【特色農(nóng)產(chǎn)品的推廣營銷策略：以金華火腿為例7900字（論文）】

I1緒論1.1研究背景和意義1.1.1研究背景具有悠久而光榮的歷史的中國創(chuàng)造了大量的農(nóng)產(chǎn)品，傳統(tǒng)特色豐富，凝聚了中華民族精神和歷史文化，更象征著一個(gè)地區(qū)的文化和歷史縮影的一部分，蘊(yùn)含獨(dú)特的精神價(jià)值、思維方式、想象力和民族文化意識(shí)，體現(xiàn)著中華民族的生命力和創(chuàng)造力，是中國文化產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，是無法法評(píng)價(jià)和計(jì)算的無形資產(chǎn)。隨著改革開放的深入，中國加入世界貿(mào)易組織，中國的市場經(jīng)濟(jì)逐步開放，然而農(nóng)產(chǎn)品品牌推廣營銷跟不上與時(shí)俱進(jìn)的經(jīng)濟(jì)全球化的信息時(shí)代，農(nóng)產(chǎn)品逐漸失去了原有的生存土壤和社會(huì)環(huán)境。我國農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)品包裝外觀保守居多，時(shí)尚和現(xiàn)代感缺乏，很難走出去，企業(yè)缺乏產(chǎn)品創(chuàng)新、市場意識(shí)的企業(yè)管理水平不高，不知道產(chǎn)品的開發(fā)創(chuàng)新，難以滿足不斷變化的市場需求?，F(xiàn)代豐富多彩的產(chǎn)品和人們的消費(fèi)需求的變化，這使得一些農(nóng)產(chǎn)品黯然失色正是基于以上的現(xiàn)狀，學(xué)生綜合閱讀相關(guān)文獻(xiàn)，梳理歸納我國農(nóng)產(chǎn)品品牌健康發(fā)展的知識(shí)理論，結(jié)合金華火腿企業(yè)實(shí)際情況，尋找一套行之有效的適合我國農(nóng)產(chǎn)品推廣營銷的策略。1.1.2研究意義（1）理論意義對特色農(nóng)產(chǎn)品推廣營銷策略的研究，可以借鑒優(yōu)秀的推廣營銷策略一定程度上在農(nóng)產(chǎn)品推廣營銷上的引用，進(jìn)一步豐富特色農(nóng)產(chǎn)品的推廣營銷理論和對特色農(nóng)產(chǎn)品如何走出國門的探索；另一方面為特色農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷提供理論支持。（2）實(shí)踐意義對金華火腿農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷策略的研究，為金華火腿和其他特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展提供一定的借鑒意義，有利于金華火腿和其他特色農(nóng)產(chǎn)品增強(qiáng)品牌營銷推廣意識(shí)，有利于企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。1.2相關(guān)概念闡述1.2.1品牌及品牌營銷的概念營銷大師菲利普·科特勒認(rèn)為：“品牌是一種名稱、名詞、標(biāo)記、設(shè)計(jì)或是它們的組合運(yùn)用，其目的是藉以辨認(rèn)某個(gè)銷售者或某群銷售者的產(chǎn)品，并使之同競爭對手的產(chǎn)品區(qū)別開來?！碑?dāng)一個(gè)企業(yè)、產(chǎn)品或者一個(gè)服務(wù)有自己的名稱、術(shù)語、標(biāo)志、符號(hào)、設(shè)計(jì)或任何組合，它就是一個(gè)品牌[1]。企業(yè)通過調(diào)查消費(fèi)者的品牌需求，為了滿足需求創(chuàng)造品牌價(jià)值，最終形成效益的營銷策略的這一過程就是品牌營銷，通過各種營銷策略，營銷的目標(biāo)客戶形成對企業(yè)品牌和產(chǎn)品、服務(wù)的認(rèn)知過程的使用，通過對品牌的培育，實(shí)現(xiàn)客戶忠誠度和品牌溢價(jià)[2]。1.2.2特色農(nóng)產(chǎn)品概念有一定的地域特征，特別是產(chǎn)品的質(zhì)量、獨(dú)特的市場優(yōu)勢，一些傳統(tǒng)的生產(chǎn)和工業(yè)基礎(chǔ)，通過支持和培育適度規(guī)模生產(chǎn)可以形成，隨著經(jīng)濟(jì)全球化，在國內(nèi)外市場上有一定的競爭力，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加農(nóng)民收入的產(chǎn)品就是特色農(nóng)產(chǎn)品。