江蘇省輔仁高級中學(xué)2024年高考沖刺模擬生物試題含解析

江蘇省輔仁高級中學(xué)2024年高考沖刺模擬生物試題請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項》，按規(guī)定答題。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．某實驗基地水庫中放養(yǎng)了一批羅非魚，監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，羅非魚的種群數(shù)量a-e段發(fā)生了明顯波動。調(diào)查發(fā)現(xiàn)有人在該水庫放生了大型肉食性魚；一段時間后，羅非魚種群數(shù)量達到了相對穩(wěn)定狀態(tài)，如圖所示，下列敘述錯誤的是（）A．調(diào)查羅非魚的種群密度可采用標(biāo)志重捕法B．羅非魚種群在a-b段呈近似J型增長C．大型肉食性魚最可能是在b對應(yīng)的時間點進入水庫D．在捕食壓力下，羅非魚種群的環(huán)境容納量為K12．猴面包樹根系發(fā)達、樹干粗壯高大，木質(zhì)松如海綿。旱季時樹葉完全脫落，雨季大量吸水，迅速長葉開花結(jié)果，花在夜間開放，吸引果蝠等動物傳粉。猴面包樹的果實是猴子等動物喜愛的食物，樹干中的水分也可以被動物取用，使其獲得“熱帶草原生命之樹”的美譽。由此無法推斷出（）A．熱帶草原的季節(jié)性變化引起猴面包樹產(chǎn)生有利變異B．落葉使猴面包樹的水分散失減少，有利于其度過旱季C．猴面包樹的夜間開花是與果蝠等傳粉動物共同進化的結(jié)果D．猴子等動物的取食行為可以幫助猴面包樹傳播種子3．下圖是某種二倍體動物體內(nèi)發(fā)生的細胞內(nèi)染色體數(shù)目變化圖，下列敘述正確的是（）A．著絲點（粒）分裂發(fā)生在DE、HI、JK段B．基因重組發(fā)生在AB和KL段C．CD段細胞為次級卵母細胞或第一極體D．AB段同源染色體對數(shù)為10對，核DNA與染色體之比始終為2：14．下列關(guān)于變異和進化的敘述，正確的是（）A．共同進化是指生物和生物之間在相互影響中不斷進化和發(fā)展B．與正常情況下相比，在經(jīng)常刮大風(fēng)的海島上，殘翅昆蟲很難生存C．染色體發(fā)生易位可以改變基因的位置，但不能導(dǎo)致生物性狀的改變D．基因突變和染色體結(jié)構(gòu)變異都能導(dǎo)致DNA中堿基序列發(fā)生改變5．進食后半小時，內(nèi)環(huán)境中會顯著增多的成分是（）A．胰高血糖素 B．肝糖元 C．葡萄糖 D．ATP合成酶6．下列關(guān)于遺傳與變異的敘述，正確的是（）A．染色體斷裂后必導(dǎo)致其結(jié)構(gòu)變異B．果蠅的復(fù)眼由橢圓形變成“棒眼”是基因突變的結(jié)果C．不同個體任何細胞內(nèi)均可發(fā)生基因突變，體現(xiàn)了其普遍性特點D．AAaa自交出現(xiàn)35:1的性狀分離比，這是基因重組和配子隨機結(jié)合的結(jié)果7．體液調(diào)節(jié)是指內(nèi)分泌系統(tǒng)等產(chǎn)生某些化學(xué)物質(zhì)，通過體液的傳送后，對機體的新陳代謝、生長、發(fā)育、生殖等生命活動進行調(diào)節(jié)。有關(guān)高等動物的內(nèi)分泌系統(tǒng)與體液調(diào)節(jié)，下列敘述正確的是（）A．內(nèi)分泌系統(tǒng)包括分散在體內(nèi)的一些有管腺體和細胞B．內(nèi)分泌系統(tǒng)的分泌是實現(xiàn)體液調(diào)節(jié)的必需條件C．