涉外企業(yè)運營管理教材

11三月2024涉外企業(yè)運營管理教材學(xué)習(xí)目標(biāo)了解運營管理及其新趨勢；采用不同的運營策略提高廠商的運營效率；通過制定不同的服務(wù)管理決策，提高服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度一運營管理概述1導(dǎo)入案例----海爾集團(tuán)的運營管理海爾集團(tuán)創(chuàng)立于1984年，通過多年的努力，海爾已經(jīng)成為一個享譽國際的知名家電企業(yè)。海爾的高效運營管理，為海爾在全球競爭中獲得了對手無法比擬的戰(zhàn)略優(yōu)勢，使海爾在市場變化中不斷地滿足消費者的需求。導(dǎo)入案例----海爾集團(tuán)的運營管理協(xié)同產(chǎn)品開發(fā)海爾產(chǎn)品開發(fā)不但個性化，而且能夠響應(yīng)市場。在設(shè)計過程中，制造部門、營銷部門、財務(wù)部門、設(shè)計部門都參與進(jìn)來，進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)。因為海爾應(yīng)用了基于并行工程的產(chǎn)品協(xié)同商務(wù)系統(tǒng)，海爾其中一款彩電的開發(fā)過程從原來的4到6個月的時間，縮短為2個月的時間。導(dǎo)入案例----海爾集團(tuán)的運營管理海爾的制造鏈海爾建立了客戶管理系統(tǒng)和后臺支持劃系統(tǒng)，實現(xiàn)了快速應(yīng)對客戶需求的功能。CRM的核心是能夠?qū)η芭_獲取的需求實現(xiàn)快速響應(yīng)。后臺支持系統(tǒng)主要包括分銷系統(tǒng)、生產(chǎn)制造ERP系統(tǒng)、物流配送系統(tǒng)、客戶服務(wù)系統(tǒng)和財務(wù)結(jié)算系統(tǒng)等，形成了一個無縫的一個“系統(tǒng)鏈”導(dǎo)入案例----海爾集團(tuán)的運營管理海爾的物流系統(tǒng)對于分支機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)車間遍布全球、每天面對巨大的交易量和物料配送的海爾集團(tuán)來說，高效率的現(xiàn)代物流系統(tǒng)就意味著企業(yè)內(nèi)部運作的生命線。為了實現(xiàn)高效物流，海爾采用“一流三網(wǎng)”（信息流、全球供應(yīng)鏈資源網(wǎng)絡(luò)，全球用戶資源網(wǎng)絡(luò)和計算機(jī)信息網(wǎng)絡(luò)）的同步模式可以實現(xiàn)三個目標(biāo)：——為訂單而采購，消滅庫存——建立了強(qiáng)大的全球供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)（GE、愛默生、巴斯夫等世界500強(qiáng)企業(yè)都成為海爾的供應(yīng)商），有力地保障了海爾產(chǎn)品的質(zhì)量和交貨期——采用JIT采購、JIT配送、JIT物流方式，實現(xiàn)采購、生產(chǎn)、配送同步。一運營管理概述----2運營管理（1）運營管理：通過投入（以原材料，勞動力和能源的形式、）轉(zhuǎn)化為輸出（以在商品和/或服務(wù)的形式），創(chuàng)造價值的活動的管理在制造業(yè)的企業(yè)中，運營管理涉及研發(fā)、生產(chǎn)和制造，如制造和生產(chǎn)系統(tǒng)，工廠管理，設(shè)備維修管理，生產(chǎn)控制，制造業(yè)戰(zhàn)略，系統(tǒng)分析，產(chǎn)能分析，成本控制，和物料計劃一運營管理概述----2運營管理企業(yè)運營管理要控制的主要目標(biāo)是質(zhì)量，成本，時間和柔性運作，它們是企業(yè)競爭力的根本源泉現(xiàn)代運營管理的范圍已經(jīng)從傳統(tǒng)的制造業(yè)企業(yè)延伸到非制造業(yè)企業(yè)案例5.1麥當(dāng)勞生產(chǎn)和服務(wù)的變化

