《高粱生產技術》

高粱生產技術河南省農業(yè)科學院糧作所李君霞lijunxia@12613837129598整理ppt高粱的分布及生產情況高粱的營養(yǎng)保健功能高粱的生長發(fā)育特性外界環(huán)境對高粱的影響高粱的高效種植技術高粱的病蟲害防治生產中應強調的關鍵問題匯報內容整理ppt一、全球高粱分布及生產情況種植面積4250萬公頃，單產1350公斤，總產5780萬噸,高粱是全球近5億多人口的主食，高粱主要分布在世界5大洲89個國家的熱帶干旱和半干旱地區(qū)，是這一地區(qū)重要的糧食作物和飼料作物，溫帶和寒溫帶也有種植

整理ppt世界高粱主產國面積和總產整理ppt中國高粱生產的開展情況我國高粱種植面積居世界第十位，種植面積74.3萬公頃，占世界高粱總面積1.6%；單產4.03噸/公頃，是世界平均單產的3倍，在高粱主產國中居第一位；總產量到達299.5萬噸，列世界第六位。整理ppt白酒－－中國高粱第一大產業(yè)整理ppt高粱既可食用、飼用，可加工用。在我國北方某些地區(qū)，現在仍以高粱米或高粱面為主食高粱還是生產白酒的主要原料，著名中外的中國名酒多是以高粱做主料或做輔料配制而成高粱籽粒作為飼料歷史悠久，在美國所有高粱籽粒均用作飼料除籽粒外，高粱莖葉或草型高粱也是畜、禽、鳥、魚的優(yōu)質飼料〔草〕甜高粱莖稈中含有的大量糖分，可用于發(fā)酵生產成酒精，是一種新型可再生的高效能源作物，是一種取之不盡的非糧生物能源庫以高粱殼為原料提取色素，來源方便、價格廉價、供給豐富、色澤自然、平安可靠高粱還可用于制糖、制醋、制板材、造紙、加工成麥芽制品、日用品、編織品、制飴糖、做架材、做蠟粉等，所以說高粱混身都是寶二、高粱營養(yǎng)和保健功能整理ppt高粱有營養(yǎng)性、醫(yī)療保健性、平安衛(wèi)生性三個突出特點。它營養(yǎng)成份全、蛋白質含量高且比例合理，是最正確營養(yǎng)食品之一高粱多數種植在遙遠山區(qū)、高寒地區(qū)，土質和空氣污染少，是一種理想的健康食品。適量地食用高粱米能健脾止瀉，對預防腸胃疾病、糖尿病、高血壓、心腦血管病、動脈硬化等疾病有很好的食療和藥用保健作用，同時還具有減肥和美容的成效高粱能溫中澀腸、止霍亂、利小便、健脾益中、補氣清胃高粱對小孩消化不良、大人脾胃氣虛現象有顯著療效，對體質有著非常好的作用整理ppt1、高粱與其他作物比哪些優(yōu)勢？高粱起源于貧瘠的非洲大陸，惡劣的生境條件鑄就它具有抗逆境的秉性。高粱是我國重要的旱地糧食作物，與其他主要糧食作物比，高粱具有獨特的生物學特性和經濟學優(yōu)勢〔1〕光合效率高，是高產作物。高粱為4碳〔C4〕作物，光能利用率和凈同化率超過水稻和小麥。高粱每消耗一個單位太陽能，可生產16.7～20.9J的糧食和纖維，大約是〔C3〕作物的2倍。高粱的光合作用強度為35～38mgCO2/dm2h，而小麥、水稻等C3作物為15～40mgCO2/dm2h。