不同細胞表面的激素受體的種類相同，但發(fā)揮作用具有特異性D．在不同發(fā)育階段，體內(nèi)激素的種類和分泌量可能不同8．（10分）雞的片狀羽基因（A）對絲狀羽基因（a）為顯性，位于常染色體上；蘆花羽色基因（B）對非蘆花羽色基因（b）為顯性，位于Z染色體上?，F(xiàn)有一只蘆花片狀羽雞與一只非蘆花片狀羽雞交配，F(xiàn)1代的母雞中約有3/8為非蘆花片狀羽。下列敘述正確的是（）A．親本中蘆花片狀羽為母雞，基因型為AaZBWB．親本都能產(chǎn)生4種配子，其中含Zb的占1/4C．F1代公雞的表現(xiàn)型有2種，比例為1∶1D．親本公雞能形成含aaZbZb的次級精母細胞二、非選擇題9．（10分）我國新型農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化地區(qū)充分利用土地，創(chuàng)造了一種高效人工生態(tài)系統(tǒng)，如圖所示。據(jù)圖回答有關(guān)問題。（1）該生態(tài)工程能利用沼氣池中的微生物將糞便等廢物中的有機物轉(zhuǎn)化成無機物，為農(nóng)作物的光合作用提供無機營養(yǎng)，這一過程不但實現(xiàn)了廢棄物的____________，而且體現(xiàn)了_______________的“循環(huán)經(jīng)濟”原則。（2）沼氣池中的微生物在該生態(tài)系統(tǒng)中的主要功能是______________；沼氣燃燒后生成的CO2通入大棚內(nèi)的意義是_____________。（3）禽獸糞便進入沼氣池發(fā)酵后，產(chǎn)生的沼氣可作為生活能源，沼液和沼渣再施入農(nóng)作物，使土壤有機質(zhì)含量明顯提高，這樣做的生態(tài)學(xué)意義有_____________、和提供清潔的能源等。（4）該模式減少了投入，增加了農(nóng)民收入，其生態(tài)學(xué)原理是________________。（5）該生態(tài)系統(tǒng)與一般的自然生態(tài)系統(tǒng)相比較，________穩(wěn)定性較低，所以需要人們不斷輸入物質(zhì)與能量。10．（14分）幾丁質(zhì)是構(gòu)成植物病原真菌和昆蟲外骨骼的組分，高等動植物和人類體內(nèi)不含幾丁質(zhì)。某些微生物能合成幾丁質(zhì)酶（胞外酶），將幾丁質(zhì)降解為N-乙酰氨基葡萄糖?？蒲腥藛T通過微生物培養(yǎng)獲得幾丁質(zhì)酶，用于生物防治?；卮鹣铝袉栴}。（l）幾丁質(zhì)酶用于植物病蟲害防治的優(yōu)勢是____。（2）欲篩選幾丁質(zhì)酶高產(chǎn)菌株，應(yīng)在培養(yǎng)基中加入幾丁質(zhì)，為微生物提供____。菌株接種前對培養(yǎng)基滅菌，殺死培養(yǎng)基內(nèi)外_______。菌株篩選成功后，可將培養(yǎng)的菌液與滅菌后的___混合，在-20℃長期保存。（3）將篩選出的菌株接種到培養(yǎng)基中，30℃恒溫振蕩培養(yǎng)至幾丁質(zhì)降解完全，得到幾丁質(zhì)酶發(fā)酵液，將其離心，保留_________（填“上清液”或“沉淀”），獲得粗酶樣品；在膠體幾丁質(zhì)固體培養(yǎng)基上打孔，將粗酶樣品加入孔內(nèi)，恒溫靜置8h，根據(jù)透明圈的大小可判____________________。（4）通過SDS-___法進行幾丁質(zhì)酶樣品純度檢測，加入SDS的目的是____。11．（14分）用下圖所示的發(fā)酵裝置（甲）制作果酒和果醋，在消毒后的錐形瓶中裝入新鮮的葡萄汁后封閉通氣口，進行自然發(fā)酵。