雞尸體剖檢技術(shù)

雞尸體剖檢技術(shù)第1頁，課件共20頁，創(chuàng)作于2023年2月目的和要求一、尸體剖檢的目的：隨著養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展、禽病的發(fā)生頻率和禽病的種類越來越，迫切須要提高禽病的診斷和防治水平，尸體剖檢是診斷禽病，指導(dǎo)治療的非常重要的手段之一。1、它可以驗(yàn)證臨床診斷和治療的正確性，禽發(fā)生各種疾病時(shí)，除少數(shù)疾病外，臨床癥狀多表現(xiàn)相似，沒有什么特征癥狀，只靠臨床表現(xiàn)很雞確定發(fā)生何種疾病，尸體剖檢可以通過直接觀察各種疾病時(shí)所表現(xiàn)的病理變化，結(jié)合臨床癥狀對(duì)疾病作出初步診斷，有的可以確診。通過病理變化進(jìn)一步推斷疾病的發(fā)生、發(fā)展和轉(zhuǎn)歸，從而檢驗(yàn)治療效果。第2頁，課件共20頁，創(chuàng)作于2023年2月2、它可以預(yù)防疫病的爆發(fā)在養(yǎng)禽場(chǎng)中，建立常規(guī)的尸體剖檢制度，每日對(duì)病、殘、死雞進(jìn)行尸體剖檢，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)雞群中存在的問題，采取防治措施，防止疾病的爆發(fā)和蔓延。3、它可以指導(dǎo)學(xué)術(shù)研究和科研工作在獸醫(yī)學(xué)術(shù)研究和科研工作中，離不開動(dòng)物試驗(yàn)，禽是理想的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物之一。動(dòng)物試驗(yàn)的結(jié)論，除觀察動(dòng)物的臨床表現(xiàn)外，必須進(jìn)行尸體剖檢。第3頁，課件共20頁，創(chuàng)作于2023年2月二、尸體剖檢的要求1、正確地掌握和運(yùn)用尸體剖檢方法如果掌握的方法不熟練，操作不規(guī)范，不按剖檢順序操作，亂切亂割，結(jié)果找不到病因，查不明病變，造成錯(cuò)誤診斷，貽誤防治時(shí)機(jī)。2、嚴(yán)格消毒，防止疾病散播在剖檢中必須注意嚴(yán)格的消毒，如果消毒不嚴(yán)格，尸體處理不當(dāng)，剖檢地點(diǎn)不合適，不僅造成疫病散播而且引起自身的感染，所以，在進(jìn)和和檢時(shí)要有防護(hù)措施。第4頁，課件共20頁，創(chuàng)作于2023年2月準(zhǔn)備和注意事項(xiàng)一、尸體剖檢的準(zhǔn)備1、剖檢地點(diǎn)養(yǎng)禽場(chǎng)應(yīng)建立尸體體剖檢室，剖檢室應(yīng)建筑在遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)的下風(fēng)方向，供水和排水方便，剖檢室內(nèi)光線要充史，建筑材料應(yīng)便于洗刷和消毒，污水必須經(jīng)過嚴(yán)格的消毒以后才可排放。剖檢室內(nèi)應(yīng)設(shè)置剖檢臺(tái)，其大小，高低以便于工作為度，建筑材料應(yīng)耐腐蝕，便于活刷和消毒。養(yǎng)禽場(chǎng)無尸體剖檢室，尸體剖檢應(yīng)選擇在比較偏僻的地方進(jìn)和霜盡可能遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、公路、水源。以免剖檢后，尸體的糞便、血污、內(nèi)臟、雜物等污染水源、河流、或由于人來車往等散播病原，招致疫病散播。第5頁，課件共20頁，創(chuàng)作于2023年2月2、剖檢用具對(duì)于雞的尸體剖檢，一般情況下，有剪子、鑷子即可工作。根據(jù)需要還可準(zhǔn)備骨剪，手術(shù)刀、標(biāo)本缸、廣口瓶、福爾馬林等，其他的如工作服、膠靴、圍裙、橡膠手套、肥皂、毛巾、水桶、臉盆、消毒劑等，根據(jù)條件準(zhǔn)備。3、尸體處理設(shè)施有條件的雞場(chǎng)應(yīng)建筑焚尸爐或尸體發(fā)酵池，以便處理剖檢后的尸體，其地址的選擇既要防止病原污染環(huán)境，又要使用方便。