特殊農(nóng)產(chǎn)品不僅包括由于地理位置的品種，還包括對農(nóng)產(chǎn)品的深加工。特殊的農(nóng)產(chǎn)品具有較強(qiáng)的市場競爭力，與普通農(nóng)產(chǎn)品相比可以帶來更多的經(jīng)濟(jì)效益[3]。2金華火腿特色農(nóng)產(chǎn)品推廣營銷現(xiàn)狀2.1金華火腿基本情況金華火腿又稱火朣，浙江金華地方傳統(tǒng)名產(chǎn)之一。具有俏麗的外形，鮮艷的肉，獨(dú)特的芳香，悅?cè)说娘L(fēng)味，即色、香、味、形，“四絕”而著稱于世，清時(shí)由浙江省內(nèi)閣學(xué)士謝墉引入北京，已被列為貢品，聞名于世，在國際上享有聲譽(yù)[4]。金華火腿的特色是用金華兩頭烏豬的后腿精制而成，金華豬具有皮薄骨細(xì)、肉脂比例適當(dāng)、肌肉細(xì)嫩、肉質(zhì)鮮美等獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)。金華火腿品質(zhì)即“四絕”特色的形成，是與金華地區(qū)的特定條件緊密相關(guān)的。金華的盆地地形和古時(shí)交通不發(fā)達(dá)，給金華豬形成一個(gè)天然“封閉”選育環(huán)境，使其優(yōu)良性狀逐步穩(wěn)定和純化；金華四季的氣候溫度較為適宜金華豬的養(yǎng)殖，使具有中等形態(tài)、皮薄骨細(xì)、早熟易肥[5]；其次，產(chǎn)區(qū)人多地少，勞動(dòng)人民歷來有吃苦、勤榮、智慧的傳統(tǒng)，促成了金華火腿加工的特殘工藝和精湛技術(shù)，且在總結(jié)千百年傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，精益求精，不斷創(chuàng)新，形成了具有獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)和風(fēng)味的金華火腿“家族”，在中國火腿業(yè)中獨(dú)樹一幟，無以倫比。再次，是金華地區(qū)獨(dú)特的自然地理?xiàng)l件，即在火腿腌制期溫度適宜，洗曬期則日照充足，發(fā)酵期溫濕度恰當(dāng)，使產(chǎn)品得以逐漸風(fēng)干，正常發(fā)醞，自然成熟致香[6]。2.2金華火腿農(nóng)產(chǎn)品營銷現(xiàn)狀產(chǎn)品方面。點(diǎn)開金華火腿官方網(wǎng)站，在產(chǎn)品展示欄里我們看到展品介紹，學(xué)生用表格統(tǒng)計(jì)了下：表格一名稱數(shù)量火腿心系列1塑盒裝火腿5禮盒裝火腿9整腿系列5分割火腿7和以前相比，雖然種類多了一點(diǎn)，然而數(shù)量還是偏少，產(chǎn)品單薄，系列名也沒有什么創(chuàng)新，其產(chǎn)品外形也沒有統(tǒng)一的包裝，整個(gè)包裝顏色五花八門，很難讓人覺得這是一個(gè)公司的產(chǎn)品，一眼看上去像大雜燴。這是不利于建立公司統(tǒng)一的品牌視覺形象，不能給消費(fèi)者留下深刻的印象，不利于產(chǎn)品推廣。無論產(chǎn)品外形還是名字，都對當(dāng)下年輕人缺乏吸引力[7]。銷售渠道。目前，金華火腿已開發(fā)的銷售渠道較少，能夠自主掌控的渠道更是少之又少，還是傳統(tǒng)的超市銷售，然而超市金華火腿也有真?zhèn)沃畡e，金華火腿其官方網(wǎng)站并沒有如何辨明真?zhèn)谓榻B，銷售情況也很普通，沒有達(dá)到金華火腿這一招牌該有的吸引力。促銷方式。金華火腿生產(chǎn)商基本上沒有舉行過促銷活動(dòng)，過于依賴口碑或者口口相傳的傳統(tǒng)方式，缺乏廣告、媒體宣傳、營銷推介等促銷手段進(jìn)行宣傳。有較大影響力的促銷形式多為政府行為，比如政府組織舉辦金華火腿展覽會(huì)等農(nóng)產(chǎn)品交流活動(dòng)。3金華火腿特色農(nóng)產(chǎn)品推廣營銷中存在的問題3.1缺乏品牌和品牌經(jīng)營意識(shí)首先，特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)主體是農(nóng)產(chǎn)，大多數(shù)農(nóng)民自身素質(zhì)不高，長期以來他們只是一味的根據(jù)自身的條件和要求來決定生產(chǎn)什么、生產(chǎn)多少，而不關(guān)心市場的消費(fèi)需求。究其原因，是由于農(nóng)村的信息技術(shù)薄弱，基礎(chǔ)設(shè)施條件差，交通運(yùn)輸不便利，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)很難把握可靠的信息。