難點詳解滬教版（全國）九年級化學下冊第8章食品中的有機化合物月考試題（含解析）

九年級化學下冊第8章食品中的有機化合物月考考試時間：90分鐘；命題人：化學教研組考生注意：1、本卷分第I卷（選擇題）和第Ⅱ卷（非選擇題）兩部分，滿分100分，考試時間90分鐘2、答卷前，考生務必用0.5毫米黑色簽字筆將自己的姓名、班級填寫在試卷規(guī)定位置上3、答案必須寫在試卷各個題目指定區(qū)域內(nèi)相應的位置，如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新的答案；不準使用涂改液、膠帶紙、修正帶，不按以上要求作答的答案無效。第I卷（選擇題30分）一、單選題（10小題，每小題3分，共計30分）1、花青素（C15H11O6）具有緩解眼睛疲勞，保護視力的作用，該物質(zhì)主要來源于各種蔬菜和水果，有關(guān)花青素的說法不正確的是A．花青素分子中含有碳、氫、氧三種原子B．花青素是由三種元素構(gòu)成的C．花青素中碳元素的質(zhì)量分數(shù)最大D．花青素是一種有機化合物2、下列生活中的做法正確的是A．用鋼刷、沙等擦洗鋁制品B．印染廠的廢水呈堿性，加入適量硫酸進行中和C．用大量的亞硝酸鈉腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等D．用噴漆的方法防止自行車鏈條銹蝕3、下列物質(zhì)的化學式、俗稱、分類不一致的是A．NaOH燒堿堿 B．CaO生石灰氧化物C．Na2CO3純堿堿 D．C2H5OH酒精有機物4、下列有關(guān)物質(zhì)的俗稱、化學式、類別及常見用途的說法中，完全正確的一組是選項俗稱化學式類別常見用途A消石灰Ca（OH）2堿用于改良酸性土壤B干冰CO2有機物用于人工降雨C小蘇打NaHCO3酸用于焙制糕點D純堿NaOH堿用于玻璃、洗滌劑的生產(chǎn)A．A B．B C．C D．D5、化學與社會各個方面的聯(lián)系緊密，下列說法錯誤的是A．化學與安全B．化學與環(huán)境①冬天用木炭烤火，注意防范一氧化碳中毒②霉變的大米中含有黃曲霉毒素，不能食用①為治理霧霾，應合理使用化石燃料②為節(jié)約和環(huán)保，分類回收生活垃圾C．化學與生活D．化學與農(nóng)業(yè)①洗滌劑去除衣物上的油污，利用乳化原理②吃皮蛋澀口，可以蘸食醋，中和過多的堿①可以用鐵桶配制、存放農(nóng)藥波爾多液②利用化學技術(shù)，研制高效化肥和農(nóng)藥A．A B．B C．C D．D6、分析推理是化學常用的思維方法，下列分析推理正確的是A．燃燒的溫度一定要達到著火點，所以溫度低于著火點就能滅火B(yǎng)．有機物一定含碳元素，所以含碳元素的化合物一定是有機物C．置換反應中有單質(zhì)生成，所以有單質(zhì)生成的反應一定是置換反應D．單質(zhì)中只含有一種元素，所以只含有一種元素的物質(zhì)一定是單質(zhì)7、人體的健康與化學密切相關(guān)，下說法正確的是A．人體缺鐵容易患佝僂病 B．維生素對人體作用不大，可有可無C．適量食用加碘鹽可以補充微量元素碘，預防甲狀腺腫大 D．缺鋅易得齲齒8、淀粉（化學式為(C6H10O5)n）是糧食最主要的成分，通常由農(nóng)作物通過自然光合作用固定二氧化碳生產(chǎn)。我國科學家首次實現(xiàn)了二氧化碳到淀粉的從頭合成，相關(guān)成果由國際知名學術(shù)期刊《科學》在線發(fā)表。下列說法正確的是A．二氧化碳和淀粉都屬于氧化物B．淀粉中C、H、O的質(zhì)量比為6:10:5C．淀粉的一個分子含21個原子D．淀粉在一定條件下完全燃燒會生成二氧化碳和水9、下列圖象不能正確反映相關(guān)實驗過程中量的變化的是A．等質(zhì)量的甲烷和酒精完全燃燒B．一定質(zhì)量的鎂在氧氣中燃燒C．等質(zhì)量，不同顆粒的碳酸鈣分別與等質(zhì)量分數(shù)的足量稀鹽酸反應D．某物質(zhì)的著火點為t℃，圖中該物質(zhì)燃燒得最旺的點是Q點10、人體中化學元素含量的多少直接影響人體的健康。如果人體內(nèi)缺少鈣元素，有可能引起的疾病是A．貧血癥 B．夜盲癥 C．佝僂病 D．甲狀腺腫大第Ⅱ卷（非選擇題70分）二、填空題（5小題，每小題3分，共計15分）1、請用化學用語填空：（1）3個亞鐵離子___________；（2）2個氫氧根離子___________；（3）4個氮分子___________；（4）氦氣___________；（5）5個銅原子___________；（6）氯化鐵中鐵元素的化合價___________，（7）酒精的主要成分化學式___________；（8）干冰___________。