發(fā)酵初期將溫度控制在18～25℃，可見溶液中有大量氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸桿菌，適當(dāng)升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。分析并回答下列問題：（1）發(fā)酵開始時封閉通氣口的原因是________________________。與醋酸桿菌相比較，酵母菌在細胞結(jié)構(gòu)上最大的特點是____________________________________。（2）接種醋酸桿菌，需升高溫度到____________℃，并且需要通氣，這是因為____________。（3）圖乙中能表示整個發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH變化的曲線是________________________。（4）研究發(fā)現(xiàn)通過重離子束輻射處理啤酒酵母能獲得呼吸缺陷型酵母菌菌種，在生產(chǎn)中可用來提高果酒的產(chǎn)量。①將經(jīng)過重離子束輻射處理后的酵母菌接種到含有TTC（一種顯色劑）培養(yǎng)基中，在此培養(yǎng)基中呼吸正常的酵母菌菌落呈紅色，呼吸缺陷型酵母菌菌落呈白色。此培養(yǎng)基從用途上劃分，屬于____________________；②選育出的菌種需經(jīng)多次____________后才能接種到發(fā)酵罐中進行工業(yè)生產(chǎn)；③與呼吸正常的酵母菌相比較，呼吸缺陷型酵母菌細胞內(nèi)的丙酮酸可大量轉(zhuǎn)化為酒精，說明其細胞代謝過程中____________被阻斷，因此在啤酒工業(yè)生產(chǎn)中具有較高的經(jīng)濟價值。12．生物體內(nèi)不同的信息分子必須與相應(yīng)的受體（化學(xué)本質(zhì)多為糖蛋白）特異性結(jié)合才能發(fā)揮作用。下列圖示中，圖甲所示為人體“重癥肌無力”成因：由于機體能產(chǎn)生一種與乙酰膽堿受體特異性結(jié)合的抗體，但該抗體不能發(fā)揮乙酰膽堿的作用；圖乙所示為“Graves氏病”成因：由于機體能產(chǎn)生一種針對促甲狀腺激素受體的抗體，該種抗體能發(fā)揮與促甲狀腺激素相同的生理作用，但甲狀腺激素不會影響該種抗體的分泌。請分析回答下列問題：（1）正常人體內(nèi)，興奮到達神經(jīng)一肌肉突觸時，儲存在__________中的乙酰膽堿就被釋放到突觸間隙中，與受體結(jié)合后使突觸后膜興奮，肌肉收縮。（2）重癥肌無力患者的乙酰膽堿受體與抗體結(jié)合后，導(dǎo)致__________和__________，使乙酰膽堿受體數(shù)量和功能部分喪失，表現(xiàn)為重癥肌無力。（3）根據(jù)乙圖分析：與正常人相比，Graves氏病患者Y激素的分泌量__________，X激素的分泌量__________。由此判斷，Graves氏病患者的體溫往往比正常人__________，但該病患者自身的產(chǎn)熱量__________（填“大于”或“等于”或“小于”）散熱量。（4）在“重癥肌無力”與“Graves氏病”患者體內(nèi)，促甲狀腺激素受體和乙酰膽堿受體屬于________，因而會引起特異性免疫反應(yīng)。（5）由上述分析可知，人體的內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)方式有__________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