其次，許多特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者的核心仍是農(nóng)產(chǎn)品本身而不是品牌，缺乏品牌形象實(shí)力的營造，不能有效的開展品牌經(jīng)營。國內(nèi)有些較為知名的特色農(nóng)產(chǎn)品品牌大都以產(chǎn)品名稱進(jìn)行命名，產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊，被盜用和假冒的現(xiàn)象相當(dāng)突出。首先，農(nóng)民是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的主體，由于我國農(nóng)民的受教育程度參差不齊，弄明對于特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，并不關(guān)心市場的需求，而是根據(jù)自身的條件和需求來決定來生產(chǎn)什么和多少量。一方面是農(nóng)村的基礎(chǔ)設(shè)施跟不上科技的發(fā)展，交通也不是很便利，電子信息覆蓋率不高。另一方面，農(nóng)民成產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品主要出發(fā)點(diǎn)是滿足物質(zhì)需求，缺乏品牌意識(shí)，自然生產(chǎn)不出迎合當(dāng)代年輕人需求的產(chǎn)品了。缺乏品牌意識(shí)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)薄弱，更沒有品牌保護(hù)意識(shí)和知識(shí)，導(dǎo)致即使農(nóng)產(chǎn)品在全國范圍內(nèi)有名，但冒充，偽造的情況層出不窮，影響品牌的口碑。以金華火腿為例，在過去的幾年中，金華火腿未能實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)以及商標(biāo)保護(hù)等品牌保護(hù)手段，這使得那些屬于金華或者和金華沾一點(diǎn)邊的企業(yè)紛紛在自己生產(chǎn)的產(chǎn)品上打上金華火腿的標(biāo)簽，這是不符合國家地理標(biāo)志保護(hù)的規(guī)定的，甚至連山西，湖北，湖南等省市生產(chǎn)的火腿也打金華火腿標(biāo)簽，吸引顧客購買。這導(dǎo)致了市場充斥著大量假金華火腿，對“金華火腿”的聲譽(yù)有嚴(yán)重?fù)p害。在2003年6月央視《每周質(zhì)量報(bào)告》中報(bào)道，一些制造商使用敵敵畏生產(chǎn)金華火腿的新聞，這消息迅速引起大眾關(guān)注，絕大多數(shù)國內(nèi)媒體還轉(zhuǎn)載了“毒火腿”的報(bào)告，整個(gè)火腿行業(yè)受到了沉重打擊。金華市160多個(gè)火腿生產(chǎn)企業(yè)，受到牽連[8]。3.2特色農(nóng)產(chǎn)品宣傳意識(shí)淡薄在我國，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)普遍存在宣傳意識(shí)淡薄，缺乏現(xiàn)代化的營銷方式，“倚老賣老”的思想沒有改變，企業(yè)管理者不愿意花錢進(jìn)行品牌宣傳。企業(yè)管理者固步自封，認(rèn)為只要產(chǎn)品好不愁沒人買，這使得農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)品多樣化的現(xiàn)在逐漸被消費(fèi)者遺忘，知名度呈下降趨勢。，企業(yè)管理者沒有宣傳意識(shí)，自然也沒有進(jìn)行市場調(diào)查，談不上根據(jù)市場或者消費(fèi)者的需求制定相應(yīng)的推廣營銷策略，多年下來，產(chǎn)品的消費(fèi)者只有固定的一群人，對挖掘新客戶和吸引年輕消費(fèi)者沒有戰(zhàn)略計(jì)劃，這不利于企業(yè)的長期發(fā)展。在這個(gè)信息傳播多元化的今天，這樣的企業(yè)管理思想是不能適應(yīng)市場的發(fā)展的。另一方面，許多企業(yè)在銷售產(chǎn)品或服務(wù)的過程中，消費(fèi)者仍然依靠口頭溝通，對現(xiàn)代營銷工具，如各種組合的報(bào)紙、廣播電視、互聯(lián)網(wǎng)等品牌營銷沒有概念?？傮w而言，缺乏宣傳的產(chǎn)品，無法引起消費(fèi)者強(qiáng)烈的心理共鳴，品牌價(jià)值難以提升。以金華火腿為例，作為年輕人，平?