包裝概論-第一章-緒-論教材

1.1概述◆1.1.1包裝的概念■包裝的發(fā)展史：原始包裝的萌芽→古代包裝→近代包裝→現(xiàn)代包裝此階段相當(dāng)于原始社會(huì)的舊石器時(shí)代。那時(shí)人類的生產(chǎn)力十分低下，僅靠雙手和簡(jiǎn)單的工具采集野生植物，捕魚狩獵以維持生存。人類從對(duì)自然界的長(zhǎng)期觀察中受到啟迪，學(xué)會(huì)使用植物莖條進(jìn)行捆扎，學(xué)會(huì)使用植物葉、果殼、獸皮、動(dòng)物膀胱、貝殼、龜殼等物品來(lái)盛裝、轉(zhuǎn)移食物和飲水。這些都是幾乎沒有被技術(shù)加工的動(dòng)物、植物的某一部分，雖然還稱不上是真正的包裝，但從包裝的含義來(lái)看，已是萌芽狀態(tài)的包裝了。自然界就地取材1包裝的作用2一、包裝的定義我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)“GB/T4122.1-1996

”中指出：“包裝是為在流通中保護(hù)產(chǎn)品，方便儲(chǔ)運(yùn)，促進(jìn)銷售，按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物等的總稱。也指為了達(dá)到上述目的而采用容器、材料和輔助物的過(guò)程中施加一定技術(shù)方法等的操作活動(dòng)?！?其他國(guó)家為包裝所下的定義大同小異：★美國(guó)人說(shuō)：它是為產(chǎn)品的運(yùn)輸和銷售的準(zhǔn)備行為。★英國(guó)人說(shuō)：它是為貨物的運(yùn)輸和銷售所做的藝術(shù)、科學(xué)和技術(shù)上的準(zhǔn)備工作?！锶毡救苏f(shuō)：是使用適當(dāng)?shù)牟牧?、容器而施以技術(shù)，使產(chǎn)品安全到達(dá)目的地。

4實(shí)例1:月餅的包裝了解：月餅包裝的目的、包裝的要素。5實(shí)例2:音箱的包裝包裝的目的是什么？包裝的要素有哪些？6糖果自動(dòng)生產(chǎn)線。注意了解幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：產(chǎn)品；包裝材料；包裝過(guò)程。7學(xué)習(xí)了包裝的定義，看了上述實(shí)例，大家對(duì)“包裝”應(yīng)當(dāng)有一個(gè)初步的印象了。其一，包裝是為實(shí)現(xiàn)包裝目的而采用的包裝容器、材料及輔助物的總稱；其二，包裝是為實(shí)現(xiàn)包裝目的而進(jìn)行的操作活動(dòng)。8包裝的主要作用（或功能）包括：（1）保護(hù)產(chǎn)品

保護(hù)產(chǎn)品是包裝的最基本功能。在產(chǎn)品流通過(guò)程中，可能會(huì)遇到各種嚴(yán)酷的氣候條件、物理?xiàng)l件、生物條件和化學(xué)條件而受到損害。包裝的作用之一就是保護(hù)產(chǎn)品，減少損失。例如，包裝可以使產(chǎn)品在潮濕的大氣環(huán)境中不會(huì)受潮、霉變和腐蝕；在運(yùn)輸裝卸過(guò)程中，不會(huì)因振動(dòng)和沖擊而損害。二、包裝的功能9（2）方便使用絕大多數(shù)商品只有在進(jìn)行合適的包裝之后才能裝卸、運(yùn)輸、堆碼和儲(chǔ)存。例如紙箱、托盤和集裝箱等。現(xiàn)代包裝還需便于使用、消費(fèi)，故其方便性還指：形態(tài)（如可疊式、可掛式、展開式、透明式等），時(shí)間（如延長(zhǎng)售貨時(shí)間和貨架時(shí)間），場(chǎng)所（可自動(dòng)售貨等），數(shù)量（如適宜使用量、裝卸量等），容器（如一次性或重復(fù)性），消費(fèi)準(zhǔn)備（如速溶、蒸煮等），組合性，自動(dòng)操作（如噴霧），選擇性（封閉及透明）等方面的方便性。10集裝箱瓦楞紙箱托盤11（3）促進(jìn)銷售