麥當(dāng)勞公司是世界上最大的快餐經(jīng)營者。今天，麥當(dāng)勞在119個國家擁有35

000多家餐廳，擁有世界上最廣為人知的品牌。麥當(dāng)勞曾面臨著一個快餐業(yè)的歷史變革時代。對健康和快餐的社會信仰和價值觀有明顯變化，麥當(dāng)勞必須改變，以保持與客戶不斷變化的口味保持一致。近年來，麥當(dāng)勞一直強(qiáng)調(diào)其食品的營養(yǎng)價值和提供更健康的產(chǎn)品組合來適應(yīng)新的社會觀念。在中國市場，面臨著更多有競爭力的當(dāng)?shù)乜觳偷辏湲?dāng)勞餐廳提供的不僅僅是滿足消費者口味的產(chǎn)品組合，也需要保持干凈整潔的餐廳的環(huán)境，并提高整體服務(wù)水平保持其在廣告中的承諾。一運營管理概述----2運營管理（2）營運管理的新趨勢運營管理者在一個令人興奮和動態(tài)的環(huán)境中工作。這種環(huán)境是各種具有挑戰(zhàn)性的力量的結(jié)果，從世界貿(mào)易的全球化到以電子速度前進(jìn)的理念、產(chǎn)品和金錢的轉(zhuǎn)移。全球化焦點：通信和運輸成本的快速下降已經(jīng)使市場全球化環(huán)境敏感：繼續(xù)努力提高生產(chǎn)率的運營經(jīng)理，越來越關(guān)注生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)品設(shè)計和工藝大規(guī)模定制化：業(yè)務(wù)經(jīng)理響應(yīng)具有創(chuàng)新的產(chǎn)品設(shè)計和靈活的生產(chǎn)過程，來滿足個人消費者一運營管理概述----2運營管理（3）在全球商業(yè)環(huán)境中的運營管理由于跨國價值鏈提供了外包、營銷和配送產(chǎn)品和服務(wù)給全球客戶和企業(yè)的能力，中國跨國企業(yè)通過創(chuàng)新策略快速地延伸全球業(yè)務(wù)案例5.2各公司的全球業(yè)務(wù)戰(zhàn)略波音公司有競爭力，因為它在全球范圍內(nèi)銷售及生產(chǎn)。意大利品牌貝納通通過為設(shè)計、生產(chǎn)和配送環(huán)節(jié)注入更多靈活性，比競爭對手更快把庫存轉(zhuǎn)移到世界各地的商店。索尼從泰國，馬來西亞和世界各地的供應(yīng)商購買組件。中國海爾生產(chǎn)的小型冰箱占美國市場的1/3，冷藏酒柜已占南卡羅來納州市場的一半二制造商的運營管理1導(dǎo)入運營經(jīng)理面臨的一些問題包括：（1）在哪里制造可以利用價值鏈效率和提高客戶價值；（2）如何布置車間設(shè)施、設(shè)備；（3）如何選擇供應(yīng)商；（4）什么時候購買原材料和買多少；（5）如何管理庫存，讓一切準(zhǔn)備就緒；（6）如何在沒有庫存時準(zhǔn)時交付產(chǎn)品）二制造商的運營管理---2選址策略（1）位置的戰(zhàn)略重要性地點對公司的整體風(fēng)險和利潤有重大影響。例如，根據(jù)不同的產(chǎn)品和生產(chǎn)或服務(wù)類型，運輸成本可以占總的銷售價格多達(dá)25%。公司做出選址決策，通常是因為需求已經(jīng)超出了現(xiàn)有工廠的產(chǎn)能，或由于勞動生產(chǎn)率，匯率，成本，或當(dāng)?shù)貞B(tài)度有變化聯(lián)邦快遞于2008年在廣州中國開設(shè)亞太中心，全面應(yīng)對亞太地區(qū)業(yè)務(wù)快速增長的需求。海爾在日本、澳大利亞、歐洲和美國和中國建立了五個研發(fā)中心，整合了世界上一流的研發(fā)資源。二制造商的運營管理---2選址策略（2）位置選擇位置的選擇包括①

擴(kuò)大現(xiàn)有設(shè)施而不是搬走②

維持目前的廠房，添加另一設(shè)備的其他地方，或③

關(guān)閉現(xiàn)有設(shè)施和移動到另一個位置（3）影響位置決策的因素在工作場所全球化的影響下，選擇一個設(shè)施的位置變得越來越復(fù)雜二制造商的運營管理---2選址策略（3）影響位置選擇的因素當(dāng)一家公司考慮國際商業(yè)環(huán)境中的地區(qū)辦公室、生產(chǎn)設(shè)施、倉庫和供應(yīng)商進(jìn)行相關(guān)的決策時，他們通常會考慮以下因素：成本：包括水電，勞動力，材料，稅收，折舊和其他會計部門和管理層可以識別等有形費用，以及教育質(zhì)量，公共交通設(shè)施，社區(qū)對行業(yè)及公司的社會態(tài)度等無形費用政治風(fēng)險與文化：政治風(fēng)險包括國家，州，和地方政府對私人產(chǎn)權(quán)和知識產(chǎn)權(quán)，污染和就業(yè)穩(wěn)定的態(tài)度。當(dāng)?shù)毓蛦T和供應(yīng)商的文化差異，使得生產(chǎn)和交貨時間上的明顯差異。賄賂同樣造成了巨大的經(jīng)濟(jì)低效，以及在全球舞臺上的道德和法律問題。案例5.3中國限制和禁止外商投資高耗污染行業(yè)，減輕環(huán)境壓力

