GB 1886.227-2024 食品安全國家標準 食品添加劑 嗎啉脂肪酸鹽果蠟

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華

人

民

共

和

國

國

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標

準學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載2GB1886.27—20242食品安全國家標準食品添加劑 嗎啉脂肪酸鹽果蠟國

家

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監(jiān)

督

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理

總

局

發(fā)

布-

- -

-學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載2GB1886.27—2024學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載2前 言22本標準代替

GB1886.27—2016《食品安全國家標準 食品添加劑 嗎啉脂肪酸鹽果蠟》。22本標準與

GB1886.27—2016相比,主要變化如下:———修改了標準的范圍;———修改了固形物指標要求;———修改了黏度指標要求;11———將總砷的檢驗方法修改為

GB5009.1;11———將鉛的檢驗方法修改為

GB5009.2;———鑒別試驗增加了氣相色譜法;———修改了固形物的結果計算;———修改了灼燒殘渣的測定方法和結果計算。項

目指

標檢驗方法固形物,w/%

≥12.0附錄

A中

A.4黏度/(Pa·s)符合聲稱附錄

A中

A.5灼燒殘渣,w/%

≤0.5附錄

A中

A.6總砷(以

As計)/(mg/kg)

≤1.0GB5009.11鉛(Pb)/(mg/kg)

≤2.0GB5009.12耐冷穩(wěn)定性試驗通過試驗附錄

A中

A.7項

目要

求檢驗方法色澤黃棕色、棕褐色取適量試樣,置于清潔、干燥的比色管中,在自然光線下,觀察其色澤和狀態(tài)狀態(tài)透明或半透明乳液．ｃｏｍ標ｗｗ．ｂ兔ｗ兔學ｚｆｘｗ準下載2GB1886.27—2024．ｃｏｍ標ｗｗ．ｂ兔ｗ兔學ｚｆｘｗ準下載2食品安全國家標準食品添加劑 嗎啉脂肪酸鹽果蠟1

范圍本標準適用于以嗎啉、食用油脂或脂肪酸(辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸)和天然動植物蠟(如棕櫚蠟)或天然動植物膠(如紫膠、松香)為原料,在一定溫度下反應制成的食品添加劑嗎啉脂肪酸鹽果蠟。2

技術要求12. 感官要求1感官要求應符合表1的規(guī)定。表1

感官要求22. 表1

感官要求2理化指標應符合表2的規(guī)定。表表2

理化指標學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載2GB1886.27—2024學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載2附 錄

A檢驗方法1A. 警示1試驗方法中使用的部分試劑具有毒性或腐蝕性,操作時應小心謹慎。必要時,應在通風櫥中進行。如濺到皮膚上應立即用水沖洗,嚴重者應立即治療。2A. 一般規(guī)定23本標準所用試劑和水,在未注明其他要求時,均指分析純試劑和符合

GB/T6682規(guī)定的三級水。3試驗中所用標準滴定溶液、雜質(zhì)測定用標準溶液、制劑及制品,在未注明其他要求時,均按

GB/T601、GB/T602和

GB/T603的規(guī)定制備。試驗中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時,均指水溶液。A. 鑒別試驗31311A.. 嗎啉脂肪酸鹽的氣相色譜鑒31311A... 方法提要嗎啉脂肪酸鹽果蠟中的嗎啉脂肪酸鹽在酸性條件下水解為嗎啉,經(jīng)氣相色譜柱分離,進入氫火焰離子化檢測器進行檢測分析,以色譜峰保留時間定性。3123121A... 3123121A.... 試劑31211A..... 甲醇:31211 33121231213A. 33121231213A..... 氫氧化鈉。31214 (A..... 鹽酸溶液

3+5,體積比):量取30mL鹽酸緩慢加入50mL31214 ( 6 131215A..... 氫氧化鈉溶液(00g/L):稱取60g氫氧化鈉(精確至0.g),溶于水并稀 6 131215混勻。3122A.... 3122C C 1嗎啉標準品(4H9NO,AS號:10-91-8):純度≥99%,或經(jīng)國家認證并授予標準物質(zhì)證書C C 1準品。3123A.... 標準溶3123(5嗎啉標準溶液

0.mg/mL):準確稱取0.5g嗎啉標準品(精確至0.001g),用甲醇溶解并轉(zhuǎn)(5至100mL容量瓶中,用甲醇稀釋至刻度,搖勻。于-20℃下避光保存,有效期為6個月。313A... 儀器和313 F31313132 13133A.... 氣相色譜儀: F31313132 13133A....

電子天平:感量分別為0.g和0.001g。A.... 恒溫水浴裝置。2學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載2GB1886.27—2024學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載2 43134A.... 微孔濾膜(有機相 43134314A... 鑒別3143141A.... 試樣溶31411 312145 31215稱取約2g試樣(精確至0.g),加入10mL鹽酸溶液(A..... ),1 312145 31215卻至室溫,過濾。取濾液5mL,加入1.mL氫氧化鈉溶液(A..... ),使溶液呈堿性,取一定量的上述溶液與甲醇按體積比1∶3混勻,過微孔濾膜,濾液為試樣溶液。3142A.... 空白溶31423141空白試驗除不加試樣外,按

A.... 操作進行31413143A.... 儀器參3143儀器參考條件如下:ai 3 33 2a)

色譜柱:VoltleAmine石英毛細管柱,0m×0.2mm×5μm,或其他ai 3 33 2b)

柱溫升溫程序:初溫50℃保持1min,0℃/min升溫至250℃保持4min,0℃/min升溫至270℃保持2min;2c)

