酒店安全經(jīng)營管理制度樣本

米脂縣金泰大酒店有限責(zé)任公司安全管理規(guī)章制度金泰大酒店目錄TOC\o"1-3"\h\u第一章安全管理機(jī)構(gòu) 1金泰大酒店安全管理組織機(jī)構(gòu) 2第二章管理制度 3一崗位職責(zé)與安全責(zé)任制 3（一）總經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé) 3（二）主管安全副總經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé) 4（三）工程部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé) 5（四）司爐工安全生產(chǎn)責(zé)任制 6（五）大堂經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé) 7（六）客房部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé) 7（七）客房部主管安全生產(chǎn)責(zé)任制 8（八）財(cái)務(wù)部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé) 9（九）餐飲部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé) 10（十）餐廳部主管（領(lǐng)班）安全生產(chǎn)職責(zé) 11（十一）倉庫保管員安全生產(chǎn)職責(zé) 11（十二）廚師崗位安全生產(chǎn)職責(zé) 12二安全生產(chǎn)教誨和培訓(xùn)制度 12三安全生產(chǎn)檢查制度 15四設(shè)備和設(shè)施安全管理制度 16五危險(xiǎn)作業(yè)管理制度 18六勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放和管理制度 20七安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰制度 21八生產(chǎn)安全事故報(bào)告和解決制度 22九保障安全生產(chǎn)規(guī)章制度 23第三章應(yīng)急預(yù)案 26一突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 26二各崗位應(yīng)急職責(zé) 32三疏散辦法及注意事項(xiàng) 36四逃生技巧 37五滅火預(yù)案 38第四章例會(huì)制度 39第五章隱患排查 41一生產(chǎn)安全事故隱患排查制度 41二負(fù)責(zé)人員防范和應(yīng)急辦法 44第六章安全教誨培訓(xùn) 53第一章安全管理機(jī)構(gòu)在提高公司效益前提下，積極發(fā)動(dòng)職工開展技術(shù)革新，改進(jìn)勞動(dòng)條件，及時(shí)消除不安全因素，貫徹“安全第一，防止為主”方針，建全安全生產(chǎn)工作制度，辦法詳細(xì)，執(zhí)行認(rèn)真，檢查經(jīng)常，達(dá)到防患于未然，保證安全生產(chǎn)。

