2023-2024學(xué)年人教版九年級(jí)下冊(cè)化學(xué)：12.1人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)設(shè)計(jì)

2023-2024學(xué)年人教版九年級(jí)下冊(cè)化學(xué)：12.1人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)了解人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和作用。掌握人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入量。學(xué)會(huì)科學(xué)合理搭配食物，保證身體健康。教學(xué)重點(diǎn)人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和作用。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入量。食物的科學(xué)搭配。教學(xué)準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備投影儀、電腦等教學(xué)輔助設(shè)備。學(xué)生準(zhǔn)備筆記本、筆等學(xué)習(xí)用具。教學(xué)過(guò)程第一步：導(dǎo)入與激發(fā)興趣（5分鐘）教師可以通過(guò)提問(wèn)的方式向?qū)W生介紹本課的話題，如：你認(rèn)為人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有哪些？為什么我們需要這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？根據(jù)學(xué)生們的回答，引出本課的主要內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。第二步：學(xué)習(xí)與探究（30分鐘）展示營(yíng)養(yǎng)素分類表，并解釋每個(gè)類別的作用和主要來(lái)源。類別作用主要來(lái)源蛋白質(zhì)維持身體結(jié)構(gòu)和功能肉、魚、豆類碳水化合物提供能量堿性食物、糧食脂類儲(chǔ)存能量油脂、堅(jiān)果維生素促進(jìn)身體各項(xiàng)功能水果、蔬菜、谷物礦物質(zhì)保持正常生理功能堿性食物、蔬菜水溶解和運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)純凈水、飲料學(xué)生根據(jù)表格內(nèi)容，進(jìn)行小組討論，總結(jié)每類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和主要來(lái)源，并記錄在筆記本上。教師組織學(xué)生分享討論結(jié)果，以及對(duì)于認(rèn)為哪類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最重要的原因進(jìn)行討論和解答。第三步：鞏固與拓展（15分鐘）學(xué)生通過(guò)課本或其他資料，查詢?nèi)梭w對(duì)每類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入量標(biāo)準(zhǔn)，并記錄在筆記本上。組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，就他們?nèi)粘ｏ嬍持惺欠衲軌驖M足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求進(jìn)行討論，并給出自己的結(jié)論和建議。第四步：課堂小結(jié)（5分鐘）教師對(duì)本節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行小結(jié)，并強(qiáng)調(diào)人體對(duì)于不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求要均衡攝入。評(píng)價(jià)與反饋教師對(duì)學(xué)生的小組討論進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與，發(fā)表自己的觀點(diǎn)，加深對(duì)于人類重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的理解。教師可以布置學(xué)生寫一篇關(guān)于自己的飲食結(jié)構(gòu)是否均衡的小作文，進(jìn)行個(gè)人評(píng)價(jià)與反思。拓展延伸探究不同人群（如兒童、老年人等）對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求有何不同