；竞茈y見到在電視上，網(wǎng)絡(luò)上已經(jīng)年輕主流群體逛的電子商務(wù)平臺(tái)見到有關(guān)金華火腿的廣告或者品牌宣傳，不利于產(chǎn)品推廣[9]。3.3特色農(nóng)產(chǎn)品的綜合質(zhì)量水平不高中國的農(nóng)業(yè)科研投入不足，技術(shù)裝備不能滿足深加工的要求，是農(nóng)產(chǎn)品附加值低、低質(zhì)量的重要原因。近年來，雖然地方政府在稅收、土地、交通、水等方面出臺(tái)了相關(guān)政策，鼓勵(lì)農(nóng)民積極開展農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品深加工。然而，優(yōu)惠不是很大，打擊農(nóng)業(yè)經(jīng)營者做深做細(xì)的積極性。以金華火腿為例，金華火腿從整體上看行業(yè)發(fā)展水平不是很高，企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模相對較小，集約化程度不夠。主要是在小作坊生產(chǎn)、小作坊生產(chǎn)的條件和環(huán)境差，生產(chǎn)的火腿的質(zhì)量沒法得到保證。在21世紀(jì)，市場變化快，競爭激烈，生產(chǎn)效率低下的生產(chǎn)模式已不能適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的要求。同時(shí)，由于傳統(tǒng)區(qū)域品牌的公共產(chǎn)品屬性，使得行業(yè)難以管理，難以整合行業(yè)資源，從而削弱了金華火腿的市場競爭力[10]。3.4特色農(nóng)產(chǎn)品品牌促銷的力度不夠盡管近期農(nóng)產(chǎn)品品牌意識(shí)得到加強(qiáng)，增加注冊商標(biāo)和申報(bào)國家和省級(jí)名牌農(nóng)產(chǎn)品申報(bào)工作，但在吸引資本，擴(kuò)大市場規(guī)模上，還是缺乏力度，沒有相應(yīng)的促銷策略。以金華火腿為例，雖然金華火腿設(shè)立了專門的門戶網(wǎng)站，如“金華火腿網(wǎng)、“金華火腿證明商標(biāo)網(wǎng)”以及在“浙江特產(chǎn)網(wǎng)”、“金華特產(chǎn)網(wǎng)”、“金華旅游網(wǎng)”等網(wǎng)站都有金華火腿的專門介紹。但是金華在年輕人的主流消費(fèi)熱門網(wǎng)站的營銷推廣還不夠，如果不自己主動(dòng)搜索金華火腿，基本上熱門交易網(wǎng)站上看到金華火腿，這種被動(dòng)的營銷方式顯然是不適合時(shí)代發(fā)展的需求的，是落后的，好的產(chǎn)品，沒有推廣銷售，守著老客戶而不注重新客戶的挖掘，對于特色農(nóng)產(chǎn)品的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展是不利的[11]。4推廣金華火腿特色農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的對策建議4.1樹立品牌意識(shí)，增強(qiáng)品牌觀念樹立品牌理念，提升品牌意識(shí)是農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略實(shí)施的前提。農(nóng)產(chǎn)品品牌是非常特殊的，因此政府必須在企業(yè)和農(nóng)民共同努力的發(fā)展中發(fā)揮主導(dǎo)作用。首先，政府要轉(zhuǎn)變觀念，不斷學(xué)習(xí)，提高品牌意識(shí)，將農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略作為未來農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作的重中之重。二是加強(qiáng)對農(nóng)戶的指導(dǎo)，幫助農(nóng)民改變農(nóng)業(yè)的舊觀念，樹立農(nóng)業(yè)品牌，增加農(nóng)民收入，逐步提高品牌認(rèn)知度的重要思想保證，使農(nóng)民真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的品牌效益，積極參與農(nóng)產(chǎn)品品牌創(chuàng)建。三加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的引導(dǎo)和管理，通過優(yōu)惠政策的發(fā)展和一系列給予積極支持農(nóng)產(chǎn)品品牌等措施，使企業(yè)充分認(rèn)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品品牌是市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的迫切需要。