7.3.1乙醇高一化學課件（人教版2019）

高中化學微課堂

CHEMISTRY第七章有機化合物7.3.1乙醇工業(yè)酒精——約含乙醇95.6%（質量分數(shù)）無水酒精——99.5%（質量分數(shù)）醫(yī)用酒精——75%（體積分數(shù)）啤酒含酒精——3%-5%葡萄酒含酒精——6%-20%黃酒含酒精——8%-15%白酒含酒精——25%-68%生活中的酒精生活中的酒精SpirytusRektyfikowany是一款原產于波蘭的伏特加，被西方人稱為“生命之水”。經(jīng)過了反復70回以上的蒸餾，達到96%的酒精度數(shù)，是世界上純度最高的烈酒。白酒中酒精，化學上，我們稱之為乙醇。那么，乙醇有哪些性質呢？一、乙醇1、組成和結構分子式C2H6O結構式結構簡式C——CHHH———HH——O—H或C2H5OHCH3CH2OH球棍模型空間填充模型羥基烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。①②③OH-:—OH

:7.3.1乙醇下列物質屬于烴的衍生物的是

。②③⑤CH3CHO⑥CH3CH2CH2OH⑦CH3COOHBrNO2③④⑤⑥⑦練習一、乙醇1、組成和結構分子式C2H6O結構式結構簡式C——CHHH———HH——O—H或C2H5OHCH3CH2OH球棍模型空間填充模型羥基①②③烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。OH-:—OH

:7.3.1乙醇7.3.1乙醇一、乙醇2、性質化學性質物理性質顏色/氣味/狀態(tài)：無色/有特殊香味/液體密度：比水小溶解性：有機溶劑，能溶解多種有機物和無機物；能與水以任意比例互溶沸點：易揮發(fā)實驗7-4回憶金屬鈉與水反應的實驗并完成下列表格鈉與水鈉與乙醇現(xiàn)象鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否發(fā)生變化有無聲音劇烈程度鈉浮在水面鈉沉到試管底部熔化成閃亮的小球，很快消失不熔化，最終慢慢消失有“嘶嘶”的響聲反應劇烈反應較緩和無聲響ρ乙醇＜ρ鈉＜ρ水乙醇與鈉反應實驗7-4實驗7-4Na乙醇點燃前需驗純澄清石灰水回憶金屬鈉與水反應的實驗并完成下列表格鈉與水鈉與乙醇現(xiàn)象鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否發(fā)生變化有無聲音劇烈程度氣體燃燒反應實質反應方程式鈉浮在水面鈉沉到試管底部熔化成閃亮的小球，很快消失不熔化，最終慢慢消失有“嘶嘶”的響聲反應劇烈反應較緩和收集氣體，經(jīng)驗純后點燃，發(fā)出淡藍色的火焰鈉和水電離出的H+反應羥基中的氫原子被置換無聲響2C2H5OH+2Na→2C2H5ONa

+H2↑2H2O+2Na==2NaOH

+H2↑ρ乙醇＜ρ鈉＜ρ水乙醇與鈉反應7.3.1乙醇一、乙醇2、性質化學性質物理性質置換反應顏色/氣味/狀態(tài)：無色/有特殊香味/液體密度：比水小溶解性：有機溶劑，能溶解多種有機物和無機物；能與水以任意比例互溶氧化反應沸點：易揮發(fā)2C2H5OH+2Na→2C2H5ONa

+H2↑乙醇鈉

②乙醇鈉顯堿性，且堿性強于NaOH。2CH3CH2OH+3O2

→

2CO2+3H2O點燃①燃燒⑤實驗操作實驗現(xiàn)象化學方程式乙醇的催化氧化實驗7-5向試管中加入少量乙醇，取一根銅絲，下端繞成螺旋狀，在酒精燈上灼燒后插入乙醇，反復幾次。注意觀察反應現(xiàn)象，小心地聞試管中液體產生的氣味。實驗操作實驗現(xiàn)象化學方程式紅色的銅絲變黑（生成CuO）,同時在試管中產生液體產生刺激性氣味的氣體。放入乙醇中后又變?yōu)榧t色，2Cu+O2==2CuO點燃CH3CH2OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O△乙醇的催化氧化7.3.1乙醇一、乙醇2、性質化學性質物理性質置換反應顏色/氣味/狀態(tài)：無色/有特殊香味/液體密度：比水小溶解性：有機溶劑，能溶解多種有機物和無機物；能與水以任意比例互溶氧化反應沸點：易揮發(fā)2C2H5OH+2Na→2C2H5ONa

+H2↑乙醇鈉

②乙醇鈉顯堿性，且堿性強于NaOH。2CH3CH2OH+3O2

→

2CO2+3H2O點燃②催化氧化①燃燒2CH3CH2OH＋O2→2CH3CHO

＋2H2O△Cu/Ag乙醛③被強氧化劑氧化CH3CH2OHCH3COOHKMnO4(H+)/K2Cr2O7乙酸⑤③⑤課堂練習A2、乙醇分子中的各種化學鍵如圖所示，關于乙醇在各種反應中斷裂鍵的說明不正確的是(

)A.和金屬鈉反應時①鍵斷裂B.在銅催化共熱下與O2反應時斷裂①鍵和③鍵C.在銅催化共熱下與O2反應時斷裂①鍵和⑤鍵D.在空氣中完全燃燒時斷裂①②③④⑤鍵C感謝聆聽！

CHEMISTRYCHHHH········C——HHHH——C——O——C—N———C———C————C————C———C————C——C————C———C——O———C———C————HHHHH