2、正常雨水的pH<7，是因為____________（寫用化學方程式表示）。寫出最簡單的有機物完全燃燒的化學方程式為______________。3、近期，河南澠池仰韶村文化遺址發(fā)掘文物中發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵酒的殘留物。（1）久置的酒中酒精含量會降低，請從微觀角度解釋其原因_______。（2）人類文明發(fā)展到今天，酒精還常被用作燃料，請寫出酒精燃燒的化學方程式_______。4、菠菜是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜。小明為了研究菠菜汁的成分，進行如下實驗：（1）人們常說菠菜中含有豐富的鐵質(zhì)，這里的“鐵”指的是鐵__________(填“分子”“原子”或“元素”)，除此之外還含有豐富的營養(yǎng)素是__________。（2）往菠菜中加入一種液體溶劑進行研磨后，經(jīng)__________得到汁液。若在實驗室進行，該步驟需要的玻璃儀器包括燒杯、漏斗、__________。該汁液屬于__________(填“純凈物”或“混合物”)。（3）將一張濾紙條的一端垂直放入上述小燒杯中(如圖甲)。3～5min后可觀察到液體沿濾紙上升，并分成明顯的色帶(如圖乙)，其原因是__________(請從微觀粒子特征解釋)。5、化學與健康息息相關(guān)。（1）墨魚骨粉(主要成分是CaCO3)可用于治療胃酸過多，原因是(用化學方程式表示)______。（2）維生素C又名抗壞血酸，可溶于水，水溶液顯酸性，在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時易被破壞；主要存在于蔬菜和水果中，它能增強人體對疾病的抵抗能力。請回答：如何食用黃瓜才能充分利用黃瓜中的維生素C？_______。（3）燒烤時，食物易產(chǎn)生致癌物苯并芘(C20H12)。苯并芘屬于_____(填“有機物”或“無機物”)。（4）食物中含有的微量硒能減少癌癥的發(fā)生。硒元素在元素周期表中信息如圖，你能從中獲得的一條信息是_________。（5）硬水給人們帶來許多危害，日常生活中可用__________區(qū)分硬水和軟水。水的凈化過程中常用到活性炭，主要是利用活性炭的__________性。三、判斷題（5小題，每小題3分，共計15分）1、體內(nèi)儲存的脂肪是維持生命活動的備用能源（____）2、糖類都屬于有機高分子（____）3、油脂是一類重要的營養(yǎng)物質(zhì)（____）4、人每日需攝入50~60g油脂，能提供人體日需能量的50%-70%（____）5、人每日需攝入50~60g油脂，能提供人體日需能量的20%-25%（____）四、計算題（5小題，每小題6分，共計30分）1、科學家發(fā)現(xiàn)，中草藥成分中提取的“漢防己堿”能有效避免病毒進入細胞，有助于預防埃博拉感染，其分子式為C38H42N2O6．請回答：（1）漢防己堿屬于_____（填“無機物”或“有機物”）；（2）漢防己堿由_____種元素組成，1244gC38H42N2O6中含氮_____g；（3）漢防己堿中碳元素與氧元素的質(zhì)量比是_____（化成最簡比）。2、2015年4月6日，福建漳州古雷騰龍芳烴PX項目聯(lián)合裝置區(qū)發(fā)生爆炸，造成嚴重污染，PX是對二甲苯（p-xylene）的簡寫，其結(jié)構(gòu)式如圖，分子式為C6H4(CH3)2，它是一種透明液體，不溶于水，具有芳香氣味，有毒，蒸汽可以和水蒸氣混合形成爆炸性混合物，請根據(jù)所學回答如下問題：（1）對二甲苯屬于。（填“無機物”或“有機物”）。（2）對二甲苯中氫元素的質(zhì)量分數(shù)是（準確至0．1%），（3）碳、氫原子個數(shù)之比是（最簡比）（4）g對二甲苯與3．2g甲烷含等質(zhì)量的碳元素。3、食醋是廚房中常用的調(diào)味品,其中含有醋酸。醋酸的化學式為CH3COOH,請回答:(1)醋酸屬于_____化合物(填“有機”或“無機”)。(2)醋酸的相對分子質(zhì)量是_______；(3)醋酸中碳、氫兩種元素的質(zhì)量比是_______；(4)