政府應(yīng)抓住國家支持這一政策機(jī)遇，把優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品推廣到其他省份和城市，地方特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為市場中的競爭優(yōu)勢。邀請其他省市政府相關(guān)部門和企業(yè)參與當(dāng)?shù)馗鞣N農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動(dòng)，大力開展農(nóng)產(chǎn)品促銷和營銷活動(dòng)，或參加其他省份和城市舉辦農(nóng)業(yè)博覽會(huì)、展銷會(huì)等活動(dòng)，品牌展會(huì)，宣傳農(nóng)產(chǎn)品，公益宣傳利用電視、廣播、地方報(bào)紙和網(wǎng)絡(luò)媒體，不斷提高特色農(nóng)產(chǎn)品知名度的質(zhì)量，鞏固和擴(kuò)大市場份額，建立品牌良好的聲譽(yù)[12]。比如金華火腿博物館的設(shè)立就是很好的一個(gè)品牌宣傳，一方面作為金華火腿傳統(tǒng)制作工藝的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)外，也使得金華火腿企業(yè)增加了產(chǎn)品或是企業(yè)本身的故事性，透過這些性質(zhì)達(dá)到增加產(chǎn)品銷售以及企業(yè)名聲的目的。金華火腿透過博物館的形式達(dá)成敘事的功能，博物館中所展出的資料及展品包括:文字、圖片、視頻、實(shí)物、象征物、紀(jì)念品等提供消費(fèi)者證據(jù)，證明金華火腿是最正統(tǒng)的火腿，透過金華火腿博物館所提供的服務(wù)以及旅游資訊的咨詢，敘事建構(gòu)出金華火腿的文化之外，透過娛樂活動(dòng)或是資訊建構(gòu)了金華火腿的觀感，使消費(fèi)者認(rèn)同火腿文化，從而強(qiáng)化了金華火腿的品牌認(rèn)知，也增加了其產(chǎn)品的附加值。例如，金華火腿博物館的建立是一個(gè)很好的品牌推廣，作為一種保護(hù)傳統(tǒng)金華火腿的生產(chǎn)過程的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，可以增加產(chǎn)品或企業(yè)本身就是金華火腿企業(yè)的故事，通過這些屬性來增加產(chǎn)品的銷售和企業(yè)信譽(yù)。博物館的展品包括文字、圖片、視頻、對象、符號(hào)、紀(jì)念品等為消費(fèi)者提供金華火腿質(zhì)量良好的保證，金華是最正統(tǒng)的火腿，通過旅游信息和咨詢服務(wù)，金華火腿文化建設(shè)敘事通過娛樂或信息，加強(qiáng)了金華火腿的品牌知名度，增加產(chǎn)品的附加值[13]。4.2加大特色農(nóng)產(chǎn)品品牌促銷宣傳力度近年來，金華火腿通過報(bào)紙、中央電視宣傳以及參加各種博覽會(huì)，如浙江農(nóng)博會(huì)、上海世博會(huì)等方式積極營銷金華火腿品牌，然而宣傳力度仍然不夠，金華火腿本身具有優(yōu)秀的歷史文化，底蘊(yùn)濃厚，然而年輕人對金華火腿只停留在比較好的火腿或是根本不知道這層面上，說明企業(yè)缺乏一個(gè)深度和廣度的宣傳，在這里，學(xué)生引進(jìn)一個(gè)同樣是農(nóng)產(chǎn)品的品牌，洽洽瓜子，他在產(chǎn)品宣傳上有很多值得借鑒的[14]。作為一個(gè)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，創(chuàng)新技術(shù)是必不可少的，深知這一點(diǎn)的恰恰，推出了具有異國情調(diào)的藝術(shù)紙袋子，從而成為第一個(gè)使用紙袋的炒貨商。這個(gè)紙袋的設(shè)計(jì)具有強(qiáng)烈的傳統(tǒng)設(shè)計(jì)風(fēng)格，中國民間色彩強(qiáng)烈的垂直信封手寫文本，以“洽洽”誕生的傳奇故事，體現(xiàn)出簡潔、醒目、典雅的風(fēng)格和文化特色，和休閑食品完美融合。同時(shí)紙包裝也符合時(shí)尚和環(huán)保的要求，現(xiàn)代流行的新趨勢和傳統(tǒng)文化的完美結(jié)合，吸引消費(fèi)者的購買欲。