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文檔簡介

關于食用菌菌種的分離一、目的和要求掌握了解食用菌組織分離的方法和實際操作技術，明確食用菌組織分離在食用菌生產中的重要性。第2頁,共11頁，2024年2月25日，星期天二、材料和用具

試管斜面PDA培養(yǎng)基、平菇和香菇較成熟的子實體、酒精燈、接種針、75%酒精，升汞、火柴以及恒溫培養(yǎng)箱、無菌操作臺、解剖刀等。第3頁,共11頁，2024年2月25日，星期天三、說明

在食用菌生產中采用組織分離的方法繁殖母種是大多數菌類普遍采用的方法，而組織分離成功與否是與種菇子實體的選擇、分離過程中的操作方法等分不開的。這直接關系到所繁菌種的優(yōu)劣。因此食用菌組織分離是食用菌生產中的重要環(huán)節(jié)之一。第4頁,共11頁，2024年2月25日，星期天四、分組

每班同學分為8個小組，(每4個人一個小組)組織分離接種以小組為單位進行，每個同學接種2支試管母種

每小組沒人采用菌蓋與菌柄交界處組織進行分離和菌蓋帶菌褶部分進行組織分離。(各做一支試管)第5頁,共11頁，2024年2月25日，星期天五、方法與步驟

1、選菇

平菇選朵大肉厚的作種菇。香菇選擇菇形圓整、肉厚較成熟未開傘的作種菇。第6頁,共11頁，2024年2月25日，星期天2、種菇消毒

將選好的種菇剪去過長的菌柄，放入接種箱內進行消毒種菇均用75%的酒精擦洗菌蓋、菌柄。然后再用升汞擦洗消毒。第7頁,共11頁，2024年2月25日，星期天3、組織分離接種

用無菌解剖刀從菌柄中部縱向切開，或把種菇撕開，在菌蓋與菌柄交界處或菌蓋帶菌褶部分挑取一小塊組織，移接到試管PDA培養(yǎng)基上。第8頁,共11頁，2024年2月25日，星期天4、菌種培養(yǎng)及保存

置28℃左右溫度下培養(yǎng)3～5天就可看到組織上產生白色絨毛狀菌絲，并向培養(yǎng)基上生長。菌絲長滿斜面后，管口用塑料薄膜或防潮紙包扎，即可放入5℃電冰箱中保藏。第9頁,共11頁，2024年2月25日，星期天六、作業(yè)

根據觀察結果同一菌種不同部位組織分離后菌絲生長情況，評價何種部位更適宜該菌種的組織分離繁殖，并對操作的各個環(huán)節(jié)提出改進建議。第10頁,共11頁，2024

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