包括上報日期、健康異常員工姓名、癥狀、處理意見及結(jié)果。2、原料采購查驗管理制度為了使公司對原料的質(zhì)量實施有效控制,確保采購物資的質(zhì)量符合規(guī)定要求,價格合理、交貨及時,特制定本制度。一.適用范圍適用于所需的原料采購二.工作程序1.采購應(yīng)及時收集填制供應(yīng)商檔案表,內(nèi)容包括:供應(yīng)商的名稱、產(chǎn)量、供貨能力、質(zhì)量保證能力和供貨情況等方面的資料,由主管人員匯總分門別類建立檔案。供應(yīng)商的檔案,包括:a.法人資料、資質(zhì)、資信等;b.產(chǎn)品質(zhì)量狀況;c.價格與交貨期;d.歷史業(yè)績等。2.對合格供應(yīng)商的控制a.質(zhì)檢員對供應(yīng)商每次供貨時進行抽樣檢驗;b.供應(yīng)商每次供貨如產(chǎn)品質(zhì)量不合格按本公司《不合格品控制程序》執(zhí)行,如交貨期,交貨數(shù)量等沒按合同進行時,可由采購員對供應(yīng)商提出警告,嚴重時發(fā)出暫撤消供應(yīng)商關(guān)系的通知。3.采購資料對主要原材料的采購由采購部門根據(jù)訂貨合同對原材料的需求量要求和庫存情況制定采購計劃,注明品名、規(guī)格、數(shù)量、采購依據(jù)等報總經(jīng)理批準(zhǔn)。在《合格供應(yīng)商名單》上選擇供應(yīng)商,并與之取得聯(lián)系,擬制采購合同,《采購合同》的擬制必須符合國家《合同法》有關(guān)規(guī)定。4.采購產(chǎn)品的驗證原輔材料必須符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、及相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。實行生產(chǎn)許可證的堅決采購有QS標(biāo)志的產(chǎn)品,質(zhì)量檢驗科嚴格按照標(biāo)準(zhǔn)要求進行驗收,不合格的拒收,合格的辦理手續(xù)入庫。原輔材料驗收:從合格供應(yīng)商采購的原輔材料,供應(yīng)商應(yīng)提供有關(guān)證明材料,采購產(chǎn)品進廠后質(zhì)檢部進行驗收的同時還需對供應(yīng)商名稱、貨證是否相符等相關(guān)資料進行核對。具體控制如下:a.采購產(chǎn)品驗收:在按照《原輔料標(biāo)準(zhǔn)及檢驗和試驗方法》《各種原輔料供應(yīng)商需提供的證明材料清單》進行驗收的同時,還要按照下述規(guī)定進行嚴格控制,并做好相關(guān)檢驗、驗證內(nèi)容的記錄。b.采購產(chǎn)品進廠時要嚴格控制其驗收檢驗過程,供應(yīng)商必須提供其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證(如在發(fā)證范圍)和出廠檢驗合格證明;c.如供應(yīng)商未提供或證明內(nèi)容與規(guī)定不符時,應(yīng)視情況對其采購產(chǎn)品拒收或單獨存放,待證明材料重新提供后再進行核對,符合要求的即可辦理入庫手續(xù);來自非合格供應(yīng)商的貨物拒收;到期未提供官方合格證明資料或與要求內(nèi)容不符,應(yīng)停止其合格供應(yīng)商資格直到提供資料齊全為止;連續(xù)3次發(fā)生偏差的供應(yīng)商應(yīng)停止其合格供應(yīng)商資格;運輸車輛是否衛(wèi)生;外包裝是否有破損、有油污等;驗證貨證是否相符,貨證不符的拒收或單獨存放并做好標(biāo)識;標(biāo)識是否清楚、正確,標(biāo)識不清楚的單獨存放;采購部每年對合格供應(yīng)商進行一次復(fù)評。d.原輔料的貯存:原輔料應(yīng)在專用庫房中分類貯存。5.采購產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤采購部門定期或不定期對正式供貨方進行質(zhì)量跟蹤并填寫《質(zhì)量跟蹤報告》,對質(zhì)量下降的供應(yīng)商由采購部門及時反映給供應(yīng)商,并限期整改。到期無改進的供應(yīng)商,報總經(jīng)理批準(zhǔn)取消其供貨資格。6、驗收記錄應(yīng)及時、準(zhǔn)確、完整、有效,并按規(guī)定歸檔、保存。