2024年衛(wèi)生檢查工作制度3篇

2024年衛(wèi)生檢查工作制度3篇

目錄

第1篇某醫(yī)院愛國衛(wèi)生檢查評比工作制度

第2篇餐飲部衛(wèi)生檢查工作制度

第3篇酒店客房衛(wèi)生檢查制度工作程序

餐飲部衛(wèi)生檢查工作制度

餐飲衛(wèi)生檢查制度與標(biāo)準(zhǔn)

為加強餐飲部衛(wèi)生質(zhì)量管理,提高部門的標(biāo)準(zhǔn),特制定本制度。

1、餐飲部每周由部門經(jīng)理帶隊,對部門衛(wèi)生進行例行檢查一次。

2、部門主管、領(lǐng)班在開餐前后,對部門負責(zé)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生進行抽查管理。

3、對衛(wèi)生質(zhì)量不合格的(超過三條)或未達到部門要求標(biāo)準(zhǔn)的,給予一定的考核。

衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)為:

1、門、窗:門窗上的玻璃上無污跡、指紋,清徹透明,窗簾上無浮灰,窗槽內(nèi)無灰沙,門槽內(nèi)無疆灰,門上無污跡。

2、墻壁:墻腳線不得有污跡,護墻壁定期擦拭,電線、開關(guān)要擦干凈(注意不能用濕抹布擦拭,容易弄臟墻面),空調(diào)、燈飾要干凈整潔。

3、天花板:定期清潔通風(fēng)口槽,燈具保養(yǎng)、維修要及時。

4、地面:營業(yè)后須及時清理地面,地毯須吸塵,地板須擦光亮,無污跡,要注意不留死角。

5、花木:須每天澆水,經(jīng)常修剪枝葉。

6、服務(wù)柜臺:營業(yè)后及時收去柜臺上的物品,擦拭干凈。柜臺內(nèi)放置口布,保證餐具衛(wèi)生。柜內(nèi)餐具物品分類擺放整齊。

7、桌椅:桌椅要干凈,無灰跡,無油污。

8、餐具:a:玻璃器皿服務(wù)員應(yīng)及時清潔,擦拭時不能用手觸摸器皿,做到無水跡、無指紋、無破損,光亮透明。b:瓷器用具上桌后不能有水跡和指紋,做到光亮不變形。

9、衛(wèi)生間要保持干凈整潔無異味,拖把要清洗干凈。

10、臺面小件:號牌、花瓶、鹽、胡椒盅,醬醋壺、糖缸、煙灰缸等,在營業(yè)前須擦拭清潔,定位擺放。服務(wù)人員在營業(yè)時如發(fā)現(xiàn)這此物品被污染,則應(yīng)及時清潔。花瓶的水要經(jīng)常更換,長時間會有異味。

11、布件:清潔無破損、無污跡,中心線對準(zhǔn)門,四周下擺適中。

12、菜單、酒單:保持菜單、酒單整潔新穎(八成新以上),不得涂改、污染菜單、酒單

某醫(yī)院愛國衛(wèi)生檢查評比工作制度

人民醫(yī)院愛國衛(wèi)生檢查評比工作制度

1、組織與宣傳

(1)健全愛衛(wèi)組織,定期部署工作,愛國衛(wèi)生工作列入醫(yī)院、科室工作計劃,納入院、科兩級目標(biāo)管理責(zé)任制。

(2)發(fā)動群眾,人人動手,做到經(jīng)常與突擊相結(jié)合,做到每日小掃,每周大掃,節(jié)前大搞,按要求開展各季愛國衛(wèi)生突擊活動。

2、健康教育

(1)開展健康教育,制訂工作計劃,專人負責(zé)。

(2)設(shè)置衛(wèi)生宣傳專欄,每月更換內(nèi)容一次,宣傳資料保管齊全。

3、環(huán)境衛(wèi)生

(1)劃片包干,責(zé)任到人。每周四為全院環(huán)境衛(wèi)生清掃月。公共場所,道路等由所在科室或?qū)Ｈ素撠?zé)每日清掃。

(2)環(huán)境衛(wèi)生要求:綠化、美化、整潔。道路院落平整,無坑洼積水,花園草坪無垃圾、污水。

4、室內(nèi)衛(wèi)生

(1)制訂室內(nèi)衛(wèi)生清掃制度,添置必要衛(wèi)生設(shè)施。保持墻面、地面清潔無污,窗明幾凈,無積塵蛛網(wǎng)。辦公用品存放整齊,室內(nèi)無蠅。