高粱產量的理論測定值每公頃可達37500千克，目前有記載的高粱最高產量為21000千克/公頃，也只有理論產量的56%，說明高粱具有很高的光合產量潛勢，是高產作物三、高粱的生長發(fā)育特性整理ppt〔2〕抗逆性突出。高粱具有抗旱、耐澇、耐鹽堿、耐瘠薄、耐高溫等多重抗逆性。高粱的蒸騰系數和凋萎系數均比小麥、玉米低，在水淹條件下，可維持生存6天以上；高粱耐鹽力強于小麥、玉米、水稻?？梢?，高粱是抗逆力強的作物?！?〕雜種優(yōu)勢強。高粱雜種優(yōu)勢強大，并具有實現強大雜種優(yōu)勢的保障體系。在糧食作物中，高粱是最早〔1954年〕實現雜交種“三系配套〞，并把雜交種用于大面積生產的作物之一。高粱的高光合效率與強大雜種優(yōu)勢的有機結合使高粱產量提升了一大步。在二十世紀60～70年代，雜交高粱的高產性為解決我國當時的糧食問題發(fā)揮了巨大作用整理ppt2.高粱有多少類型，要因地制宜引種高粱品種？選擇高粱良種？粒用、釀造用、飼用、糖用、帚用、稈用、再生能源用甜高粱等；高粱引種一般不宜跨越緯度太大。據氣候、土壤類型及產品去向選擇選擇高粱良種要考慮品種的熟期要考慮產品的用途。如果種植高粱的目的是釀酒或釀醋，應選擇淀粉含量70％以上、單寧含量較高〔1%左右〕的紅粒品種；如果用作食用或飼用，那么應選擇適口性好、著殼率低、角質率60-80%，蛋白質含量10%以上，賴氨酸含量0.2%以上、單寧含量低〔≤0.4％〕的品種；如果作糧稈〔糖〕兼用，那么應選擇株高應在3米左右，質地堅實，耐用；或含糖量高，平均汁液錘度15%以上。作青飼料用，那么應選擇適口性好，分蘗與再生能力強，幼苗氫氰酸含量低的草型高粱品種。要考慮品種的高產穩(wěn)產性。鹽堿地應選擇耐鹽品種；鳥害重的地區(qū)，不能種植單寧含量低的品種；風大的地區(qū)應選擇矮稈品種等整理ppt高粱根系須根系，由初生根和次生根、支持根組成，初生根和次生根、支持根上又可長出興旺的根系，完全長成根系入土深度150-180cm，水平分布120cm，根系主要局部在30cm土層內，這些根系吸收能力最強。同時它的抗旱性、抗?jié)承浴⒛望}堿〔0.51%-0.65%以下能生長〕、耐冷性強。3、高粱的生長發(fā)育過程整理ppt整理ppt苗期：種子萌發(fā)到拔節(jié)期前，生長緩慢，水肥需求量不多,約需要25～30天〔8～12片葉〕拔節(jié)期〔穗分化始〕:幼穗分化前為營養(yǎng)生長期，植株幼穗分化后為生殖生長期，幼穗分化過程處于植株營養(yǎng)生長和生殖生長在拔節(jié)期同步進行;約需30～40天抽穗開花期:出苗后50天左右是拔節(jié)期，葉片迅速增大，植株快速伸長，最旺一天平均能長高10cm以上，拔節(jié)開始時，幼穗開始分化，幼穗分化末期植株長出最后一片旗葉，再經歷一周即開始抽穗;約需10～15天灌漿成熟期:高粱抽穗2-5天開始開花，一朵花開放時間約1小時，全穗開花5-9天，盛花期在始花后2-5天，開花授粉后籽粒開始膨大進入灌漿成熟期;開花授粉后2～3天籽粒即膨大，種臍出現黑層，干物質積累終止時，即達生理成熟;約需30-40天高粱是常異交作物，天然異交率較高，高達50%整理ppt四、外界環(huán)境對高粱的影響溫度：可影響高粱生長發(fā)育速度及對光照、水分及養(yǎng)分利用。