_____g醋酸中含6.

4g氧元素。4、在海底和凍土層存在著儲量巨大的天然氣水合物——“可燃冰”，具有良好開發(fā)和應用前景。有科學家開采得到一種“可燃冰”樣品，取100克樣品放置在一密閉容器內(nèi)，該樣品迅速轉(zhuǎn)化為甲烷氣體（CH4）和水，將甲烷氣體分離并完全燃燒，得到35.2克二氧化碳（反應的化學方程式為CH4＋2O2CO2＋2H2O）。（1）甲烷屬于________（填“有機物”或“無機物”）；（2）求該“可燃冰”樣品中甲烷的質(zhì)量分數(shù)。（計算結(jié)果精確到0.1%）5、今年“3·15”晚會對日常生活中的一些謠言進行了破解。(1)專家批駁了“可燃面條是問題食品”的謠言。面條由面粉制得。面粉不僅能燃燒，而且分散在空氣中遇明火還可能發(fā)生爆炸。①根據(jù)面粉能燃燒的事實，推知面粉具有__________；②面粉廠應采取的安全措施是_____________________________________(寫一條即可)。(2)科研人員模擬人體內(nèi)部環(huán)境，使用西紅柿和蟹肉進行實驗，發(fā)現(xiàn)蟹肉中微量的有機砷(C3H11AsO2)沒有轉(zhuǎn)化為有毒的砒霜(As2O3)，證實“食物相克：西紅柿和螃蟹一起吃會產(chǎn)生砒霜”是謠言。①在西紅柿和蟹肉中，富含蛋白質(zhì)的是__________；②若有機砷轉(zhuǎn)化為砒霜，該轉(zhuǎn)化屬于__________(填“物理變化”或“化學變化”)。③As2O3中砷元素的質(zhì)量分數(shù)__________(列計算式即可)。五、實驗探究（2小題，每小題5分，共計10分）1、用科學方法去思考形成科學認識需要運用一定的科學方法。請回答：（1）觀察、猜想、假設(shè)、實驗等收集證據(jù)的方法是獲得感性認識的重要方法。觀察是用感官或借助儀器去獲得信息的過程。猜想是沒有事實根據(jù)、不知真假的主觀猜測，可能會出錯，可不去證明，也可能無法證明。假設(shè)是對客觀事物的假定性說明。假設(shè)必須建立在觀察和已有知識經(jīng)驗基礎(chǔ)上，能夠被檢驗，不是對的，就是錯的。下面的5個陳述，來自一位食品與營養(yǎng)化學工作者的筆記。其中，哪個陳述是觀察？（填代號，下同）________；哪個陳述是猜想？________；哪個陳述是假設(shè)？_______。A．包裝良好的食物可以長期儲存，不會滋長霉菌B．在對34名志愿者跟蹤和檢測后發(fā)現(xiàn)，持續(xù)一周的飲食為全麥、新鮮蔬菜和水果，可以讓每個人的體重平均減輕1．9KgC．如果食物遇到碘水變藍，那么十五含有淀粉D．早餐時，看到一袋脹包的牛奶，打開后，嗅到酸臭味E．實驗表明，橘子、檸檬、草莓中富含維生素C（2）抽象、歸納、演繹等是理性思維的重要方法。抽象是從眾多事物中抽取它們共同的本質(zhì)特征的過程。例如，微觀粒子Na+、Mg2+、K+、NH共同的本質(zhì)特征是都帶正電荷，這類微觀粒子稱為陽離子。歸納是根據(jù)一系列具體事實概括出一般原理或結(jié)論的過程。如在買櫻桃時，先拿幾個櫻桃嘗一嘗，如果都很甜，就能歸納出這份櫻桃是甜的。下面的4個陳述，來自某同學的化學筆記。其中，哪個陳述是抽象？________；哪個陳述是歸納？________。A．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以攝入鉛對人體有毒B．實驗證明，鹽酸能跟NaOH反應，也能跟Ca（OH）2反應，所以鹽酸能和堿反應C．