安全生產(chǎn)責(zé)任制?？偨?jīng)理協(xié)助酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組履行本單位安全生產(chǎn)和勞動(dòng)保護(hù)工作，切實(shí)貫徹執(zhí)行國家勞動(dòng)保護(hù)政策，法規(guī)制度，并結(jié)合本酒店詳細(xì)狀況，制定酒店和本部門安全生產(chǎn)工作籌劃，并定期檢查籌劃完畢狀況，認(rèn)真做好各種安全生產(chǎn)管理記錄。辦公室負(fù)責(zé)組織、協(xié)助制定或完善各級(jí)安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制和各種機(jī)械設(shè)備安全操作規(guī)程，并對(duì)這些制度、規(guī)程貫徹執(zhí)行狀況定期進(jìn)行監(jiān)督檢查。認(rèn)真做好新職工安全生產(chǎn)三級(jí)教誨工作，每季度對(duì)職工進(jìn)行安全生產(chǎn)宣教工作，特別要抓好特殊工種培訓(xùn)、復(fù)訓(xùn)、換發(fā)證工作，嚴(yán)格執(zhí)行特殊工種持證上崗操作制度。工程部定期對(duì)酒店工作場合進(jìn)行安全檢查，并協(xié)助解決問題，特別對(duì)易燃易爆等危險(xiǎn)場合和各種機(jī)械設(shè)備作重點(diǎn)檢查，查出事故隱患應(yīng)定人、定辦法、限期整治。金泰大酒店安全管理組織機(jī)構(gòu)組長：趙建軍副組長：張慧堂成員：艾平劉靜郭平芳曹高鵬常小婷申雪飛第二章管理制度一崗位職責(zé)與安全責(zé)任制（一）總經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)1、總經(jīng)理是安全生產(chǎn)第一負(fù)責(zé)人，對(duì)安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)，要牢固樹立“安全第一”思想。2、加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，負(fù)責(zé)建立、健全并貫徹全員安全生產(chǎn)責(zé)任制。3、嚴(yán)格執(zhí)行國家和上級(jí)主管部門關(guān)于安全生產(chǎn)方針、法律、法規(guī)、政策和制度，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家關(guān)于安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)法規(guī)和規(guī)章，對(duì)本單位員工生產(chǎn)勞動(dòng)過程中安全與健康負(fù)全責(zé)。加強(qiáng)對(duì)職工進(jìn)行安全教誨培訓(xùn)，接受安全培訓(xùn)考核。4、審定安全工作規(guī)劃和籌劃，擬定本單位安全工作目的。簽發(fā)安全生產(chǎn)規(guī)章制度、安全操作規(guī)程，批準(zhǔn)重大安全技術(shù)辦法，切實(shí)保證對(duì)安全生產(chǎn)資金投入，不斷改進(jìn)勞動(dòng)條件。5、檢查并考核副總和所屬部門正職安全生產(chǎn)責(zé)任制貫徹狀況。6、負(fù)責(zé)健全安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)，充實(shí)專職安全技術(shù)管理人員。聽取安全工作報(bào)告，決定安全工作重要獎(jiǎng)懲。7、定期召開安全生產(chǎn)工作會(huì)議，聽取主管部門工作報(bào)告，研究解決安全生產(chǎn)中存在問題。8、及時(shí)、如實(shí)報(bào)告生產(chǎn)安全事故，組織對(duì)重大事故調(diào)查解決，貫徹事故“三不放過”原則，堅(jiān)持發(fā)生重大事故到總公司報(bào)告制度。并積極配合上級(jí)關(guān)于部門對(duì)事故分析和調(diào)查取證。9、執(zhí)行財(cái)務(wù)部和行業(yè)管理部門關(guān)于安全生產(chǎn)保證基金管理辦法，貫徹安全保證基金投入。10、每年組織制定并審核批準(zhǔn)年度安全生產(chǎn)工作籌劃，逐條貫徹在當(dāng)年詳細(xì)工作安排中。11、督促、檢查本單位安全生產(chǎn)工作，及時(shí)消除生產(chǎn)安全事故隱患。12、組織制定并實(shí)行本單位生產(chǎn)安全事故隱患應(yīng)急救援預(yù)案，并定期演習(xí)。（二）主管安全副總經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)1、協(xié)助總經(jīng)理開展安全生產(chǎn)工作，對(duì)本單位安全生產(chǎn)工作負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。2、每月至少研究一次安全生產(chǎn)、職業(yè)衛(wèi)生和勞動(dòng)保護(hù)工作，針對(duì)存在問題，制定解決辦法并組織實(shí)行。3、在籌劃、布置、檢查、總結(jié)、評(píng)比經(jīng)營活動(dòng)同步，籌劃、布置、檢查、總結(jié)、評(píng)比安全生產(chǎn)工作。4、負(fù)責(zé)組織制定安全生產(chǎn)工作年度籌劃、中長期規(guī)劃和安全投入經(jīng)費(fèi)預(yù)算。5、組織并參加安全生產(chǎn)大檢查，對(duì)查出安全生產(chǎn)隱患要及時(shí)消除或采用必要辦法，保證安全生產(chǎn)。6、對(duì)于新建、改建、擴(kuò)建等工程項(xiàng)目，必要做到“三同步”，即安全設(shè)施與主體工程同步設(shè)計(jì)、同步施工、同步投產(chǎn)使用。7、負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)投入資金使用狀況監(jiān)督檢查。8、發(fā)生生產(chǎn)安全事故后，按照“四不放過”原則，組織協(xié)調(diào)對(duì)事故分析，提出解決意見和改進(jìn)辦法，并督促實(shí)行。配合政府關(guān)于部門做好事故調(diào)查解決及善后工作。9、加強(qiáng)對(duì)安全生產(chǎn)工作考核，提出獎(jiǎng)懲意見。（三）工程部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)1、按誰主管誰負(fù)責(zé)原則，組織制定工程部門安全生產(chǎn)規(guī)章制度，機(jī)動(dòng)設(shè)備安全管理規(guī)章制度、設(shè)備安全技術(shù)規(guī)程，并組織實(shí)行，及時(shí)糾正失職和違章行為。2、負(fù)責(zé)單位內(nèi)所有設(shè)備設(shè)施安全管理，保證安全附件齊全、敏捷有效；按照安全技術(shù)規(guī)范定期進(jìn)行檢查和效驗(yàn)，使所有設(shè)備保持良好狀態(tài)3、負(fù)責(zé)貫徹工程項(xiàng)目設(shè)計(jì)施工、驗(yàn)收中安全辦法，貫徹執(zhí)行“三同步”規(guī)定，組織關(guān)于部門進(jìn)行“三同步”審查，并貫徹整治辦法，因設(shè)計(jì)施工質(zhì)量問題導(dǎo)致事故，負(fù)責(zé)追究關(guān)于人員責(zé)任。4、負(fù)責(zé)審查工程建設(shè)項(xiàng)目承包單位、施工單位資質(zhì)。訂立施工承包合同步必要涉及安全責(zé)任條款。負(fù)責(zé)對(duì)外來施工隊(duì)伍安全教誨工作。5、開展安全生產(chǎn)教誨，加強(qiáng)安全生產(chǎn)崗位培訓(xùn)，特種作業(yè)人員須持證上崗，負(fù)責(zé)大型設(shè)備檢修安全管理和外來檢修人員安全教誨。6、組織和參加工程（土建、內(nèi)裝）系統(tǒng)和機(jī)動(dòng)設(shè)備部門進(jìn)行上報(bào)總公司工程事故和設(shè)備事故調(diào)查解決，及時(shí)向上級(jí)安全和行業(yè)主管部門報(bào)告。發(fā)生上報(bào)總公司重大事故時(shí)，到總公司報(bào)告。7、建立健全各崗位安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程。組織工程（土建、內(nèi)裝）系統(tǒng)和機(jī)動(dòng)設(shè)備系統(tǒng)安全大檢查，貫徹工程（土建、內(nèi)裝）系統(tǒng)和設(shè)備系統(tǒng)重大事故隱患整治，制定安全防范辦法。8、定期召開安全生產(chǎn)工作會(huì)議，分析施工區(qū)域和機(jī)動(dòng)設(shè)備區(qū)域安全生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，及時(shí)解決存在問題。9、掌握有關(guān)安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生問題，負(fù)責(zé)排除險(xiǎn)情，做好工程保障工作。10、教誨本部門員工嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，提高員工安全生產(chǎn)知識(shí)和安全防范意識(shí)，參加安全生產(chǎn)競賽活動(dòng)，總結(jié)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)班組和個(gè)人。11、按照上述安全職責(zé)，每年制定工程部經(jīng)理（副經(jīng)理），年度安全工作籌劃，逐條貫徹在當(dāng)年詳細(xì)工作安排中。（四）司爐工安全生產(chǎn)責(zé)任制1.自覺遵守勞動(dòng)紀(jì)律，堅(jiān)守崗位，服從指揮。2.熟悉鍋爐構(gòu)造及性能，嚴(yán)格掌握操作規(guī)程，并按操作規(guī)程操作。3.增強(qiáng)責(zé)任心，工作中細(xì)心觀測鍋爐各部運(yùn)營參數(shù)變化，合理調(diào)節(jié)風(fēng)量、給油量，控制進(jìn)出口溫度和壓力，保證安全運(yùn)營。4.注意油種搭配，作好消煙、除塵，達(dá)到環(huán)保規(guī)定。5.鍋爐和輔機(jī)潤滑部位要定期添加潤滑劑。6.依照化驗(yàn)成果及時(shí)對(duì)鍋爐排污。7.依照操作規(guī)程定期試校和校驗(yàn)安全閥。8.運(yùn)營中發(fā)現(xiàn)或發(fā)生故障或事故，應(yīng)迅速查明因素，采用辦法及時(shí)解決，如遇重大事故要大膽、堅(jiān)決細(xì)心采用辦法，制止事故蔓延，要保護(hù)好現(xiàn)場，迅速報(bào)告關(guān)于部門領(lǐng)導(dǎo)。9.違背規(guī)定導(dǎo)致?lián)p失者視情節(jié)予以相應(yīng)懲罰，導(dǎo)致重大安全事故個(gè)人要依法追究刑事責(zé)任（五）大堂經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)1、按誰主管誰負(fù)責(zé)原則建立健全本部門安全職責(zé)和規(guī)章制度，組織實(shí)行，并監(jiān)督檢查貫徹狀況。2、負(fù)責(zé)本部門安全工作，組織安全檢查、安全教誨和隱患治理。3、負(fù)責(zé)本部門商品庫房區(qū)域電氣設(shè)備區(qū)域安全防火管理工作，嚴(yán)格貫徹《庫房安全管理規(guī)定》中相應(yīng)條款。4、嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)和價(jià)格關(guān)，保證所進(jìn)商品質(zhì)量衛(wèi)生原則符合安全衛(wèi)生規(guī)范。嚴(yán)防食品過期，食物中毒。5、定期召開安全生產(chǎn)工作會(huì)議，分析部門安全生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，及時(shí)解決安全生產(chǎn)存在問題。6、負(fù)責(zé)對(duì)職工進(jìn)行職防教誨，提高員工自救互救意識(shí)和安全防范意識(shí)。7、組織做好本部門事故調(diào)查、解決、記錄、上報(bào)工作。8、按照上述安全職責(zé)，每年制定商品部經(jīng)理年度安全工作籌劃，逐條貫徹在當(dāng)年詳細(xì)工作安排中。（六）客房部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)1、按誰主管誰負(fù)責(zé)原則，建立健全本部門安全職責(zé)、規(guī)章制度及各種設(shè)備安全管理制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。2、負(fù)責(zé)本部門安全工作，組織安全檢查、安全教誨和隱患整治。3、負(fù)責(zé)所屬部位安全防火管理4、注意發(fā)現(xiàn)與否有攜帶易燃易爆、放射掛化學(xué)物品等危險(xiǎn)品賓客，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時(shí)制止，并及時(shí)報(bào)告安全生產(chǎn)主管部門5、解決解決普通性生產(chǎn)安全事故隱患和問題；遇有突發(fā)事件，應(yīng)在解決同步及時(shí)報(bào)告，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮、調(diào)遣，參加搶險(xiǎn)救援等處置行動(dòng)，并保護(hù)現(xiàn)場。6、掌握有關(guān)安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生問題，負(fù)責(zé)疏散、集中、清點(diǎn)、安撫賓客。7、負(fù)責(zé)對(duì)職工進(jìn)行職防教誨，現(xiàn)場自救互救教誨和考核。8、定期召開安全生產(chǎn)工作會(huì)議，分析部門安全生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，及時(shí)解決安全生產(chǎn)存在問題。9、組織做好本部門事故調(diào)查、解決、記錄、上報(bào)工作。10、按照上述安全職責(zé)，每年制定客房部經(jīng)理年度安全生產(chǎn)籌劃，逐條貫徹在當(dāng)年詳細(xì)工作安排中。（七）客房部主管安全生產(chǎn)責(zé)任制1.