種子萌發(fā)最適溫18～35℃。幼苗生長發(fā)育的最適溫度是20～25℃。拔節(jié)孕穗適宜溫度25～30℃。抽穗開花期適宜溫度是26～30℃。生育后期適宜日平均溫度20～24℃，溫差大有利干物質積累。日平均溫度下降至16℃以下時，葉綠素含量、淀粉酶活性、轉化酶活性都下降，灌漿停止水分：土壤含水量為15％～20％時即可播種。幼苗期適當地控制土壤水分，拔節(jié)孕穗期占總需水量的1/3。抽穗開花期占1/3是需水的第二臨界期。缺水使不育花數增多，花粉和柱頭的生活力降低，受精不良。抽穗期水分過多，造成穗下局部枝和小穗退化。從開花到籽粒灌漿初期的需水量，約占總需水量的1/3。高粱對水分的敏感性是，拔節(jié)孕穗期>抽穗開花期>灌漿成熟期。灌漿期發(fā)生干旱，那么會導致籽粒產量下降。灌漿后期，如土壤水分過多將會引起貪青晚熟，甚而遭受霜害。整理ppt光照：高粱臨界日照長度(光周期)是10小時。光周期的敏感期大約出現在出苗后15～20d〔5葉期以后)左右。穗分化期間光照缺乏，影響穗粒數，孕穗期光照缺乏或陰雨連綿，可造成基部幼穗發(fā)育不良，出現禿脖現象。生育后期需要較高的光強來維持較高的光合速率肥料：生育早期氮素過多造成不利影響，磷素從生育初期開始，就對植株的生長發(fā)育如株高、出葉速度和葉面積產生明顯作用。拔節(jié)孕穗期間是第一個吸肥頂峰期，是氮素營養(yǎng)臨界期，追施氮肥效果最正確。拔節(jié)孕穗期間充足的磷素供給使單株葉面積、單株鮮重、根數和株高都明顯增多。拔節(jié)孕穗期間氮、磷、鉀三種元素供給良好時，有利于最終形成較多的籽粒產量。生育后期氮素足有助于延長功能葉面積同化時間；提高籽粒蛋白質含量，磷素營養(yǎng)足利于籽粒灌漿期干物質的運輸、轉化和淀積四、外界環(huán)境對高粱的影響整理ppt1.播前準備：整地保墑：有機質豐富、土層深厚的壤土為好，高粱幼芽的拱土能力較差，播前精細整地種子準備種子清選：目的為剔除小、碎、蟲蛀種子及雜物，人選、風選、篩選種子處理曬種：能促進種子后熟，提前打破種子休眠，增加枯燥度，改善種皮透性，增強酶活性，還可殺死附著在種皮上的病原菌，提高發(fā)芽率發(fā)芽勢。晴天曬3-4天，曬場上攤平約1-2寸厚藥劑拌種：防治種子帶菌及防治苗期地下害蟲為害重要措施。對防治高粱的散〔堅〕黑穗病效果較好：用種子量的0.6%的五氯硝基苯拌種，或0.5%的50%多菌靈可濕性粉劑，或0.5%的50%的萎銹靈可濕性粉劑；地下害蟲：5%氯丹乳劑40倍液或用種子量的1%的50%氯丹粉拌種防治蠐螬，40%樂果乳劑40倍液拌種防治螻蛄效果較好。五、高粱高效種植技術整理pptIII.浸種催芽：浸種后的種子萌動快，不易粉種，播前一天，將種子放在40℃溫水中浸泡2-3h，催芽過程中要輕翻勤翻，使種子上下層溫度一致，催芽后的種子不能拌農藥，也不能與化肥接觸。IV.