2008年，國務(wù)院總理溫家寶在政府工作報告中提出：限制和禁止高耗能、高排放和部分資源性外資項目，切實糾正招商引資中違法違規(guī)的做法。1995年投資資源消耗型、污染密集型產(chǎn)業(yè)的外商占外資企業(yè)數(shù)的30%左右，而到2005年，這一比例上升到84.19%。與此相比，環(huán)保產(chǎn)業(yè)的外商投資比例不到0.2%。面對外國投資帶來的能源消耗和環(huán)境污染，根據(jù)2007年十二月頒布《外商投資產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)目錄》，外國企業(yè)一方面被限制或禁止進(jìn)入高耗能，高排放領(lǐng)域，資源性產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品，另一方面，被鼓勵進(jìn)入循環(huán)經(jīng)濟(jì)，清潔生產(chǎn)，可再生能源和生態(tài)環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域。作為15年來吸收外商投資第一名的發(fā)展中國家，中國利用外資進(jìn)入了一個新的階段。中國注重吸收外資與中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的總“和諧”的質(zhì)量。二制造商的運營管理---2選址策略（3）影響位置選擇的因素接近市場：許多國外企業(yè)在中國的蘇州建立工廠，因為那里交通便利，接近長三角及東部沿海市場。還有一些國外企業(yè)在廣州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)建廠，如寶潔公司等，同樣是因為這里接近消費者接近供應(yīng)商接近競爭者：有點令人驚訝的是制造業(yè)和服務(wù)業(yè)企業(yè)也喜歡接近競爭對手。這種趨勢，稱為類聚，通常發(fā)生在主要資源被發(fā)現(xiàn)的地區(qū)。這些資源包括自然資源、信息資源、風(fēng)險投資資源和人才資源。二制造商的運營管理---2選址策略（4）評估選址的方法選擇合適的工廠、倉庫或者辦公室地址并不是輕而易舉的事情，需要對各種重要因素進(jìn)行考慮。一旦選定了一個建廠或者區(qū)域辦公室的位置后，企業(yè)就可以進(jìn)行下一步的運作。當(dāng)市場條件發(fā)生變化，如勞動力成本增加或當(dāng)?shù)卣吒淖兊仍?，企業(yè)就有可能需要改變工廠地址。例如，近年隨著中國勞動力成本的增加，許多企業(yè)把生產(chǎn)從中國轉(zhuǎn)移到了東南亞二制造商的運營管理---3.布局策略（1）布局決策的戰(zhàn)略重要性一旦公司確定了工廠的位置，需要在工廠設(shè)計有效的布局，使生產(chǎn)更靈活，低成本和快速響應(yīng)不斷變化的市場布局有眾多的戰(zhàn)略意義，因為它制造商在能力，過程，靈活性，成本,以及工作生活質(zhì)量和形象方面建立競爭重點在所有情況下，布局設(shè)計必須考慮如何實現(xiàn)以下情況：●空間、設(shè)備和人的利用率更高，●改進(jìn)信息流，物料流，或人的流動性●提高員工士氣和提供更安全的工作條件●靈活性（無論現(xiàn)在的布局是怎樣的，它可以在短時間內(nèi)改變）。二制造商的運營管理---3.布局策略（2）布局類型①辦公室布局：良好的辦公室布局位置使員工，他們的設(shè)備和空間方便溝通和提供信息的傳達(dá)。②倉庫布局：倉儲活動，如收貨，卸載，從散裝貨到訂單揀選，訂單裝配，包裝和調(diào)度，應(yīng)讓產(chǎn)品通過最低限度的操作處理和最少的距離運送。③設(shè)施布局：一個高效的設(shè)施布局有助于減少不必要的物料處理，有助于保持低成本，并保持產(chǎn)品通過設(shè)施的流動。二制造商的運營管理---3.布局策略（2）布局類型③設(shè)施布局:固定位置布局：人員，材料，設(shè)備帶到產(chǎn)品將被組裝的現(xiàn)場，而不是產(chǎn)品在一條生產(chǎn)線或裝配站通過。