對(duì)客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)，在經(jīng)理指引下對(duì)客房部實(shí)行全面管理。2.主持制定本部門管理規(guī)章制度、工作操作流程、服務(wù)質(zhì)量原則、安全保障辦法，并督導(dǎo)下屬員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。3.維護(hù)客房部正常工作秩序，控制衛(wèi)生質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，保障設(shè)備、設(shè)施完好無損，減少物料和費(fèi)用成本，創(chuàng)造良好經(jīng)濟(jì)效益。4.主持部門內(nèi)務(wù)會(huì)議，認(rèn)真貫徹執(zhí)行經(jīng)理辦公室批示，及時(shí)溝通上下級(jí)信息。5.培訓(xùn)部門員工，提高其工作責(zé)任心和業(yè)務(wù)水平，進(jìn)一步做好思想工作，調(diào)動(dòng)員工工作積極性，努力提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。6.審核部門報(bào)表、請(qǐng)示、報(bào)告等文稿。7.檢查房間衛(wèi)生、備用品和設(shè)備狀況，保持樓層清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準(zhǔn)。8.組織例行安全、衛(wèi)生、消防檢查，有效地維護(hù)樓層設(shè)備、設(shè)施和消防報(bào)警系統(tǒng)良好狀態(tài)，保證樓層安全。9.學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，理解市場狀況，提出改造客房設(shè)施、改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量合理化建議。10.合理調(diào)配人力，提高工作效率，解決突發(fā)事件。11.掌握客情房態(tài)，解決客人投訴及意外狀況，查處違紀(jì)員工，維護(hù)正常秩序。12.與關(guān)于部門聯(lián)系貫徹采購物資數(shù)量、品種、質(zhì)量、規(guī)格、期限等事項(xiàng)，保證部門經(jīng)營管理需要。13.解決客人遺留物品事項(xiàng)。（八）財(cái)務(wù)部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)1、負(fù)責(zé)制定本部門安全生產(chǎn)規(guī)章制度，貫徹安全生產(chǎn)責(zé)任制，開展安全生產(chǎn)教誨和培訓(xùn)。2、健全財(cái)務(wù)制度。按照國家規(guī)定或?qū)嶋H需要，按比例提取安全技術(shù)辦法經(jīng)費(fèi)和其她勞動(dòng)保護(hù)經(jīng)費(fèi)，并且單立科目，監(jiān)督?？顚Ｓ?。3、按照“三同步”原則審批新、改、擴(kuò)建項(xiàng)目，貫徹勞動(dòng)保護(hù)設(shè)施，不留隱患。4、審查各項(xiàng)安全罰款出處，認(rèn)真執(zhí)行國家和地辦法規(guī)。5、負(fù)責(zé)撥付對(duì)員工進(jìn)行安全生產(chǎn)宣教和培訓(xùn)所需經(jīng)費(fèi)。6、負(fù)責(zé)撥付各崗位員工勞動(dòng)防護(hù)用品所需經(jīng)費(fèi)。7、負(fù)責(zé)撥付有毒有害等特殊工種人員體檢和療養(yǎng)經(jīng)費(fèi)。8、負(fù)責(zé)撥付各崗位員工防暑降溫經(jīng)費(fèi)。9、對(duì)財(cái)務(wù)部所用設(shè)各、器材進(jìn)行經(jīng)常性檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全生產(chǎn)隱患。10、教誨所屬員工自覺遵守財(cái)務(wù)制度和各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)定。11、掌握有關(guān)安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生問題，負(fù)責(zé)保護(hù)單位鈔票、票證、賬目等不受損失。（九）餐飲部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)1、按誰主管誰負(fù)責(zé)原則，負(fù)責(zé)建立健全本部門安全職責(zé)，規(guī)章制度及各種設(shè)備安全管理制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。2、負(fù)責(zé)本部門安全工作，貫徹安全生產(chǎn)責(zé)任制，開展安全生產(chǎn)教誨和培訓(xùn)，組織安全檢查和隱患治理。3、負(fù)責(zé)本部門所屬廳房、后廚操作間、庫房等部位安全防火管理和飲食衛(wèi)生工作，防止火災(zāi)和食物中毒。4、負(fù)責(zé)所屬天然氣表間、燃?xì)庠罹?、電氣設(shè)備及其他設(shè)備安全管理。5、負(fù)責(zé)部門行政、生活設(shè)施安全衛(wèi)生管理。6、按照國家關(guān)于規(guī)定每年定期組織好職工職業(yè)健康檢查，建立健全職工健康監(jiān)護(hù)檔案。7、負(fù)責(zé)對(duì)本部門員工嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度及安全操作規(guī)程，提高員工安全生產(chǎn)能力和安全防范意識(shí)，現(xiàn)場自救互救教誨和考核。8、定期召開安全生產(chǎn)工作會(huì)議，分析部門安全生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，及時(shí)解決安全生產(chǎn)存在問題。9、組織做好本部門事故調(diào)查、解決、記錄、上報(bào)工作。10、掌握有關(guān)安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，一日發(fā)生問題，負(fù)責(zé)排險(xiǎn)、引導(dǎo)、疏散就餐賓客。11、按照上述安全職責(zé)，每年制定餐飲部經(jīng)理年度安全工作籌劃，逐條貫徹在當(dāng)年詳細(xì)工作安排中。（十）餐廳部主管（領(lǐng)班）安全生產(chǎn)職責(zé)1、負(fù)責(zé)協(xié)助部門經(jīng)理建立健全本部門安全職責(zé)、規(guī)章制度及各種設(shè)備安全管理制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。2、負(fù)責(zé)本部門安全工作，組織安全檢查、安全教誨和隱患治理。3、負(fù)責(zé)本部門所屬廳房、后廚操作間、庫房等部位安全防火管理和飲食衛(wèi)生工作，防止發(fā)生火災(zāi)和食物中毒事故。4、負(fù)責(zé)所屬天然氣表間、燃?xì)庠罹摺㈦娖髟O(shè)備及其他設(shè)備安全管理。5、負(fù)責(zé)對(duì)職工進(jìn)行職防教誨、現(xiàn)場自救教誨和考核。6、定期召開安全生產(chǎn)工作會(huì)議，分析部門安全生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，及時(shí)解決安全生產(chǎn)存在問題。（十一）倉庫保管員安全生產(chǎn)職責(zé)1、嚴(yán)格遵守《物資倉庫安全保衛(wèi)制度》，理解所保管物品特性，做好有針對(duì)性事故防止辦法。2、碼放貨品按五距（燈距50厘米、墻距50厘米、柱距30厘米、垛距100厘米）規(guī)定，通道寬度2米，并分類碼放貨品。3、不在庫房內(nèi)住宿、吸煙、動(dòng)用明火、使用電熱器具，庫房做到人走燈滅。4、碼放商品，搬運(yùn)營貨品不得觸碰報(bào)警探頭、噴淋頭等消防設(shè)施。5、經(jīng)常駐機(jī)構(gòu)檢查庫房內(nèi)用電設(shè)備，燈頭開關(guān)及庫房內(nèi)電源線路與否有過熱、老化和打火等異?，F(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。6、庫房內(nèi)不準(zhǔn)存儲(chǔ)油漆、稀料等易燃易爆危險(xiǎn)化學(xué)品。7、庫房內(nèi)不得設(shè)辦公室，休息室。（十二）廚師崗位安全生產(chǎn)職責(zé)1、遵守廚房安全防火、安全制度，防止烹飪期間發(fā)生火災(zāi)和食物中毒事故。2、進(jìn)入崗位后，檢查所有灶具與否安全，點(diǎn)燃燃?xì)鈺r(shí)必要遵守“火等氣”原則。蒸煮食物時(shí)，不得離開灶臺(tái)，煎炸食物時(shí)鍋內(nèi)用油不得過滿。3、會(huì)純熟使用滅火毯、滅火器、撲滅油鍋火災(zāi)。4、經(jīng)常清理灶具、煙道、煙罩等部位，防止有積油引起著火。5、人員離開要關(guān)火、斷氣，經(jīng)常檢查燃?xì)夤艿溃y門及灶具連接處與否有漏氣，發(fā)現(xiàn)漏氣及時(shí)報(bào)告。6、下班前要進(jìn)行全面檢查，確認(rèn)無任何隱患后，方可下班拜別。二安全生產(chǎn)教誨和培訓(xùn)制度辦公室主任為公司重要負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)對(duì)新員工進(jìn)行如下培訓(xùn)。（一）簡介本酒店生產(chǎn)經(jīng)營范疇、生產(chǎn)工藝特點(diǎn)、重要設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)生活規(guī)律等方面狀況。(0.5學(xué)時(shí))(二)簡介本酒店存在重要危險(xiǎn)有害因素及關(guān)于防范辦法，涉及：1、本酒店使用危險(xiǎn)化學(xué)品種類、數(shù)量、性質(zhì)及也許產(chǎn)生傷害后果與防范辦法;2、本酒店存在易燃物質(zhì)容易導(dǎo)致火災(zāi)事故場合與防范辦法;3、本酒店用電安全狀況。(2.5學(xué)時(shí))(三)簡介本酒店重要安全管理規(guī)章制度，涉及安全責(zé)任制度、安全考核獎(jiǎng)懲制度、安全培訓(xùn)制度。(3學(xué)時(shí))(四)簡介本酒店應(yīng)對(duì)重大突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。(1學(xué)時(shí))（六）員工上崗前須接受崗前安全教誨。崗前安全教誨由各部門經(jīng)理以現(xiàn)場解說方式授課，教誨內(nèi)容涉及：崗位生產(chǎn)、工作特點(diǎn)、重要設(shè)備構(gòu)造原理、操作注意事項(xiàng)、崗位責(zé)任制、崗位安全操作規(guī)程、事故案例及事故防止辦法、個(gè)人防護(hù)用品、安全裝置、安全監(jiān)測、消防器材用法和維護(hù)等，教誨學(xué)時(shí)依照崗位特點(diǎn)由班組長自定。（七）、從事危險(xiǎn)作業(yè)崗位員工須經(jīng)專門崗前安全培訓(xùn)，并經(jīng)考核鑒定合格后領(lǐng)取《操作合格證》，方可獨(dú)立上崗作業(yè)。（八）、危險(xiǎn)作業(yè)崗位崗前安全培訓(xùn)由部門負(fù)責(zé)人指定專門技術(shù)員工負(fù)責(zé)。沒有《操作合格證》員工屬于“學(xué)徒工”，不能單獨(dú)上崗作業(yè)，只能在專門技術(shù)純熟工指引下從事輔助工作。（九）、鍋爐工崗前培訓(xùn)為3～6個(gè)月，其她危險(xiǎn)崗位員工崗前培訓(xùn)期為7個(gè)工作日以上。如受訓(xùn)員工在入廠前在其她單位從事過有關(guān)工作，系“熟手”，培訓(xùn)期也可恰當(dāng)縮短，提邁進(jìn)行考核鑒定。（十）、危險(xiǎn)崗位崗前培訓(xùn)結(jié)束后，由受訓(xùn)員工所在部門負(fù)責(zé)人組織指引該員工熟手工和安所有一名工作人員進(jìn)行現(xiàn)場考核鑒定。考核鑒定合格，由指引該員工熟手工填寫《安全培訓(xùn)卡》并報(bào)安所有，安所有核發(fā)《操作合格證》。(十一）、員工轉(zhuǎn)崗，如此前未接受過新崗位崗前安全教誨，須接受新崗位崗前安全教誨。如轉(zhuǎn)到危險(xiǎn)作業(yè)崗位，則須經(jīng)崗前安全培訓(xùn)并領(lǐng)取《操作合格證》后才可獨(dú)立上崗作業(yè)。(十二)、我司特種作業(yè)(特種設(shè)備操作)人員涉及：電工、焊工、電梯操作工和司爐工。(十三)、特種作業(yè)(特種設(shè)備操作)人員須經(jīng)國家關(guān)于部門專門培訓(xùn)合格后發(fā)操作資格者，持證上崗，并按規(guī)定參加復(fù)審。(十四)、特種作業(yè)人員(特種設(shè)備操作人員)參加培訓(xùn)獲得操作資格證關(guān)于費(fèi)用由本人承擔(dān)，公司不招錄無證特種作業(yè)(特種設(shè)備操作)人員從事特種作業(yè)或特種設(shè)備操作。(十五）、被公司招用特種作業(yè)(特種設(shè)備操作)人員須提交操作資格證原件，公司安所有對(duì)資格證原件真實(shí)性進(jìn)行查驗(yàn)合格后，留復(fù)印件歸檔備查。（十六）、新招用特種作業(yè)(特種設(shè)備操作)人員由機(jī)電部統(tǒng)一管理，須參加“三級(jí)”安全教誨公司級(jí)安全教誨，可不參加部門級(jí)安全教誨和崗前安全教誨。（十七）、公司開展各種形式安全生產(chǎn)宣教活動(dòng)，傳播安全知識(shí)，提高員工安全意識(shí)。各項(xiàng)安全生產(chǎn)宣教由辦公室統(tǒng)一組織，各部門經(jīng)理應(yīng)組織員工積極參加。（十八）、公司設(shè)立安全生產(chǎn)宣傳欄，由辦公室詳細(xì)負(fù)責(zé)，保證每個(gè)季度更新宣傳欄內(nèi)容。（十九）、在尋常管理或安全生產(chǎn)檢查活動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)員工存在違章違紀(jì)行為，除按《員工手冊》解決外，當(dāng)事員工還須接受安所有訓(xùn)誡教誨。并由辦公室記錄。三安全生產(chǎn)檢查制度酒店每月要組織各部門管理人員對(duì)各營業(yè)場合和重點(diǎn)要害部位進(jìn)行一次安全大檢查，督促檢查各部門安全生產(chǎn)制度貫徹狀況，重要檢查內(nèi)容有：