生長調節(jié)劑處理：浸種和拌種整理ppt種子發(fā)芽最低溫度8-12℃，生長時期所需最低溫度12.8-16.5℃，土壤5cm平均地溫穩(wěn)定通過12℃時作為高粱適時播種的溫度指標，夏播高粱應將播期定為土壤水分能滿足種子發(fā)芽需要時期為宜播量：一般1.5kg—2.5kg；播種量=每畝方案出苗數/每斤種子數×種子凈度×種子發(fā)芽率×田間實際出苗數種植密度：一般5000-8000株/畝。受品種、土壤肥力、水分狀況等影響，早熟品種密50×30cm行株距較適合，中熟品種密50×40cm行株距較適合，晚熟品種密60×40cm行株距較適合2、播種整理ppt特殊播種抗旱播種：搶墑早播、提墑早播、套樓播種、溝種法、兩犁深耕法、刮土播種、催芽坐水播種法、濾水接墑播種和潤墑播種法抗鹽堿播種：淺播〔底層鹽未返到地表〕、溝播〔春播低洼處鹽輕〕抗?jié)巢シN法：淺播、晚播、曬墑播種法播種深度：3-5cm為宜，但最深不能超過7cm，過深土壤空氣少，溫度高、種子呼吸困難，減弱生活力乃至喪失發(fā)芽能力。春播3-4cm，春夏混播3-5cm，南方雨水多，氣溫高可淺播播后鎮(zhèn)壓：使種子和土壤緊密接觸，并將土壤下層的水分提升到播種層，利于種子萌發(fā)2、播種整理ppt施肥原那么〔應多施磷鉀肥〕品種需肥特性〔雜交種、常規(guī)種〕：喜肥的雜交種宜施用充分腐熟的有機肥做基肥，多施有機肥或無機肥，并進行二次追肥，常規(guī)種應施用腐熟有機肥做基肥，可追肥量少點。土壤肥力和土壤性質：肥力低、熟化度低的多施有機肥，并配合施用磷肥較好，砂質壤土屢次少施減少肥效流失；黏重土壤追肥應集中在生育前期，以免貪青晚熟，鹽堿地不宜用氯化銨等追肥；中性或微堿性石灰性土壤，中性〔硫酸銨〕、酸性或生理酸性〔過磷酸鈣〕肥料為好，酸性土壤宜施用堿性〔氨水〕或生理堿性肥料，以及弱酸溶性肥料〔鈣鎂磷肥〕天氣施肥〔溫度、降雨)：低溫對高粱吸收磷鉀影響大，前期低溫時應施用速效磷鉀可促進幼苗早生快發(fā)，后期葉面噴施速效磷鉀可促進成熟；肥料性質施肥:肥效快氮肥主要作追肥，磷鉀肥移動性小，主要做基肥和種肥施肥方式：基肥、種肥、追肥〔幼苗期追苗肥，拔節(jié)前后追稱拔節(jié)肥，孕穗期追稱為粒肥；開溝條施和跟、根外噴施兩種〕3、施肥整理ppt3、施肥雜交高粱：畝施優(yōu)質土雜肥1000公斤，人蓄糞40—50挑，畝施尿素22—26kg，磷肥40—50kg，鉀肥10—12kg。施足底肥、早追肥、重施拔節(jié)孕穗肥。磷肥全部作底肥；氮、鉀肥分別按底肥20%、追肥20%、拔節(jié)孕穗肥60%施用常規(guī)高粱：畝施優(yōu)質土雜肥1000公斤，人蓄糞40—50挑，施尿素20kg，磷肥40kg，鉀肥10kg。磷肥全部作底肥；氮肥和鉀肥分別按底肥20%，追肥20%，拔節(jié)孕穗肥60%施用整理ppt4.灌溉高粱苗期需水量有限，通常不灌溉拔節(jié)階段植株生長量極大，遇干旱要澆水，孕穗抽穗階段需水量更大，遇干旱要及時灌溉，開花期需水量到達頂峰期，必須有足夠的水分供開花授粉的需要，如遇干旱，特別是植株旺盛生長發(fā)育階段均須進行灌溉高粱抗?jié)?