該題主要考察了種群的數(shù)量增長曲線，自然環(huán)境中的種群增長情況遵循“S”型增長曲線，由于環(huán)境的限制達到環(huán)境所能承受的最大數(shù)量后就會趨于穩(wěn)定，圖中羅非魚的數(shù)量K值在大型肉食動物放生后發(fā)生了下降，證明羅非魚被捕食導(dǎo)致環(huán)境容納量減少?！驹斀狻緼、標(biāo)志重捕法適合調(diào)查活動能力強、活動范圍廣的動物，因此適合調(diào)查羅非魚，A正確；B、在羅非魚投放的初期，由于環(huán)境適宜、空間充足、天敵較少等等，種群的增長接近于“J”型曲線，B正確；C、曲線在c點時已經(jīng)出現(xiàn)了下降，說明大型食肉魚類應(yīng)該是在c點之前遷入的這個環(huán)境，所以最有可能是b點遷入，C正確；D、當(dāng)遷入大型食肉魚類以后對羅非魚造成了捕食壓力，導(dǎo)致環(huán)境容納量下降，所以種群數(shù)量會在新的環(huán)境容納量上下波動，所以環(huán)境容納量為K2，D錯誤；故選D。2、A【解析】

1、共同進化：不同物種之間，生物與無機環(huán)境之間在相互影響中不斷進化和發(fā)展，這就是共同進化。2、生物多樣性的形成：（1）生物多樣性的內(nèi)容：①基因多樣性、②物種多樣性、④生態(tài)系統(tǒng)多樣性（2）生物多樣性形成的進化歷程生物的進化歷程可概括為：從原核生物到真核生物，從無性生殖到有性生殖，由簡單到復(fù)雜，由水生到陸生，由低等到高等。3、生物進化的實質(zhì)：種群的基因頻率發(fā)生變化的過程。【詳解】A、熱帶草原的季節(jié)性變化對猴面包樹具有一個選擇作用，變異發(fā)生在選擇之前，A錯誤；B、落葉使猴面包樹的水分散失減少，有利于其度過旱季，B正確；C、猴面包樹的夜間開花是與果蝠等傳粉動物共同進化的結(jié)果，C正確；D、猴子等消費者的取食行為可以幫助猴面包樹傳播種子，D正確。故選A。3、C【解析】

分析曲線圖：圖示為某種動物細胞生活周期中染色體數(shù)目變化圖，其中AB表示減數(shù)第一次分裂過程；CD段表示減數(shù)第二次分裂前期和中期；EF段表示減數(shù)第二次分裂后期；GH段表示減數(shù)第二次分裂末期；HI表示受精作用，IJ表示有絲分裂間期、前期和中期；KL表示有絲分裂后期；LM表示有絲分裂末期。根據(jù)受精受精作用發(fā)生在該生物體內(nèi)，判斷該生物為雌性?！驹斀狻緼、著絲點分裂發(fā)生在有絲分裂后期和減數(shù)第二次分裂后期，即DE段和JK段，A錯誤；B、基因重組發(fā)生在減數(shù)第一次分裂前期和后期，即AB段，B錯誤；C、CD段是減數(shù)第二次分裂的細胞，同時該生物是雌性個體，所以可以是次級卵母細胞和第一極體，C正確；D、AB段包括卵原細胞，其DNA和染色體之比為1∶1，D錯誤。故選C?！军c睛】本題考生要掌握有絲分裂和減數(shù)分裂過程中染色體數(shù)目的變化規(guī)律，并形成統(tǒng)一的整體，易錯點根據(jù)題干信息分析該個體是雌性動物判斷C選項。4、D【解析】

1、共同進化：是指生物和生物之間、生物與環(huán)境之間在相互影響中不斷進化和發(fā)展。2、基因突變：是指DNA分子中發(fā)生堿基對的替換、增添或缺失，而引起的基因結(jié)構(gòu)的改變。3、染色體結(jié)構(gòu)變異：是指染色體結(jié)構(gòu)的改變，使排列在染色體上的基因的數(shù)目或排列順序發(fā)生改變，而導(dǎo)致性狀的改變。染色體結(jié)構(gòu)的改變包括：缺失、重復(fù)、易位、倒位?！驹斀狻緼、共同進化是指生物和生物之間、生物與環(huán)境之間在相互影響中不斷進化和發(fā)展，A錯誤；B、與正常情況下相比，在經(jīng)常刮大風(fēng)的海島上，殘翅昆蟲不容易被大風(fēng)刮到海里，更容易生存，B錯誤；C、易位屬于染色體結(jié)構(gòu)變異，可導(dǎo)致性狀的改變，C錯誤；D、由分析中基因突變和染色體結(jié)構(gòu)變異的概念可知，兩者都能導(dǎo)致DNA中堿基序列發(fā)生改變，D正確。故選D?！军c睛】本題考查基因突變、染色體結(jié)構(gòu)變異的相關(guān)知識，意在考查識記能力和判斷能力，運用所學(xué)知識綜合分析問題的能力。5、C【解析】

內(nèi)環(huán)境是指細胞生存的液體環(huán)境，由組織液、血漿和淋巴組成。內(nèi)環(huán)境中的物質(zhì)有激素、抗體、葡萄糖、CO2等?！驹斀狻緼、進食后半小時由于食物的消化吸收，血糖升高，胰高血糖素分泌量減少，所以內(nèi)環(huán)境中胰高血糖素減少，A錯誤；B、肝糖元存在于細胞內(nèi)，不屬于內(nèi)環(huán)境中的物質(zhì)，B錯誤；C、進食后半小時由于食物的消化吸收，血糖升高，即內(nèi)環(huán)境中的葡萄糖會顯著升高，C正確；D、ATP合成酶存在于細胞內(nèi)，不屬于內(nèi)環(huán)境中的物質(zhì)，D錯誤。故選C。6、C【解析】

