果樹(shù)管理技術(shù)培訓(xùn)課件

果樹(shù)管理技術(shù)培訓(xùn)課件果樹(shù)基礎(chǔ)知識(shí)果樹(shù)栽培技術(shù)果園土壤管理技巧病蟲(chóng)害防治策略修剪整形與結(jié)果調(diào)控技術(shù)采收、貯藏和加工處理技術(shù)目錄01果樹(shù)基礎(chǔ)知識(shí)核果類(lèi)、仁果類(lèi)、漿果類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)等。按果實(shí)類(lèi)型分類(lèi)按生長(zhǎng)習(xí)性分類(lèi)果樹(shù)生長(zhǎng)特點(diǎn)喬木果樹(shù)、灌木果樹(shù)、藤本果樹(shù)等。多年生、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并存、生長(zhǎng)周期長(zhǎng)等。030201果樹(shù)分類(lèi)與特點(diǎn)果樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境要求不同果樹(shù)對(duì)溫度的要求不同，一般分為喜溫、耐寒和廣溫三類(lèi)。光照充足有利于果樹(shù)進(jìn)行光合作用，積累養(yǎng)分。水分是果樹(shù)生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，不同生長(zhǎng)時(shí)期需水量不同。土壤肥沃、排水良好且pH值適中的土壤有利于果樹(shù)生長(zhǎng)。溫度光照水分土壤常見(jiàn)果樹(shù)品種介紹梨葡萄鴨梨、雪花梨、南果梨等品種。巨峰、夏黑、陽(yáng)光玫瑰等品種。蘋(píng)果桃柑橘富士、紅星、元帥等品種。油桃、蟠桃、黃桃等品種。蜜桔、臍橙、柚子等品種。02果樹(shù)栽培技術(shù)選擇光照充足、排水良好、土壤肥沃、交通便利的地塊進(jìn)行果樹(shù)栽培。選址原則通過(guò)深翻、施肥、添加有機(jī)質(zhì)等措施，改善土壤結(jié)構(gòu)和肥力，提高土壤保水保肥能力。土壤改良方法選址與土壤改良

繁殖方法及優(yōu)缺點(diǎn)比較實(shí)生繁殖利用種子播種培育實(shí)生苗，具有繁殖系數(shù)高、根系發(fā)達(dá)等優(yōu)點(diǎn)，但后代易出現(xiàn)變異，結(jié)果晚。嫁接繁殖將優(yōu)良品種的芽或枝段嫁接到適應(yīng)性強(qiáng)的砧木上，具有保持母本優(yōu)良性狀、結(jié)果早等優(yōu)點(diǎn)，但需熟練掌握嫁接技術(shù)。分株繁殖利用根蘗苗培育新植株，具有方法簡(jiǎn)便、成活率高等優(yōu)點(diǎn)，但繁殖系數(shù)較低。栽植密度根據(jù)果樹(shù)品種、土壤條件、管理水平等因素確定合理的栽植密度，一般每畝栽植50-110株。株行距設(shè)置株行距的設(shè)置應(yīng)考慮到果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的需求和果園管理的方便性，一般株距為2-4米，行距為4-6米。同時(shí)，也可根據(jù)地形地貌和機(jī)械化作業(yè)的要求進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。栽植密度與株行距設(shè)置03果園土壤管理技巧園內(nèi)不種作物，經(jīng)常中耕除草，使土壤保持疏松無(wú)雜草狀態(tài)。清耕法行間種植禾本科、豆科等草種，株間覆蓋稻草、麥秸、雜草等，增加土壤有機(jī)質(zhì)。生草法利用各種材料如塑料薄膜、沙石等覆蓋土面，減少水分蒸發(fā)，防止水土流失。覆蓋法土壤耕作制度選擇以有機(jī)肥為主，化肥為輔；重視基肥，合理追肥；平衡施肥，按需供給。施肥原則環(huán)狀溝施、放射溝施、條溝施、穴施、全園撒施等，根據(jù)果樹(shù)種類(lèi)和土壤條件選擇。施肥方法基肥在秋季果實(shí)采收后施入，追肥根據(jù)果樹(shù)生長(zhǎng)時(shí)期和需求進(jìn)行。施肥時(shí)期施肥原則及方法探討排水系統(tǒng)設(shè)計(jì)良好的排水系統(tǒng)，如明溝、暗管等，確保果園在多雨季節(jié)能夠及時(shí)排水防澇。灌溉系統(tǒng)根據(jù)水源、地形、作物種類(lèi)等條件，設(shè)計(jì)合理的灌溉系統(tǒng)，如滴灌、噴灌、滲灌等。水土保持采取水土保持措施，如修筑梯田、等高種植等，減少水土流失，提高土壤肥力。灌溉排水系統(tǒng)設(shè)計(jì)04病蟲(chóng)害防治策略癥狀識(shí)別詳細(xì)闡述各類(lèi)病害的典型癥狀，包括病斑、變色、畸形等，并提供圖片輔助識(shí)別。防治方法針對(duì)不同的病害，提出相應(yīng)的防治方法，如選用抗病品種、加強(qiáng)栽培管理、合理施肥、使用生物和化學(xué)藥劑等。病害類(lèi)型介紹果樹(shù)常見(jiàn)的病害類(lèi)型，如真菌病、細(xì)菌病、病毒病等。常見(jiàn)病害識(shí)別與防治方法列舉果樹(shù)常見(jiàn)的蟲(chóng)害種類(lèi)，如蚜蟲(chóng)、蚧殼蟲(chóng)、食心蟲(chóng)等。蟲(chóng)害種類(lèi)分析各類(lèi)蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律，包括生活習(xí)性、繁殖方式、危害時(shí)期等。發(fā)生規(guī)律針對(duì)不同的蟲(chóng)害，提出相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，如人工捕殺、燈光誘殺、生物防治、化學(xué)防治等。