，田間短期積水一般影響不大，但受淹3-4天，生育收到抑制，造成減產，須及時排水整理ppt苗期查苗補缺間苗與定苗：2-3片葉進行間苗，4-6片葉進行定苗，缺苗的兩端可留兩株，以充分利用地力和陽光，補償缺苗損失中耕除草一般進行三次：第一次2-3片葉，順行間淺鋤，松土保墑防除雜草，第二次當幼苗長到4-6片葉結合定苗進行，可深鋤8-10cm，促進根系下扎，第三次視墑情、氣候、雜草而定，可在第二次中耕后7-15天進行培土：是高粱栽培不可缺少的農藝措施，主要作用是增強根系的吸收能力和防止倒伏，可在第三次中耕除草時，結合耕種進行小培土，把行間的土壤摟到植株基部，可防止幼苗被風刮歪斜，且可抑制分蘗

當植株長到70cm高時，植株即將封壟，此時必須結合施肥進行培土，促進支持根的生長，增強吸收能力，防止倒伏，保墑排澇的左右5.田間管理整理ppt防治病蟲：及時防治紋枯病、螟蟲、蚜蟲、粟穗螟等病蟲害紋枯?。涸诎l(fā)病初期用1%井崗霉素或50%多菌靈或50%速克靈等農藥進行防治蚜蟲：用20%中西除蟲菊酯乳油每畝15—20克加水50—60千克噴霧；或用2.5%溴氰菊酯乳油每畝20—40克加水50—60千克噴霧粟穗螟、螟蟲：畝用25%殺蟲雙水劑200毫升或90%殺蟲單可濕性粉劑35克兌水50公斤噴穗1—2次進行防治。高粱對六六六、敵百蟲、敵敵畏、石硫合劑、殺螟松等多種藥物非常敏感，禁止施用這些農藥，以免造成藥害及時收獲：雜交頭季高粱穗子九成籽粒變紅、變硬即可收獲，割除高粱莖桿，留樁高度2—3厘米。用鋒利砍刀用力平割或用枝剪平剪為妙，以防樁口破裂，保證近地節(jié)位腋芽萌發(fā)再生高粱管理?？硹U后，要用稻草覆蓋高粱行間抗旱保墑保苗；當再生苗長到3葉時，應及時蔬苗，每窩留健壯苗2—3個，多余苗全部抹掉，苗高30厘米左右時及時除草培土，并畝用尿素5—8公斤進行追肥；同時要加強病蟲防治，粟穗螟是危害高粱頭季和二季的主要害蟲，在再生高粱齊穗后，用銳勁特或甲維鹽等進行噴霧防治5.田間管理整理ppt六、高粱主要病蟲害防治條紋病炭疽病葉部病害選用抗病品種，加強栽培管理，配合深翻減少越冬菌源藥劑處理：對高粱葉甲等媒介昆蟲及早噴灑殺蟲劑，植株發(fā)病初期可噴灑農用鏈霉素防治選用抗病品種，收獲后及時去除病殘體，并配合深翻，把病殘體翻入土中，重病實行與非寄主作物輪作，加強田間管理，施足基肥。適時追肥，防止后期脫肥，注意通風排水，促進植株健壯生長藥劑處理：用種子量的0.5%的50%福美雙可濕性粉劑或50%拌種雙可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑拌種，可防治苗期種子傳染炭疽病整理ppt根莖部病害炭腐病紋枯病抗病品種，開花后及時灌水保持土壤濕度，提高植株對營養(yǎng)的吸收能力，合理施肥，保持肥力平衡，提高植株抗病力，合理密植，保證植株生長健壯播種前藥劑拌種可減輕病害抗病品種，收獲后及時去除病殘體，并配合深翻，把病殘體翻入土中減少病源，生育前期及時摘除病葉，帶出田間深埋和燒毀，加強肥水管理，平衡施肥，勿偏施氮肥，合理密植，降低田間濕度，減輕病情藥劑處理：高粱