無條件的雞場(chǎng)對(duì)剖檢后的尸體要進(jìn)行焚燒或深埋。4、其他設(shè)施根據(jù)雞場(chǎng)的規(guī)模、任務(wù)的大小和條件，還可設(shè)立準(zhǔn)備室、洗澡更衣室。第6頁，課件共20頁，創(chuàng)作于2023年2月二、尸體剖檢注意事項(xiàng)1、工作人員在剖檢前應(yīng)穿戴好工作服、膠靴、圍裙、套袖、橡膠手套、帽子和口罩，作好自身防護(hù)。2、剖檢人員應(yīng)嚴(yán)肅認(rèn)真地檢查病變，切勿草率從事。如需要進(jìn)一步檢查病原病理變化，應(yīng)取材送檢。3、檢查臟器斷面，要自前向后一切切下，不要來回拉鋸樣的切割，以免工面參差不齊，影響細(xì)微病變的觀察。4、未經(jīng)仔細(xì)檢查各相連的組織前，不可隨便切斷，破壞其聯(lián)系，更不可在腹腔內(nèi)切斷管狀臟器（腸道，輸卵管等）造成其他臟器污染，給病原分離帶來困難。第7頁，課件共20頁，創(chuàng)作于2023年2月5、在剖檢中，如工作人員不慎割破自己的皮膚，應(yīng)立即停止工作，先用清水沖洗，擠出污血，涂上碘酒，包敷紗布和膠布。若間檢中的液體（血液，分泌物，污水等）濺入眼內(nèi)時(shí)，先用清水沖洗，再用20%硼酸水沖洗。6、剖檢后，所用的工作服，膠靴等防護(hù)用具應(yīng)及時(shí)沖洗、消毒。剖檢用具要刷洗干凈，消毒后保存。剖檢人員要洗手、洗臉，用75%酒精消毒斤，如手仍有殘留膿、糞等惡臭氣味時(shí)，可用溫的、較濃的高錳酸鉀溶液浸泡，然后用20%草酸溶液洗手，褪去紫色，再用清水沖洗即可。第8頁，課件共20頁，創(chuàng)作于2023年2月

方法禽的尸體剖檢方法包括：了解死禽的一般狀況，外部檢查和內(nèi)部檢查。一、了解死禽的一般狀況除知道禽的品種、性別和日齡外，還要了解禽群的飼養(yǎng)管理、飼料、產(chǎn)蛋、免疫。用藥發(fā)病經(jīng)過，臨床表現(xiàn)及死亡等情況。第9頁，課件共20頁，創(chuàng)作于2023年2月二、外部檢查外部檢查包括，全身羽毛的狀況，是否光澤，有無污染，蓮亂，脫毛等現(xiàn)象；泄殖腔周圍的羽毛有無糞便沾污，有無脫肛和血便營(yíng)養(yǎng)狀況和尸體變化（尸冷、尸僵、尸體腐敗）；皮膚有無腫脹和外傷；關(guān)節(jié)及腳趾有無腫脹或其他異常；骨骼有無增粗和骨折；冠和髯的顏色，厚度，有無痘疹，臉部和顏色及有無腫脹；口腔和鼻腔有無分泌物及其性狀，兩眼的分泌物及虹彩的顏色。最后觸摸腹部是否變軟或有積液。第10頁，課件共20頁，創(chuàng)作于2023年2月三、內(nèi)部檢查剖檢瓣最好用水或消毒液將尸體表面及羽毛浸濕，防止剖檢時(shí)有絨毛和塵埃飛揚(yáng)。（一）皮下檢查尸體仰臥（即背位），用力掰開兩腿，使髖關(guān)節(jié)脫位，使禽的尸體固定。在胸骨嵴部縱行切開皮膚，然后向前、后延伸，剪開頸、胸、腹部皮膚，剝離皮膚、暴露頸、胸、腹部和腿部肌肉，觀察皮下脂肪含量，皮下血管狀況，有無出血和水腫；觀察胸肌的豐滿程度，顏色，胸部和腿部肌肉有無出血和壞死，觀察龍骨是否彎曲和變形；檢查頸椎兩側(cè)的胸腺大小及顏色，有無出血和壞死；檢查嗉囊是否充盈食物，內(nèi)容物的數(shù)量及性狀。第11頁，課件共20頁，創(chuàng)作于2023年2月（二）內(nèi)臟檢查在后腹部，將腹壁橫行切開（或剪開）順切口的兩側(cè)分別向前剪斷胸肋骨，烏喙骨和鎖骨，掀除胸骨、暴露體腔。1、注意觀察各臟器的位置、顏色。漿膜的情況（是否光滑、有無滲出物及性狀，血管分布狀況），體腔內(nèi)有無液體及其性狀，各臟器之間有無粘連。2、檢查胸、腹氣囊是否增厚、混濁、有無滲出物及其性狀，氣囊內(nèi)有無干酷樣團(tuán)塊，團(tuán)塊上無霉菌菌絲。第12頁，課件共20頁，創(chuàng)作于2023年2月（二）內(nèi)臟檢查在后腹部，將腹壁橫行切開（或剪開）順切口的兩側(cè)分別向前剪斷胸肋骨，烏喙骨和鎖骨，掀除胸骨、暴露體腔。3、檢查肝臟大小、顏色、質(zhì)度、邊緣是否鈍，形狀有無異常，表面有無出血點(diǎn)，出血班，壞死點(diǎn)或大小不等的圓形壞死灶。