固定位置布局合適太大或太重難以移動的產(chǎn)品流程布局：功能類似的操作設(shè)備組合在一起，這種布局可以同時處理需要不同流程的差品，并提供廠房所需的靈活性，以處理各種不同的路線和工藝要求產(chǎn)品布局：資源基于產(chǎn)品的路線依次排列。這種類型的布局通常是用來生產(chǎn)大批量的、高度標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，需要高度的標(biāo)準(zhǔn)化和重復(fù)的過程。流程布局二制造商的運營管理---3.布局策略（2）布局類型③設(shè)施布局混合布局：許多情況下，需要三個主要布局類型的混合應(yīng)用。例如，一個公司可以利用一個固定位置的布局組裝最終產(chǎn)品，如飛機(jī)，但使用裝配線生產(chǎn)組件。二制造商的運營管理---4采購管理當(dāng)公司確定了其生產(chǎn)廠的位置，他們需要以最優(yōu)惠的價格采購最合適的原材料和零部件，確保物資供應(yīng)和生產(chǎn)，為客戶提供更多的價值（1）供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)由于一個產(chǎn)品成本的增加是由采購決定的，與供應(yīng)商的穩(wěn)定的關(guān)系對降低成本和提高效率非常重要。供應(yīng)鏈合作伙伴提高創(chuàng)新能力和設(shè)計速度，降低成本的的共同努力，可以大大提高雙方的競爭力二制造商的運營管理---4采購管理（1）供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)多供應(yīng)商當(dāng)產(chǎn)品是一般商品時，多供應(yīng)商是一種常見的策略。這種戰(zhàn)略中一個供應(yīng)商與另一個供應(yīng)商競爭，企業(yè)把滿足買方要求的任務(wù)留給供應(yīng)商。少供應(yīng)商少供應(yīng)商策略意味著買家最好是與供應(yīng)商形成一個長期合作的關(guān)系，而不是只看非短期的因素，如低成本案例5.4日本汽車制造商成功有賴于與供應(yīng)商的緊密關(guān)系雖然日本汽車企業(yè)在汽車行業(yè)是后起之秀，但其矚目的成績是各國的汽車企業(yè)的榜樣。日本企業(yè)采取的是與一定數(shù)量的建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，提高生產(chǎn)運作的效率、減少庫存成本、并通過信息共享，使供應(yīng)商有能力快速應(yīng)對市場的變化。豐田汽車企業(yè)成立供應(yīng)商協(xié)會，為知識共享提供一個平臺，組建咨詢/解決問題團(tuán)體，向供應(yīng)商傳播有價值的知識，促進(jìn)了隱性知識的共享，增加供應(yīng)商對核心企業(yè)的認(rèn)同感，提高企業(yè)的整體生產(chǎn)效率。二制造商的運營管理---4采購管理（1）供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)垂直一體化：通過縱向一體化，企業(yè)開發(fā)生產(chǎn)商品和服務(wù)的能力，這種商品和服務(wù)之前是從供應(yīng)商或者分銷商那里獲得的對于擁有資本，企業(yè)管理人才和需求的企業(yè)來說，垂直整合可以提供巨大的降低成本，保證質(zhì)量，及時交貨的機(jī)會（2）供應(yīng)商選擇：供應(yīng)商的選擇考慮的因素眾多，如戰(zhàn)略適應(yīng)能力，交貨和質(zhì)量等。供應(yīng)商選擇過程：（1）供應(yīng)商評估（2）供應(yīng)商開發(fā)及（3）談判（3）電子采購：電子采購較少了的紙質(zhì)文件的使用，同時為采購人員提供了一個廣泛的有質(zhì)量的供應(yīng)商數(shù)據(jù)案例5.5蘋果是如何選擇供應(yīng)商的