1、染色體結(jié)構(gòu)的變異：指細胞內(nèi)一個或幾個染色體發(fā)生片段的缺失、增添、倒位或易位等改變。2、染色體數(shù)目的變異：指細胞內(nèi)染色體數(shù)目增添或缺失的改變。3、基因突變是指基因中堿基對的增添、缺失或替換，基因突變具有普遍性、低頻性、隨機性、不定向性、多害少利性?！驹斀狻緼、染色體的斷裂若發(fā)生在同源染色體上的非姐妹染色單體之間，則不會引起其結(jié)構(gòu)的變異，A錯誤；B、果蠅X染色體上某個區(qū)段發(fā)生重復(fù)，增加了某個相同的片段，導(dǎo)致其復(fù)眼由正常的橢圓形變成條形的“棒眼”，這屬于染色體結(jié)構(gòu)變異中的重復(fù)，B錯誤；C、基因突變在生物個體發(fā)育的不同階段、不同個體的任何細胞內(nèi)均可發(fā)生，這說明基因突變具有普遍性，C正確；D、AAaa自交出現(xiàn)35:1的性狀分離比，這是染色體數(shù)目變異的結(jié)果，D錯誤。故選C。7、D【解析】

激素作用的一般特征：

（1）微量高效

（2）通過體液運輸

（3）作用于靶器官、靶細胞【詳解】A、人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，不包括管腺，有管腺的稱為外分泌腺，A錯誤；B、有些化學(xué)物質(zhì)如二氧化碳，不一定是內(nèi)分泌系統(tǒng)的分泌，但二氧化碳通過體液的傳送進而對生命活動進行的調(diào)節(jié)稱為體液調(diào)節(jié)，B錯誤；C、不同細胞膜膜蛋白種類和數(shù)量不同，即不同細胞表面的激素受體的種類不同，但發(fā)揮作用具有特異性，C錯誤；D、在不同發(fā)育階段，體內(nèi)激素的種類和分泌量可能不同，D正確。故選D。8、D【解析】

根據(jù)“一只蘆花片狀羽雞與一只非蘆花片狀羽雞交配，F(xiàn)1代的母雞中約有3/8為非蘆花片狀羽”，3/8=1/2×3/4，可知親本的基因型為AaZBZb和AaZbW?！驹斀狻緼、據(jù)題干可知，親本中母雞為非蘆花片狀羽，基因型為AaZbW，A錯誤；B、親本能產(chǎn)生4種配子，其中含Zb的占1/2，B錯誤；C、F1代公雞的表現(xiàn)型有4種，比例為3∶3∶1∶1，C錯誤；D、親本公雞能形成含aaZbZb的次級精母細胞，D正確?故選D。二、非選擇題9、資源化生態(tài)經(jīng)濟分解作用可以增加大棚中CO2濃度，增強植物的光合作用，提高作物的產(chǎn)量減少了化肥的使用、減小糞對環(huán)境的污染物質(zhì)循環(huán)再生和能量的多級利用抵抗力【解析】

