2023學(xué)年完整公開(kāi)課版乙醇公開(kāi)課

第三章烴的含氧衍生物第一節(jié)醇酚第一課時(shí)第一頁(yè)，共二十八頁(yè)。清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村。第二頁(yè)，共二十八頁(yè)。何以解憂唯有——明月幾時(shí)有把問(wèn)青天杜康酒第三頁(yè)，共二十八頁(yè)。有機(jī)溶劑酒精類(lèi)飲料消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料乙醇的用途第四頁(yè)，共二十八頁(yè)。一、乙醇的物理性質(zhì)顏色：氣味：狀態(tài)：密度：

揮發(fā)性：溶解性：無(wú)色透明特殊香味液體比水小200C時(shí)的密度是0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶能夠溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物沸點(diǎn)78℃，易揮發(fā)第五頁(yè)，共二十八頁(yè)。m(乙醇)=4.6gm(H2O)=5.4gm(CO2)=8.8gn(H2O)=0.3moln(CO2)=0.2moln(C):n(H):n(O)=

C2H6On(O)=M=46g·

mol-1C2H6O已知4.6克無(wú)水乙醇在氧氣中完全燃燒氧化，生成H2O的質(zhì)量是5.4克，生成CO2的質(zhì)量是8.8克，相同條件下，乙醇的密度是H2的23倍。問(wèn)1、推算乙醇中含有哪些元素？問(wèn)2、寫(xiě)出乙醇的分子式？相同條件下，乙醇的密度是H2的23倍我會(huì)做！0.1mol2:6

:1分子式？C

H

O二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)第六頁(yè)，共二十八頁(yè)。

乙醇，俗稱(chēng)酒精，其分子式為

C2H6O，相對(duì)于乙烷(

C2H6

)，乙醇比乙烷多了一個(gè)氧原子，聯(lián)系乙烷的結(jié)構(gòu)式，氧原子有兩個(gè)共價(jià)鍵（—O—），如何接在乙烷的結(jié)構(gòu)上變成乙醇的結(jié)構(gòu)，你認(rèn)為"乙醇"的結(jié)構(gòu)可能有哪幾種？科學(xué)研究的基本能力:觀察與分析H—C—C—H|H|H|H|H乙烷的結(jié)構(gòu)式為第七頁(yè)，共二十八頁(yè)。上述哪種結(jié)構(gòu)是乙醇分子？請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案驗(yàn)證你的判斷？我會(huì)做！交流討論H—C—C—O—HHH

HHB式A式③①①②②

H—C—HHH

HHCO科學(xué)研究的基本能力:觀察與分析提示材料1、分子結(jié)構(gòu)上化學(xué)鍵的異、同？

2、化學(xué)性質(zhì)的異、同？金屬鈉通常保存在煤油中，是由于煤油是碳?xì)浠衔?，鈉不能置換連接碳原子上的氫原子；而水分子中的羥基上氫可以被鈉置換。只有實(shí)驗(yàn)才是檢驗(yàn)化學(xué)知識(shí)的最高法庭第八頁(yè)，共二十八頁(yè)。實(shí)驗(yàn)一：觀察鈉的保存方法，回憶鈉與水的反應(yīng)，并向1～2mL無(wú)水乙醇中投入一小粒金屬鈉（注意鈉的使用安全），觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象?；顒?dòng)探究一第九頁(yè)，共二十八頁(yè)。鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上浮在水面沉在液面下鈉的形狀是否變化熔成小球仍是塊狀有無(wú)聲音發(fā)出嘶嘶響聲沒(méi)有嘶嘶響聲有無(wú)氣泡放出氣泡放出氣泡劇烈程度劇烈緩慢化學(xué)方程式2Na＋2H2O＝

2NaOH＋H2↑？第十頁(yè)，共二十八頁(yè)。

乙醇的結(jié)構(gòu)

分子式:C2H6O結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能團(tuán)－羥基(-OH)H－C－C－O－H－H－－－HHH乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一個(gè)氫原子被羥基所取代的產(chǎn)物烴的衍生物第十一頁(yè)，共二十八頁(yè)。第十二頁(yè)，共二十八頁(yè)。三、

乙醇的化學(xué)性質(zhì)

1、乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222[練習(xí)]其它活潑金屬如鉀、鎂和鋁等也可與乙醇反應(yīng),均可產(chǎn)生H2，請(qǐng)寫(xiě)出鎂與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式。