蘋果公司選擇和管理供應(yīng)商的方式是該公司取得成功的重要因素之一。蘋果公司在選擇新的供應(yīng)商時重點評估質(zhì)量、技術(shù)能力和規(guī)模。成為蘋果公司的供應(yīng)商絕非易事，競爭非常激烈，原因在于蘋果公司的認(rèn)可被視為對制造能力的認(rèn)可。蘋果公司在供應(yīng)商的選擇、談判和管理中采用的戰(zhàn)略可以歸納為：下面分開幾段1.訪問工廠，看供應(yīng)商是否有能力及時滿足訂單要求以及是否有能力生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品。2.同一種產(chǎn)品使用不止一家供應(yīng)商，以改善買家的議價能力并降低風(fēng)險。下單后，派本地代表拜訪工廠并且在不同的階段檢查貨物，以便能夠矯正缺陷。3.了解采購的產(chǎn)品中使用的不同材料的出處，以前盡量減少有缺陷的產(chǎn)品和知識產(chǎn)權(quán)盜竊的風(fēng)險。4與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商分享提高產(chǎn)品的想法，幫助供應(yīng)商提高員工技能水平。5.經(jīng)常溝通。蘋果向供應(yīng)商派駐一個具備業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能的現(xiàn)場團(tuán)隊，以便與供應(yīng)商進(jìn)行定期交流，而不僅僅是當(dāng)出現(xiàn)問題時才去拜訪。二制造商的運營管理---5生產(chǎn)計劃綜合生產(chǎn)計劃屬于制造業(yè)中的運營中期計劃。它包括生產(chǎn)，確定庫存和勞動力水平，以滿足在規(guī)劃的范圍中不斷變化的需求(1）主生產(chǎn)計劃：將綜合生產(chǎn)計劃變成一個具體的在特定的時間段內(nèi)的產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)量的計劃。它指定生產(chǎn)什么（即最終產(chǎn)品或物品的數(shù)量）和什么時候生產(chǎn)(2)物料需求計劃(MRP):一種用于管理生產(chǎn)過程的生產(chǎn)計劃、時間安排和庫存控制計算機(jī)輔助系統(tǒng)二制造商的運營管理---5生產(chǎn)計劃(2)物料需求計劃(MRP)（MRP系統(tǒng)包括原材料和外購件所需的量和所需日期的計算，根據(jù)產(chǎn)品的交貨日期的零件生產(chǎn)計劃編制，以及生產(chǎn)能力需求計劃編制它根據(jù)主生產(chǎn)計劃決定產(chǎn)品的制造和它們的數(shù)量，確定所需材料的生產(chǎn)工藝與材料的物料清單（BOM），檢查庫存中的可用的材料，檢查缺少材料和生產(chǎn)這些材料所需時間，以便安排生產(chǎn)和采購計劃。物料資源計劃案例

