高中生物第2章組成細胞的分子第4節(jié)細胞中的糖類和脂質課件新人教必修110251405

第4節(jié)細胞中的糖類和脂質一二一、細胞中的糖類

一二預習反饋1.判斷正誤。(1)葡萄糖是單糖,不能水解,可被細胞直接吸收。(

√

)(2)乳糖存在于動物乳汁中,可被小腸上皮細胞直接吸收。(

×

)(3)淀粉不甜,因此不屬于糖類。(

×

)(4)糖類都能為生命活動提供能量。(

×

)2.下圖不能表示麥芽糖分子的是(

)答案:C一二二、細胞中的脂質1.元素組成:主要是C、H、O,有些還含有P、N。2.種類和功能一二預習反饋1.判斷正誤。(1)脂質由C、H、O三種元素組成。(

×

)(2)脂肪是細胞結構的主要組成成分。(

×

)(3)人和動物皮下含量豐富的儲能物質是脂肪。(

√

)(4)性激素和維生素D都屬于脂肪。(

×

)(5)細胞生物都含有磷脂。(

√

)(6)膽固醇對人的健康有害無益。(

×

)一二2.連線。

探究點一探究點二探究點三糖類的種類和作用問題情景下面列舉了生物體中常見的糖類,請回答有關問題。①核糖②葡萄糖③脫氧核糖④蔗糖⑤糖原⑥乳糖⑦果糖⑧纖維素⑨淀粉⑩麥芽糖1.上述糖類中,屬于單糖的是①②③⑦,屬于二糖的是④⑥⑩,屬于多糖的是⑤⑧⑨,屬于植物所特有的是④⑦⑧⑨⑩,屬于動物所特有的是⑤⑥。2.并非所有的糖類都是能源物質,請列舉生物體內不屬于能源物質的糖類的實例,并分析它們的作用。答案:核糖、脫氧核糖和纖維素不屬于能源物質。核糖和脫氧核糖分別參與RNA和DNA的構成;纖維素是植物細胞壁的組成成分。探究點一探究點二探究點三3.運動員在進行比賽之前往往喝一些葡萄糖,嘗試說明其原因。答案:葡萄糖是主要的能源物質,可為肌肉收縮提供能量。4.淀粉、糖原和纖維素的基本單位是什么?為什么它們在化學性質和功能上差別很大?答案:三種多糖的基本單位都是葡萄糖;葡萄糖連接方式的不同,導致了三者在化學性質和功能上的差異。探究點一探究點二探究點三歸納提升1.三個角度對糖進行分類探究點一探究點二探究點三2.糖類的功能

(2)探究點一探究點二探究點三典例剖析下圖表示糖類的化學組成和種類,下列相關敘述正確的是(

)A.①②③依次代表單糖、二糖、多糖,它們均可繼續(xù)水解B.②均屬還原糖,在水浴加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應產生磚紅色沉淀C.④⑤分別為纖維素、肌糖原,二者均貯存能量,可作為儲能物質D.④是植物細胞壁的主要成分,使用纖維素酶可將其破壞探究點一探究點二探究點三解析:單糖不能水解,A項錯誤;并非所有的二糖都屬于還原糖,如蔗糖是非還原糖,B項錯誤;纖維素不能貯存能量,C項錯誤;纖維素是植物細胞壁的主要成分,可被纖維素酶水解破壞,D項正確。答案:D易錯提醒關于糖類物質的四個易錯點(1)不是所有的糖都有甜味,如纖維素沒有甜味。(2)不是所有的糖都能和斐林試劑反應,蔗糖、淀粉等非還原糖都不能。(3)不是所有的糖都是能源物質,如核糖、脫氧核糖、纖維素等都不是。(4)二糖并不都是由葡萄糖組成的。一分子麥芽糖由兩分子葡萄糖組成;一分子蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖組成;一分子乳糖由一分子半乳糖和一分子葡萄糖組成。探究點一探究點二探究點三活學活練1.下列敘述屬于淀粉、纖維素和糖原的共同特征的是

(

)A.基本組成單位都是葡萄糖B.都含有C、H、O、N四種元素C.都普遍存在于動植物體內D.都是細胞內的能源物質解析:三者的基本組成單位都是葡萄糖,都只含C、H、O三種元素;淀粉、纖維素存在于植物細胞中,糖原存在于動物細胞中;纖維素是結構成分,不是能源物質。答案:A探究點一探究點二探究點三2.存在于RNA而不存在于DNA中,存在于動物細胞質而不存在于植物細胞質中的糖類物質分別是(