NaOH、KOH、Ca（OH）2都能使酚酞試液變紅的本質(zhì)原因，是它們的溶液中都存在OH-，我們把溶于水理解出的陰離子都是OH-的一類化合物稱為堿D．石蕊試液遇到鹽酸變紅，因為鹽酸中有氫離子2、碘酸鉀（KIO3）為白色固體，可溶于水，常作為補碘劑被添加到食鹽中。小組同學實驗探究其性質(zhì)。（進行實驗1）用下圖裝置完成實驗，探究KIO3的熱穩(wěn)定性。記錄如下：序號1-11-2裝置現(xiàn)象加熱較長時間后，產(chǎn)生大量氣泡帶火星的木條復燃（解釋與結(jié)論）（1）實驗1-1結(jié)束時，應進行的操作是先撤____________。（2）1-2中現(xiàn)象說明，1-1中收集到的氣體是____________。（3）由實驗1-1可知，KIO3受熱分解生成一種氣體和KI，請寫出此反應的化學方程式____________。（進行實驗2）按下表數(shù)據(jù)、用下圖裝置進行實驗，探究KIO3與維生素C的反應及其影響因素，記錄如下表。資料：淀粉溶液遇碘單質(zhì)（I2）變?yōu)樗{色，遇KIO3、維生素C（化學式為C6H8O6）、醋酸（化學式為C2H4O2）不變色。裝置序號溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量/g實驗現(xiàn)象K1O3維生素C2-10.10.1溶液立即由無色變?yōu)樗{色2-20.0050.005溶液逐漸由無色變?yōu)樗{色2-30.00250.0025一段時間后溶液無明顯變化，再滴入5滴稀醋酸后，溶液逐漸變?yōu)闇\藍色（解釋與結(jié)論）（4）實驗2-1中，KIO3溶液與維生素C溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)___________（填“相等”或“不相等”）。（5）對比實驗2-1、2-2，探究的影響KIO3與維生素C反應速率的因素是反應物的___________。（6）由上述實驗得到結(jié)論“KIO3能與維生素C反應生成碘單質(zhì)（I2）”，實驗證據(jù)是實驗2-1和實驗2-2中溶液由____________。（反思與評價）（7）甲同學由實驗2-3得出結(jié)論：醋酸會促進KIO3與維生素C的反應；乙同學認為不嚴謹，理由是____________。-參考答案-一、單選題1、B【詳解】A、由化學式可知，花青素分子中含有碳、氫、氧三種原子，選項正確；B、由化學式可知，花青素是由碳、氫、氧三種元素組成的，花青素是由花青素分子構(gòu)成的，選項錯誤；C、花青素中，碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比=（12×15）：（1×11）：（16×6）=180：11：96，則花青素中碳元素的質(zhì)量分數(shù)最大，選項正確；D、由化學式可知，是由碳、氫、氧三種元素組成的，符合有機物的組成特點，屬于有機物，選項正確，故選B。2、B【詳解】A、用鋼刷、沙等擦洗鋁制品，會破壞鋁表面的氧化膜，使鋁容易被腐蝕，錯誤；B、印染廠的廢水呈堿性，加入適量硫酸進行中和，正確；C、亞硝酸鈉有劇毒，不可以用大量的亞硝酸鈉腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等，錯誤；D、用涂油脂的方法防止自行車鏈條銹蝕，涂油漆不合適，錯誤。故選B。