Product,materialsandSubcomponentsAXYUVWProductionTime(Week)122211產(chǎn)品A的材料和生產(chǎn)時間產(chǎn)品A是由2個X材料和1個Y材料組成。材料X由1個U組件和2個V組件組成。材料Y由2U組件和3W組件。下表顯示了產(chǎn)品需要的所有的材料和組件，及其相關(guān)的生產(chǎn)時間。根據(jù)產(chǎn)品A的構(gòu)成，以及產(chǎn)品、相關(guān)材料和組件的生產(chǎn)時間，我們可以做一個物料清單，讓所有材料的結(jié)構(gòu)更清晰。物流清單是一份顯示了產(chǎn)品的各種材料之間的關(guān)系的文件。它描述了一個產(chǎn)品的組成，以及生產(chǎn)步驟的順序。物料資源計劃案例

物料資源計劃案例

從上面的清單，我們知道，如果我們想要生產(chǎn)一個產(chǎn)品A，我們必須首先生產(chǎn)或采購的2個材料X和1個材料Y。為了生產(chǎn)X和Y，我們必須分別得到3個組件U（1個用于材料X，2個用于才材料Y），2個組件V，和3個組件W?？紤]到所有產(chǎn)品、材料和部件的生產(chǎn)時間，我們可以列出以下表格，顯示在生產(chǎn)過程中什么時候、需要多少材料和組件。如果我們需要在六周內(nèi)100個產(chǎn)品A，我們需要在第五周準(zhǔn)備好200個材料X和100材料Y，因為產(chǎn)品A的生產(chǎn)時間是一周。如果我們生產(chǎn)200個X和100Y，我們需要在第三周準(zhǔn)備好U，V和W的正確的質(zhì)量，以備使用，因為X和Y的生產(chǎn)時間是兩周。然后我們必須根據(jù)各組件的生產(chǎn)時間，在第一周開始生產(chǎn)400個組件U，在第二周生產(chǎn)400個組件V和300個組件W。MRP計劃中所需生產(chǎn)時間和各種材料的量Week123456ARequiredTime100TimetoBeginProduction100XRequiredTime200TimetoBeginProduction200YRequiredTime100TimetoBeginProduction100URequiredTime400TimetoBeginProduction400VRequiredTime400TimetoBeginProduction400WRequiredTime300TimetoBeginProduction300二制造商的運營管理---5生產(chǎn)計劃（3）制造資源計劃（MRPII）和企業(yè)資源規(guī)劃（ERP）20世紀(jì)80年代，制造資源計劃在物料需求計劃上發(fā)展出來。它覆蓋生產(chǎn)、財務(wù)、銷售、工程技術(shù)、采購等各個領(lǐng)域，是一種有效利用資源的生產(chǎn)管理思想和方法MRPII的目標(biāo)是當(dāng)產(chǎn)品通過生產(chǎn)線時，提供制造過程中所有參與者一致的數(shù)據(jù)。企業(yè)資源規(guī)劃是一個整合公司所有部門和功能到一個單一的計算機(jī)系統(tǒng)以滿足公司的需求的管理工具。一個ERP系統(tǒng)的目的是協(xié)調(diào)公司整體業(yè)務(wù)，從供應(yīng)商評估到給為客戶開發(fā)票二制造商的運營管理---6庫存管理（1）存貨的重要性好的庫存管理不能只快速地滿足顧客的需求，而且還可以降低整體成本，提高公司的競爭力公司通常會有四種存貨：①原材料庫存，②在制品庫存，③保養(yǎng)/維修/操作供應(yīng)件庫存，和④成品庫存。（2）管理庫存庫存管理的目的是獲得庫存占用資金和客戶服務(wù)之間的平衡。ABC分析法和供應(yīng)商管理庫存是制造商經(jīng)常使用的庫存管理方法二制造商的運營管理---6庫存管理（2）管理庫存①ABC分析法A類庫存通常代表庫存產(chǎn)品數(shù)的20%，占有80%的庫存價值。B類庫存通常代表庫存總量的30%，占有15%的庫存價值。C類庫存通常包括庫存總量的50%，占有5%的庫存價值這種分類有助于運營部門的管理整個庫存數(shù)量，優(yōu)先對重要類別庫存的關(guān)注二制造商的運營管理---6庫存管理（2）管理庫存①ABC分析法A類庫存，應(yīng)緊密控制。庫存記錄的準(zhǔn)確性應(yīng)更頻繁地進(jìn)行驗證。公司可以小批量購買該類庫存，并需要與供應(yīng)商建立良好的合作伙伴關(guān)系，盡可能縮短交貨時間和交貨時間，并確保及時的物資供應(yīng)。B類庫存可以給予第二優(yōu)先權(quán)，較少的檢查頻率和不太嚴(yán)格控制。C類庫存可用簡單的記錄來管理，只需要較少的定期檢查。公司可以大量購買C類庫存，以獲得優(yōu)惠的價格。二制造商的運營管理---6庫存管理（2）管理庫存②供應(yīng)商管理庫存供應(yīng)商管理庫存是指供應(yīng)商管理客戶庫存,供應(yīng)商可以是制造商或一家第三方物流提供商，負(fù)責(zé)提供所需材料給他的客戶，確定所需的庫存水平供應(yīng)商獲得客戶的庫存數(shù)據(jù)，接收電子數(shù)據(jù)，了解客戶的銷售和庫存水平，并在信息的基礎(chǔ)上，決定什么時候適當(dāng)生產(chǎn)一個采購訂單。案例5.6紅孩子讓供應(yīng)商自己維護(hù)庫存

紅孩子是一個在線銷售以母嬰、化妝、食品、家居、保健、廚電等品類為主的網(wǎng)上電子商城。2012年，紅孩子被蘇寧易購收購。為了更好地管理庫存，減少庫存占用資金及減少缺貨情況，紅孩子同時向上游的6