(2)加強病員個人衛(wèi)生管理,按入院衛(wèi)生處置、掌規(guī)衛(wèi)生、定期衛(wèi)生等三項內(nèi)容做好工作。

(3)醫(yī)療區(qū)內(nèi)設(shè)置禁煙標(biāo)志,有控?zé)熤贫?。無吸煙,地面無煙蒂。

5、食堂衛(wèi)生

(1)廚房餐廳無積塵蛛網(wǎng),無殘渣剩飯,物品用具整潔,基本無蠅。

(2)炊事器具洗消設(shè)備齊全,運轉(zhuǎn)良好。

(3)設(shè)置防塵、防蠅防腐設(shè)備,做好生與熟,成品與半成品,食品與天然冰,食品與藥品隔離。

(4)'三證'齊全有效,工作人員衣帽整潔,做到'四勤',嚴(yán)禁出售腐敗變質(zhì)食物。

(5)倉庫清潔,物品存放整齊,離墻墊高。

6、廁所清潔衛(wèi)生,無積便和尿垢,基本無蠅,定時清掃,專人負責(zé)。

7、落實'門前三包'責(zé)任制,做好門前衛(wèi)生,秩序,綠化工作,專人負責(zé),建立經(jīng)常清掃制度,加強對出租地段商店的門前三包管理。

8、定期開展工作,專人負責(zé),及時鏟除和控制'四害'孳生場所,設(shè)置防、殺設(shè)備,做到基本無'四害'。

9、健全污物處理制度。專人負責(zé),及時收取,焚化爐焚燒處理。垃圾及時清理,無積存。

10、由醫(yī)院防保科組織醫(yī)院愛國衛(wèi)生運動委員會按季開展考核,檢查,衛(wèi)生工作考核成績納入院科兩級責(zé)任制,與獎懲掛鉤。

酒店客房衛(wèi)生檢查制度工作程序

酒店的衛(wèi)生需由專門人員進行檢查,以便使管理進入程式化,經(jīng)營規(guī)范化。在衛(wèi)生檢查的過程中,領(lǐng)班、經(jīng)理、樓層主管都有自己的職責(zé),各職責(zé)有相關(guān)性:

1、服務(wù)員自查要求服務(wù)員每整理完一間客房,要對客房的清潔衛(wèi)生狀況、物品的擺放和設(shè)備家具是否需要維修等進行檢查。通過服務(wù)員自查不僅可以提高客房的合格率,還可以加強服務(wù)員的責(zé)任心和檢查意識,同時,減輕領(lǐng)班查房的工作量。不過,服務(wù)員自查的重點是客房設(shè)施設(shè)備是否好用、正?？陀闷肥欠癜匆?guī)定的標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量擺放自查的方式是邊擦拭灰塵邊檢查。此外,在清掃完房間,準(zhǔn)備關(guān)門前,還應(yīng)對整個房間進行一次回顧式檢查。

2、領(lǐng)班普查領(lǐng)班檢查是服務(wù)員自查后的第一關(guān),常常也是最后一道關(guān)。因為領(lǐng)班負責(zé)ok房的報告,總臺據(jù)此就可以將該客房向客人出租,客房部必須加強領(lǐng)班的監(jiān)督職能,讓其從事專職的客房某樓面的檢查和協(xié)調(diào)工作。

(1)領(lǐng)班查房的作用領(lǐng)班查房不僅可以拾遺補漏,控制客房衛(wèi)生質(zhì)量,確保每間客房都屬于可供出租的合格產(chǎn)品,還可以起到現(xiàn)場監(jiān)督作用和對服務(wù)員(特別是新員工)的在職培訓(xùn)作用。領(lǐng)班查房時,對服務(wù)員清掃客房的漏項、錯誤和衛(wèi)生不達標(biāo)情況,應(yīng)出返工單,令其返工。

(2)領(lǐng)班查房的數(shù)量領(lǐng)班查房數(shù)量因酒店建筑結(jié)構(gòu)(每層樓客房數(shù)的多少)、客房檢查項目的多少以及酒店規(guī)定的領(lǐng)班職責(zé)的多少的不同而有所不同。一般而言,日班領(lǐng)班應(yīng)負責(zé)約80個房間左右的工作區(qū)域的房間檢查工作(負責(zé)帶5—7個服務(wù)員)。日班領(lǐng)班原則上應(yīng)對其所負責(zé)的全部房間進行普查,但對優(yōu)秀員工所負責(zé)清掃的房間可以只進行抽查,甚至“免檢”,以示鞭策、鼓勵和信任。

(3)領(lǐng)班查房的順序一般情況下,領(lǐng)班查房時應(yīng)按環(huán)形路線順序查房,發(fā)現(xiàn)問題及時記錄和解決。但對下列房間應(yīng)優(yōu)先檢查:

1)首先檢查那些已列入預(yù)訂出租的房間;

2)盡快對每一間整理完畢的走人房進行檢查,合格后盡快向客房中心報告;

3)檢查每一間空房的vip房;

4)檢查維修房,了解維修進度和家具設(shè)備狀況;

5)檢查每一間外宿房并報告總臺。

3、主管抽查樓層主管是客房清潔衛(wèi)生任務(wù)的主要指揮者。加強服務(wù)現(xiàn)場