糧食儲藏培訓(xùn)課件講解

糧食儲藏培訓(xùn)課件講解目錄糧食儲藏概述糧食儲藏的基本原理糧食儲藏設(shè)施與設(shè)備糧食儲藏管理技術(shù)糧食儲藏中的病蟲害防治糧食儲藏的安全與衛(wèi)生管理糧食儲藏概述0101保障國家糧食安全通過科學(xué)合理的糧食儲藏，確保糧食供應(yīng)穩(wěn)定，維護(hù)國家糧食安全。02調(diào)節(jié)市場供需平衡通過糧食儲藏的吞吐調(diào)節(jié)，平抑市場糧價(jià)波動，維護(hù)糧食市場穩(wěn)定。03提高糧食利用效率通過改善糧食儲藏條件，減少糧食損耗和浪費(fèi)，提高糧食利用效率。糧食儲藏的意義和重要性010203古代人們利用地下窖、地上倉等簡易設(shè)施進(jìn)行糧食儲藏，受技術(shù)條件限制，儲糧損耗較大。古代糧食儲藏隨著科技進(jìn)步，近代糧食儲藏逐漸采用機(jī)械化、自動化等先進(jìn)技術(shù)，提高了儲糧效率和安全性。近代糧食儲藏現(xiàn)代糧食儲藏技術(shù)不斷創(chuàng)新，如低溫儲糧、氣調(diào)儲糧等，進(jìn)一步提高了儲糧品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)代糧食儲藏糧食儲藏的歷史與發(fā)展可分為原糧儲藏、成品糧儲藏、油料儲藏等，各類儲藏物具有不同的特點(diǎn)和要求。按儲藏物分類可分為地上倉、地下窖、樓房倉、平房倉等，各類設(shè)施具有不同的結(jié)構(gòu)和使用性能。按儲藏設(shè)施分類可分為常規(guī)儲藏、低溫儲藏、氣調(diào)儲藏等，各類技術(shù)具有不同的原理和適用范圍。按儲藏技術(shù)分類包括長期性、穩(wěn)定性、安全性等，要求儲糧設(shè)施具備良好的保溫、防潮、防蟲等性能。糧食儲藏的特點(diǎn)糧食儲藏的分類和特點(diǎn)糧食儲藏的基本原理02呼吸作用對糧食儲藏的影響01呼吸作用是糧食在儲藏過程中的重要生理現(xiàn)象，它會導(dǎo)致糧食內(nèi)部溫度和水分的變化，從而影響糧食的品質(zhì)和儲藏穩(wěn)定性。儲藏環(huán)境對糧食呼吸作用的影響02溫度、濕度和氧氣濃度是影響糧食呼吸作用的主要因素。高溫、高濕和充足的氧氣會加速糧食的呼吸作用，導(dǎo)致糧食陳化、霉變等問題?？刂坪粑饔玫拇胧?3通過調(diào)節(jié)儲藏環(huán)境的溫度、濕度和氧氣濃度，可以減緩糧食的呼吸作用，延長糧食的儲藏期。糧食的呼吸作用與儲藏環(huán)境

糧食的水分與溫度控制水分對糧食儲藏的影響水分是影響糧食儲藏穩(wěn)定性的重要因素。高水分糧食容易發(fā)熱、霉變，而低水分糧食則能保持較好的品質(zhì)和儲藏穩(wěn)定性。溫度對糧食儲藏的影響溫度是影響糧食呼吸作用和微生物活動的重要因素。高溫會加速糧食的陳化和霉變，而低溫則能延緩這些過程?？刂扑趾蜏囟鹊拇胧┩ㄟ^晾曬、烘干等方法降低糧食水分，同時(shí)采用低溫儲藏、氣調(diào)儲藏等措施控制溫度，以保持糧食的品質(zhì)和儲藏穩(wěn)定性。微生物對糧食的危害微生物是導(dǎo)致糧食霉變、腐敗的主要原因。霉菌、細(xì)菌等微生物在適宜的條件下會迅速繁殖，產(chǎn)生有害物質(zhì)，嚴(yán)重影響糧食的品質(zhì)和安全性。微生物活動的條件微生物活動需要適宜的溫度、濕度和氧氣濃度。高溫、高濕和充足的氧氣會促進(jìn)微生物的繁殖和活動。防治微生物的措施通過控制儲藏環(huán)境的溫度、濕度和氧氣濃度，破壞微生物的生長條件；同時(shí)采用化學(xué)藥劑熏蒸、生物防治等方法殺死或抑制微生物的生長，以保證糧食的品質(zhì)和安全性。糧食的微生物活動與防治糧食儲藏設(shè)施與設(shè)備03包括平房倉、樓房倉等，結(jié)構(gòu)多為鋼筋混凝土或磚混結(jié)構(gòu)，具有較好的保溫性和氣密性。地上糧倉地下糧倉簡易糧倉如喇叭倉、尖底喇叭倉等，利用地下空間，具有較好的保溫性和防潮性。如塑料薄膜小型糧倉等，結(jié)構(gòu)簡單，成本低廉，適用于短期或臨時(shí)儲糧。030201糧倉的種類與結(jié)構(gòu)包括離心通風(fēng)機(jī)、軸流通風(fēng)機(jī)等，用于糧倉內(nèi)的空氣流通，降低溫度和濕度。通風(fēng)設(shè)備如吸濕機(jī)、干燥劑等，用于吸收或降低糧倉內(nèi)的濕度，保持糧食干燥。