進樣口溫度:00℃;22d)

進樣方式:分流進樣,分流比1∶30,進樣量1μL;2e)

檢測器溫度:80℃;033f)

載氣:高純氮氣,流量1.mL/min;033g)

氫氣:0mL/min;h)

空氣:30mL/min。注:本方法提供儀器參考條件為推薦儀器方法條件。操作者可根據(jù)實際情況,通過試驗選擇最佳儀器條件。3144A....31443143 31 4231415 1在儀器參考條件(A.... )下,將制備的標準溶液(A..2.3)、空白溶液3143 31 4231415 1(A.... )分別注入氣相色譜儀中進行測定,記錄色譜圖。試樣溶液與標準溶液的主峰保留時間相比較,變化范圍應在±0.%之內(nèi)。嗎啉標準溶液的氣相色譜圖參見附錄B中圖B.。32321A.. 嗎啉脂肪酸鹽的呈色試驗鑒32321A... 方法提要嗎啉脂肪酸鹽果蠟中的嗎啉脂肪酸鹽在酸性條件下水解為嗎啉,嗎啉呈堿性,經(jīng)指示劑顯色,進行鑒別。322A... 試劑和322 93221A.... 932213222 (A.... 鹽酸溶液

1+1,體積比):量取50mL鹽酸緩慢加入50mL水3222 ( 2 13223A.... 氫氧化鈉溶液(00g/L):稱取20g氫氧化鈉(精確至0.g),溶于水并稀 2 13223混勻。 1 13224A.... 酚酞指示液(0g/L):稱取1g酚酞(精確至0.g),溶于乙醇并稀釋 1 132243學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載2GB1886.27—2024學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載2323A... 鑒別3231 322232233224稱取約10g試樣(精確至0.g),加入20mL鹽酸溶液(A.... ),1 322232233224至室溫,分離出固形物

A。在殘液中加適量氫氧化鈉溶液(A.... ),使溶液呈堿性后進行蒸餾。收集餾分,加1滴酚酞指示液(A.... ),應呈現(xiàn)粉紅色?？瞻自囼灣患釉嚇油?按上述操作進行處理。33331A.. 動植物蠟和動植物膠的鑒33331A... 方法提要根據(jù)動植物蠟溶于四氯化碳,動植物膠在硫酸介質(zhì)中與鉬酸銨反應生成綠色配合物進行鑒別。33233213322A.33233213322A.... 四氯化碳。A.... 鉬酸銨。 93323333A... 93323333A... 鑒別步驟3331A.... 動植物蠟作為成膜劑的鑒3331323 1稱取約1gA...中固形物

A(精確至0.g)于燒杯中,加5mL四氯化碳,于60℃水浴加323 1拌,固形物

A溶解。3332空白試驗除不加試樣外,按上述操作進行3332A.... 動植物膠作為成膜劑的鑒別方法323 1 1稱取約1gA...中固形物

A(精確至0.g)于燒杯中,加1g鉬酸銨(精確至0.g)和323 1 1酸,應呈墨綠色?？瞻自囼灣患釉嚇油?按上述操作進行處理。441A. 固形物含量的測441A.. 分析步驟5稱取約2g試樣(精確至0.001g),置于灼燒恒重(前后兩次稱量相差不超過0.mg)的50mL瓷5坩堝中,放在電熱干燥箱中,于95

℃±2

℃干燥至恒重(前后兩次稱量相差不超過2mg),得到固形物B。42A.. 結果計421固形物的質(zhì)量分數(shù)w1,按式(A.)計算,數(shù)值以%表示:1m 1m 1

×100%

…………(A.)

w1=m3-m2

1ggm3———干燥后殘渣和坩堝的總質(zhì)量,單位為克();ggm2———坩堝的質(zhì)量,單位為克();4學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載m 1

×100%學兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標準下載m 1

×100%

…………(A.)2gm1———試樣的質(zhì)量,單位為克()。g8取兩次平行測定結果的算術平均值為測定結果,兩次平行測定結果的絕對差值不大于0.%。8551A. 黏度的測551A.. 儀器和設備旋轉(zhuǎn)式黏度計:適用范圍0.01Pa·s~10Pa·s。52A.. 分析步5222將約400mL試樣置于直徑不小于70mm

的燒杯中,選擇測定低黏度的最小號轉(zhuǎn)子。調(diào)整黏度計22的轉(zhuǎn)速為60r/min。開動黏度計的電動機,0s~30s后,依照儀器操作說明讀數(shù)。取3次讀數(shù)的平均值為測定結果。測定試樣的溫度為20℃±0.

℃。661A. 灼燒殘渣的測661A.. 分析步驟41 25于

A..的固形物B中加入0.5mL硫酸,在電爐上加熱(勿使沸騰),直至樣品完全揮發(fā)或41 25在電爐上繼續(xù)加熱至硫酸蒸氣逸盡。轉(zhuǎn)入高溫爐,于500℃~600℃灼燒至恒重(前后兩次稱量相差不超過0.mg)。62A.. 結果計622灼燒殘渣的質(zhì)量分數(shù)w2,按式(A.)計算,數(shù)值以%表示:2w2=m4-m2 2式中:gggm4———灼燒后殘渣和坩堝的總質(zhì)量,單位為克();gggm2

———坩堝的質(zhì)量,單位為克();m1———試樣的質(zhì)量,單位為克()。取兩次平行測定結果的算術平均值為測定結果,兩次平行測定結果的絕對差值不大于0.3%。7A. 耐冷穩(wěn)定性試驗