包裝是提高商品競(jìng)爭(zhēng)能力的重要手段。包裝可以通過(guò)形狀、顏色、材料、重量以及能刺激消費(fèi)者視覺和別具一格的包裝設(shè)計(jì)來(lái)影響消費(fèi)者，刺激其購(gòu)買動(dòng)機(jī)，最終使消費(fèi)者下決心購(gòu)買。許多促銷活動(dòng)都可以通過(guò)包裝來(lái)實(shí)現(xiàn)。12有些文獻(xiàn)還羅列了其他一些包裝功能，如信息傳達(dá)功能、盛裝與劃分功能、促銷增值功能等，這些都可以用上述三個(gè)功能來(lái)概括。至此，我們了解了包裝的三大功能：保護(hù)產(chǎn)品方便使用促進(jìn)銷售13（1）按包裝形態(tài)、順序分類我國(guó)一般把包裝分為的內(nèi)包裝、中包裝和外（運(yùn)輸）包裝。三、包裝的分類14內(nèi)包裝

指直接與商品接觸的包裝，起保護(hù)商品的作用。中包裝

指商品內(nèi)包裝或小包裝件外面再增加的一層包裝。在流通過(guò)程中主要起保護(hù)商品、方便運(yùn)輸?shù)淖饔?。外（運(yùn)輸）包裝

以運(yùn)輸儲(chǔ)存為目的的包裝。15（2）按用途分類

應(yīng)用較廣的是分為內(nèi)銷包裝、外銷包裝和特殊包裝。由于用途是多方面的，還可分為透明包裝，可折疊包裝，可攜帶包裝，可掛式包裝、開窗包裝和多用途包裝等。16（3）按使用次數(shù)分類

可分為一次性使用包裝和可回收使用包裝。一次性使用包裝包裝內(nèi)物品量較少，僅供一次使用。例如軟袋飲料，喝完即將包裝拋掉；一次用量的藥品、湯料、調(diào)味品等商品的包裝?？苫厥帐褂冒b指回收后經(jīng)清洗、消毒等過(guò)程，可再次使用的包裝。例如啤酒瓶、醬油瓶、醋瓶、酸奶瓶等。又叫復(fù)用包裝。17（4）按包裝技術(shù)方法分類

根據(jù)包裝技術(shù)方法可分為充氣、無(wú)菌、真空、條形、防水、防震、防塵、防爆、防燃、保鮮、速冷速熱等等包裝。充氣包裝1819（5）按運(yùn)輸方式分類可分為：鐵路運(yùn)輸包裝、公路運(yùn)輸包裝、船舶運(yùn)輸包裝、航空運(yùn)輸包裝等四大類。

在進(jìn)行產(chǎn)品的運(yùn)輸包裝設(shè)計(jì)時(shí)，上述四類運(yùn)輸方式是計(jì)算緩沖材料參數(shù)的重要依據(jù)之一。

20（6）按包裝目的分類可分為銷售包裝和運(yùn)輸包裝等兩大類。這是常用的分類方法之一。有的學(xué)校甚至按這種分類方法分設(shè)專業(yè)。除包裝學(xué)的基本研究?jī)?nèi)容外，前者側(cè)重藝術(shù)設(shè)計(jì)，后者側(cè)重工程、工藝設(shè)計(jì)。21(7)按包裝材料分類可分為：紙包裝、塑料包裝、金屬包裝、玻璃和陶瓷包裝、木材包裝和復(fù)合材料包裝等六大類及其他（包裝輔助材料）。常用的材料是前四種，簡(jiǎn)稱紙、塑、金、玻四大包裝材料?！顝?fù)合材料是近年來(lái)發(fā)展最快的包裝材料。紙－塑、金屬－塑；層合塑料、功能性材料等都是近10年發(fā)展起來(lái)的。22其他的包裝分類方法還有：

★按材料的物理性質(zhì)柔軟性分類，常分為軟包裝、硬包裝；(軟塑、紙包裝多屬前者，玻璃、金屬、硬塑、紙板等為后者)

★按容器結(jié)構(gòu)形態(tài)分類，常分為箱、桶、筐、簍、缸、袋、瓶、罐、盒等包裝；

★按使用對(duì)象分類，常分為軍用包裝、民用包裝等。包裝的分類方法有許多，使用者可以根據(jù)需要確定。原則是要有科學(xué)性，與所涉及的領(lǐng)域相適應(yīng)。23作業(yè)1.為在流通過(guò)程中保護(hù)產(chǎn)品、方便儲(chǔ)運(yùn)、促進(jìn)銷售，按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助材料等的總體名稱為（

