2024年生物工廠工藝設(shè)計習(xí)題含答案

復(fù)習(xí)資料(1)任務(wù)：根據(jù)三級經(jīng)濟(jì)規(guī)劃(包括國家、地區(qū)與行業(yè)的)規(guī)定，或的貫徹狀況標(biāo)(1)內(nèi)容：1.平面布置設(shè)計；2.豎向布置設(shè)計；3.運(yùn)送設(shè)計；4.管(2)原則：嚴(yán)格遵照“根據(jù)”的規(guī)定進(jìn)行布置設(shè)計。既要結(jié)合廠址自(3)環(huán)節(jié)：1)流程簡圖中的設(shè)備可用方框體現(xiàn)；2)用線條和箭頭體現(xiàn)物料流股的途徑和流向；3)標(biāo)出流股的已知變量(流量、構(gòu)成等)4)未知量用符號體現(xiàn)。(6)列出物料平衡方程式，進(jìn)行物料衡算；(7)編制物料平衡表；沸鍋4只專用設(shè)備構(gòu)成一套復(fù)式糖化系統(tǒng)，每天可糖化4次左右。該(3)五器組合：常見于中型啤酒廠的技術(shù)改造中。在四器組合的基器的攪拌剪切作用隨反應(yīng)器規(guī)模增大而增長，3)這不僅影響細(xì)胞團(tuán)(1)清潔程度的檢查(2)表面清潔規(guī)范(3)蛋白質(zhì)污染物清潔的檢查(4)清洗后殘存細(xì)胞的檢查(5)致熱物質(zhì)的檢查(6)最終漂洗成果的檢查2、產(chǎn)品方案、擬建規(guī)模和建設(shè)地點的初步設(shè)想；(1)原則：(2)比較措施：廠址比較措施重要有記錄學(xué)措施和方案比較法。(1)特點：①長處：培養(yǎng)液濃度和代謝產(chǎn)物含量相對穩(wěn)定，發(fā)酵周(2)方式：從單罐持續(xù)發(fā)酵發(fā)展到多罐的串聯(lián)持續(xù)發(fā)酵。從單罐持(1)原則：①保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國標(biāo)，外銷產(chǎn)品還必須滿足銷售地和產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)定，并做到生產(chǎn)穩(wěn)定、安全、可靠)③實行清潔生產(chǎn)，夾套冷卻豎式蛇管冷卻豎式列管冷卻5m3以下小發(fā)酵優(yōu)點容易，罐內(nèi)死角少，容易清洗滅缺點降溫困難，彎曲(3)搜集與熱量衡算有關(guān)的熱力學(xué)數(shù)據(jù)，如定壓比熱、相變熱、反應(yīng)一般狀況下，可以0℃和1.013′105Pa為計算基準(zhǔn)。對于有反應(yīng)的過程，也常以25℃和1.013105Pa為計算基準(zhǔn)。(6)編制熱量平衡表。定，但最低層高不合適低于2.5m。層高確實定應(yīng)符合建筑模數(shù)使用溫度范圍加熱劑礦物油價廉易得，但因黏度大而對流傳熱系數(shù)小，使用溫度范圍寬，黏度比礦物油小溫度高，加熱均勻，比熱容小溫度高，比熱容小，對流傳熱系數(shù)小冷卻劑廠給水、循環(huán)水)空氣缺水地區(qū)宜用，但對流傳熱系數(shù)小，溫度受液態(tài)烴(乙烯、乙烷)(2)設(shè)備的選型及該型號設(shè)備的性能、特點評價。(7)設(shè)備的傳動攪拌和動力消耗計算。(10)壁厚的計算選擇。體力學(xué)技術(shù)被應(yīng)用于反應(yīng)器設(shè)計與放大，增強(qiáng)了對于生物反應(yīng)器供(3)對于生物加工