生態(tài)農(nóng)業(yè)是一個農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟復(fù)合系統(tǒng)，將農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)同農(nóng)業(yè)經(jīng)濟系統(tǒng)綜合統(tǒng)一起來，以取得最大的生態(tài)經(jīng)濟整體效益。它也是農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)綜合起來的大農(nóng)業(yè)，又是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售綜合起來，適應(yīng)市場經(jīng)濟發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。生態(tài)工程的基本原理有物質(zhì)循環(huán)再生原理、物種多樣性原理、協(xié)調(diào)與平衡原理、整體性原理和系統(tǒng)學(xué)和工程學(xué)原理?！驹斀狻浚?）該生態(tài)工程能利用沼氣池中的微生物將糞便等廢物中的有機物轉(zhuǎn)化成無機物，為農(nóng)作物的光合作用提供無機營養(yǎng)，這一過程不但實現(xiàn)了廢棄物的資源化，而且體現(xiàn)了生態(tài)經(jīng)濟的“循環(huán)經(jīng)濟”原則。（2）沼氣池中的微生物在該生態(tài)系統(tǒng)中的主要功能是分解作用，將有機物分解成無機物；沼氣燃燒后生成的CO2通入大棚內(nèi)，可以增加大棚中CO2濃度，增強植物的光合作用，提高作物的產(chǎn)量。（3）禽獸糞便進入沼氣池發(fā)酵后，產(chǎn)生的沼氣可作為生活能源，沼液和沼渣再施入農(nóng)作物，使土壤有機質(zhì)含量明顯提高，這樣做的生態(tài)學(xué)意義是減少了化肥的使用、減小糞對環(huán)境的污染和提供清潔的能源等。（4）該模式減少了投入，增加了農(nóng)民收入，其生態(tài)學(xué)原理是：物質(zhì)循環(huán)再生和能量的多級利用。（5）由于該生態(tài)系統(tǒng)是人工生態(tài)系統(tǒng)，所以該生態(tài)系統(tǒng)與一般的自然生態(tài)系統(tǒng)相比較，抵抗力穩(wěn)定性較低，所以需要人們不斷輸入物質(zhì)與能量?！军c睛】本題主要考查學(xué)生的分析和理解能力。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，生態(tài)農(nóng)業(yè)的優(yōu)點有實現(xiàn)對物質(zhì)再循環(huán)利用；實現(xiàn)對能量的多級利用，提高了能量的利用率；有利于生態(tài)環(huán)境的保護等。10、無毒、無污染碳源、氮源所有的微生物，包括芽孢和孢子甘油上清液幾丁質(zhì)酶活力的高低聚丙烯酰胺凝膠電泳使蛋白質(zhì)發(fā)生完全變性；消除凈電荷對遷移率的影響【解析】

1、培養(yǎng)基的成分：碳源、氮源、水、無機鹽、生長因子等。培養(yǎng)基按照用途可分為選擇培養(yǎng)基和鑒定培養(yǎng)基。選擇培養(yǎng)基具有能夠滿足篩選微生物正常生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)或條件，而不利于非篩選微生物的生長。而獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌的入侵，因此采用無菌技術(shù)避免雜菌的污染，對培養(yǎng)基一般采用高壓蒸汽滅菌法進行滅菌處理，目的是殺傷物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子。2、凝膠色譜法原理：凝膠色譜法是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小來分離蛋白質(zhì)的有效方法，相對分子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)容易進入凝膠內(nèi)部的通道，路程長，移動的速度慢，相對分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)不容易進入凝膠內(nèi)部的通道，路程短，移動的速度快，因此相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)得以分離。【詳解】（1）幾丁質(zhì)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，其作用主要是降解幾丁質(zhì)，而幾丁質(zhì)是構(gòu)成植物病原真菌和昆蟲外骨骼的組分，且高等動植物和人類體內(nèi)不含幾丁質(zhì)，幾丁質(zhì)酶用于植物病蟲害防治的優(yōu)勢是無污染。（2）培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基必不可少的條件是碳源、氮源、無機鹽、水、適宜pH以及溫度等。要篩選幾丁質(zhì)酶高產(chǎn)菌株，應(yīng)在培養(yǎng)基中加入幾丁質(zhì)作為微生物營養(yǎng)來源，幾丁質(zhì)為N-乙酰葡糖胺通過β-1，4-糖苷鍵連接聚合而成的多糖，為其提供碳源和氮源。微生物的接種過程需要嚴(yán)格無菌操作，防止菌株受到污染，在菌株接種前應(yīng)對培養(yǎng)基滅菌，殺死培養(yǎng)基內(nèi)外所有微生物，包括芽孢和孢子。污染菌液的長期保存應(yīng)隔絕空氣，防止受到其他污染，通常在菌株篩選成功后，將培養(yǎng)的菌液與滅菌的甘油混合，在-20℃長期保存。（3）將幾丁質(zhì)發(fā)酵液離心，重的菌株沉淀在底部，而粗酶樣品分布于上清液；通過觀察固體培養(yǎng)基上是否產(chǎn)生透明圈來確定菌株是否具有降解幾丁質(zhì)的酶活性，而透明圈的大小指幾丁質(zhì)酶活力的高低。（4）幾丁質(zhì)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)樣品純度檢測采用的方法是SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法。蛋白質(zhì)在聚丙烯酰胺凝膠中的遷移率取決于它所帶凈電荷的多少以及分子大小等因素，為了消除凈電荷對遷移率的影響，可以在凝膠中加入SDS?！军c睛】本題考查微生物的篩選和培養(yǎng)以及蛋白質(zhì)的純度的鑒定方法的知識點，要求學(xué)生掌握培養(yǎng)基的成分和類型，把握選擇培養(yǎng)基的作用及其特點，能夠根據(jù)題意判斷該題中微生物選擇的方法，識記滅菌的目的和生物防治的優(yōu)點，理解蛋白質(zhì)純度的鑒定方法和原理，這是該題考查的重點。11、有利于酵母菌在無氧條件下進行酒精發(fā)酵有以核膜為界限的細胞核30～35℃醋酸桿菌為好氧型細菌②鑒別培養(yǎng)基擴大培養(yǎng)有氧呼吸第二、第三階段【解析】