中后期在莖稈下部噴施藥劑，5%井岡霉素水劑、50%多菌靈可濕性粉劑、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑整理ppt絲黑穗病穗部病害散黑穗病堅黑穗病2%立克秀可濕性粉劑2g兌水1000ml拌種10kg2.5%烯唑酮可濕性粉劑0.2%拌種12.5%腈菌唑乳油100ml兌水8000ml拌種100kg17%三唑醇拌種劑或25%三唑酮可濕性粉劑按種子量的0.3%拌種25%甲呋酰苯胺乳油200-300ml拌種100kg0.25%公主嶺霉素可濕性粉劑浸泡種子10%腈菌唑可濕性粉劑150-180g拌種100kg25%三唑酮可濕性粉劑200-300g按種子量100kg整理ppt高粱病毒病及時徹底防治蚜蟲，消滅初次侵染源，藥劑選用40%樂果乳油稀釋100倍涂莖，也可用2.5%溴氰菊酯或20%殺滅菊酯噴霧整理ppt蟲害高粱蚜蟲黏蟲玉米螟棉鈴蟲整理ppt蚜蟲：40%樂果乳油50ml兌等量水拌勻，再參加10-15kg細沙制成毒砂撒在高粱株上；樂果涂莖：40%樂果乳油稀釋100倍涂莖〔1-2節(jié)〕或50%抗蚜威乳油，或2.5%溴氰菊酯或20%殺滅菊酯、或40%樂果乳油噴霧黏蟲：幼蟲3齡前防治，用20%滅幼脲1號膠懸劑或25%滅幼脲3號懸浮劑噴霧或20%氰戊菊酯乳油、20%甲氰菊酯乳油，4.5%高效氯氰菊酯乳油，2.5%溴氰菊酯乳油或0.3%二氯苯醚菊酯〔除蟲精〕粉等噴灑，或2.5%溴氰菊酯〔敵殺死〕乳油對細沙1.5kg制成顆粒劑，用量1.5kg/畝均勻撒施于植株新葉喇叭口中，或蘇云金桿菌、黏蟲核型多角體病毒等生物殺蟲劑防治玉米螟：消滅在蛀入莖桿前，可在心葉期投施3%百威顆粒劑或0.1%高效氯氟氰菊酯顆粒劑，使用時拌10倍煤渣或細沙顆粒，每株1.5g，或用1%對硫磷顆粒劑或1%辛硫磷顆粒劑，高粱心葉末期每株施顆粒劑1-2g棉鈴蟲：幼蟲3齡前，噴施75%拉維因可濕性粉劑或50%辛硫磷乳油可有效殺滅幼蟲整理ppt1.為什么高粱播種時要深開溝、淺覆土？為什么高粱播種后要進行鎮(zhèn)壓？如何確定高粱的適宜種植密度？深開溝利于充分利用土壤深層水分，養(yǎng)分，利于疏松土壤使根系強壯；利于中耕培土，提高高粱的抗倒伏能力。高粱種子小、芽鞘短，覆土過厚會使苗不齊，苗不壯。播后鎮(zhèn)壓可破碎土塊，彌平地表縫隙，防止失墑；可使種子與濕土緊密接觸，提高出苗率。播后表土層剛剛出現有干土跡象時，俗稱“背白〞時，進行鎮(zhèn)壓最為適宜。密度6000-8000株/畝〔粒用高粱〕或5000～6000株/畝〔甜高粱〕。早熟品種、抗倒性強、株型上沖品種，加大密度。高肥力地密度大些，遵循“肥地宜密，薄地宜稀〞的原那么七、生產中強調的關鍵問題整理ppt2.為何重茬種植高粱對產量有影響？高粱施肥數量不是越多越好？要慎重使用除草劑？高粱吸肥能力強，需肥量多，對土壤中營養(yǎng)元素消耗量大，對土壤結構破壞較重，重茬種植后病蟲害會累積加重，尤其黑穗病、蠐螬等病蟲害。高粱施肥過多是一種巨大的浪費；其次會帶來硝酸鹽淋失、水體富營養(yǎng)化、溫室氣