.A.流通B.加工C.包裝D.儲(chǔ)運(yùn)2

個(gè)裝是指物品按個(gè)進(jìn)行的包裝，目的是為了提高物品的（

）。.A.流通價(jià)值B.精美程度.C.附加價(jià)值D.價(jià)值3.（

）的目的是便于物品的運(yùn)輸、裝卸和保護(hù)物品。.A.商業(yè)包裝B.外包裝C.內(nèi)裝D.個(gè)裝4.（

）是以促進(jìn)商品銷售為目的的包裝。.A.商業(yè)包裝B.外包裝C.內(nèi)裝D.個(gè)裝5.（

）是為運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)保護(hù)商品和方便操作為目的的包裝。.A.商業(yè)包裝B.外包裝C.內(nèi)裝D.工業(yè)包裝24第二節(jié)包裝的起源和發(fā)展包裝是人類生活與生產(chǎn)物資交流中不可缺少的技術(shù)手段。伴隨人類的進(jìn)化、隨著生產(chǎn)力的提高、科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和文化藝術(shù)的發(fā)展，包裝經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程。包裝發(fā)展的歷史，大致可分為原始包裝的萌芽、古代包裝、近代包裝和現(xiàn)代包裝四個(gè)基本階段。

25一、原始包裝萌芽階段

在舊石器時(shí)代，原始人的生產(chǎn)能力十分低下，由于環(huán)境險(xiǎn)惡，生產(chǎn)艱難，收獲甚少，不得不共同勞動(dòng)，平均分配。但食物和飲水需要容器盛裝，以便轉(zhuǎn)移、分發(fā)和食用。這就是包裝思想萌發(fā)的動(dòng)因。就是說(shuō)，包裝的起源，是來(lái)自原始人便于容納和轉(zhuǎn)移生活資料的需要。特征：用柔軟的莖條進(jìn)行捆扎，使用現(xiàn)成的葉子、果殼、葫蘆、竹筒、獸皮、膀胱、貝殼、龜殼等盛裝轉(zhuǎn)移食物和飲水。26這一階段縱跨原始社會(huì)后期、奴隸社會(huì)和封建社會(huì)。在這一時(shí)期，由于生產(chǎn)力水平的提高，產(chǎn)品剩余越來(lái)越多，交易活動(dòng)發(fā)展起來(lái)。各種產(chǎn)品不僅需要就地盛裝，就近轉(zhuǎn)移，還需要經(jīng)過(guò)包裝捆扎送往遠(yuǎn)方的集市。特征：開始以手工制作包裝：截竹為筒；用植物枝條編成籃、筐、簍、席，用麻、線、畜毛等纖維編織成袋、兜等等。隨后，出現(xiàn)了陶器、玻璃、青銅等人工材料制作的包裝容器。有時(shí)又稱為它們?yōu)閭鹘y(tǒng)包裝。二、古代包裝階段27三、近代包裝階段近代包裝階段，是指公元16—19世紀(jì)，在近代科學(xué)技術(shù)建立和發(fā)展的推動(dòng)下，包裝發(fā)展的新時(shí)期。表現(xiàn)在：(1)包裝材料方面的發(fā)展(2)包裝技術(shù)和容器方面的發(fā)展

(3)包裝裝潢的萌芽

(4)包裝機(jī)械的出現(xiàn)28四、現(xiàn)代包裝階段現(xiàn)代包裝是在近代包裝的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。發(fā)展的高速時(shí)期是在進(jìn)入20世紀(jì)以后。以材料科學(xué)、電子技術(shù)、信息技術(shù)為代表的現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展為包裝技術(shù)的進(jìn)步提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。29第三節(jié)包裝的意義

及其與國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)系

一、包裝的意義（1）包裝能有效地保護(hù)產(chǎn)品，減少損失。（2）包裝能促進(jìn)商品流通。（3）包裝能促進(jìn)和擴(kuò)大商品的銷售。（4）包裝能方便與指導(dǎo)消費(fèi)。（5）包裝能夠?qū)ψ匀毁Y源的利用、防止環(huán)境污染和保持生態(tài)平衡起重要作用。（6）現(xiàn)代包裝技術(shù)與裝備可以大幅度提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、提高產(chǎn)品質(zhì)量。（7）包裝是經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的重要象征之一。30二、經(jīng)濟(jì)發(fā)展與包裝

據(jù)測(cè)算，改革開放之前，我國(guó)出口商品由于包裝落后，每年至少損失100億外匯收入。經(jīng)過(guò)近二十多年的發(fā)展，2001年，我國(guó)包裝工業(yè)總產(chǎn)值已達(dá)2400億元，已在國(guó)民經(jīng)濟(jì)的38個(gè)主要行業(yè)中排列19位。但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)包裝行業(yè)還沒有成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。