應(yīng)對(duì)措施蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律及應(yīng)對(duì)措施03技術(shù)推廣與應(yīng)用強(qiáng)調(diào)生物防治技術(shù)在果樹(shù)病蟲(chóng)害防治中的重要性，鼓勵(lì)果農(nóng)積極采用生物防治技術(shù)，并提供相關(guān)的技術(shù)指導(dǎo)和支持。01生物防治原理闡述生物防治的基本原理，即利用天敵、寄生性昆蟲(chóng)等自然敵害控制害蟲(chóng)。02生物防治技術(shù)介紹生物防治的常用技術(shù)，如天敵釋放、昆蟲(chóng)信息素應(yīng)用、微生物制劑使用等。生物防治技術(shù)應(yīng)用推廣05修剪整形與結(jié)果調(diào)控技術(shù)確定樹(shù)形根據(jù)果樹(shù)品種和栽培密度，選擇合適的樹(shù)形，如開(kāi)心形、紡錘形等。培養(yǎng)主枝在定干高度以上，選留3-4個(gè)分布均勻、角度適宜的主枝進(jìn)行培養(yǎng)。調(diào)整枝組對(duì)過(guò)密、過(guò)弱、病蟲(chóng)枝等不良枝組進(jìn)行疏除或回縮，改善光照條件。修剪整形原則根據(jù)果樹(shù)生長(zhǎng)習(xí)性、品種特性和立地條件，制定科學(xué)合理的修剪整形方案，保持樹(shù)體通風(fēng)透光，平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)。定干高度根據(jù)立地條件和品種特性，確定定干高度，一般為60-80cm。配置側(cè)枝在主枝上合理配置側(cè)枝，形成豐滿的樹(shù)冠結(jié)構(gòu)。010203040506修剪整形原則及實(shí)施步驟延遲采收對(duì)于晚熟品種或需要延遲上市的果實(shí)，采取相應(yīng)措施延遲采收，提高經(jīng)濟(jì)效益。促進(jìn)著色通過(guò)摘葉、轉(zhuǎn)果等措施，促進(jìn)果實(shí)著色均勻，提高商品性。保花保果在花果期采取噴施葉面肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等措施，提高坐果率和果實(shí)品質(zhì)。結(jié)果調(diào)控意義通過(guò)合理調(diào)控結(jié)果數(shù)量和分布，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和樹(shù)體健康。疏花疏果根據(jù)品種特性和樹(shù)體負(fù)載能力，適時(shí)進(jìn)行疏花疏果，保持合理負(fù)載。結(jié)果調(diào)控策略探討土壤管理合理施肥水分管理病蟲(chóng)害防治提高產(chǎn)量和品質(zhì)途徑加強(qiáng)土壤改良和培肥地力，提高土壤肥力和保水保肥能力。根據(jù)果樹(shù)需水規(guī)律和氣候特點(diǎn)，合理安排灌溉時(shí)間和灌水量，保持土壤濕潤(rùn)度適宜。根據(jù)果樹(shù)需肥規(guī)律和土壤供肥能力，制定科學(xué)合理的施肥方案，注重有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥的結(jié)合使用。堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治工作，減少病蟲(chóng)危害對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。06采收、貯藏和加工處理技術(shù)根據(jù)果實(shí)成熟度、市場(chǎng)需求和氣候條件等因素，確定最佳采收時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，果實(shí)成熟度適中、色澤鮮艷、口感良好時(shí)為最佳采收時(shí)機(jī)。采收時(shí)機(jī)判斷在采收前應(yīng)對(duì)果園進(jìn)行全面檢查，確保果實(shí)無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)機(jī)械損傷等問(wèn)題。同時(shí)，要選擇合適的采收工具，避免對(duì)果實(shí)造成損傷。采收時(shí)應(yīng)輕拿輕放，避免果實(shí)碰撞和摩擦。注意事項(xiàng)采收時(shí)機(jī)判斷和注意事項(xiàng)VS根據(jù)果實(shí)的生理特性和貯藏期限要求，選擇合適的貯藏溫度和濕度。一般來(lái)說(shuō)，低溫、低濕環(huán)境有利于延長(zhǎng)果實(shí)的貯藏期限。同時(shí)，要保持貯藏環(huán)境的通風(fēng)良好，避免果實(shí)因缺氧而變質(zhì)。保鮮方法介紹常見(jiàn)的保鮮方法包括低溫冷藏、氣調(diào)貯藏、輻射處理和化學(xué)保鮮劑等。其中，低溫冷藏是最常用的保鮮方法之一，通過(guò)降低果實(shí)的呼吸強(qiáng)度和水分蒸發(fā)，延緩果實(shí)衰老。氣調(diào)貯藏則是通過(guò)調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境中的氣體成分，抑制果實(shí)的呼吸作用和微生物生長(zhǎng)，達(dá)到保鮮的目的。貯藏條件選擇貯藏條件選擇及保鮮方法介紹果樹(shù)加工產(chǎn)品主要包括果汁、果醬、蜜餞、罐頭等。這些產(chǎn)品不僅豐富了市場(chǎng)供應(yīng)，還提高了果實(shí)的附加值和經(jīng)濟(jì)效益。加工產(chǎn)品類(lèi)型加工果樹(shù)的工藝流程一般包括原料選擇、清洗處理、破碎榨汁、過(guò)濾澄清、濃縮干燥等步驟。其中，