)A.核糖、糖原

B.核糖、纖維素C.脫氧核糖、麥芽糖 D.脫氧核糖、淀粉解析:核糖是RNA的組成成分,脫氧核糖是DNA的組成成分。糖原存在于動物細胞的細胞質中;蔗糖、麥芽糖、纖維素、淀粉存在于植物細胞中。答案:A探究點一探究點二探究點三細胞中的脂質問題情景下圖為脂質的分類圖解,請回答相關問題。探究點一探究點二探究點三1.所有的脂質都只含有C、H、O三種元素嗎?答案:脂肪和固醇只含有C、H、O三種元素;磷脂含有C、H、O、N、P五種元素。2.脂質和脂肪是一回事嗎?細胞內良好的儲能物質為什么是脂肪而不是糖類?答案:不是,脂質包含脂肪、磷脂、固醇,脂肪只是脂質的一種。等質量的情況下,脂肪的體積是糖類的1/4,并且由于脂肪中H的比例更高,氧化分解釋放的能量更多,因此脂肪是細胞內良好的儲能物質。探究點一探究點二探究點三歸納提升1.四種與能量有關的物質(1)葡萄糖:主要的能源物質。(2)脂肪:細胞內良好的儲能物質。(3)淀粉:植物細胞內重要的儲能物質。(4)糖原:動物細胞內重要的儲能物質。2.相同質量的糖類和脂肪的代謝特點(1)共同點:都含有大量的化學能,都可以氧化分解為生命活動供能,產物中都有CO2、H2O。(2)不同點:①糖類中氧的相對含量多,氫的相對含量少,徹底氧化分解時需氧少,釋放的能量少;②脂肪中氧的相對含量少,氫的相對含量多,徹底氧化分解時需氧多,釋放的能量也多。探究點一探究點二探究點三易錯提醒(1)脂肪不能等同于脂質:脂肪只是脂質中的一種,脂質除了脂肪外,還包括磷脂和固醇等。(2)膽固醇不能等同于固醇:膽固醇是固醇中的一種。探究點一探究點二探究點三典例剖析生物體內脂肪的生理功能包括(

)①構成細胞膜和細胞器膜的重要成分②儲能物質③緩沖和減壓、保護內臟器官④具有生物學活性,對生命活動具有調節(jié)作用⑤促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收⑥具有保溫作用A.①②⑥ B.②③⑥C.③④⑤ D.①②③④⑤⑥解析:脂質包括脂肪、磷脂和固醇等。①是磷脂的功能;④⑤分別是固醇類、維生素D的功能,維生素D屬于固醇類;②③⑥是脂肪的功能。答案:B探究點一探究點二探究點三活學活練1.脂質在生物體內的含量較少,但是具有重要的作用。下列有關脂質的說法,正確的是(

)A.脂肪中C、H、O的含量很高,而N、P含量很少B.由于脂肪中C、H所占比例較高,因此脂肪是生物體內主要的能源物質C.磷脂是構成細胞膜和細胞器膜的重要成分D.膽固醇在人體內只參與血液中脂質的運輸解析:脂肪只由C、H、O構成;生物體內主要的能源物質是糖類,脂肪是生物體內主要的儲存能量的物質;膽固醇還是構成動物細胞膜的重要成分。答案:C探究點一探究點二探究點三2.在人體中既是構成細胞膜的成分,又參與血液中脂質運輸?shù)奈镔|是(

)A.磷脂 B.膽固醇C.脂肪 D.維生素D解析:磷脂是構成細胞膜及細胞器膜的重要成分,但不參與血液中脂質的運輸;脂肪的主要功能是儲能,此外還有保溫、緩沖和減壓的作用;維生素D能有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收;只有膽固醇既是人體中構成細胞膜的成分,又是參與血液中脂質運輸?shù)奈镔|。答案:B探究點一探究點二探究點三三生物大分子以碳鏈為骨架問題情景分析圖示,回答下列問題。探究點一探究點二探究點三1.圖中①②③分別是什么物質?它們的單體分別是什么?答案:①②③分別是蛋白質、DNA、淀粉。它們的單體分別是氨基酸、脫氧核苷酸、葡萄糖。2.為什么說沒有碳就沒有生命?答案:生物大分子都是由許多單體構成的多聚體,每一個單體都是以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架,因此可以說,碳是生命的核心元素,沒有碳就沒有生命。探究點一探究點二探究點三歸納提升大分子物質的初步水解產物和徹底水解產物探究點一探究點二探究點三典例剖析下列關于生物大分子以碳鏈為骨架的敘述,錯誤的是(

)A.多糖、蛋白質、核酸等生物大分子由許多單體連接而成B.構成纖維素的單體是葡萄糖C.氨基酸脫水縮合形成的“—CO—NH—”是蛋白質的單體D.糖原是由對應單體連接成的多聚體解析:多糖、蛋白質和核酸都是由許多單體連接而成的生物大分子,A項正確;構成纖維素的單體是葡萄糖,B項正確;氨基酸是蛋白質的單體,C項錯誤;糖原的單體是葡萄糖,糖原是由葡萄糖連接而成的多聚體,D項正確。答案:C探究點一探究點二探究點三活學活練1.將下列大分子與相對應的單體連接起來。(連線題)大分子單體①多糖

a.核苷酸②蛋白質

b.葡萄糖③核酸

c.氨基酸答案:①—b

②—c

③—a探究點一探究點二探究點三2.圖甲中①~④表示不同化學元素所組成的化合物,圖乙表示由4個單體構成的化合物。下列說法正確的是

(

)

A.若圖甲中③是細胞中的遺傳物質,則藍藻細胞的③為RNAB.若圖甲中的②可大量存在于皮下和內臟器官周圍等部位,則②只在動物細胞中能夠找到C.圖乙中若單體是4種脫氧核苷酸,則該化合物徹底水解后的產物最多有6種D.圖乙中若單體是氨基酸,則該化合物徹底水解后的產物中氫原子數(shù)增加8個探究點一探究點二探