000多家供應(yīng)商開放自己的全國訂貨系統(tǒng)與供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)。紅孩子將供貨商的系統(tǒng)與自己的系統(tǒng)對接，向這些供應(yīng)商提供有價值的市場數(shù)據(jù)，比如某一天某一產(chǎn)品的銷售情況、市場占有率、用戶分析等。這些有效數(shù)據(jù)對供應(yīng)商進(jìn)行供貨決策提供了極大的支持，可以及時地減少退貨率，并提高了熱銷產(chǎn)品的供貨力度。通過這種讓“供應(yīng)商自己維護(hù)庫存”的做法，紅孩子能夠更快、更準(zhǔn)確地響應(yīng)需求。二制造商的運營管理---7準(zhǔn)時生產(chǎn)和精益生產(chǎn)（1）準(zhǔn)時生產(chǎn)“準(zhǔn)時”是指當(dāng)需要時，材料以所需的數(shù)量到達(dá)。在JIT生產(chǎn)系統(tǒng)，當(dāng)需要時材料才被供應(yīng)，不會太早或太晚，從而減少昂貴材有閑置等待生產(chǎn)的成本，消除昂貴設(shè)備閑置等待的成本準(zhǔn)時生產(chǎn)的一個目標(biāo)是零庫存，不是從庫存提供客戶產(chǎn)品，而是當(dāng)客戶要求時，把材料推進(jìn)到通過生產(chǎn)系統(tǒng)為了確保持續(xù)材料和最終產(chǎn)品的高質(zhì)量和準(zhǔn)時交貨，準(zhǔn)時生產(chǎn)環(huán)境，需要公司與選定的供應(yīng)商建立密切的關(guān)系。按照準(zhǔn)時生產(chǎn)方式，現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用，如Web、ERP系統(tǒng)和數(shù)據(jù)庫技術(shù)，成為制造商和供應(yīng)商之間信息共享的重要媒介。二制造商的運營管理---7準(zhǔn)時生產(chǎn)和精益生產(chǎn)（1）準(zhǔn)時生產(chǎn)零廢品和柔性生產(chǎn)同樣是準(zhǔn)時生產(chǎn)的目標(biāo)。準(zhǔn)時生產(chǎn)方式通過設(shè)備或生產(chǎn)線能夠自動檢測不良產(chǎn)品，將質(zhì)量管理貫穿于每一工序之中來實現(xiàn)提高質(zhì)量。柔性生產(chǎn)包括勞動力柔性和設(shè)備柔性。當(dāng)市場需求波動時，要求勞動力數(shù)量也作相應(yīng)調(diào)整。而設(shè)備柔性可指通過發(fā)展多功能設(shè)備來實現(xiàn)二制造商的運營管理---7準(zhǔn)時生產(chǎn)和精益生產(chǎn)（2）精益生產(chǎn)精益生產(chǎn)和精益制造是一種管理原則，有助于企業(yè)提高產(chǎn)出水平和消除發(fā)生在制造過程中的浪費精益運營通過持續(xù)改進(jìn)，在客戶需要的時候，提供客戶所需的產(chǎn)品，杜絕浪費最流行的精益生產(chǎn)技術(shù)是JIT，因為JIT的主要原則是庫存被認(rèn)為是廢物二制造商的運營管理---7準(zhǔn)時生產(chǎn)和精益生產(chǎn)單元式制造在一條生產(chǎn)線或一個機(jī)器設(shè)備單元內(nèi)，由本生產(chǎn)線或生產(chǎn)單元的操作工生產(chǎn)多種產(chǎn)品或零部件的生產(chǎn)制造過程。由于生產(chǎn)在單元式制造中被分為不同的細(xì)胞，由設(shè)備故障或人員問題引起的一個細(xì)胞的故障，不會從根本上影響其他的生產(chǎn)過程。細(xì)胞制造的好處包括減少工作過程中的輸送時間，提高員工的主動性和積極性，提高生產(chǎn)的靈活性，同時生產(chǎn)多種需求較少的產(chǎn)品案例5.7佳能大分工廠的精益生產(chǎn)