驗收記錄保存期限不得少于二年。3、衛(wèi)生管理制度一、生產(chǎn)場區(qū)周圍保持清潔,無污染源,25米內(nèi)不得有暴露的垃圾堆、垃圾場、坑式廁所、糞池等孳生有害昆蟲的場所,衛(wèi)生區(qū)采取“四定”辦法,即:定人、定物、定時間、定質(zhì)量,劃片分工,責(zé)任到人,確保內(nèi)外環(huán)境整潔。二、原材料要符合衛(wèi)生要求,采購員采購食品必須按規(guī)定向供貨方索取有效的檢驗合格證明及衛(wèi)生許可證復(fù)印件,禁止采購不符合衛(wèi)生要求的食品。三、食品入庫前要進行驗收登記,食品貯存應(yīng)做到分類存放,離地離墻先入先出,定期檢驗,及時清理;盛裝原材料的容器要定期清洗。倉庫嚴禁存放亞硝酸鹽及殺蟲劑等有害有毒物質(zhì)。四、倉庫內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng),地面清潔,無積水,門窗玻璃潔凈完好,墻壁天花板無霉斑、無脫落,防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配置齊全有效;定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作,每日進行防蠅、防鼠、防蟲等檢查和打掃衛(wèi)生。五、生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器在使用前徹底清洗消毒,用后要清洗。六、全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈、整潔,不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等;不得存放有毒、有害物品;不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等;滅蚊蠅燈、鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài),發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告辦公室,采取措施加以解決。4、食品包裝、存儲、運輸管理制度1、范圍:公司所有面粉產(chǎn)品的包裝、儲存、運輸過程2、目的:確保產(chǎn)品包裝安全,儲存、運輸過程中不受污染。3、職責(zé)3.1采購部采購包裝必須符合國家相關(guān)要求。3.2成品庫保管員做好庫房管理工作。3.3銷售部負責(zé)產(chǎn)品運輸過程中的食品安全工作。4、程序4.1包裝的采購1.采購部必須從合格供方采購包裝,采購的包裝必須符合食品包裝要求。2包裝供方必須提供:營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗報告。3包裝入庫前,品研部按公司規(guī)定檢查包裝尺寸、版面以及包裝重量,合格后出具《檢驗報告》,倉庫保管收到《檢驗報告》后辦理入庫手續(xù)。4.2包裝的儲存管理1.包裝庫房做好防蟲、防鼠、防蠅、防火、防潮工作,2包裝做好離墻、離地工作,包裝物必須放置在鋪墊物之一。3包裝專庫專管,禁止與其他物品混放,防止污染。4包裝要分品種、分規(guī)格單獨存放,標(biāo)識明確,防止混用。4.3產(chǎn)品打包控制1.打包產(chǎn)品必須是經(jīng)品研部檢驗合格的產(chǎn)品,不合格產(chǎn)品禁止打包入庫。2.打包人員進入打包間必須符合員工衛(wèi)生制度相關(guān)要求。3.領(lǐng)取包裝時,仔細倉庫保管和打包班長核對領(lǐng)取包裝品種、數(shù)量,并檢查包裝的完好狀態(tài),運輸包裝時車輛必須鋪設(shè)鋪墊物,防止運輸過程中對包裝的污染。4.打包落地粉不得直接包裝回機,必須送庫房作為飼料粉處理。5.產(chǎn)品打包時,質(zhì)檢員每小時抽查一次打包斤稱,打包工每小時抽查一次打包斤稱。6.產(chǎn)品封包過程中出現(xiàn)斷針,必須將斷針全部找齊后到粉二數(shù)更換新針,粉二樓員工檢查斷針是否完整后才能發(fā)放新針。4.4產(chǎn)品運輸管理1.運輸車輛入廠前,門衛(wèi)負責(zé)對車輛登記,并檢查車輛衛(wèi)生。車輛衛(wèi)生達標(biāo)者入廠裝貨,車輛衛(wèi)生不合格必須打掃干凈方可入廠。