⑴員工掌握消防知識(shí)狀況；

⑵員工履行消防法律法規(guī)和遵守狀況；

⑶消防設(shè)施運(yùn)營狀況；

⑷消防器材配量狀況和維護(hù)保養(yǎng)狀況；

⑸其她需要檢查內(nèi)容。

2、工程部門要進(jìn)行經(jīng)常性安全檢查，對(duì)查出安全隱患要及時(shí)下達(dá)隱患整治告知單，告知有關(guān)部門及時(shí)進(jìn)行整治。

3、各部門每周要進(jìn)行一次部門內(nèi)部安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，發(fā)現(xiàn)解決不了安全事故隱患，應(yīng)及時(shí)報(bào)店領(lǐng)導(dǎo)和保安部。

4、各部門員工要堅(jiān)持每天對(duì)各自管理區(qū)域進(jìn)行用電防火安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)報(bào)告部門領(lǐng)導(dǎo)。

5、飯店及各部門例行安全檢查成果要以安全檢查。記錄形式存檔備查。四設(shè)備和設(shè)施安全管理制度為完善安全設(shè)施、設(shè)備安全管理，保證安全生產(chǎn)，特制定本制度。

一、建立健全安全設(shè)施、設(shè)備安全管理臺(tái)帳和檔案對(duì)于在用安全設(shè)施、設(shè)備應(yīng)建立臺(tái)帳和檔案，其內(nèi)容涉及安全設(shè)施設(shè)備重要性能參數(shù)、投用時(shí)間和地點(diǎn)、歷次檢修記錄、檢測記錄和設(shè)備更新狀況等。二、定期檢查安全設(shè)施設(shè)備，定期對(duì)安全設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和檢修1、工程部對(duì)于安全設(shè)施設(shè)備要定期檢查，安技部應(yīng)每月檢查一次，并做好安全檢查記錄。對(duì)于發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)解決并做好記錄；定期對(duì)安全設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和檢修并做好維護(hù)和檢修記錄。三、安全設(shè)施、設(shè)備問題解決原則和程序存在安全設(shè)施、設(shè)備問題應(yīng)依照“三定一不推”原則限期解決。發(fā)現(xiàn)安全設(shè)施設(shè)備問題應(yīng)制定整治方案及時(shí)解決。不能解決時(shí)應(yīng)制定出相應(yīng)防范辦法并做記錄，同步上報(bào)關(guān)于部門。四、強(qiáng)檢（定檢）設(shè)施、設(shè)備檢測維護(hù)規(guī)定強(qiáng)檢、密不可分設(shè)施、設(shè)備，應(yīng)按規(guī)定定期檢測，并出具檢測報(bào)告。對(duì)于其中不合格項(xiàng)目，要制定整治方案及時(shí)整治，要定期對(duì)強(qiáng)檢、定檢設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)，保證其性能安全合格，達(dá)到安全使用目。五、重點(diǎn)安全設(shè)施、設(shè)備安全管理重點(diǎn)安全設(shè)施、設(shè)備維護(hù)和檢查應(yīng)由專人負(fù)責(zé)，建立完善專門安全檢查和運(yùn)營維護(hù)臺(tái)帳。對(duì)于重點(diǎn)安全設(shè)施、設(shè)備要縮短檢查周期，檢查記錄要詳盡詳實(shí)。重點(diǎn)安全設(shè)施、設(shè)備問題應(yīng)優(yōu)先予以解決。六、安全設(shè)施、設(shè)備報(bào)廢規(guī)定存在下列情形之一，可申請(qǐng)報(bào)廢或更換：超過使用年限，重要構(gòu)造和零部件磨損嚴(yán)重，設(shè)備效能達(dá)不到安全規(guī)定；2、意外災(zāi)害和重大事故而嚴(yán)重?fù)p壞無法修復(fù)；國家明令裁減或由于技改等因素裁減；維修后經(jīng)檢測達(dá)不到安全使用規(guī)定等安全設(shè)施、設(shè)備更換、維修、報(bào)廢或停用，應(yīng)及時(shí)做好記錄。五危險(xiǎn)作業(yè)管理制度一．化學(xué)危險(xiǎn)物品必要儲(chǔ)存在專用倉庫、專用場地或?qū)Ｓ脙?chǔ)存室（柜）內(nèi)，班組負(fù)責(zé)明確專人管理。1.1倉庫擔(dān)當(dāng)要嚴(yán)格執(zhí)行崗位安全操作規(guī)程、有關(guān)安全告知、化學(xué)品安全技術(shù)闡明書規(guī)定。1.2.倉庫擔(dān)當(dāng)應(yīng)定期檢查危險(xiǎn)品儲(chǔ)存區(qū)，保證滅火器器材、安全設(shè)施正常運(yùn)營；倉庫擔(dān)當(dāng)、組長每日下班前，必要檢查、確認(rèn)管轄危險(xiǎn)品倉庫、儲(chǔ)存區(qū)，非特殊規(guī)定，必要關(guān)閉水、電、汽、管路開關(guān)、閥門等，不得存在化學(xué)品泄漏、火災(zāi)隱患。1.3.存儲(chǔ)化學(xué)危險(xiǎn)品區(qū)域應(yīng)符合關(guān)于安全、防火規(guī)定，并依照物品分類、性質(zhì)，設(shè)立相應(yīng)通風(fēng)、防爆、防火、防雨、報(bào)警、滅火、防曬、調(diào)溫、消除靜電等安全設(shè)施。1.4.化學(xué)危險(xiǎn)物品應(yīng)當(dāng)分類分項(xiàng)存儲(chǔ)，堆垛之間重要通道應(yīng)當(dāng)有安全距離，不得超量儲(chǔ)存；1.5.遇火、遇潮容易燃燒、爆炸或產(chǎn)生有毒氣體化學(xué)危險(xiǎn)物品，不得在露天、潮濕、漏雨和低洼容易積水地點(diǎn)存儲(chǔ)；1.6.化學(xué)性質(zhì)或防護(hù)、滅火辦法互相抵觸化學(xué)危險(xiǎn)物品，不得在同一倉庫或同一儲(chǔ)存室內(nèi)存儲(chǔ)。1.7.儲(chǔ)存化學(xué)危險(xiǎn)物品附近禁止吸煙和使用明火。對(duì)進(jìn)入倉庫區(qū)內(nèi)機(jī)動(dòng)車輛應(yīng)采用防火辦法。1.8.儲(chǔ)存化學(xué)危險(xiǎn)物品地方，必要配備足夠滅火器材，電氣設(shè)施必要符合相應(yīng)防爆級(jí)別規(guī)定。二、危險(xiǎn)化學(xué)品使用2.1使用危險(xiǎn)化學(xué)品時(shí)，必要遵守崗位安全操作規(guī)程、公司消防安全管理制度和作業(yè)指引書，規(guī)定。2.2危險(xiǎn)化學(xué)品使用區(qū)域周邊十米禁止煙火；確需動(dòng)火時(shí)，必要辦理安全作業(yè)允許書。2.3使用受壓設(shè)備及其安全附件（氣瓶、貯罐、塔、各類容器等）和使用危險(xiǎn)化學(xué)品場合電氣、儀表、報(bào)警、聯(lián)鎖等設(shè)施，應(yīng)符合國家關(guān)于安全規(guī)定，并要經(jīng)常對(duì)其進(jìn)行維護(hù)檢測。2.4購買部門負(fù)責(zé)對(duì)外協(xié)方施加影響，保證其化學(xué)品運(yùn)送符合法規(guī)規(guī)定。六勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放和管理制度1目1.1為保障員工在生產(chǎn)中安全與健康,合理配備個(gè)人防護(hù)用品,依照國家關(guān)于法規(guī)和原則,制定本制度.

1.2本制度規(guī)定了勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放原則及管理規(guī)定.2范疇本制度合用于公司內(nèi)各車間,職能部室及員工.3總則3.1現(xiàn)場作業(yè)人員在正常作業(yè)過程中,必要規(guī)范穿戴和使用本崗位規(guī)定各類特種防護(hù)用品,不得無端不使用勞動(dòng)防護(hù)用品.

3.2特種勞動(dòng)防護(hù)用品每次使用前應(yīng)由使用者進(jìn)行安全防護(hù)性能檢查,發(fā)現(xiàn)其不具備規(guī)定安全,職業(yè)防護(hù)性能時(shí),使用者應(yīng)及時(shí)向安技部提出更換,不得繼續(xù)使用.

4職責(zé)4.1生產(chǎn)管理部是勞動(dòng)防護(hù)用品主管部門,負(fù)責(zé)制定月采購籌劃,修訂勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放原則和質(zhì)量原則,負(fù)責(zé)監(jiān)督勞保用品配備和使用.

4.2采購部依照生產(chǎn)管理部制定勞動(dòng)防護(hù)用品采購籌劃和質(zhì)量原則,負(fù)責(zé)勞動(dòng)防護(hù)用品采購,由生產(chǎn)管理部保管和發(fā)放.

4.3各部門負(fù)責(zé)督促本單位員工按原則穿戴或佩戴勞動(dòng)防護(hù)用品.5工作服

5.1管理部門將工服發(fā)給員工，員工自行保管。七安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰制度1、對(duì)認(rèn)真執(zhí)行安全生產(chǎn)方針、政策、法律和法規(guī)規(guī)定，在安全生產(chǎn)工作中做出明顯成績單位和個(gè)人，予以表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。2、對(duì)在安全管理、安全技術(shù)、工業(yè)衛(wèi)生等方面提出合理化建議，獲得明顯成績者，予以獎(jiǎng)勵(lì)。

3、對(duì)積極改進(jìn)勞動(dòng)條件，及時(shí)排除事故隱患，積極整治，有效防止重大事故發(fā)生或使公司財(cái)產(chǎn)免受重大損失者，予以表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。4、對(duì)全年無事故，安全管理成績明顯者，予以表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。

5、對(duì)敢于抵制違章指揮、制止違章作業(yè)，防止工傷事故發(fā)生或財(cái)產(chǎn)免受損失者，予以表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。

6、發(fā)生死亡事故，要對(duì)責(zé)任單位、責(zé)任者從重懲罰。

7、發(fā)生重傷事故，要對(duì)責(zé)任單位、責(zé)任者酌情予以較重懲罰。

8、發(fā)生輕傷事故，要對(duì)責(zé)任單位、責(zé)任者酌情予以懲罰。

9、對(duì)于重大未遂事故，要對(duì)責(zé)任單位、責(zé)任者酌情予以懲罰。

10、對(duì)在生產(chǎn)作業(yè)中，不按規(guī)定穿戴好防護(hù)用品工人和技術(shù)人員，酌情予以懲罰和批評(píng)教誨。

11、在生產(chǎn)作業(yè)中，未按本工種操作規(guī)程操作或無證操作設(shè)備儀器工人和技術(shù)人員，酌情予以懲罰和批評(píng)教誨。

12、特種作業(yè)人員無證獨(dú)立操作者，酌情予以懲罰和批評(píng)教誨。

13、對(duì)各種安全裝置(如壓力表、安全閥)未按規(guī)定進(jìn)行定期校驗(yàn)，要酌情予以懲罰。八生產(chǎn)安全事故報(bào)告和解決制度1、職工發(fā)生傷亡事故，負(fù)傷人員或者最先發(fā)現(xiàn)事故人員，應(yīng)及時(shí)報(bào)告事故所在單位領(lǐng)導(dǎo)。

2、凡發(fā)生重傷、死亡、重大事故時(shí)，必要在事故發(fā)生24小時(shí)內(nèi)將事故概況，涉及發(fā)生事故單位、時(shí)間、地點(diǎn)、傷者姓名、年齡、工種、傷害限度、初步因素分析、經(jīng)濟(jì)損失等，用迅速辦法報(bào)主管部門。