3、C【詳解】A、氫氧化鈉俗稱燒堿、火堿、苛性鈉，是電離時產(chǎn)生的陰離子都是氫氧根離子的化合物，屬于堿，不符合題意；B、生石灰是氧化鈣的俗稱，氧化鈣是由Ca、O元素組成的化合物，屬于氧化物，不符合題意；C、碳酸鈉俗稱純堿、蘇打，碳酸鈉是由鈉離子和碳酸根離子構(gòu)成的化合物，屬于鹽，符合題意；D、乙醇俗稱酒精，乙醇是含碳元素的化合物，屬于有機物，不符合題意。故選C。4、A【詳解】A、氫氧化鈣的俗稱是熟石灰或消石灰，其化學式為Ca(OH)2，是一種堿，可用做建筑材料，正確；B、固態(tài)二氧化碳俗稱干冰，化學式是CO2，屬于無機物，錯誤；C、碳酸氫鈉是由金屬離子和酸根離子構(gòu)成，屬于鹽不屬于酸，錯誤；D、純堿是碳酸鈉的俗稱，化學式是Na2CO3，是由金屬離子與酸根離子構(gòu)成的化合物，屬于鹽不屬于堿，錯誤。故選A?！军c睛】5、D【詳解】A、①冬天用木炭烤火，注意防范一氧化碳中毒，正確；②霉變的大米中含有黃曲霉毒素，不能食用，正確，不符合題意。B、①為治理霧霾，應合理使用化石燃料，正確；②為節(jié)約和環(huán)保，分類回收生活垃圾，正確，不符合題意。C、①洗滌劑去除衣物上的油污，利用乳化原理，正確；②吃皮蛋澀口，可以蘸食醋，中和過多的堿，正確，不符合題意。D、①不可以用鐵桶配制、存放農(nóng)藥波爾多液，硫酸銅和鐵反應生成硫酸亞鐵和銅，錯誤；②利用化學技術(shù)，研制高效化肥和農(nóng)藥，正確，符合題意。故選：D。6、A【詳解】A、燃燒的溫度一定要達到著火點，所以溫度低于著火點就能滅火，正確；B、含碳元素的化合物不一定是有機物，例如二氧化碳、一氧化碳等屬于無機物，錯誤；C、有單質(zhì)生成的反應不一定是置換反應，例如水電解生成氫氣和氧氣是分解反應，錯誤；D、只含有一種元素的物質(zhì)不一定是單質(zhì)，例如氧氣和臭氧組成的混合物中只有一種元素，錯誤。故選A。7、C【詳解】A、人體缺鈣容易患佝僂病，此選項錯誤；B、維生素可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持身體健康的重要作用，如果缺乏維生素會使人患病，此選項錯誤；C、適量食用加碘鹽可以補充微量元素碘，預防甲狀腺腫大，此選項正確；D、缺氟易得齲齒，此選項錯誤。故選：C。8、D【詳解】A、氧化物中只含兩種元素且其中一種為氧元素。淀粉含有三種元素，不屬于氧化物，A錯誤；B、淀粉中C、H、O的質(zhì)量比=（12×6）：（1×10）：（16×5）=36:5:40，B錯誤；C、根據(jù)淀粉的化學式可知淀粉的一個分了中含有21n個原子，C錯誤；D、淀粉是由碳、氫、氧三種元素組成的，因此淀粉在一定條件下完全燃燒會生成二氧化碳和水，D正確。故選D。9、B【詳解】A、甲烷燃燒：，酒精燃燒：，一開始氧氣不足，甲烷和酒精過量，由化學方程式可知，等質(zhì)量的氧氣生成水的質(zhì)量相同，后氧氣過量，甲烷和酒精完全反應，設(shè)甲烷和酒精的質(zhì)量均為m，甲烷完全燃燒生成水的質(zhì)量為：，酒精完全燃燒生成水的質(zhì)量為：，故最后甲烷生成水的質(zhì)量大，不符合題意；B、一定質(zhì)量的鎂在氧氣中燃燒：，最后，鎂和氧氣不能同時過量，符合題意；C、等質(zhì)量，不同顆粒的碳酸鈣分別與等質(zhì)量分數(shù)的足量稀鹽酸反應，粉末狀的反應速率快，但是最后生成二氧化碳的質(zhì)量相同，不符合題意；D、由圖可知，圖中Q點溫度達到了著火點，且氧氣含量最高，故Q點燃燒的最旺，不符合題意。故選B。10、C【詳解】A、缺鐵會引起貧血，不符合題意；B、缺乏維生素A，會引起夜盲癥，不符合題意；C、幼兒及青少年缺鈣會引起佝僂病，老年人缺鈣會導致骨質(zhì)疏松，符合題意；D、缺碘會引起甲狀腺腫大，不符合題意。故選C。