2.裝車之前,銷售部員工負責(zé)與運輸車輛簽訂《貨運協(xié)議》。3.裝車之前,倉庫保管和運輸人員對運輸產(chǎn)品完好性及數(shù)量進行檢定,裝卸工重新確認車輛衛(wèi)生情況。.4.裝車時,裝卸工輕拿輕放,碼垛確保裝車層次清楚、碼垛整齊。5.裝車完畢,運輸人員必須苫蓋車輛,防止運輸過程中的破損、雨淋,確保運輸過程中的產(chǎn)品安全。6.裝車時,如發(fā)現(xiàn)破損面袋,要單獨存放,待品研部簽定后做回機粉處理。4.5產(chǎn)品的儲存管理1.成品庫做到七防四無:防鼠、防霉、防雨、防火、防盜、防潮濕、無破損、無積壓、無差錯2.入庫成品碼放整齊,通風(fēng)道、垛距、墻距、標(biāo)高標(biāo)準(zhǔn)一致,標(biāo)識詳盡具體,地面干凈衛(wèi)生。不合格產(chǎn)品單獨存放,不得入庫。3.成品出庫按先入先出的原則進行。4.6產(chǎn)品防護1.原材料的貯存,要留有適當(dāng)?shù)目臻g和通道,注意防雨、防潮、防鼠,碼放整齊,隔離存放標(biāo)識清楚。倉庫管理人員應(yīng)做到帳、物、卡相符。2.對有保質(zhì)期要求的原材料,必須堅持“先入先出”的原則,并每月檢查一次,防止逾期的原材料被使用。3.生產(chǎn)車間內(nèi)存放的原材料,半成品,要擺放整齊,隔離存放,標(biāo)識清楚。4.所有的包裝物必須一次使用,破損、不合格面粉用過的包裝物要交回包裝庫以作他用或報廢,不得重新裝面。5.成品在交付前,應(yīng)予以保護。庫存的成品面粉必須離墻離地,標(biāo)識清晰。必要時,應(yīng)用布覆蓋嚴實,防止灰塵,成品不得與半成品或其他污染物等混放。公司在交付時,要妥善搬運、不得損壞包裝袋,搬運前,要先洗手,先清理運輸用的車輛、工具、鋪墊物、遮蓋物等,不得將成品與污染物或者有毒有害物質(zhì)共同運輸。運輸時要采取防雨、防潮措施,固定牢固,并將這些防護措施一直保持到交付的目的地。在顧客自提時,銷售部必須按公司交付時的要求檢查防護措施,符合要求后才允許其自提。5、安全應(yīng)急措施1、目的
問題食品是指生產(chǎn)加工的不符合有關(guān)食品衛(wèi)生辦法和標(biāo)準(zhǔn),存在或可能存在健康安全隱患的食品。當(dāng)本公司生產(chǎn)(銷售)的食品出現(xiàn)抽檢不合格等存在產(chǎn)品質(zhì)量缺陷時,為盡快啟動問題食品召回程序,盡早回收,以減輕或杜絕對社會、公眾的威脅,維護本公司的形象,減少本公司的損失,特制訂本制度。
2、主要內(nèi)容及適用范圍
2.1適用于本公司成品的回收控制。
2.2產(chǎn)品存在以下質(zhì)量缺陷時,進行召回:
2.2.1產(chǎn)品在市場流通過程中經(jīng)執(zhí)法機關(guān)抽檢不合格。
2.2.2消費者使用本公司產(chǎn)品后,出現(xiàn)異常反應(yīng)的。
2.2.3其它法律法規(guī)要求召回的產(chǎn)品。
3、職責(zé)
3.1總經(jīng)理為本程序的最高決策者,指定銷售部負責(zé)本工作。
3.2銷售部職責(zé)
3.2.1銷售部收集各部門傳來的有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量、安全問題和產(chǎn)品缺陷的反饋與投訴,如實記錄每一細節(jié);
3.2.2銷售部及時整理相關(guān)資料并通報總經(jīng)理,保證總經(jīng)理了解事件的最新動態(tài);
3.2.3銷售部有權(quán)召集相關(guān)部門及相關(guān)人員對質(zhì)疑原料、包裝物和生產(chǎn)過程情況進行檢驗與分析,對問題產(chǎn)品進行逆向追溯。
3.4技術(shù)部負責(zé)在最短時間內(nèi),對問題產(chǎn)品進行逆向追溯。
4、產(chǎn)品回收步驟
4.1
發(fā)現(xiàn)問題
4.1.1技術(shù)部在產(chǎn)品出廠前發(fā)現(xiàn)問題,應(yīng)立即停止生產(chǎn),并對該產(chǎn)品進行檢驗分析,查清問題原因;
4.1.2客戶發(fā)現(xiàn)的問題,由銷售部及時了解并記錄客戶反饋的問題,記錄發(fā)現(xiàn)的地點、時間和批次號等,及時向總經(jīng)理報告,銷售部保持與客戶的持續(xù)聯(lián)系。
4.2投訴評估