為了進(jìn)一步提高洽洽瓜子文化和休閑的享受，恰恰特制的插圖，印刷精美的金陵十二釵，詩歌和幽默快樂的文化名片。這些卡還可以作為藝術(shù)品收藏，因?yàn)檫@些精致的文化內(nèi)涵，滿足消費(fèi)者的胃口的同時(shí)，也滿足消費(fèi)者的精神需求。并且因?yàn)槠洫?dú)有的特色深受年輕人追捧，消費(fèi)者自覺幫其做品牌宣傳，即有了名氣，也有了口碑[15]。金華火腿可以借鑒優(yōu)秀的農(nóng)產(chǎn)品宣傳推廣策略，結(jié)合自己品牌獨(dú)有的優(yōu)勢，加以創(chuàng)新，做消費(fèi)者市場調(diào)查，使品牌宣傳在有高度的同時(shí)，也能接地氣。注意媒體宣傳版面，主動(dòng)與記者聯(lián)系，爭取得到當(dāng)?shù)孛襟w和政府的支持。在媒體公關(guān)報(bào)道中，要特別重視品牌宣傳，突出綠色生態(tài)、食品安全等品牌特色，積極策劃媒體事件。如積極通過相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證，或地理標(biāo)志產(chǎn)品等頭銜，積極爭取省市級(jí)“知名商標(biāo)”，這些都是很好的題材，可以廣為宣傳。4.3推進(jìn)科技創(chuàng)新，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加產(chǎn)品附加值目前，金華火腿的加工技術(shù)仍是傳統(tǒng)的加工工藝，采用人工鹽、人工清洗、勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低、生產(chǎn)成本高。因此，在保持傳統(tǒng)火腿風(fēng)味的前提下，有必要對火腿加工工藝進(jìn)行創(chuàng)新[16]。提高產(chǎn)品質(zhì)量，專注研發(fā)。隨著傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)是技術(shù)升級(jí)的關(guān)鍵，研發(fā)可以經(jīng)常提高產(chǎn)品的質(zhì)量，使增加的附加值，增加公司的收入。通過技術(shù)改進(jìn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量管理水平，提高產(chǎn)品質(zhì)量。企業(yè)必須重視研究和開發(fā)，才能可持續(xù)管理。加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)體系的修訂，提高金華火腿的質(zhì)量水平、質(zhì)量特征。金華火腿應(yīng)嚴(yán)格按照國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，從原材料到工廠到工廠，直到消費(fèi)者的手，整個(gè)生產(chǎn)過程，要嚴(yán)格的檢查，以確保金華火腿的質(zhì)量。火腿企業(yè)實(shí)現(xiàn)最好的回報(bào)社會(huì)，是生產(chǎn)質(zhì)量好，信譽(yù)好的金華火腿，保證產(chǎn)品出廠合格率達(dá)到100，保證腿源免受污染，保證肉制品的質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)的火腿[17]。4.4加強(qiáng)特色農(nóng)產(chǎn)品的促銷促銷不是一個(gè)簡單的團(tuán)購禮品等傳統(tǒng)的推廣，是利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行深入的互動(dòng)、引流和體驗(yàn)?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代的特點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品推廣的目的是與用戶的深度互動(dòng)，給予額外的體驗(yàn)感，增加用戶對農(nóng)產(chǎn)品的粘度特性。廣告更注重網(wǎng)絡(luò)和新媒體的使用，如微博、微信、論壇等社交媒體，掌握各種新媒體的特點(diǎn)，促進(jìn)推廣和特色農(nóng)產(chǎn)品銷售。金華火腿產(chǎn)品應(yīng)以用戶為導(dǎo)向。農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)不僅要滿足客戶的物質(zhì)層面的需求，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和質(zhì)量的內(nèi)容，滿足用戶的精神需求?