二、填空題1、（1）3Fe2+（2）2OH-（3）4N2（4）He（5）5Cu（6）（7）C2H5OH（8）CO2【分析】離子符號的書寫：在元素符號（或原子團）的右上角表明離子所帶的電荷，數(shù)字在前，正、負號在后。當離子帶1個單位的電荷時，正、負號前的1通常省略；表示多個離子時，在離子符號前面加對應數(shù)字即可。（1）亞鐵離子帶2個單位的正電荷，3個亞鐵離子就在亞鐵離子符號前加數(shù)字3，故填3Fe2+；（2）2個氫氧根離子就在氫氧根離子符號前加數(shù)字2，故填2OH-；（3）多個分子書寫時險些化學式，再在化學式前加對應數(shù)字。故4個氮分子可表示為4N2；（4）氦氣為稀有氣體，由單原子直接構(gòu)成，用化學符號表示，故填He；（5）銅屬于金屬，金屬由原子直接構(gòu)成，用化學符號表示；表示多個原子時，在符號前加對應數(shù)字，故填5Cu；（6）根據(jù)化合價計算原則，氯化鐵中鐵元素化合價為+3價?；瘜W式中元素化合價標在對應元素符號的正上方，正、負號在前，數(shù)字在后。故填；（7）酒精化學名稱為乙醇，故化學式為C2H5OH；（8）干冰為固態(tài)的二氧化碳，故化學式為CO2。2、【詳解】正常雨水的pH值＜7是因為空氣中的二氧化碳溶于雨水形成碳酸，相關(guān)方程式為：；目前知道的最簡單的有機物就是甲烷，甲烷完全燃燒會生成二氧化碳和水，相關(guān)方程式為：【點睛】3、（1）分子在不斷運動（2）【分析】（1）久置的酒中酒精含量會降低，是因為分子在不斷運動，酒精分子擴散了出去；（2）酒精燃燒生成二氧化碳和水，該反應的化學方程式為：。4、（1）元素維生素（2）過濾玻璃棒混合物（3）分子在不斷地運動【解析】（1）人們常說菠菜中含有豐富的鐵質(zhì)，這里的“鐵”指的是鐵元素，除此之外菠菜中還含有豐富的維生素；（2）往菠菜中加入一種液體溶劑進行研磨后，經(jīng)過濾得到汁液。若在實驗室進行，該步驟需要的玻璃儀器包括燒杯、漏斗、玻璃棒，該汁液屬于溶液，為混合物；（3）將一張濾紙條的一端垂直放入上述小燒杯中，3～5min后可觀察到液體沿濾紙上升，并分成明顯的色帶，是因為分子在不斷運動。5、（1）（2）用醋涼拌（3）有機物（4）硒的元素符號為Se，原子序數(shù)為34，相對原子質(zhì)量為78.96（5）肥皂水吸附【分析】（1）碳酸鈣能與稀鹽酸反應生成氯化鈣、二氧化碳和水，故可用于治療胃酸過多，該反應的化學方程式為：；（2）維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時易被破壞，故加醋涼拌黃瓜，可充分利用黃瓜中的維生素C；（3）苯并芘含碳元素，屬于有機物；（4）元素周期表中，左上角的數(shù)字表示原子序數(shù)，右上角的字母表示該元素的元素符號，中間的漢字表示元素名稱，下方的數(shù)字表示相對原子質(zhì)量，故可獲得的信息是：硒的元素符號為Se，硒的原子序數(shù)為34，硒的相對原子質(zhì)量為78.96；（5）通常用肥皂水來區(qū)分硬水和軟水，肥皂水在硬水中易起浮渣，在軟水中泡沫較多；水的凈化過程中常用到活性炭，主要是利用活性炭的吸附性，可以吸附水中的色素和異味。三、判斷題1、正確【詳解】在正常情況下，人每日需攝入50~60g油脂，它供給人體日需能量的20%~25%。一般成人體內(nèi)儲存約占人體質(zhì)量10%~20%的脂肪，它是維持生命活動的備用能源。當人進食量小、攝入食物的能量不足以支付機體消耗的能量時，就要消耗自身的脂肪來滿足機體的需要，此時人就會消瘦。說法正確。