1.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，20℃左右，罪與酵母菌繁殖酒精發(fā)酵時，一般在一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。2.醋酸菌是一種好氧細菌，只有當(dāng)氧氣充足時，才能進行旺盛的生理活動。在變酸的酒的表面觀察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。實驗表明，醋酸菌對氧氣的含量特別敏感，當(dāng)進行深層發(fā)酵時，即使只是短時間中斷通人氧氣，也會引起醋酸菌死亡。當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿?。醋酸菌的最適生長溫度為30~35C?！驹斀狻浚?）由分析可知，酵母菌進行酒精發(fā)酵的條件是無氧環(huán)境，故實驗中封閉通氣口的目的是有利于酵母菌在無氧條件下進行酒精發(fā)酵。醋酸桿菌屬于原核生物，酵母菌是單細胞真菌，屬于真核生物，據(jù)此可知，與醋酸菌相比，酵母菌在細胞結(jié)構(gòu)上最大的特點是有以核膜為界限的細胞核。（2）進行醋酸發(fā)酵的菌種為醋酸桿菌，由分析可知，醋酸桿菌為好氧細菌，且適宜在30～35℃條件下生長，因此，在進行醋酸發(fā)酵時，需要將溫度控制在30~35℃，且需要通入無菌空氣。（3）在酒精發(fā)酵過程中，由于二氧化碳不斷產(chǎn)生并溶于發(fā)酵液中，故發(fā)酵液的pH下降；隨著醋酸發(fā)酵的進行，發(fā)酵液中的酒精轉(zhuǎn)變成醋酸，使得pH繼續(xù)下降，因此，在整個發(fā)酵過程中pH是一直處于下降狀態(tài)的，圖乙中②曲線的變化趨勢能表示整個發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH的變化。（4）研究發(fā)現(xiàn)通過重離子束輻射處理啤酒酵母能獲得呼吸缺陷型酵母菌菌種，在生產(chǎn)中可用來提高果酒的產(chǎn)量。①結(jié)合題意可知，經(jīng)過重離子束輻射處理后的酵母菌可能發(fā)生了突變，成為呼吸缺陷型酵母菌，為了鑒定經(jīng)過處理后的酵母菌是否發(fā)生突變，可根據(jù)其生理特性，將該菌種表現(xiàn)為接種到含有TTC（一種顯色劑）培養(yǎng)基中，在此培養(yǎng)基中呼吸正常的酵母菌菌落呈紅色，呼吸缺陷型酵母菌菌落呈白色，據(jù)此可以將發(fā)生突變的酵母菌與正常的酵母菌鑒別開來，所以，該培養(yǎng)基從用途上劃分屬于鑒別培養(yǎng)基；②選育出的菌種需經(jīng)多次擴大培養(yǎng)后達到一定數(shù)量后才能進行工業(yè)生產(chǎn)接種到發(fā)酵罐中；③與呼吸正常的酵母菌相比較，呼吸缺陷型酵母菌細胞內(nèi)的丙酮酸可