3、事故現(xiàn)場保護(hù)與清理

事故解決

（1）、事故解決應(yīng)按照“四不放過”原則進(jìn)行，防止類似事故發(fā)生。凡屬責(zé)任事故，均要追究責(zé)任。

（2）、事故責(zé)任者認(rèn)定應(yīng)依照事故發(fā)生因素，對(duì)照酒店安全責(zé)任制進(jìn)行分析，一起事故涉及各方面責(zé)任時(shí)，則分清主次輕重，分別予以追究。九保障安全生產(chǎn)規(guī)章制度為了加強(qiáng)酒店安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障酒店、客人和員工生命和財(cái)產(chǎn)安全，增進(jìn)酒店經(jīng)營管理健康發(fā)展，依照《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》和關(guān)于法律法規(guī)規(guī)定，特制定本規(guī)定。二、酒店設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會(huì)，由總經(jīng)理任主任委員，副主任委員由人事經(jīng)理擔(dān)任，以協(xié)管酒店安保工作。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)其她委員由各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任，并由總經(jīng)理任命。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)常設(shè)辦事機(jī)構(gòu)為保安部，安全生產(chǎn)尋常工作由保安部負(fù)責(zé)，檔案管理由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)。各部門及下屬公司負(fù)責(zé)人為本部門(公司)安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人，各崗位主管(領(lǐng)班)為本崗位安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人。三、各部門應(yīng)依照本部門各崗位工作特點(diǎn)，依照國家及行業(yè)關(guān)于勞動(dòng)安全規(guī)定及技術(shù)原則，制定和不斷完善本部門各類勞動(dòng)安全管理制度和操作規(guī)程。四、各部門制定各類勞動(dòng)安全管理規(guī)章制度，須報(bào)酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)備案。五、在發(fā)生安全事故時(shí)，可依照酒店總經(jīng)理批示成立事故解決小組，并按酒店制定《安全管理工作程序和報(bào)告制度》進(jìn)行妥善處置。六、安全生產(chǎn)管理關(guān)于概念含義：1.生產(chǎn)過程中安全，是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設(shè)備或財(cái)產(chǎn)損失狀況，即人不受傷害，物不受損失。2.事故及傷亡事故，是指導(dǎo)致死亡、疾病、傷害和財(cái)產(chǎn)損失及其她損失意外事件。傷亡事故指員工在勞動(dòng)過程中發(fā)生人身傷害和急性中毒事故。3.工傷(涉及職業(yè)傷害)，是指勞動(dòng)者在工作或其她職業(yè)活動(dòng)中因意外事故傷害和職業(yè)病導(dǎo)致傷殘和死亡。4.危害，是指也許導(dǎo)致人員傷亡、疾病、財(cái)產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞根源或狀態(tài)。5.危險(xiǎn)源(危險(xiǎn)根源)，是指也許導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故潛在不安全因素。6.安全生產(chǎn)，是指為了使勞動(dòng)過程在符合安全規(guī)定物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行，防止傷亡事故、設(shè)備事故及各種災(zāi)害發(fā)生，保障勞動(dòng)者安全健康和生產(chǎn)作業(yè)過程正常進(jìn)行而采用各種辦法和從事一切活動(dòng)。7.勞動(dòng)安全管理，是指公司以國家法律法規(guī)、規(guī)定和技術(shù)原則為根據(jù)，采用各種手段，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)安全狀況實(shí)行有效制約一切活動(dòng)。8.安全生產(chǎn)責(zé)任制，是指依照安全生產(chǎn)法律法規(guī)和公司生產(chǎn)實(shí)際，將各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面應(yīng)當(dāng)做事情及應(yīng)負(fù)責(zé)任加以明確規(guī)定一種制度酒店安全生產(chǎn)管理制度酒店安全生產(chǎn)管理制度。七、健全酒店安全生產(chǎn)管理責(zé)任制。八、酒店勞動(dòng)安全生產(chǎn)實(shí)行酒店、部門、班組三級(jí)管理。九、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)職責(zé)：1.組織、指引各部門貫徹貫徹國家安全生產(chǎn)方針和關(guān)于政策、規(guī)定。2.教誨各部門管理人員尊章守法，帶頭搞好安全生產(chǎn)。3.聽取各部門安全生產(chǎn)方面狀況報(bào)告，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)找關(guān)于人員研究解決酒店安全生產(chǎn)管理制度酒店管理。4.協(xié)調(diào)各部門安全生產(chǎn)工作，調(diào)查、布置、指引、檢查安全生產(chǎn)狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。5.負(fù)責(zé)隨時(shí)檢查、通報(bào)各部門勞動(dòng)安全管理執(zhí)行狀況，對(duì)浮現(xiàn)各類不安全問題及職業(yè)傷害事故進(jìn)行調(diào)查分析，并提出解決意見和整治辦法。十、部門負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)：1.在酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)本部門執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度狀況進(jìn)行經(jīng)常性監(jiān)督檢查，對(duì)各崗位、設(shè)備安全操作和安全運(yùn)營進(jìn)行監(jiān)督2.向酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)提交安全生產(chǎn)書面工作意見，重要涉及：針對(duì)部門安全隱患提出防范辦法、隱患整治方案、安全技術(shù)辦法和經(jīng)費(fèi)開支籌劃。3.參加制定酒店和部門防止傷亡、火災(zāi)事故和職業(yè)危害辦法及危險(xiǎn)崗位、危險(xiǎn)設(shè)備安全操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)督促實(shí)行。4.經(jīng)常進(jìn)行現(xiàn)場安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、解決事故隱患。如有重大問題，應(yīng)以書面形式及時(shí)向上級(jí)報(bào)告;一旦發(fā)生事故，負(fù)責(zé)組織拯救現(xiàn)場，參加事故調(diào)查、解決和記錄工作。5.對(duì)本部門員工進(jìn)行安全生產(chǎn)宣傳、培訓(xùn)和教誨工作。第三章應(yīng)急預(yù)案一突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案1編制根據(jù)為了維護(hù)內(nèi)部治安秩序，保障內(nèi)部安全與穩(wěn)定，保證公司在發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，在處置突發(fā)事件中對(duì)的履行職責(zé)，充分發(fā)揮職能作用，高效、有序地開展工作，特制定本工作預(yù)案。2合用范疇本預(yù)案合用于因本酒店行為而引起和按屬地原則應(yīng)由本酒店處置群體性突發(fā)事件應(yīng)急處置。群體性突發(fā)事件重要涉及嚴(yán)重危害國家、公司利益、客戶、職工生命財(cái)產(chǎn)安全、擾亂內(nèi)部治安秩序群體性行為，以及導(dǎo)致重大社會(huì)影響群體性突發(fā)事件。3工作原則以人為本，科學(xué)決斷，迅速響應(yīng)，減少危害，減少損失。1、以人為本，安全第一切實(shí)履行管理職責(zé)，把保障人員生命安全放在首位，切實(shí)加強(qiáng)應(yīng)急救援人員安全防護(hù)，科學(xué)決策、從容應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況，以最大限度地防止和減少各類事件導(dǎo)致人員傷亡和危害，把損失減少到最小限度。2、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，各負(fù)其責(zé)。在公司統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，職能部門認(rèn)真履行職責(zé)。建立健全應(yīng)急管理體制，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下實(shí)行安全管理責(zé)任制，充分發(fā)揮應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)作用。4應(yīng)急機(jī)構(gòu)4.1群體突發(fā)事件應(yīng)急處置工作小組在公司應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。4.2群體突發(fā)應(yīng)急處置工作小組構(gòu)成：組長：安全副總經(jīng)理副組長：保安部主管組員：保安部全體及酒店其她管理人員。4.3職責(zé)4.3.1群體突發(fā)事件應(yīng)急處置工作小組重要職責(zé)（1）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮、協(xié)調(diào)群體性突發(fā)事件應(yīng)急處置工作；（2）決定事件處置決策和應(yīng)對(duì)辦法，指揮、協(xié)調(diào)關(guān)于部門、單位組織實(shí)行；（3）決定啟動(dòng)和終結(jié)應(yīng)急預(yù)案；（4）對(duì)在防止和處置群體性突發(fā)事件工作中因失職、失職或其她因素導(dǎo)致嚴(yán)重后果責(zé)任部門和負(fù)責(zé)人員，依法依紀(jì)追究其責(zé)任。4.3.2尋常工作機(jī)構(gòu)與職責(zé)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室（設(shè)在保安部），負(fù)責(zé)尋常工作。重要職責(zé)：（1）組織制定群體性突發(fā)事件應(yīng)急處置工作關(guān)于制度和辦法；（2）負(fù)責(zé)收集、整頓、上報(bào)信息；（3）開展調(diào)研工作，對(duì)改進(jìn)、加強(qiáng)防止和處置群體性突發(fā)事件工作提出意見和建議；（4）傳達(dá)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組指令，告知有關(guān)單位、部門工作到現(xiàn)場做工作；5應(yīng)急預(yù)警5.1不斷完善預(yù)警機(jī)制針對(duì)也許引起各類突發(fā)事件預(yù)測、預(yù)警信息要及時(shí)上報(bào)，不斷整合監(jiān)測信息資源，不斷完善突發(fā)事件預(yù)測預(yù)警系統(tǒng)。5.2預(yù)警行動(dòng)5.2.1積極收集和研究也許導(dǎo)致公司突事件劫難內(nèi)部信息和外部信息，及早提示預(yù)警并采用有效應(yīng)對(duì)辦法。5.2.2當(dāng)本級(jí)、本部門應(yīng)急處置機(jī)構(gòu)，以為需要支持時(shí)要及時(shí)祈求上級(jí)應(yīng)急救援指揮機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)和指引。6信息報(bào)告程序6.1信息報(bào)送與解決6.1.1報(bào)告時(shí)限和程序6.1.2公司內(nèi)部發(fā)生突發(fā)事件后，要及時(shí)啟動(dòng)突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案，采用有效辦法，控制事態(tài)發(fā)展，組織開展應(yīng)急救援工作，并及時(shí)如實(shí)向上一級(jí)單位和本地政府或主管公安機(jī)關(guān)報(bào)告。同步抄報(bào)上級(jí)公司主管部門。6.1.3報(bào)告內(nèi)容重要涉及時(shí)間、地點(diǎn)、信息來源、事件性質(zhì)、危害限度、事件發(fā)展趨勢和已經(jīng)采用辦法等。應(yīng)急處置過程中，要及時(shí)續(xù)報(bào)關(guān)于狀況。7應(yīng)急處置7．1突發(fā)事件級(jí)別7.1.1普通性突發(fā)性群體事件：4人以上10人如下，靜坐、打架及在公共場合制造騷亂等行為。7.1.2重大突發(fā)性群體事件：10人以上20人如下，或人數(shù)雖不到10人以上，但行為激烈，影響較大，嚴(yán)重妨礙公司正常生產(chǎn)經(jīng)營，或有也許引起阻斷交通、阻礙執(zhí)法等行為。7.1.3特大突發(fā)性群體事件：20人以上，或人數(shù)雖不到20人以上，但行為激烈，影響巨大有引起阻斷交通、阻礙執(zhí)法需出動(dòng)警力才干恢復(fù)秩序等行為。7.2應(yīng)急響應(yīng)7.2.1應(yīng)急小構(gòu)成員接到指令后，及時(shí)趕赴現(xiàn)場接受應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長分派任務(wù)，做好職責(zé)和業(yè)務(wù)范疇內(nèi)各項(xiàng)技術(shù)準(zhǔn)備工作，收集關(guān)于信息和資料，迅速開展工作。7.2.2應(yīng)急工作小組按照應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組批示對(duì)事件施救方案認(rèn)真分析研究跟蹤指引，聯(lián)系各關(guān)于方提供一切必要資源和信息支持。并將事件應(yīng)急行動(dòng)過程、效果和需求隨時(shí)向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。8、基本任務(wù)8.1全面收集、掌握有關(guān)情報(bào)信息和事態(tài)進(jìn)展，及時(shí)上報(bào)公司黨政領(lǐng)導(dǎo)、公司群體應(yīng)急處置工作小組，經(jīng)請(qǐng)示公司主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后報(bào)主管公安機(jī)關(guān)。8.2充分發(fā)揮職能作用，及時(shí)傳達(dá)貫徹布置公司黨政領(lǐng)導(dǎo)、公司群體突發(fā)應(yīng)急處置工作小組以及公安機(jī)關(guān)決策。8.3積極參加搶險(xiǎn)救援工作，組織力量保護(hù)客戶、職工生命、財(cái)產(chǎn)安全。9組織指揮職能部門在公司事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組、群體突發(fā)事件應(yīng)急處置工作小組領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。9.1全面掌握狀況，及時(shí)向公司突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。9.2及時(shí)提出行動(dòng)處置建議，供領(lǐng)導(dǎo)決策參酌。9.3派出人員到現(xiàn)場，組織力量協(xié)助公安機(jī)關(guān)開展工作。10處置程序和辦法10.1啟動(dòng)階段10.1.1接到大規(guī)模突發(fā)事件狀況報(bào)警后，應(yīng)迅速核算事件性質(zhì)和危害，并按照處置緊急事件原則和程序采用緊急辦法進(jìn)行初步處置，同步及時(shí)報(bào)告上級(jí)公司和公安機(jī)關(guān)，案情重大，可越級(jí)上報(bào)，不得延誤。10.2實(shí)行階段10.2.1實(shí)行現(xiàn)場管制，組織人員疏散。10.2.2按照公安機(jī)關(guān)規(guī)定，協(xié)助公安機(jī)關(guān)開展救援工作。10.3終結(jié)階段10.3.1按照應(yīng)急工作小組和公安機(jī)關(guān)終結(jié)意見，做好善后工作。努力消除職工恐慌，盡快恢復(fù)工作秩序。10.3.2總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步完善有關(guān)預(yù)案。11應(yīng)急演習(xí)11.1公司安全保衛(wèi)部定期組織各單位保安部進(jìn)行各類突發(fā)事件應(yīng)急處置演習(xí)，不斷提高內(nèi)保人員處置各類突發(fā)事件能力。12制定與解釋本預(yù)案由公司辦公室負(fù)責(zé)制定和解釋。二各崗位應(yīng)急職責(zé)1、火災(zāi)現(xiàn)場人員

