散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)定范文

第頁共頁散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)定范文第一章總則第一條為了規(guī)范散裝食品的生產(chǎn)經(jīng)營活動，保障消費者的食品安全和健康權益，促進食品行業(yè)的健康發(fā)展，制定本規(guī)定。第二條本規(guī)定適用于在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)、加工、銷售散裝食品的單位和個人。第二章散裝食品的生產(chǎn)經(jīng)營活動第三條生產(chǎn)、加工散裝食品的單位和個人應當符合國家相關法律法規(guī)的規(guī)定，注冊登記并取得相應執(zhí)照，依法開展生產(chǎn)經(jīng)營活動。第四條生產(chǎn)、加工散裝食品的單位和個人應當具備相應的生產(chǎn)場所和設備，確保食品的衛(wèi)生安全。第五條生產(chǎn)、加工散裝食品的單位和個人應當嚴格遵守食品安全標準和質(zhì)量管理要求，確保散裝食品的質(zhì)量安全。第三章散裝食品的質(zhì)量安全控制第六條生產(chǎn)、加工散裝食品的單位和個人應當采取必要的措施，確保散裝食品的原料來源合法、新鮮，并具備相關檢驗證明。第七條生產(chǎn)、加工散裝食品的單位和個人應當加強食品安全知識的培訓，提高員工的素質(zhì)和意識，確保食品的安全可靠。第八條生產(chǎn)、加工散裝食品的單位和個人應當建立完善的質(zhì)量追溯制度，能夠?qū)κ称返纳a(chǎn)過程、流通過程進行溯源，確保食品的質(zhì)量可控。第九條生產(chǎn)、加工散裝食品的單位和個人應當定期對生產(chǎn)設備和場所進行清潔、消毒，確保食品的生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生。第十條生產(chǎn)、加工散裝食品的單位和個人應當對產(chǎn)品進行必要的檢測和抽樣，確保食品的質(zhì)量符合相關標準。第四章散裝食品的包裝和標識第十一條生產(chǎn)、加工散裝食品的單位和個人應當對產(chǎn)品進行適當?shù)陌b，確保食品的外觀和衛(wèi)生質(zhì)量。第十二條生產(chǎn)、加工散裝食品的單位和個人應當對產(chǎn)品進行正確的標識，包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)單位等信息。第十三條生產(chǎn)、加工散裝食品的單位和個人應當明確標識產(chǎn)品的原產(chǎn)地、生產(chǎn)工藝等信息，提供給消費者選擇和參考。第五章散裝食品的銷售和售后服務第十四條銷售散裝食品的單位和個人應當取得相關的許可證，并確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全符合相關標準。第十五條銷售散裝食品的單位和個人應當對產(chǎn)品進行適當?shù)谋４婧完惲?，確保產(chǎn)品的質(zhì)量不受損害。第十六條銷售散裝食品的單位和個人應當提供真實、準確的產(chǎn)品信息和價格，不得進行虛假宣傳和欺詐行為。第十七條銷售散裝食品的單位和個人應當對產(chǎn)品進行必要的追溯，及時解決消費者的投訴和問題。第六章監(jiān)督和管理第十八條監(jiān)督和管理散裝食品的部門應當加強對生產(chǎn)、加工、銷售散裝食品的監(jiān)督和檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即處理并做出相應的處罰。第十九條消費者對散裝食品的質(zhì)量和安全問題有權向相關部門進行投訴，相關部門應當及時處理并反饋處理結果。第二十條對于嚴重違反本規(guī)定的單位和個人，相關部門有權暫?；蛘叱蜂N其生產(chǎn)經(jīng)營許可證，并追究法律責任。第七章附則第二十一條對于本規(guī)定未盡事宜，按照《中華