；ヂ?lián)網(wǎng)讓傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的傳統(tǒng)商業(yè)模式發(fā)生了變化，它不是一個(gè)簡單的變化，是一個(gè)思維和行動(dòng)的革命，是銷售策略的顛覆和創(chuàng)新。比如時(shí)下流行的網(wǎng)絡(luò)“秒殺”營銷[18]。稱為“秒殺”，從淘寶的網(wǎng)絡(luò)促銷活動(dòng)，是網(wǎng)絡(luò)賣家發(fā)布的一些超低價(jià)商品，所有買家在同一時(shí)間在線購買的銷售模式。由于商品價(jià)格低，經(jīng)常在貨架上被賣光，有時(shí)只有一秒鐘。秒殺本質(zhì)上是一種推廣，賣家為了提高商品的曝光率?！懊霘ⅰ笨梢运查g帶來網(wǎng)絡(luò)流量，提高網(wǎng)站的訪問活動(dòng)和知名度，因此，獲得網(wǎng)站論壇的支持[19]。賣家的知名度，刺激網(wǎng)絡(luò)的“秒殺”營銷活動(dòng)的普及，對農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展的特點(diǎn)有一定的好處。當(dāng)“秒殺”活動(dòng)開始，在一個(gè)時(shí)間點(diǎn)對用戶盯著限量秒殺數(shù)百種產(chǎn)品，不斷刷新的電腦鍵盤，屏幕，用手抓住競爭“最快速的寶貝”。因?yàn)楦怕侍《荒茏ト?，抓取時(shí)會(huì)高興，反之會(huì)失望。這不僅僅是購物，這是一場游戲。許多論壇用戶都熟悉秒殺，并非常迷戀這個(gè)令人興奮的游戲“。因此，這種網(wǎng)絡(luò)營銷的理念是非常成功的。消費(fèi)者在購買商品的同時(shí)，對購物體驗(yàn)的稀缺性也很有吸引力。不同于線下銷售，網(wǎng)絡(luò)秒殺到娛樂、時(shí)尚的積累，刺激模式的特征，作為一種有效的促銷手段。”當(dāng)然，“秒殺”活動(dòng)后，農(nóng)產(chǎn)品促銷應(yīng)該繼續(xù)品牌的統(tǒng)一策略下，和對網(wǎng)絡(luò)的互動(dòng)活動(dòng)資產(chǎn)品牌資產(chǎn)的積累，不斷鞏固在網(wǎng)友中的地位。從這個(gè)意義上說，秒殺活動(dòng)可以提升一個(gè)品牌知名度，加強(qiáng)與消費(fèi)者的溝通。雖然從價(jià)格上來看，金華火腿的“秒殺”促銷是虧本的，但有利于提高金華火腿能見度，聚集人氣，擴(kuò)大市場，這種靈活的廣告形式，合算下來是不虧反盈的[20]。結(jié)論本文研究得到的主要結(jié)論有以下幾點(diǎn)。通過對金華火腿農(nóng)產(chǎn)品推廣營銷現(xiàn)狀的分析，總結(jié)出金華火腿推廣營銷中發(fā)存在的四大問題：即營銷主體缺乏品牌營銷意識(shí)，企業(yè)缺少宣傳意識(shí)，推進(jìn)科技創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加產(chǎn)品附加值，加大農(nóng)產(chǎn)品促銷活動(dòng)。結(jié)合金華火腿實(shí)際情況提出了使之有效的特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌營銷策略，合理從4個(gè)方面，品牌，質(zhì)量，宣傳，促銷上擴(kuò)大品牌知名度，提升特色農(nóng)產(chǎn)品競爭力。參考文獻(xiàn)[1]張歡.新疆特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌營銷策略研究[D].新疆大學(xué),2012.[2]張貴華.發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營的研究[D].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué),2013.[3]李家云.句容特色農(nóng)產(chǎn)品的市場出路及營銷策略[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2015,06:348-350.[4]宗玉萍,李青芮,李學(xué)坤.山西特色農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的營銷策略[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊,2015,21:91-9