（1）火災(zāi)現(xiàn)場第一發(fā)現(xiàn)人發(fā)現(xiàn)煙火時(shí),及時(shí)撥通酒店消防值班室電話()向消防值班人員報(bào)告,并闡明自己姓名、職務(wù)、失火地點(diǎn)、火勢大小。

（2）按響離自己近來緊急報(bào)警器(手動(dòng)報(bào)警按鈕或排煙閥手動(dòng)按鈕)。

（3）用近來滅火器材制止火勢蔓延。2、普通員工職責(zé)（1）一線員工在工作中，應(yīng)隨時(shí)提高警惕，注意發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患。（2）如有火災(zāi)發(fā)生時(shí)，應(yīng)保持沉著冷靜，及時(shí)打電話告知部門經(jīng)理并向值班經(jīng)理報(bào)告。（3）及時(shí)告知賓客和其她人員撤離現(xiàn)場。（4）打開緊急疏散門，疏導(dǎo)賓客走防火通道離開現(xiàn)場。3、值班經(jīng)理職責(zé)（1）接到火災(zāi)報(bào)告應(yīng)及時(shí)到達(dá)現(xiàn)場，察看火情大小，并及時(shí)告知總經(jīng)理、副總經(jīng)理、工程部經(jīng)理、保安主管和義務(wù)消防員，同步撥打“119”電話報(bào)警。（2）做出與否疏散主樓人員決策，并告知關(guān)于部門。（3）在消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組指揮下清理、引導(dǎo)未撤離人員疏散。（4）告知工程部啟動(dòng)消防泵。4、保安部主管職責(zé)（1）當(dāng)接到火警報(bào)告后,應(yīng)在2分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場。（2）組織當(dāng)班隊(duì)員運(yùn)用滅火器材撲滅初起火災(zāi)。（3）火勢較大時(shí),要沉著冷靜,合理安排隊(duì)員防止火勢漫延,同步規(guī)定監(jiān)控中心告知房務(wù)部電話告知各部門做好人員疏散準(zhǔn)備。

（4）如總經(jīng)理不在現(xiàn)場,而火情嚴(yán)重急需消防隊(duì)救援時(shí),批示監(jiān)控中心向“119”臺(tái)報(bào)警,并向隨后趕到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告狀況和采用辦法。5、部門經(jīng)理職責(zé)：負(fù)責(zé)本部門人員、設(shè)備設(shè)施疏散工作。6、義務(wù)消防隊(duì)員職責(zé)（1）攜滅火器迅速到達(dá)現(xiàn)場，撲救初期火災(zāi)。（2）救濟(jì)受傷、受困人員撤離火災(zāi)現(xiàn)場。7、保安門衛(wèi)：（1）負(fù)責(zé)停車場和大門口秩序,做好車輛疏散指揮,保持消防車道暢通。

（2）禁止無關(guān)人員進(jìn)入停車場和大堂。

（3）為趕到宿舍待命人員指引方向并報(bào)告火情。

（4）當(dāng)消防車或急救車到來時(shí),引導(dǎo)她們到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場并簡樸簡介火勢和傷亡狀況。

（5）時(shí)刻注意電臺(tái)、報(bào)社記者浮現(xiàn),當(dāng)發(fā)現(xiàn)后應(yīng)進(jìn)行適度制止,并報(bào)告上級(jí),以便做出及時(shí)必要安排。

清理消防通道上其她車輛，引導(dǎo)消防車順利到達(dá)失火地點(diǎn)。8、工程部水電工：（1）值班人員接到報(bào)警電話后,應(yīng)及時(shí)切斷失火樓層上下三層所有電源,停止客用電梯并保證電梯內(nèi)無人。

（2）非當(dāng)班人員應(yīng)帶齊所配工具及時(shí)趕到酒店前坪集結(jié),向現(xiàn)場指揮人員靠攏,準(zhǔn)備酒店全范疇內(nèi)設(shè)備修復(fù)工作。

（3）派人監(jiān)督機(jī)組和機(jī)組運(yùn)轉(zhuǎn)狀況,保證正壓送風(fēng)和排煙機(jī)工作正常,保證疏散途中安全。

（4）保證應(yīng)急電源工作正常,使應(yīng)急指揮燈發(fā)光,要派人帶手電筒去各疏散樓梯檢查。若發(fā)現(xiàn)應(yīng)急燈損壞應(yīng)及時(shí)更換。

（5）樓層空調(diào)系統(tǒng)要關(guān)閉,停止送排風(fēng)。

（6）逐路切斷電源,涉及動(dòng)力電源,只留應(yīng)急供電線路。

（7）切斷生活供水,但要保證自來水外線管供水正常,以保證消防供水。

（8）告知鍋爐房切斷蒸氣和熱水供應(yīng),但要注意鍋爐安全。

（9）切斷煤氣和柴油供應(yīng)并做好防火工作,保證安全。9、房務(wù)部:

（1）向全體人員告示火情,調(diào)節(jié)控制好大廳以免導(dǎo)致混亂場面,指令前臺(tái)接待準(zhǔn)備回答客人詢問電話。

（2）指派專人組織客人疏散,讓客人不要驚慌有秩序地疏散出去,到集合點(diǎn)集中。

（3）每樓層指派一到兩名服務(wù)員帶備用鑰匙檢查各房間及洗手間,保證無客人后,在門上標(biāo)“V”符號(hào)表白此房間已無客人。

（4）房務(wù)部經(jīng)理必要帶上酒店手電、萬能鑰匙以及房務(wù)部所用頻道對(duì)講機(jī)。

（5）房務(wù)部主管負(fù)責(zé)客人疏散引導(dǎo)和安頓。

（6）房務(wù)部員工在疏散客人時(shí)要邊疏散邊喊話(請(qǐng)不要驚慌,跟我來)。

10、餐飲部:

（1）餐廳經(jīng)理向全體人員告示火情,調(diào)節(jié)控制好大廳和包廂以免導(dǎo)致混亂場面。

（2）指派專人組織客人以疏散,讓客人不要驚慌有秩序地疏散出去,到集合點(diǎn)集中。

（3）派人對(duì)餐廳和每個(gè)包廂進(jìn)行檢查,看與否有未熄滅蠟燭、固體酒精爐、煙頭等物要將它們徹底熄滅。

（4）最后切斷電源鎖門離開。

11、財(cái)務(wù)部:

（1）出納人員要整頓好錢物,把庫房和抽屜鎖好。

（2）所有人員把自己管理文獻(xiàn)和帳目整頓好,安全地保存起來。

（3）電腦房要保證電腦資料完整。

（4）檢查辦公室、垃圾筒等不要留下未熄滅煙頭。

（5）告知所有人員按順序進(jìn)行疏散,關(guān)閉電源后,鎖門離開。

12、總機(jī)接話員：堅(jiān)守工作崗位，保證滅火信息傳遞暢通精確，直到總指揮命令撤離。三疏散辦法及注意事項(xiàng)1、疏散唯一途徑是消防樓梯。

2、火災(zāi)狀況下,所有電梯自動(dòng)鎖在首層。牢記:千萬不能乘坐電梯疏散。

3、普通狀況下,要使用近來樓梯疏散。如果某樓梯被煙霧封住時(shí),盡量使用其她樓梯疏散。由于疏散樓梯有正壓送風(fēng)和排煙功能,疏散時(shí)比較安全。

4、進(jìn)入疏散樓梯后,要沿著樓梯往下走。不要由于下面煙霧大,而試圖往上走。

5、如果走廊里布滿煙霧,要注意尋找緊急批示燈,朝著批示燈方向走,千萬不能搞錯(cuò)方向。

6、當(dāng)直立行走困難時(shí),應(yīng)彎腰邁進(jìn)或跪在地下爬行。由于在底部保存著一某些新鮮空氣。

7、其她各樓在一層有直接通到樓外安全門,要記住到一層后應(yīng)當(dāng)要往樓外走,不要再沿樓梯走到地下室。8、疏散到樓外后,請(qǐng)到酒店前坪集合,不要隨便離開。四逃生技巧1、如果外面火勢過大，可用被子濕水后包住頭及上身沖出房間。2、如果實(shí)在沖不出去，而房間火勢較小，應(yīng)用濕毛巾蒙口，濕被蒙身，關(guān)上門窗，逃生于不便著火衛(wèi)生間，等待外圍火撲滅后解救。3、身上如果在逃離時(shí)及撲火時(shí)衣服著火，應(yīng)就地打滾。五滅火預(yù)案一、組織滅火自救，詳細(xì)要抓好如下十項(xiàng)工作：報(bào)警通報(bào)，疏散急救，送風(fēng)供電解決，組織滅火，防煙排煙，注意防爆，現(xiàn)場救護(hù)，安全警戒，通風(fēng)聯(lián)系，后勤保障。二、滅火戰(zhàn)斗后工作:

1、指揮員必要吩咐關(guān)于人員搞好現(xiàn)場警衛(wèi)工作,保護(hù)好現(xiàn)場,防止死灰復(fù)燃及現(xiàn)場遭受破壞。

2、保安部安排消防人員或協(xié)助上級(jí)關(guān)于部門進(jìn)行現(xiàn)場勘察。

3、各部門進(jìn)行人員集結(jié),清點(diǎn)部門人員有無缺少。

4、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)迅速組織所屬人員撤離現(xiàn)場。

三、規(guī)定:

