米飯的熱量高還是米粉的熱量高

第第頁米飯的熱量高還是米粉的熱量高

二、米飯和米粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、米飯中含量最大的兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為碳水化合物和蛋白質(zhì)，能夠給人提供大量的能量，且米飯中還含有各種人體所需微量礦物質(zhì)元素。

2、米粉是一種半成品米制品，煮熟后即可食用，這一米制品中也含有大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物，且米粉中還含有大量的膳食纖維，簡(jiǎn)單被人體汲取。

米飯的熱量高還是米粉的熱量高2

首先是熱量方面。先從原料上相比較一下，不論大米還是面粉，它們含水量都極其的低，甚至可以說不含水分(當(dāng)然是不可能的)，因此它們的主要構(gòu)成物質(zhì)就是淀粉了。

因此從構(gòu)成物質(zhì)來看兩種原材料所含熱量其實(shí)是一樣的!因此就證明，大米和面粉吃哪個(gè)都一樣嘍?

不不不，這不一樣，想想看，誰也不會(huì)干吃大米和面粉。所以應(yīng)當(dāng)詳細(xì)分析它們?nèi)摺?/p>

第一，米飯。米飯與大米唯一的區(qū)分就是含水量的不同了。大米要變成米飯就得吸水，一吸水每顆大米的含量水就會(huì)從不到15%飆升到70%。按正常的吸水量和口感程度算下來100克大米大略能煮出200多克的米飯。

第二，面條。這和米飯是一樣的，面粉變成面條，也是要加水的(這個(gè)加水量因每種面的不同而有所改變，但是現(xiàn)在只爭(zhēng)論一般的面)，而且煮面的時(shí)候，面條還會(huì)汲取點(diǎn)面湯。因此，總的算來，面條的含水量其實(shí)達(dá)到了72%。

第三，饅頭。饅頭做的過程中也要加水，但是最末總的來說相比于米飯面條的含水量，饅頭就要少許多了，大略只占四成左右。

最末就來比誰的熱量更高吧。一般廚師和營(yíng)養(yǎng)師說的幾兩米飯幾兩饅頭都是指原料的重量是幾兩，因此，兩者的熱量看起來似乎一樣?結(jié)果卻不是，究竟，一般吃飯誰跟你算原材料的重量，一般都是徑直多重就多重。

所以，總的來說，水分越多熱量就越低，因此，三者所含熱量最高的是饅頭，其次是米飯，最末是面條。

經(jīng)過討論測(cè)定，100克米粉中所含有的熱量為362大卡，這個(gè)數(shù)值相對(duì)來說還是比較高的，所以說米粉它也是屬于一種熱量較高的食物，對(duì)于那些假如比較著重減肥瘦身的人來說的話，平常對(duì)于米粉的食用量是需要得到限制的，由于熱量高的食物在體內(nèi)堆集多了會(huì)簡(jiǎn)單長(zhǎng)胖，所以米粉要留意掌握好食用量很重要。

雖然說米粉所含有的熱量相對(duì)比較高，但是米粉所含有的一些營(yíng)養(yǎng)元素卻是特別充分的，不管是其中含有的碳水化合物還是其中含有的脂肪成分，都是比較值得讓人贊揚(yáng)的，在平常吃一些米粉來為自己的體內(nèi)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，絕對(duì)是特別管用的，而且吃米粉還可以為體虛的人補(bǔ)充一些脂肪成分。

米粉是什么

米粉在我國(guó)是特別聞名的，在許多地區(qū)都是比較盛行的，尤其是在我國(guó)的南方地區(qū)特別流行，米粉主要是用大米為原料，經(jīng)過非常加工而成的，做成的米粉口味是特別不錯(cuò)的，質(zhì)地特別的柔韌，很有彈性，經(jīng)過水煮后不會(huì)變糊，甘草也不簡(jiǎn)單斷掉，可以用米粉協(xié)作許多的菜肴一起吃，口味特別好。

在米粉中含有的營(yíng)養(yǎng)也是特別多的，其中的蛋白質(zhì)含量是特別高的，除此之外還含有許多的碳水化合物及少量的脂肪成分，所以吃米粉也是能夠用于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，最值得一提的是在米粉中所含有的纖維素也較為豐富，這些營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)于我們的健康都是比較有益的，所以吃米粉是特別值得推舉的，不僅其口味獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)含量很高。

米粉的功效與作用

1、米粉可以提供能量

我們?nèi)梭w健康是離不開大量的能量來供應(yīng)的，尤其是維持大腦功能，需要要通過足夠的能量，才能夠確保健康，米粉中就含有大量的能量，能夠維持大腦功能的`能量來源，并且還可以提供熱大量的能淀粉。所以想為自己的體內(nèi)補(bǔ)充能量的話，那么不妨吃一些米粉來進(jìn)行幫忙，效果特別的突出。

2、米粉可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)

通過吃米粉還可以起到促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，能夠很好的養(yǎng)護(hù)我們的腸道健康，這主要是由于在米粉中的纖維素含量極其豐富，通過補(bǔ)充纖維素可以有效調(diào)整我們的腸道，能夠使我們的腸道蠕動(dòng)加快，并且可以提升我們的消化技能，假如自己的腸道消化技能比較差，那么就可以吃米粉來進(jìn)行幫忙了，一般都可以收獲很好的效果。

3、米粉可以暖胃健脾

米粉還具有暖胃健脾的功效，由于米粉是比較溫順的一種食材，不僅能夠?yàn)槿梭w提供大量的營(yíng)養(yǎng)素，而且還可以起到暖胃的作用，許多胃寒的病人在平常都是特別適合吃米粉來進(jìn)行調(diào)理的，除此之外，對(duì)于消化不良也能夠起到良好的改善效果。所以在平常假如想通過一些食物來暖胃健脾促進(jìn)消化的話，選擇吃米粉絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)。

米飯的熱量高還是米粉的熱量高3

米粉的熱量比米飯高。米飯熱量：116大卡〔100克〕，一種碳水化合物和水分含量都較高的主食，但它是身體所需熱量的主要來源之一，可占全天熱量的55%左右，減肥期間適量食用。

米粉熱量：356大卡〔100克〕，碳水化合物含量較高，其它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略遜于同類食物。

擴(kuò)展資料：

每100克米粉所含熱量362大卡。詳細(xì)營(yíng)養(yǎng)素含量詳見下：

碳水化合物：80.57克、脂肪：0.52克、蛋白質(zhì)：6.06克、纖維素：1