2023學(xué)年完整公開課版醇 酚

第一節(jié)

醇和酚

——乙醇第三章烴的含氧衍生物第一頁，共二十一頁。想一想一乙醇物理性質(zhì)

顏色：氣味：狀態(tài)：密度：

溶解性：揮發(fā)性：無色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物易揮發(fā)乙醇俗稱酒精第二頁，共二十一頁。C—C—O—HHHHHH結(jié)構(gòu)式：

CH3CH2OH

或C2H5OH醇的官能團(tuán)－－羥基寫作－OH分子式：二乙醇分子結(jié)構(gòu)C2H6O結(jié)構(gòu)簡式：第三頁，共二十一頁。鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上浮在水面沉在液面下鈉的形狀是否變化熔成小球仍是塊狀有無氣體放出氣體放出氣體劇烈程度劇烈緩慢化學(xué)方程式？？第四頁，共二十一頁。1、根據(jù)水與鈉反應(yīng)的方程式，試寫出乙醇跟金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式。

思考比較乙醇與水中羥基上的H的活潑性強(qiáng)弱。2H-O-H+2Na=2NaOH+H2↑222CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑乙醇鈉思考與交流三化學(xué)性質(zhì)1.置換反應(yīng)第五頁，共二十一頁。2取代反應(yīng)CH3CH2－OH＋H－Br

CH3CH2－Br＋H2O

①與濃氫溴酸的反應(yīng)濃H2SO4140℃CH3CH2－OH＋HO－CH2CH3CH3CH2－O－CH2CH3＋H2O三乙醇的化學(xué)性質(zhì)②分子間脫水CH3CH2OH+CH3COOH濃H2SO4CH3CH2OOCCH3+H2OΔ③酯化反應(yīng)第六頁，共二十一頁。3氧化反應(yīng)：啟迪思考：

乙醇能被氧化成別的物質(zhì)嗎？

三乙醇的化學(xué)性質(zhì)①燃燒2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點(diǎn)燃第七頁，共二十一頁。實(shí)驗(yàn)步驟現(xiàn)象1.試管中加入2ml乙醇（約兩膠頭滴管）并聞氣味2.銅絲在火焰上加熱3.加熱后銅絲插入乙醇中，重復(fù)2次，再聞氣味銅絲由變成紅色黑色活動(dòng)與探究特殊香味銅絲又由變成，反復(fù)2次，可聞到黑色紅色思考:銅在反應(yīng)中起著

的作用.催化刺激性氣味第八頁，共二十一頁。CH3－CH－O+O2CH3－C－H＋H2OCu/AgHHO②催化氧化乙醛反應(yīng)機(jī)理：1、脫去羥基上的氫3、碳氧從單鍵變成雙鍵2、脫去與羥基相連碳上的一個(gè)氫，氫與氧結(jié)合生成水三乙醇的化學(xué)性質(zhì)思考:乙醇在實(shí)驗(yàn)中是

（填“被氧化”或“被還原”），乙醇發(fā)生了

反應(yīng)。被氧化氧化（去氫）222

第九頁，共二十一頁。

高錳酸鉀酸性溶液

加入乙醇

重鉻酸鉀酸性溶液

加入乙醇問題：交警檢驗(yàn)司機(jī)酒后駕車的原理是什么？CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇乙醛乙酸③強(qiáng)氧化劑氧化第十頁，共二十一頁。CH2－CH2CH2＝CH2↑＋H2O濃H2SO4HOH170℃4、乙醇的消去反應(yīng)——分子內(nèi)脫水反應(yīng)機(jī)理：2、脫去羥基鄰位碳上的H，和羥基結(jié)合生成水.3、脫去羥基和氫的兩個(gè)碳從單鍵變成雙鍵1、脫去—OH三乙醇的化學(xué)性質(zhì)第十一頁，共二十一頁。制乙烯實(shí)驗(yàn)裝置為何使液體溫度迅速升到170℃？酒精與濃硫酸體積比為何要為1∶3？放入幾片碎瓷片作用是什么？用排水集氣法收集