1、參加滅火人員要發(fā)揚(yáng)“一不怕苦,二不怕死”精神,奮不顧身保護(hù)國家和酒店、人民生命財(cái)產(chǎn)安全。

2、一切行動(dòng)聽指揮,做到令行禁止、雷厲風(fēng)行、協(xié)調(diào)一致,禁止發(fā)生人為技術(shù)規(guī)范傷害和傷亡。

3、酒店全體員工要提高安全意識(shí),熟悉此預(yù)案賦予所任務(wù)和職責(zé),打有準(zhǔn)備之仗。四、賓客安全疏散路線批示圖附于每個(gè)房間門后。第四章例會(huì)制度為了貫徹客房與餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定，為了從制度上保障單位形成定期研究安全生產(chǎn)問題機(jī)制，建立內(nèi)部安全生產(chǎn)管理長效機(jī)制，酒店特制定此制度：一、此安全生產(chǎn)例會(huì)由本店安全生產(chǎn)辦公室召開，總經(jīng)理主持。二、參加人員重要涉及：常務(wù)副總、安全負(fù)責(zé)人、工程部經(jīng)理、餐飲部主管、前廳主管、客房部副經(jīng)理、廚房負(fù)責(zé)人等。三、依照本單位詳細(xì)狀況，在每月初召開會(huì)議并做好內(nèi)容詳實(shí)會(huì)議記錄由行政部存檔備查。四、會(huì)議重要議題：1、學(xué)習(xí)關(guān)于安全生產(chǎn)法律法規(guī)，文獻(xiàn)原則和安全知識(shí)。

2、研究各項(xiàng)安全生產(chǎn)制度建立健全及貫徹狀況。

3、討論安全生產(chǎn)中存在問題隱患。4、檢查本單位所有從業(yè)人員安全生產(chǎn)教誨培訓(xùn)狀況，以及服務(wù)員持證上崗狀況。5、分析重點(diǎn)部位、重點(diǎn)人員安全生產(chǎn)狀況和安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制履行狀況，對(duì)不同體現(xiàn)進(jìn)行表揚(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)或批評(píng)懲罰。6、完善安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，組織應(yīng)急演習(xí)活動(dòng)。

五、針對(duì)查出來問題，研究解決辦法，并制定出有效整治辦法和必要投資決策。六、對(duì)制定安全生產(chǎn)辦法，有關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致復(fù)查并將復(fù)查成果備案，保證安全生產(chǎn)辦法貫徹到實(shí)處。此制度分級(jí)進(jìn)行，總經(jīng)理每月初召開一次領(lǐng)導(dǎo)層安全生產(chǎn)會(huì)議，各部門每周召開一次，即日起嚴(yán)格執(zhí)行。第五章隱患排查一生產(chǎn)安全事故隱患排查制度為了貫徹落國家有關(guān)安全生產(chǎn)管理規(guī)定，做好公司各項(xiàng)安全生產(chǎn)工作任務(wù)，進(jìn)一步鞏固和提高麗都酒店現(xiàn)場安全生產(chǎn)工作，保證明現(xiàn)我酒店環(huán)境和職業(yè)健康安全目的，結(jié)合本單位現(xiàn)場實(shí)際狀況，特制定本制度。一、工作目的認(rèn)真開展安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治活動(dòng)和隱患排查治理專項(xiàng)行動(dòng)基本上，突出重點(diǎn)，進(jìn)一步排查治理生產(chǎn)過程中事故隱患，認(rèn)真貫徹公司下發(fā)各種規(guī)章制度，建立和完善制度中規(guī)定，強(qiáng)化安全生產(chǎn)監(jiān)管體制和機(jī)制建設(shè)，以治理安全隱患為重點(diǎn)，防止和遏制安全事故為目的，推動(dòng)安全生產(chǎn)責(zé)任制貫徹，建立健全生產(chǎn)安全事故隱患治理長效機(jī)制。二、隱患排查治理工作原則按照“排查要認(rèn)真、整治要堅(jiān)決、成果要鞏固、杜絕新隱患”總體規(guī)定，堅(jiān)持統(tǒng)一布置與分級(jí)實(shí)行相結(jié)合、檢查與整治相結(jié)合、行政手段與經(jīng)濟(jì)手段相結(jié)合、短期治理與長期規(guī)范相結(jié)合，對(duì)酒店全面覆蓋，排查不留死角，治理不留后患。三、檢查類型：1、定期安全生產(chǎn)檢查：通過有籌劃、有組織、有目形式來對(duì)工作現(xiàn)場檢查，有深度，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問題，周期依照我酒店實(shí)際狀況，擬定每月至少進(jìn)行一次綜合安全大檢查。2、經(jīng)常性安全生產(chǎn)檢查：每月采用個(gè)別、尋常巡視方式來對(duì)現(xiàn)場生產(chǎn)過程中進(jìn)行經(jīng)常性防止檢查，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患并及時(shí)消除，保證生產(chǎn)正常進(jìn)行。酒店領(lǐng)導(dǎo)、安全主任、各部門安全負(fù)責(zé)人等不定期檢查，并形成記錄。3、季節(jié)性及節(jié)假日先后安全生產(chǎn)檢查：依照季節(jié)變變化，按事故發(fā)生規(guī)律對(duì)易發(fā)潛在危險(xiǎn)，突出重點(diǎn)進(jìn)行季節(jié)檢查，如冬季防凍保溫、防火、防爆；夏季防暑降溫、防汛、防雷電等檢查。由于節(jié)假日（特別是重大節(jié)日，如元旦、春節(jié)、國慶節(jié)）先后，職工注意力在節(jié)日喜悅中，容易發(fā)生事故，因而應(yīng)在節(jié)假日先后進(jìn)行有針對(duì)性安全檢查。4、專業(yè)（專項(xiàng)）安全生產(chǎn)檢查：消防安全，用電安全，廚房作業(yè)安全等進(jìn)行進(jìn)專項(xiàng)檢查。通過檢查，發(fā)現(xiàn)潛在問題，研究整治對(duì)策，及時(shí)消除隱患，進(jìn)行技術(shù)改造。每月應(yīng)各做一次環(huán)境衛(wèi)生、消防安全、用電安全、廚房作業(yè)安全等專項(xiàng)檢查。五、排查治理內(nèi)容1、制度辦法制定與貫徹狀況和安全生產(chǎn)責(zé)任制建立及貫徹狀況；

2、隱患排查治理制度制定與貫徹狀況，安全教誨培訓(xùn)狀況；3、電氣設(shè)備、特種設(shè)備（電梯）、消防設(shè)備等運(yùn)營記錄和檢測記錄；

4、生產(chǎn)現(xiàn)場安全警示標(biāo)志設(shè)立及消防安全出口批示、應(yīng)急燈設(shè)立狀況；

5、特殊工種持證上崗狀況與否達(dá)到規(guī)定；6、應(yīng)急預(yù)案制定及演習(xí)狀況滿足各類事故應(yīng)急急救，應(yīng)急設(shè)備與否合格；

六、排查治理工作辦法工作辦法：隱患排查治理工作要做到“四個(gè)結(jié)合”：一是與安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治結(jié)合起來，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，解決影響安全生產(chǎn)突出矛盾和問題；二是與尋常安全生產(chǎn)監(jiān)管結(jié)合起來，完善應(yīng)急體系，建立長效機(jī)制；三是與安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查結(jié)合起來，聯(lián)合各職能部門開展抽查，加強(qiáng)督促指引；四是與強(qiáng)化安全管理和技術(shù)進(jìn)步結(jié)合起來，強(qiáng)化安全原則化建設(shè)和現(xiàn)場管理，加大和貫徹安全投入，夯實(shí)安全管理基本，提高本質(zhì)安全度。七、事故隱患排查整治和上報(bào)按照公司關(guān)于規(guī)定,

對(duì)存在事故隱患排查整治和上報(bào)實(shí)行排查整治和上報(bào)責(zé)任制。1、

對(duì)部門和個(gè)人通過各種途徑上報(bào)事故隱患,應(yīng)及時(shí)按規(guī)定進(jìn)行查實(shí),并認(rèn)真協(xié)調(diào)、督促關(guān)于部門進(jìn)行徹底整治.2、

酒店各部門在各自職責(zé)范疇內(nèi)，定期組織安全生產(chǎn)狀況監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除各類事故隱患，特別要加強(qiáng)對(duì)重大事故隱患排查和監(jiān)管。3、

各部門對(duì)重大隱患或一時(shí)難以解決隱患，要及時(shí)采用必要暫時(shí)安全辦法，并及時(shí)上報(bào)總經(jīng)理，由總經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)解決。4、

