職工食堂工作人員崗位職責(zé)模版

第頁共頁職工食堂工作人員崗位職責(zé)模版一、工作目標(biāo)和職責(zé)：1.負(fù)責(zé)職工食堂日常運(yùn)營(yíng)管理，確保食堂提供的餐飲服務(wù)符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)；2.組織、監(jiān)督職工食堂員工的工作，保持食堂的整潔、有序；3.負(fù)責(zé)職工食堂原材料的采購、存儲(chǔ)和配送工作；4.協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行職工食堂預(yù)算編制，控制成本；5.配合相關(guān)部門組織食堂員工的崗前培訓(xùn)和技能提升。二、具體職責(zé)：1.負(fù)責(zé)食堂的正常運(yùn)營(yíng)，保障餐飲服務(wù)供給；a)編制食堂日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，并進(jìn)行落實(shí)；b)組織員工做好食材準(zhǔn)備工作，確保餐品的質(zhì)量和數(shù)量滿足需求；c)監(jiān)督員工的工作流程，確保食堂安全衛(wèi)生；d)定期對(duì)食堂環(huán)境進(jìn)行檢查和衛(wèi)生清潔，確保食堂整潔有序。2.負(fù)責(zé)職工食堂員工的管理和調(diào)度；a)完成上級(jí)的人員調(diào)度安排，并進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整；b)組織開展員工考核，評(píng)估員工工作表現(xiàn)，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行獎(jiǎng)懲；c)協(xié)調(diào)員工之間的關(guān)系，處理員工之間的糾紛；d)完成員工相關(guān)事務(wù)，如請(qǐng)假、離職等。3.負(fù)責(zé)食堂原材料的采購、存儲(chǔ)和配送；a)根據(jù)食堂的需求計(jì)劃，編制采購計(jì)劃；b)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估和選擇，進(jìn)行供應(yīng)商的監(jiān)督管理；c)負(fù)責(zé)與供應(yīng)商的合同簽訂和執(zhí)行；d)按照食堂的庫存情況，合理安排和保管；e)確保食材的質(zhì)量安全，防止食品的污染和變質(zhì)。4.協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行食堂預(yù)算編制；a)根據(jù)食堂的運(yùn)營(yíng)情況和需求，提供相關(guān)數(shù)據(jù)和報(bào)表；b)參與討論和審核食堂的預(yù)算計(jì)劃；c)配合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行成本控制和降低損耗。5.配合相關(guān)部門組織食堂員工的培訓(xùn)；a)根據(jù)食堂員工的培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)計(jì)劃；b)參與培訓(xùn)的課程設(shè)計(jì)和講解；c)組織員工進(jìn)行培訓(xùn)考核，提升技能水平。三、績(jī)效指標(biāo)：1.食堂日常運(yùn)營(yíng)管理情況，如餐品質(zhì)量、供應(yīng)保障等；2.食堂環(huán)境的整潔衛(wèi)生；3.職工滿意度調(diào)查結(jié)果；4.原材料采購成本控制情況；5.員工培訓(xùn)效果評(píng)估結(jié)果。四、任職資格：1.具有相關(guān)的餐飲管理或相關(guān)專業(yè)背景，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；2.具備一定的溝通、協(xié)調(diào)能力，能夠有效管理團(tuán)隊(duì)；3.熟悉食品衛(wèi)生和安全管理規(guī)定；4.具備較強(qiáng)的責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)；5.具備一定的計(jì)