濃硫酸的作用是什么？溫度計(jì)的位置？混合液顏色如何變化？為什么？有何雜質(zhì)氣體？如何除去？第十二頁，共二十一頁。1.放入幾片碎瓷片作用是什么？

防止暴沸

2.濃硫酸的作用是什么？催化劑和脫水劑3.酒精與濃硫酸體積比為何要為1∶3？因?yàn)闈饬蛩崾谴呋瘎┖兔撍畡瑸榱吮ＷC有足夠的脫水性，硫酸要用98%的濃硫酸，酒精要用無水酒精，酒精與濃硫酸體積比以1∶3為宜。4.溫度計(jì)的位置？溫度計(jì)感溫泡要置于反應(yīng)物的中央位置因?yàn)樾枰獪y量的是反應(yīng)物的溫度。5.為何使液體溫度迅速升到170℃？因?yàn)闊o水酒精和濃硫酸混合物在170℃的溫度下主要生成乙烯和水，而在140℃時(shí)乙醇將以另一種方式脫水，即分子間脫水，生成乙醚。第十三頁，共二十一頁。6.混合液顏色如何變化？為什么？燒瓶中的液體逐漸變黑。因?yàn)闈饬蛩嵊卸喾N特性。在加熱的條件下，無水酒精和濃硫酸混合物的反應(yīng)除可生成乙烯等物質(zhì)以外，濃硫酸還能將無水酒精氧化生成碳的單質(zhì)等多種物質(zhì)，碳的單質(zhì)使燒瓶內(nèi)的液體帶上了黑色。7.有何雜質(zhì)氣體？如何除去？由于無水酒精和濃硫酸發(fā)生的氧化還原反應(yīng)，反應(yīng)制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等氣體。可將氣體通過堿石灰。8、為何可用排水集氣法收集？因?yàn)橐蚁╇y溶于水，密度比空氣密度略小。第十四頁，共二十一頁。學(xué)與問CH3CH2OHCH3CH2Br反應(yīng)條件化學(xué)鍵的斷裂化學(xué)鍵的生成反應(yīng)產(chǎn)物NaOH、乙醇溶液、加熱C—Br、C—HC—O、C—HC==CC==CCH2==CH2、HBrCH2==CH2、H2O濃硫酸、加熱到170℃

第十五頁，共二十一頁。四乙醇的用途做燃料、有機(jī)溶劑、消毒劑（體積分?jǐn)?shù)75%）制造飲料和香精、乙酸、乙醚。第十六頁，共二十一頁。H―ＯＨHH反應(yīng)斷鍵位置分子間脫水與HX反應(yīng)②④②①③①②與金屬反應(yīng)消去反應(yīng)催化氧化小結(jié)①Ｈ--HH―ＯH―ＯH②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―ＯＨＨＨＨ第十七頁，共二十一頁。1

能用來檢驗(yàn)酒精中是否含有水的試劑是：A：CuSO4··5H2OB：無水硫酸銅

C：濃硫酸D金屬鈉2

用分液漏斗可以分離的一組混合物是A：碘和四氯化碳B：乙醇和水C：溴乙烷和水D：乙酸和水CB[課后鞏固練習(xí)]第十八頁，共二十一頁。3.下列關(guān)于乙醇的化學(xué)性質(zhì)不是由羥基所決定的是A.跟金屬鈉反應(yīng)

B.在足量O2中燃燒生成CO2和H2O

C.在Ag或Cu存在時(shí)跟O2發(fā)生反應(yīng)生成乙醛和H2OD.在濃硫酸存在下加熱到170℃生成乙烯

B第十九頁，共二十一頁。4.丙烯醇（CH2=CH-CH2OH）可發(fā)生的反應(yīng)有①加成②氧化③燃燒④加聚⑤取代A：只有①②③

B：只有①②③④

C：①②③