各部門要建立健全事故隱患，將員工報(bào)告、檢查發(fā)現(xiàn)、上報(bào)等各類事故隱患發(fā)現(xiàn)、隱患詳細(xì)狀況、采用辦法、整治成果、復(fù)查時(shí)間等逐條進(jìn)行詳細(xì)記錄。二負(fù)責(zé)人員防范和應(yīng)急辦法酒店是公眾集聚和出入重要場合，意外事故和突發(fā)事件時(shí)有發(fā)生。為了有效保護(hù)客人和員工合法權(quán)益、維護(hù)酒店正常經(jīng)營秩序，酒店現(xiàn)制定某些防止突發(fā)性事件應(yīng)急解決預(yù)案。請(qǐng)各部門認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行。一、總則1、突發(fā)性事件應(yīng)急管理應(yīng)貫徹防止為主，防止與應(yīng)急相結(jié)合原則。把應(yīng)急管理貫穿于管理全過程。努力創(chuàng)造安全和諧酒店環(huán)境。2、建立健全突發(fā)性應(yīng)急事件解決培訓(xùn)制度。對(duì)本部員工定期進(jìn)行培訓(xùn)。開展應(yīng)急知識(shí)和宣傳普及活動(dòng)必要地應(yīng)急訓(xùn)練。3、經(jīng)常對(duì)本酒店所轄區(qū)內(nèi)容易引起各類突發(fā)性事件危險(xiǎn)源、危險(xiǎn)區(qū)域和工作環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。掌握并及時(shí)解決存在也許引起突發(fā)事件問題。明確提示和規(guī)定本酒店員工采用相應(yīng)安全防范辦法。4、強(qiáng)化全員安全意識(shí)，建立異常狀況報(bào)告制度。任何人在任何時(shí)間任何地點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)異常狀況或有不安全因素，有義務(wù)和責(zé)任向部負(fù)責(zé)人或有酒店關(guān)于部門報(bào)告。如避免重大事故發(fā)生，對(duì)報(bào)告人實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)。二、解決與客人糾紛普通辦法1、任何狀況下不得與客人爭執(zhí)與斗毆，在客人情緒激動(dòng)時(shí)，多使用\o"禮貌用語"禮貌用語“對(duì)不起”。并及時(shí)報(bào)告部門領(lǐng)導(dǎo)或者保安部進(jìn)行解決。2、在解決與客人糾紛時(shí)，應(yīng)站在客人角度上觀測問題、分析問題、解決問題、換位思考，不隨意推卸酒店過錯(cuò)和責(zé)任。酒店由于過錯(cuò)，對(duì)客人導(dǎo)致傷害或損失，酒店應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。以免導(dǎo)致事態(tài)擴(kuò)大。3、解決與客人重大糾紛時(shí)，酒店應(yīng)本著講情、講理、講法解決原則，并及時(shí)報(bào)告政府關(guān)于部門協(xié)同解決。三、酒店治安應(yīng)急預(yù)案1、發(fā)生案情及時(shí)報(bào)告和報(bào)警（1）每個(gè)員工在酒店內(nèi)一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生了搶劫、綁架、兇殺、槍殺和意外事故等重大案件，一方面要保證自身安全狀況下，然后再迅速將案情、事故信息告知消防中心（監(jiān)控室2321）同步不要驚慌失措，應(yīng)沉著冷靜。（2）報(bào)警時(shí)應(yīng)語言清晰，案發(fā)時(shí)間、地點(diǎn)、區(qū)域、樓層房號(hào)、人員及簡要狀況報(bào)告要清晰，告知報(bào)警人部門和姓名。（3）各部門員工在酒店區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)異常狀況、可疑人員和人員聚眾有鬧事苗頭要及時(shí)報(bào)告保安部消防中心，或保安部經(jīng)理和\o"主管"主管安全副\o"酒店總經(jīng)理"總經(jīng)理。（4）消防中心要注視監(jiān)控畫面，應(yīng)同步迅速精確地記錄案情信息，并及時(shí)報(bào)告保安部經(jīng)理，晚班報(bào)告\o"大堂副理"大堂副理。依照事故大小由大堂副理決定與否報(bào)告值班經(jīng)理。（5）保安部經(jīng)理接到報(bào)警后須及時(shí)趕赴現(xiàn)場，理解案情后，及時(shí)向主管安全副總經(jīng)理報(bào)告。(6)副總經(jīng)理接到報(bào)告到達(dá)現(xiàn)場后，應(yīng)及時(shí)做出決定與否向上級(jí)報(bào)告和公安機(jī)關(guān)報(bào)案。2、保安部職責(zé)和任務(wù)（1）防中心及時(shí)告知大堂崗和其她崗位保安，同步注意保護(hù)現(xiàn)場，特殊狀況需經(jīng)公安部門到達(dá)后批準(zhǔn)即可。（2）保安人員趕赴現(xiàn)場后，劃定警戒線控制無關(guān)人員進(jìn)入，維護(hù)現(xiàn)場秩序。（3）如發(fā)現(xiàn)犯罪嫌疑人正行兇或準(zhǔn)備逃跑，應(yīng)及時(shí)將其抓獲并派人看守，待公安人員來到后交她們解決。（4）如有人質(zhì)被她們綁架，應(yīng)采用必要辦法，控制事態(tài)發(fā)展，待公安人員來現(xiàn)場后配合行動(dòng)。(5)如被害人傷勢嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)與市急救中心聯(lián)系前來急救；如被害人已經(jīng)死亡，要及時(shí)報(bào)告公安人員迅速解決，同步注意做好保密工作，禁止問題擴(kuò)散。(6)記錄整個(gè)案件解決狀況，其她部門按總經(jīng)理室指令配合保安部或公安部門工作。1、滅火預(yù)案：假設(shè)酒店某樓層發(fā)生火災(zāi)，消防中心值班人員接到火災(zāi)報(bào)警時(shí)，應(yīng)及時(shí)把消防控制室轉(zhuǎn)入自動(dòng)狀態(tài)、并及時(shí)向酒店值班領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，酒店值班領(lǐng)導(dǎo)接到報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)組織酒店義務(wù)消防隊(duì)及上班員工趕赴火災(zāi)現(xiàn)場進(jìn)行撲救，制止火勢向兩側(cè)和上下層蔓延。值班領(lǐng)導(dǎo)到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場重要任務(wù)是：（1）、滅火情偵察；（2）、擬定滅火及疏散方案；（3）、防止火勢蔓延，并決定與否報(bào)告119火警。（4）、指揮員在消防車未到達(dá)之前，指揮滅火和疏散客人。由酒店義務(wù)消防隊(duì)構(gòu)成戰(zhàn)斗班，在保安部經(jīng)理或消防專干帶領(lǐng)從兩側(cè)樓梯迅速上樓進(jìn)行火情偵察并運(yùn)用酒店消防器材進(jìn)行撲救，并依照火災(zāi)燃燒限度及時(shí)向現(xiàn)場指揮員報(bào)告，其他義務(wù)消防員按預(yù)定方案展開準(zhǔn)備增援。戰(zhàn)斗班重要任務(wù)：戰(zhàn)斗班人員達(dá)到火災(zāi)現(xiàn)場后，由保安部經(jīng)理或消防專干帶領(lǐng)、運(yùn)用酒店配備干粉滅火器和樓層室內(nèi)消防栓進(jìn)行火災(zāi)撲救。戰(zhàn)斗班提成兩組，一組運(yùn)用東頭或西頭消防栓進(jìn)行出動(dòng)一支水槍，迅速控制火勢向其她方位蔓延。二組運(yùn)用走道中消防栓出一支水槍掩護(hù)義務(wù)消防人員進(jìn)行滅火。增援班重要任務(wù)：增援班由現(xiàn)場指揮員依照火災(zāi)大小，由指揮員統(tǒng)一調(diào)動(dòng)，依照火災(zāi)狀況增援班接受任務(wù)后，應(yīng)及時(shí)運(yùn)用上下樓層消防栓出動(dòng)三支水槍，一支增援戰(zhàn)斗班直接滅火，一支防止火勢向上層蔓延，一支防止火勢向下層蔓延。2、疏散預(yù)案保安部和其她部門主管領(lǐng)導(dǎo)，疏散撲救人員，必要配戴好酒店自配空氣呼吸器，運(yùn)用水槍掩護(hù)，從酒店東側(cè)消防通道上樓搜索，引導(dǎo)人員疏散，急救昏迷人員及重要物品。疏散人員由現(xiàn)場保安部或所有義務(wù)消防隊(duì)擔(dān)任，接到疏散指令后，所有在場疏散工作人員都必要以冷靜、鎮(zhèn)定心情，迅速協(xié)助客人撤離酒店，一某些人要及時(shí)分頭去檢查客房內(nèi)與否有客人，疏散時(shí)應(yīng)特別照顧老年體弱和小朋友，疏散時(shí)，應(yīng)帶領(lǐng)客人走近來安全通道，告訴客人采用必要和簡樸辦法和辦法，千萬不能乘坐電梯。酒店所有人員撤離后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)到酒店所指定安全地點(diǎn)集中，由\o"前廳管理"前廳部和客房部負(fù)責(zé)清點(diǎn)客人。如有下落不明或尚未撤離人員，應(yīng)及時(shí)報(bào)告公安消防隊(duì)或酒店領(lǐng)導(dǎo)及保安部，繼續(xù)上樓尋找。注意事項(xiàng)：（1）、現(xiàn)場指揮應(yīng)依照火災(zāi)狀況，應(yīng)及時(shí)撥打“119”以免火災(zāi)失控，導(dǎo)致大損失。（2）、滅火及救護(hù)人員、戰(zhàn)斗人員均要配戴酒店自配空氣呼吸器，防止中毒。（3）、積極組織急救和疏散人員，防止群死群傷。（4）、清理火場，同步要注意各房間與否有受傷人員。五、防止意外傷害預(yù)案1.為了防止浴室滑倒事件發(fā)生，客房內(nèi)均有醒目提示及防滑拖鞋、防滑墊、地巾等有關(guān)配備；已整頓好客房衛(wèi)生間地面保持干燥。2.衛(wèi)生班服務(wù)員對(duì)所負(fù)責(zé)樓層客房每天必要進(jìn)房間一次（作衛(wèi)生或送物品），擬定無異常狀況。如遇有房內(nèi)有人，但客人不接電話、打反鎖不開門，不要服務(wù)員作衛(wèi)生等反常狀況，及時(shí)報(bào)告本部門當(dāng)值管理人員。3.對(duì)于攜帶易燃易爆等違禁物品客人，在前臺(tái)登記時(shí)，或其她服務(wù)員發(fā)現(xiàn)客人攜帶此類物品進(jìn)客房時(shí)應(yīng)規(guī)定客人將此類物品作寄存。對(duì)于發(fā)既有政府管制刀、槍等物品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)值管理人員。4.對(duì)于醉酒客人，在前臺(tái)登記時(shí)可提示客人先去醫(yī)院解醉醒酒，如一定規(guī)定入住，則必要有其她客人在房間陪伴，然后報(bào)告當(dāng)班大副。其她服務(wù)員發(fā)既有酒醉客人時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)班大副。當(dāng)班大副密切注意，同步跟進(jìn)此事。5、對(duì)于規(guī)定開門客人，應(yīng)及時(shí)與總臺(tái)聯(lián)系，核對(duì)姓名及房間號(hào)碼，或其她可證明其是此房住客物件（身份證、押金條等）。對(duì)于會(huì)議客人，更應(yīng)仔細(xì)核對(duì)，確認(rèn)?？偱_(tái)盡量做到會(huì)議房一床一卡。6、如員工發(fā)現(xiàn)飯店區(qū)域內(nèi)人身意外傷害事件發(fā)生，必要及時(shí)報(bào)告本部門當(dāng)值管理人員，同步注意保護(hù)現(xiàn)場。當(dāng)班管理人員接到報(bào)告后，及時(shí)到現(xiàn)場，同步告知保安部。到現(xiàn)場后，應(yīng)及時(shí)保護(hù)好現(xiàn)場，疏散圍觀人員。依照狀況嚴(yán)重性決定與否要報(bào)告值班老總。7、\o"客房服務(wù)員"客房服務(wù)員如發(fā)既有在客房內(nèi)打點(diǎn)滴應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)班大副。8、客房服務(wù)原則上每個(gè)房間應(yīng)必要每天進(jìn)行清掃，如客人24小時(shí)不讓服務(wù)員進(jìn)入該房間打掃或行跡詭秘，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)班大幅或部門負(fù)責(zé)人。六、防止非法匯集群體性事件預(yù)案

員工若發(fā)既有人在店內(nèi)正在舉辦或即將舉辦非法匯集，應(yīng)及時(shí)報(bào)告本部門當(dāng)值管理人員。當(dāng)值管理人員接到有關(guān)報(bào)告，應(yīng)及時(shí)趕赴現(xiàn)場查明狀況。在請(qǐng)示飯店總經(jīng)理后，視狀