31（1）包裝策略與企業(yè)經(jīng)營(yíng)運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)，在省料、節(jié)能、省工、降低成本等方面不斷努力。為簡(jiǎn)化包裝，花費(fèi)大量資金進(jìn)行緩沖包裝試驗(yàn)，準(zhǔn)確掌握強(qiáng)度數(shù)據(jù)，將包裝成本降低到最低限度。廠家改變過(guò)去先生產(chǎn)產(chǎn)品，后設(shè)計(jì)包裝的做法，提出產(chǎn)品設(shè)計(jì)必須符合包裝的要求。我國(guó)真空鍍鋁技術(shù)取代進(jìn)口壓延鋁箔。

32（2）包裝綜合管理物流學(xué)的倡導(dǎo)者StanleyBrewer指出“工業(yè)革命后，未能使流通成本降下來(lái)的重要原因是對(duì)流通成本認(rèn)識(shí)不足，且未能對(duì)此實(shí)施專門技術(shù)和科學(xué)管理所致?！蔽镔Y流通費(fèi)包括包裝費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、保管費(fèi)和裝卸費(fèi)等。據(jù)日本通產(chǎn)省發(fā)表的資料，物流費(fèi)平均為銷售價(jià)的13.52%，而包裝費(fèi)在物流費(fèi)中平均占31.07%。降低包裝費(fèi)用的意義顯見。33三、不當(dāng)包裝與合理包裝

由于商品競(jìng)爭(zhēng)的激化，包裝成為競(jìng)爭(zhēng)的重要手段之一。不恰當(dāng)?shù)陌b手段也隨之出現(xiàn)，主要有如下幾種：（1）夸張包裝欺騙性包裝。（2）過(guò)分包裝過(guò)大包裝或多余包裝。（3）過(guò)弱包裝或缺陷包裝這是指不具備足夠強(qiáng)度的包裝。

34針對(duì)上述缺陷，人們提出了合理包裝的概念：什么是合理包裝？（1）對(duì)內(nèi)裝物的保護(hù)或質(zhì)量保證要恰當(dāng)；（2）包裝材料及容器對(duì)內(nèi)容物和使用者都要安全；（3）內(nèi)裝要適當(dāng)，零售單元要方便：（4）內(nèi)裝物的標(biāo)記、說(shuō)明要確切；（5）包裝內(nèi)產(chǎn)品以外的空間容積不要過(guò)大（不超出20%）；（6）包裝費(fèi)用與內(nèi)裝物價(jià)值相適應(yīng)（應(yīng)為商品售價(jià)的15%以下）；（7）節(jié)省材料、包裝廢棄物應(yīng)易于處理。35四、包裝與節(jié)約資源和能源以美國(guó)為例，用于包裝的紙和紙板占紙制品總量的50%，包裝鋁箔占鋁箔總量的90%，玻璃紙占99%，塑料樹脂占20%，各種材料都占有相當(dāng)比率。此外鋼鐵的使用量在包裝領(lǐng)域占第三位。這表明包裝領(lǐng)域消耗著相當(dāng)數(shù)量的資源。然而包裝新技術(shù)、新材料和新工藝的應(yīng)用將對(duì)節(jié)約資源能源起著重要的作用。36省料、節(jié)能的包裝方式有許多：包裝材料輕量化。即在不改變包裝形態(tài)或包裝材料本質(zhì)的情況下，探索薄壁化和尋求代用材料。改進(jìn)包裝結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)包裝機(jī)械化、自動(dòng)化，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化和質(zhì)量管理等措施也可以達(dá)到省料、節(jié)能的目的。37第五節(jié)我國(guó)包裝工業(yè)的現(xiàn)狀

及與國(guó)際水平的差距包裝企業(yè)狀況；包裝工業(yè)產(chǎn)值；包裝工業(yè)技術(shù)水平；包裝教育情況?，F(xiàn)狀38差距：

1．從整體上講，包裝企業(yè)規(guī)模小，素質(zhì)差，水平低。大量低水平重復(fù)建設(shè)的包裝企業(yè)造成了行業(yè)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)。典型的例子是瓦楞紙箱行業(yè)、兩片罐生產(chǎn)企業(yè)等。2．高檔商品、出口商品的包裝依然短缺；高檔包裝原材料大量依靠進(jìn)口，