佳能大分工廠于2005年投入生產(chǎn)，主要負(fù)責(zé)佳能數(shù)碼單反相機(jī)、消費類DC以及民用的數(shù)碼攝像機(jī)產(chǎn)品制造。按照工廠規(guī)定，每位員工都要接受1個月的培訓(xùn)和8個月的實習(xí)，以便熟悉不同崗位的生產(chǎn)技能，能夠在不同的崗位中做輪換的。在相機(jī)的組裝車間，工人被分到不同的單元里。每個單元負(fù)責(zé)某一款產(chǎn)品的所有生產(chǎn)過程。工人從最初的產(chǎn)品組裝，到最終檢測裝箱，都在一個小組中完成。每個員工各司其職。團(tuán)隊成員有著共同的生產(chǎn)目標(biāo)，這就是著名的細(xì)胞生產(chǎn)。這種生產(chǎn)方式提高了單元內(nèi)成員之間的配合默契度。為了縮短設(shè)備安裝時間、提高生產(chǎn)柔性和減少浪費，整個生產(chǎn)車間擁有龐大的無立柱結(jié)構(gòu)，以方便員工位置的快速調(diào)整和空間的最大化利用。車間內(nèi)所有地面都采用特殊設(shè)計，以方便在地板下面重新鋪設(shè)新設(shè)備所需要的輔助裝置。佳能的精益生產(chǎn)方式以及與之相適宜的企業(yè)文化非常值得國內(nèi)的企業(yè)學(xué)習(xí)與借鑒。三、服務(wù)業(yè)企業(yè)的運營決策1導(dǎo)入服務(wù)可以被定義為具有或多或少無形性的一種活動或一系列活動，通常情況下，但不一定，在客戶和服務(wù)提供商的相互作用之間發(fā)生服務(wù)業(yè)包括醫(yī)療保健、醫(yī)院、教育、銀行、保險、金融服務(wù)、法律服務(wù)、咨詢、新聞媒體、酒店業(yè)（如餐館、酒店、賭場）、旅游業(yè)、零售業(yè)等。三、服務(wù)業(yè)企業(yè)的運營決策2服務(wù)特點無形的、生產(chǎn)和消費的同時進(jìn)行、獨一無二的、很難規(guī)范、持續(xù)一段時間，不像產(chǎn)品，可供以后使用3服務(wù)企業(yè)的經(jīng)營決策雖然服務(wù)與產(chǎn)品有許多不同之處，但同樣可以應(yīng)用一些制造業(yè)管理的方法與策略如零庫存，VMI，ERP等。服務(wù)企業(yè)運營決策主要包括選址，設(shè)計，服務(wù)環(huán)境，服務(wù)流程設(shè)計，服務(wù)接觸，服務(wù)恢復(fù)等的政策三、服務(wù)業(yè)企業(yè)的運營決策----3服務(wù)企業(yè)的經(jīng)營決策

（1）位置選擇一個好的位置通?？梢钥朔痉?wù)不完善的問題。例如，如果超市是遠(yuǎn)離住宅區(qū)，布局和工藝流程再好都是沒有意義的。（2）服務(wù)場景設(shè)計場景是服務(wù)過程發(fā)生的氣氛和物理環(huán)境的整體。它包括服務(wù)設(shè)施的外觀，如景觀，外觀設(shè)計，標(biāo)牌，停車場，周邊環(huán)境，和內(nèi)景如室內(nèi)設(shè)計和裝飾，設(shè)備，標(biāo)牌，布局，空氣質(zhì)量，溫度和氣氛服務(wù)場景的角色包括環(huán)境包裝、服務(wù)促進(jìn)、社交體驗、和差異化區(qū)分。一個好的設(shè)計環(huán)境可以提高和改善服務(wù)的交付，提高客戶滿意度。三、服務(wù)業(yè)企業(yè)的運營決策----3服務(wù)企業(yè)的經(jīng)營決策（2）服務(wù)場景設(shè)計環(huán)境包裝：告訴客戶他們會接受什么樣的服務(wù)。服務(wù)促進(jìn)：公司的服務(wù)設(shè)施、設(shè)備和其他有形資產(chǎn)通常有助于客戶和員工更容易完成他們的任務(wù)，從而讓他們獲得更好的體驗社交體驗：良好的服務(wù)環(huán)境設(shè)計促進(jìn)客戶和員工或服務(wù)提供商之間的交流，并傳達(dá)服務(wù)提供者將承擔(dān)的角色和他們希望與客戶建立的關(guān)系差異化區(qū)分：一個場景的設(shè)計將一個服務(wù)提供商與其競爭對手區(qū)分出來，并暗示它的目標(biāo)市場案例5.8長隆酒店的獨特服務(wù)

長隆酒店是長隆集團(tuán)下的一家五星級酒店，也是中國最大的生態(tài)主題酒店。有別于其他酒店，長隆酒店是一家動物主題酒店。酒店在中庭花園放養(yǎng)著雪虎、天鵝等珍稀動物。顧客可以邊觀賞動物邊就餐，親身體會非洲草原的自然氣息。此外，作為動物主題酒店，長隆酒店的客房也獨樹一幟。客房里有各種大熊貓的布娃娃，讓賓客體驗到獨特的樂趣。三、服務(wù)業(yè)企業(yè)的運營決策----3服務(wù)企業(yè)的經(jīng)營決策（3）服務(wù)流程設(shè)計服務(wù)流程的設(shè)計指設(shè)計并組織人，基礎(chǔ)設(shè)施，設(shè)備和材料零部件，以滿足客戶，提供高質(zhì)量的服務(wù)的一系列活動。服務(wù)設(shè)計的目的是滿足客戶或參與者的需求，使服務(wù)更加用戶友好和有競爭力。企業(yè)的服務(wù)設(shè)計師需要在流程圖中列出服務(wù)步驟的順序