除濕設(shè)備由通風(fēng)管道、除濕機(jī)、控制系統(tǒng)等組成，實(shí)現(xiàn)糧倉內(nèi)溫濕度的自動調(diào)節(jié)。通風(fēng)除濕系統(tǒng)糧倉的通風(fēng)與除濕設(shè)備如溫度傳感器、紅外測溫儀等，用于實(shí)時(shí)監(jiān)測糧倉內(nèi)的溫度變化。測溫設(shè)備如濕度傳感器、干濕球濕度計(jì)等，用于實(shí)時(shí)監(jiān)測糧倉內(nèi)的濕度變化。測濕設(shè)備將測溫測濕設(shè)備的數(shù)據(jù)采集并傳輸?shù)娇刂浦行?，?shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控和管理。同時(shí)，通過對數(shù)據(jù)的分析處理，可及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決潛在問題，確保糧食的安全儲藏。數(shù)據(jù)采集與傳輸系統(tǒng)糧倉的測溫與測濕設(shè)備糧食儲藏管理技術(shù)04對入庫的糧食進(jìn)行質(zhì)量、水分、雜質(zhì)等方面的檢驗(yàn)，確保糧食符合入庫標(biāo)準(zhǔn)。糧食檢驗(yàn)對倉庫進(jìn)行清掃、消毒、通風(fēng)等處理，確保倉庫環(huán)境符合糧食儲存要求。倉庫準(zhǔn)備對糧食儲藏設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。設(shè)備檢查入庫前的準(zhǔn)備工作堆放規(guī)范糧食堆放要整齊、緊密，避免出現(xiàn)散堆、漏堆現(xiàn)象。分類儲存根據(jù)不同種類、等級、水分的糧食進(jìn)行分類儲存，避免混雜。通風(fēng)散熱在入庫過程中，要保持倉庫通風(fēng)良好，避免糧食發(fā)熱、霉變。入庫過程中的管理要點(diǎn)定期檢測倉庫內(nèi)的溫度和濕度，根據(jù)需要采取相應(yīng)措施進(jìn)行調(diào)節(jié)。溫度濕度控制定期對儲存的糧食進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，確保糧食質(zhì)量安全。定期檢查采取有效的防蟲防鼠措施，避免糧食受到害蟲和老鼠的侵害。防蟲防鼠保持倉庫內(nèi)的清潔衛(wèi)生，及時(shí)清理垃圾和雜物，避免對糧食造成污染。清潔衛(wèi)生儲存期間的管理與維護(hù)糧食儲藏中的病蟲害防治0503螨類如腐食酪螨、粉塵螨等，引起糧食發(fā)熱、霉變和結(jié)塊，影響糧食品質(zhì)。01甲蟲類如米象、谷蠹等，它們以糧食為食，大量繁殖會導(dǎo)致糧食重量減輕、品質(zhì)下降。02蛾類如印度谷螟、粉斑螟等，幼蟲吐絲結(jié)網(wǎng)，影響糧食的通風(fēng)和干燥，造成霉變。常見糧食害蟲及其危害預(yù)防為主通過改善儲糧環(huán)境，如降低溫度、濕度和氧氣濃度等，抑制害蟲的生長和繁殖。綜合治理采用多種防治方法，如物理、化學(xué)和生物防治等，形成綜合防治體系。安全環(huán)保選擇低毒、低殘留且對環(huán)境友好的防治藥劑，減少對人體和環(huán)境的危害。病蟲害防治的原則與方法利用天敵昆蟲如瓢蟲、草蛉等捕食性天敵昆蟲，可有效控制儲糧害蟲的數(shù)量。昆蟲信息素誘捕利用昆蟲信息素誘捕器誘捕害蟲，降低害蟲密度。生物農(nóng)藥防治使用生物農(nóng)藥如蘇云金桿菌、綠僵菌等，對儲糧害蟲進(jìn)行防治。微生物防治利用某些微生物或其代謝產(chǎn)物對儲糧害蟲進(jìn)行防治，如使用酵母菌、乳酸菌等抑制害蟲生長。生物防治技術(shù)在糧食儲藏中的應(yīng)用糧食儲藏的安全與衛(wèi)生管理06123保持倉庫通風(fēng)干燥，定期翻動糧食以防止霉變。糧食霉變采用生物防治、化學(xué)防治等方法，定期檢查和處理蟲害。糧食蟲害控制倉庫溫度，避免糧食長時(shí)間堆積導(dǎo)致自燃。糧食自燃糧食儲藏中的安全問題及防范措施入庫前對糧食進(jìn)行清理，去除雜質(zhì)和不完善粒。雜質(zhì)污染采用低溫、低氧等儲藏技術(shù)，抑制微生物生長。微生物污染保持倉庫清潔，及時(shí)清理垃圾，防止鼠類和鳥類棲息。鼠害和雀害糧食儲藏中的衛(wèi)生問題及解決方法明確各項(xiàng)指標(biāo)的合格范圍，確保糧食質(zhì)量。制定糧食儲藏安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)定