2022公共營養(yǎng)師基礎知識試題及答案

2022公共營養(yǎng)師基礎知識試題及答案第一節(jié)人群營養(yǎng)（一）一、選擇題1.制定嬰兒適宜攝入量方法（）。A.根據(jù)嬰兒出生時的體重確定AI值B.根據(jù)全母乳喂養(yǎng)小嬰兒的攝入量確定AI值(正確答案)C.根據(jù)嬰兒出生是否足月且是否人工喂養(yǎng)量來確定AI值D.以上都不對2.下列哪項描述是正確的（）。A.制定AI值平均攝入奶量可定在每日0.5～0.7L范圍B.嬰兒平均攝入奶量一般為每日0.78LC.0～6個月嬰兒營養(yǎng)AI的制定是計算其從母乳中獲得的營養(yǎng)素量(正確答案)D.以上都不對3.嬰兒在7～12個月時，AI值由哪部分組成（）。A.0.6L母乳中所含的營養(yǎng)素B.輔食或斷奶食物中所含營養(yǎng)素C.以上都對(正確答案)D.以上都不對4.7～12個月的嬰兒AI由哪部分組成（）。A.0.6L母乳所含的營養(yǎng)素及輔食或斷奶食品中所提供的營養(yǎng)素(正確答案)B.0.8L母乳所含的營養(yǎng)素及輔食或斷奶食品中所提供的營養(yǎng)素C.0.9L母乳所含的營養(yǎng)素及輔食或斷奶食品中所提供的營養(yǎng)素D.以上都不對5.在胚胎發(fā)育階段的母體中未發(fā)生明顯的適應性變化（）。A.體重B.激素與代謝C.肝臟功能(正確答案)D.消化系統(tǒng)功能6.胚胎發(fā)育時的母體在（）方面發(fā)生明顯的適應性變化。A.身高B.消化系統(tǒng)功能(正確答案)C.呼吸系統(tǒng)功能D.肝臟功能7.孕婦在孕后期的基礎代謝率水平比孕早期（）。A.增高(正確答案)B.降低C.不變D.以上都不是8.不屬于常見的孕婦營養(yǎng)缺乏癥（）。A.營養(yǎng)性貧血B.骨質軟化癥C.消化性潰瘍(正確答案)D.營養(yǎng)不良性水腫9.與胎兒先天畸形無關的因素是（）。A.孕婦營養(yǎng)素缺乏B.孕早期血糖降低(正確答案)C.孕婦營養(yǎng)素過多D.孕早期血糖升高10.不符合孕早期膳食原則（）。A.少食碳水化合物(正確答案)B.避免油膩食物C.飲食以易消化為宜D.多選優(yōu)質蛋白質的食物11.不符合給予乳母的膳食原則（）。A.種類多樣B.數(shù)量足夠C.搭配平衡D.少攝水分(正確答案)12.乳母的不合理膳食是（）。A.營養(yǎng)價值要高B.搭配盡量平衡C.種類不宜過多(正確答案)D.保證能量充足13.牛乳蛋白質含量比母乳的蛋白質含量（）。A.高數(shù)倍B.稍高(正確答案)C.低許多D.稍低14.嬰兒開始添加輔食的時間應為（）。A.1～3個月齡B.4～6個月齡(正確答案)C.7～9個月齡D.10～12個月齡15.嬰兒以輔食完全取代母乳的時間應為（）。A.1～3個月齡B.4～6個月齡C.7～9個月齡D.8～12個月齡(正確答案)16.比較而言（）不符合嬰幼兒人工喂養(yǎng)時長期選擇的食物。A.牛乳B.嬰兒配方乳粉C.煉乳(正確答案)D.豆?jié){17.開始人工喂養(yǎng)新生兒時應（）。A.1份鮮牛乳加1份水稀釋B.2份鮮牛乳加1份水稀釋(正確答案)C.3份鮮牛乳加1份水稀釋D.4份鮮牛乳加1份水稀釋18.混合喂養(yǎng)嬰幼兒時不可作為添加輔食（）。A.豆類食品B.油類食品(正確答案)C.乳類食品D.谷類食品19.不屬于小兒常見的營養(yǎng)缺乏癥（）。A.嬰兒腳氣病B.幼兒偏食C.嬰兒腦炎(正確答案)D.生長發(fā)育遲緩20.不屬于小兒常見的營養(yǎng)缺乏癥（）。A.佝僂癥B.生長發(fā)育遲緩C.嬰兒腦膜炎(正確答案)D.缺鐵性貧血21.學齡前兒童的能量需求應以（）。A.身高的正常增長作為衡量個體能量攝入量的依據(jù)B.此時期生長發(fā)育的狀況作為個體衡量能量攝入量的依據(jù)(正確答案)C.個體食欲的好壞作為衡量該兒童能量攝入量的依據(jù)D.體重的正常增長作為衡量個體能量攝入量的依據(jù)22.學齡兒童早餐的能量攝入量宜為全天能量攝入量的（）。A.15﹪～20﹪B.25﹪～30﹪%(正確答案)C.35﹪～40﹪D.45﹪～50﹪23.學齡兒童中餐的能量攝入量宜為全天能量攝入量的（）。A.15﹪B.25﹪C.35﹪(正確答案)D.45﹪24.關于青少年生長發(fā)育特點的描述是錯誤的（）。A.個體能量攝入量的依據(jù)有別(正確答案)B.個體間進入青春期的早晚不一C.個體青春期持續(xù)的時間不同D.個體間發(fā)育的速度差異大25.關于成年人的膳食描述不妥的是（）。A.多吃粗糧B.不吃甜點心(正確答案)C.少吃肉食、海產品D.吃適量的魚、禽26.關于成年人的膳食描述不妥的是（）。A.不吃魚卵(正確答案)B.多吃大豆C.少吃禽、肉類食品D.喝適量的牛奶27.在女性更年期（）的變化相對不明顯。A.生殖系統(tǒng)B.心血管系統(tǒng)C.泌尿系統(tǒng)D.血液系統(tǒng)(正確答案)28.（）不符合關于老年階段機體成分變化的描述。A.合成代謝增加(正確答案)B.細胞量下降C.骨密度下降D.水分含量減少29.關于老年階段機體成分變化的描述正確的是（）。A.細胞量增加B.水分含量減少(正確答案)C.骨密度增加D.合成代謝增加30.不符合老年人補充水分要求（）。A.多吃含水量多的蔬果B.盡可能多喝水(正確答案)C.最好喝白開水D.未渴先喝31.下列不屬于嬰兒生理特點的選項是（）A.胃淀糖酶含量低B.胃幽門括約肌較松弛(正確答案)C.胃蛋白酶活力弱D.胰脂肪酶活性低32.最有益于老年人的蛋白質食物類別為（）A.肉類食物B.魚類食物C.豆類食物(正確答案)D.奶類食物33.我國營養(yǎng)學會推薦的70多歲年齡組輕體力活動蛋白質的RNI為（）。A.男性65g/d，女性55g/dB.男性70g/d，女性60g/dC.男性75g/d．女性65g/d(正確答案)D.男性80g/d．女性75g/d34．開始人工喂養(yǎng)新生兒時應（）．A.1份鮮牛乳加1份水稀釋B.2份鮮牛乳加1份水稀釋(正確答案)C.3份鮮牛乳加1份水稀釋D.4份鮮牛乳加1份水稀釋35.有益于老年人的蛋白質食物類別是（）A.豆類食物(正確答案)B.蛋類食物C.蔬菜類