H—C—C—O—H，HH

HH①

處O—H鍵斷開(kāi)①第十三頁(yè)，共二十八頁(yè)。燃料2.氧化反應(yīng)：(1)可燃性：

C2H5OH+3O22CO2+3H2O點(diǎn)燃現(xiàn)象：發(fā)出淡藍(lán)色火焰，并放出大量的熱第十四頁(yè)，共二十八頁(yè)。15焊接銀器、銅器時(shí)，表面會(huì)生成發(fā)黑的氧化膜，工匠說(shuō)，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會(huì)光亮如初！你知道么？第十五頁(yè)，共二十八頁(yè)?；顒?dòng)與探究二實(shí)驗(yàn)步驟現(xiàn)象1、銅絲在火焰上加熱2、加熱后銅絲插入乙醇中反復(fù)多次銅絲由變成銅絲由

又變成，反復(fù)多次，可聞到刺激性氣味思考:1、銅在反應(yīng)中起著

的作用.催化黑色紅色紅色黑色2、乙醇在實(shí)驗(yàn)中是

（填“被氧化”

或“被還原”），乙醇發(fā)生了

反應(yīng)。被氧化氧化反應(yīng)

第十六頁(yè)，共二十八頁(yè)。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅熱的銅絲,移離火焰變黑，迅速伸入乙醇中，銅絲由黑變紅，同時(shí)產(chǎn)生刺激性氣味。銅絲變黑2Cu+O22CuO△又變紅產(chǎn)生刺激性氣味Δ

C2H5OH+CuO

+CuCH3CHO

乙醛+H2O

總反應(yīng)方程式：

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

Cu(2)乙醇的催化氧化第十七頁(yè)，共二十八頁(yè)。第十八頁(yè)，共二十八頁(yè)。請(qǐng)書(shū)寫(xiě)甲醇的催化氧化的化學(xué)方程式？

Ｈ－C－OH+O2

Cu△ＨＨＯＨ

2

２Ｈ－C＋

2H2O我會(huì)做！第十九頁(yè)，共二十八頁(yè)。世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。酸化CrO3（紅色）Cr2(SO4)3（綠色）“功”乙醇與“過(guò)”第二十頁(yè)，共二十八頁(yè)。交警判斷駕駛員是否酒后駕車(chē)的方法？第二十一頁(yè)，共二十八頁(yè)。酸性高錳酸鉀溶液乙醇酸性重鉻酸鉀溶液乙醇身邊的化學(xué)——酒后駕車(chē)的檢查原理

CH3CH2OHCH3COOH酸性高錳酸鉀溶液酸性重鉻酸鉀溶液

K2Cr2O7Cr2(SO4)3

重鉻酸鉀(橙色)硫酸鉻(綠色)乙醇學(xué)生實(shí)驗(yàn)三??第二十二頁(yè)，共二十八頁(yè)。

1．能證明乙醇分子中有一個(gè)羥基的

事實(shí)是()

A.乙醇完全燃燒生成CO2和H2O

B.0.1mol乙醇與足量的Na反應(yīng)生成

0.05molH2

C.

乙醇能溶于水

D.乙醇能催化氧化〖課堂練習(xí)〗B第二十三頁(yè)，共二十八頁(yè)。2、某有機(jī)物6g與足量鈉反應(yīng)，生成0.05mol氫氣，該有機(jī)物可能是()

B第二十四頁(yè)，共二十八頁(yè)。3、若要檢驗(yàn)酒精中是否含有少量水，可選用的試劑是

（)（A）生石灰（B）金屬鈉（C）濃硫酸（D）無(wú)水硫酸銅4、制取無(wú)水酒精時(shí)，通常需向工業(yè)酒精中加入下列物質(zhì)，并加熱蒸餾，該物質(zhì)是（）（A）無(wú)水硫酸銅（B）濃硫酸（C）新制的生石灰（D）碳化鈣DC第二十五頁(yè)，共二十八頁(yè)。5．質(zhì)量為ag的銅絲空氣中灼燒變黑，趁熱放入下列物質(zhì)中，銅絲變?yōu)榧t色而質(zhì)量仍為ag的是（）

A．鹽酸B．一氧化碳C．硝酸D．乙醇第二十六頁(yè)，共二十八頁(yè)。5、比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.兩個(gè)碳原子都以單鍵相連

B.分子里都含有６個(gè)完全相同的氫原子

C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一個(gè)氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物

D．乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上