然后在肝門處剪斷血管。再剪斷膽管、肝與心包囊、氣囊之間的聯(lián)系，取出肝臟?？v行切開肝臟，檢查肝臟切面及血管情況，肝臟有無變性，壞死點(diǎn)及腫瘤結(jié)節(jié)。檢查膽囊大小，膽汁的多少，顏色，粘稠度及膽囊粘膜的狀況。4、在腺胃和肌胃交界處的右方，找到脾臟。檢查脾臟的大小，顏色，表面有無出血點(diǎn)和壞死點(diǎn)，有無腫瘤結(jié)節(jié)；剪斷脾動(dòng)脈取出脾臟，將其切開，檢查淋巴濾泡及脾髓狀況。第13頁，課件共20頁，創(chuàng)作于2023年2月5、在心臟的后方剪斷食道，向后牽拉腺胃，剪斷肌胃與其背部的聯(lián)系，再順序地剪斷腸道與腸系膜的聯(lián)系，在泄殖腔的前端剪斷直腸，取出腺胃、肌胃和腸道。（1）檢查腸系膜是否光滑，有無腫瘤結(jié)節(jié)。（2）剪開腺胃、檢查內(nèi)容物的性狀，粘膜及腺乳頭有無充血和出血，胃壁是否增厚，有無腫瘤。（3）觀察肌胃漿膜上有無出血，肌胃的硬度，然后從大彎部切開，檢查內(nèi)容物及角質(zhì)膜的情況，再撕去角質(zhì)膜，檢查角質(zhì)膜下的情況，看有無出血和潰瘍。第14頁，課件共20頁，創(chuàng)作于2023年2月5、在心臟的后方剪斷食道，向后牽拉腺胃，剪斷肌胃與其背部的聯(lián)系，再順序地剪斷腸道與腸系膜的聯(lián)系，在泄殖腔的前端剪斷直腸，取出腺胃、肌胃和腸道。（4）從前向后，檢查小腸、盲腸和直腸，觀察各段腸管有無充氣和擴(kuò)張，漿膜血管是否明顯，漿膜上有無出血、結(jié)節(jié)或腫瘤。然后沿腸系膜附著部剪開腸道，檢查各段腸內(nèi)容物的性狀，粘膜有無出血和潰瘍，腸壁是否增厚，腸壁上的淋巴集結(jié)和盲腸起始部的盲腸扁桃體是否腫脹，有無出血、壞死，盲腸腔中有無出血或土黃色干酪樣的栓塞物，橫向切開栓塞物，觀察其斷面情況。第15頁，課件共20頁，創(chuàng)作于2023年2月6、將直腸從泄殖腔拉出，在其背側(cè)可看到腔上囊，剪去與其相連的組織，摘取腔上囊。檢查腔上囊的大小，觀察其表面有無出因，然后剪開腔上囊檢查粘膜是否腫脹，有無出血，皺襞是否明顯，有無滲出物及其性狀。7、縱行剪開心包囊，檢查心囊液的性狀，心包膜是否增厚和混濁；觀察心臟外形，縱軸和橫軸的比例，心外膜是否光滑，有無出血，滲出物，尿酸鹽沉積，結(jié)節(jié)和腫瘤，隨后將進(jìn)出心臟的動(dòng)、靜脈剪斷，取出心臟，檢查心冠脂肪有無出血點(diǎn)，心肌有無出血和壞死點(diǎn)，剖開左右兩心室，注意心肌斷面的顏色和質(zhì)度，觀察心內(nèi)膜有無出血。第16頁，課件共20頁，創(chuàng)作于2023年2月8、其他臟器檢查（1）從肋骨間挖出肺臟，檢查肺的顏色和質(zhì)度，有無出血、水腫、炎癥、實(shí)變、壞死、結(jié)節(jié)和腫瘤，觀察切面上支氣管及肺泡囊的性狀。（2）檢查腎臟的顏色、質(zhì)度、有無出血和花班狀條紋、腎臟和輸尿管有無尿酸鹽沉積及其含量。（3）檢查睪丸的大小和顏色，觀察有無出血、腫瘤、兩者是否一致。（4）檢查卵巢發(fā)育情況，卵泡大小，顏色和形態(tài)，有無萎縮、壞死和出血，卵巢是否發(fā)生腫瘤，剪開輸卵管，檢查粘膜情況，有無出血及涌出物。產(chǎn)蛋母雞，在泄殖腔的右側(cè)常見一水泡樣的結(jié)構(gòu)，這是退化的右側(cè)輸卵管。第17頁，課件共20頁，創(chuàng)作于2023年2月（三）口腔及頸部器官的檢查1、在兩鼻孔上方橫向剪斷鼻腔，檢查鼻腔和鼻甲骨，壓擠兩則鼻孔，觀察鼻腔分泌物及其性狀。2、剪開一側(cè)口角，觀察后鼻孔、腭裂及喉頭，粘膜有無出血，有無偽膜，痘班，有無分泌物堵塞。再剪開喉頭、氣管和食道，檢查粘膜的顏色，有無充血和出血，有無偽膜和痘班，管腔內(nèi)有無滲出物，粘液及滲出物的性狀。第18頁，課件共20頁，創(chuàng)作于2023年2月（四）周圍神經(jīng)的檢查1、在脊柱的兩側(cè)，仔細(xì)地將腎臟剔除，露出腰薦神經(jīng)叢。2、在大腿內(nèi)側(cè)，剝離內(nèi)收肌，尋出坐骨神經(jīng)。3