2、錯誤【詳解】有些有機物的相對分子質(zhì)量比較大，從幾萬到幾十萬，甚至高達幾百萬或更高，通常稱它們?yōu)橛袡C高分子化合物，葡萄糖屬于糖，葡萄糖的相對分子質(zhì)量為180，葡萄糖不屬于有機高分子，說法錯誤。3、正確【詳解】人體需要六大營養(yǎng)素：糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素、水、無機鹽，故油脂是一類重要的營養(yǎng)物質(zhì)，說法正確。4、錯誤【詳解】人每日需攝入50~60g油脂，能提供人體日需能量的10%-20%，糖類才是人體最主要的供能物質(zhì)，故填：錯誤。5、正確【詳解】油脂在人體內(nèi)完全氧化時，每克放出39.3kJ的能量。在正常情況下，每日需攝入50～60g油脂，它供給人體日需能量的20%～25%，故正確。四、計算題1、（1）有機物（2）4；56（3）19：4【詳解】（1）漢防己堿是含碳化合物且具有有機物的性質(zhì)，所以屬于有機物；（2）根據(jù)漢防己堿的化學式可知，漢防己堿是由碳氫氮氧4種元素組成，1244gC38H42N2O6中含氮的質(zhì)量為；（3）漢防己堿中碳元素與氧元素的質(zhì)量比=（12×38）：（16×6）＝19：4。2、（1）有機物（2）90．5%（3）4:5（4）2．65【解析】試題分析：（1）對二甲苯C6H4(CH3)2，含有碳元素，屬于有機物（2）根據(jù)元素質(zhì)量分數(shù)計算的表達式，對二甲苯中氫元素的質(zhì)量分數(shù)是90．5%（3）化學式中元素符號右下角的數(shù)字表示的是分子中所含的原子個數(shù)，故碳、氫原子個數(shù)之比是4:5（4）根據(jù)元素質(zhì)量=物質(zhì)質(zhì)量×元素質(zhì)量分數(shù)，故可設(shè)對二甲苯的質(zhì)量為x，對二甲苯C6H4(CH3)2的相對分子質(zhì)量=106，列式為：x×96/106×100%=3．2g×12/16×100%x=2．65g考點：根據(jù)化學式進行計算3、（1）有機；（2）

60

；（3）6:1

；（4）12【詳解】(1)根據(jù)醋酸的化學式為CH3COOH分析解答；(2)根據(jù)相對分子質(zhì)量的計算方法計算即可；(3)一個醋酸CH3COOH分子中含有2個C，4個H，求出相對質(zhì)量比即為醋酸中C、H元素的質(zhì)量比；(4)

根據(jù)氧元素的質(zhì)量除以醋酸中氧元素的質(zhì)量分數(shù)解答。(1)醋酸是含有碳元素的化合物，屬于有機化合物；(2)醋酸的相對分子質(zhì)量12+1×3+12+16+16+1=60；(3)醋酸中碳、氫兩種元素的質(zhì)量比為（12×2）：（1×4）=6：1；(4)6.

4g÷［×100％］=12g。4、（1）有機物（2）解：設(shè)樣品中甲烷的質(zhì)量為xx=12.8g樣品中甲烷的質(zhì)量分數(shù)為答：該“可燃冰”樣品中甲烷的質(zhì)量分數(shù)為12.8%【解析】（1）有機物通常指含碳元素的化合物，甲烷的化學式為：CH4，屬于最簡單的有機物；（2）見答案。5、可燃性嚴禁煙火（合理即可）蟹肉化學變化×100％【解析】(1)①根據(jù)面粉具有可燃性解答；②根據(jù)防止發(fā)生爆炸事故分析解答；(2)①根據(jù)蛋白質(zhì)的食物來源解答；②根據(jù)有新物質(zhì)生成解答；③根據(jù)化學式計算解答。(1)①根據(jù)面粉能燃燒的事實，推知面粉具有可燃性；②面粉廠應采取的安全措施是嚴禁煙火