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餐廳各類安全檢查表匯編1.健康檢查表餐廳員工的健康狀況對(duì)食品安全至關(guān)重要。以下是餐廳各類健康檢查表的匯編：1.1員工健康自述表序號(hào)員工姓名員工編號(hào)健康狀況病史1張三001良好無2李四002良好無3王五003久咳嗽剛治療完感冒1.2健康檢查記錄表序號(hào)員工姓名員工編號(hào)體溫（℃）血壓（mmHg）心率（次/分鐘）檢查日期1張三00136.7120/80752022年9月1日2李四00237.2110/70802022年9月2日3王五00336.8115/75782022年9月3日2.環(huán)境安全檢查表保障餐廳環(huán)境的安全和衛(wèi)生也是至關(guān)重要的。以下是環(huán)境安全檢查表的匯編：2.1餐廳衛(wèi)生檢查表序號(hào)檢查項(xiàng)目是否符合要求備注1餐廳清潔衛(wèi)生是2廚房清潔衛(wèi)生是3餐具消毒是使用高溫蒸汽消毒4衛(wèi)生設(shè)施完好是2.2滅火設(shè)備檢查表序號(hào)設(shè)備名稱設(shè)備數(shù)量是否正常工作檢查日期1滅火器5是2022年9月1日2噴淋系統(tǒng)1是2022年9月1日3滅火毯2是2022年9月1日3.食品安全檢查表確保食品質(zhì)量和安全是餐廳運(yùn)營(yíng)的核心。以下是食品安全檢查表的匯編：3.1食材入庫檢查表序號(hào)食材名稱供應(yīng)商入庫日期檢查員1雞蛋A供應(yīng)商2022年9月1日張三2牛肉B供應(yīng)商2022年9月1日李四3蔬菜C供應(yīng)商2022年9月1日王五3.2食品衛(wèi)生抽檢記錄表序號(hào)食品名稱抽檢日期是否合格備注1牛奶2022年9月1日是2魚肉2022年9月1日否含有過期食材3面包2022年9月1日是以上是餐廳各類安全檢查表的匯編，通過嚴(yán)格的檢查和

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