及時分析生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的問題及顧客的反饋,分析是由于原輔料的質(zhì)量造成產(chǎn)品質(zhì)量問題還是產(chǎn)品本身缺陷。
4.3產(chǎn)品回收及處理過程
4.3.1對于的確存在質(zhì)量缺陷的產(chǎn)品,要根據(jù)情況向社會發(fā)布召回隱患信息,及時召回;
4.3.2對于召回的產(chǎn)品立即通過溯源管理制度,進行原輔料和成品的雙向追溯,
追蹤不合格批次數(shù)量生產(chǎn)的成品批次,實行召回。
4.3.3對于召回的產(chǎn)品,如的確無法整改的,由總經(jīng)理監(jiān)督銷毀并通報執(zhí)法機關(guān);對于可以整改的,提出整改方案,進行整改,再次經(jīng)擴大三倍抽樣量,檢測合格后,予以發(fā)貨。
4.3.4對于其他由于經(jīng)銷商保管不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е碌漠a(chǎn)品不合格,由經(jīng)銷商負責(zé),可不予召回。5、食品召回的時間控制5.1.食品召回分為三類:5.1.1.一級召回指對已經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染,對人體健康造成嚴重危害甚至死亡的,或者對社會影響很大的不安全食品的召回;5.1.2.二級召回是對已經(jīng)引發(fā)食品不安全事件,對人體健康造成危害,危害程度包括流通范圍較小,社會影響較小的不安全食品的召回;5.1.3.三級召回是對已經(jīng)或可能引發(fā)食品不安全等疾病對人體造成危害,或者是輕度危害的;對特定人群可以引發(fā)健康隱患的,在食品標(biāo)簽和說明書上未有標(biāo)示,或者標(biāo)示不清楚的召回。5.2.食品召回的時間控制5.2.1.食品屬于一級召回的,應(yīng)當(dāng)在一天內(nèi)召回;5.2.2.食品屬于二級召回的,應(yīng)當(dāng)在兩天內(nèi)召回;5.2.3.食品屬于三級召回的,應(yīng)當(dāng)在三天內(nèi)通過有關(guān)銷售者停止銷售。6、本制度自公布之日起執(zhí)行。6、質(zhì)量投訴處理制度為及時、有效、準(zhǔn)確地回復(fù)顧客、媒體或有關(guān)政府、職能部門,保證市場順利、穩(wěn)定地發(fā)展,提高公司和產(chǎn)品的信譽,特此定本制度。一、投訴處理的原則1、保護顧客的合法權(quán)益。2、積極同政府有關(guān)機構(gòu)和新聞媒體配合。3、努力提高完善產(chǎn)品質(zhì)量管理。4、采取統(tǒng)一的處理程序和解決方式。二、建立投訴處理小組1、投訴處理小組由營銷部、品質(zhì)部、生產(chǎn)部抽
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 2024私人借貸合同標(biāo)準(zhǔn)范本
- 開學(xué)收心安全班會
- 提升專業(yè)技能的實際方法考核試卷
- 行星減速機業(yè)務(wù)培訓(xùn)
- 房屋有哪些合同怎么寫(7篇下載)
- 七色花閱讀分享
- 安全制度的執(zhí)行與監(jiān)督落實各項安全制度考核試卷
- 低溫倉儲梯度溫度調(diào)控技術(shù)考核試卷
- 銷售內(nèi)勤個人工作總結(jié)
- 2024房屋裝修清包合同
- 燃氣行業(yè)用戶服務(wù)與投訴處理
- 建設(shè)有特色的學(xué)校課程體系課件
- 建筑工程專業(yè)中級職稱考試試題及答案解析精編
- 神經(jīng)科護士的職責(zé)和工作范圍
- 粵教版科學(xué)四年級上冊全冊試卷(含答案)
- 如何提高醫(yī)務(wù)人員的個人防護裝備使用效率
- 公共服務(wù)質(zhì)量評價指標(biāo)體系
- 2023中國智慧手術(shù)室發(fā)展與實踐白皮書
- 江西省2023年高等職業(yè)院校單獨招生考試-江西電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院-樣卷
- 《熱力學(xué)基礎(chǔ) 》課件
- 完整版體檢中心應(yīng)急預(yù)案
評論
0/150
提交評論