幼兒園中班科學(xué)教案《取橙汁》

幼兒園中班科學(xué)教案《取橙汁》匯報(bào)人：2024-01-24目錄CONTENTS課程介紹與目標(biāo)知識(shí)點(diǎn)講解實(shí)驗(yàn)步驟演示學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐環(huán)節(jié)知識(shí)拓展與延伸課程總結(jié)與回顧01課程介紹與目標(biāo)本節(jié)課是在幼兒已經(jīng)掌握了一定的水果知識(shí)和簡(jiǎn)單的動(dòng)手技能的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，可以進(jìn)一步激發(fā)幼兒對(duì)科學(xué)探索的興趣和動(dòng)手能力。本次科學(xué)教案《取橙汁》是幼兒園中班的一節(jié)科學(xué)課，旨在通過(guò)實(shí)踐操作，讓幼兒了解橙汁的來(lái)源和制作方法。教案背景了解橙汁的來(lái)源和制作方法，認(rèn)識(shí)橙子及其特點(diǎn)。知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)情感目標(biāo)能夠運(yùn)用簡(jiǎn)單的工具進(jìn)行榨汁操作，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力和觀察力。激發(fā)幼兒對(duì)科學(xué)探索的興趣，培養(yǎng)幼兒熱愛(ài)生活和自然的情感。030201教學(xué)目標(biāo)0102教具和多媒體資源多媒體教學(xué)課件，包括橙子的圖片、視頻等。橙子、榨汁機(jī)、切板、刀具、碗、勺子等。02知識(shí)點(diǎn)講解03橙子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法講解橙子富含維生素C、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，以及直接食用、制作果汁等多種食用方法。01橙子的品種和產(chǎn)地介紹不同品種的橙子，如臍橙、血橙等，并講解它們的產(chǎn)地和生長(zhǎng)環(huán)境。02橙子的結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)展示橙子的外觀、內(nèi)部結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)，如橙皮、橙肉、橙籽等。橙子基本知識(shí)手動(dòng)榨汁器電動(dòng)榨汁機(jī)榨汁工具的選擇與比較榨汁工具及原理展示手動(dòng)榨汁器的結(jié)構(gòu)和使用方法，講解其通過(guò)擠壓橙子獲取果汁的原理。介紹電動(dòng)榨汁機(jī)的特點(diǎn)和使用方法，解釋其通過(guò)高速旋轉(zhuǎn)將橙子切碎并分離出果汁的工作原理。比較手動(dòng)榨汁器和電動(dòng)榨汁機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)，引導(dǎo)幼兒理解不同工具適用于不同場(chǎng)合和需求。

安全操作規(guī)范操作前的準(zhǔn)備強(qiáng)調(diào)在操作前需將手洗干凈，確保工具和橙子的清潔。使用過(guò)程中的注意事項(xiàng)講解在使用榨汁工具時(shí)需輕拿輕放，避免劃傷或弄傷自己；同時(shí)，要注意不要將手指伸入榨汁器或榨汁機(jī)內(nèi)部，以免發(fā)生危險(xiǎn)。操作后的清潔與保養(yǎng)指導(dǎo)幼兒在操作完成后及時(shí)清洗工具和手，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣；并簡(jiǎn)要介紹如何保養(yǎng)榨汁工具以延長(zhǎng)其使用壽命。03實(shí)驗(yàn)步驟演示挑選色澤鮮艷、表皮光滑、重量適中的橙子。選擇新鮮橙子確保榨汁機(jī)干凈衛(wèi)生，刀片鋒利。準(zhǔn)備榨汁機(jī)準(zhǔn)備切板、刀具、攪拌棒、濾網(wǎng)等。其他輔助工具準(zhǔn)備工作與材料選擇01020304橙子去皮切塊放入榨汁機(jī)啟動(dòng)榨汁機(jī)攪拌與過(guò)濾榨汁機(jī)使用示范將橙子放在切板上，用刀輕輕切去表皮，注意不要切到果肉。將去皮后的橙子切成小塊，放入榨汁機(jī)中。用攪拌棒將果肉和果汁充分混合，然后用濾網(wǎng)過(guò)濾掉果渣。按下榨汁機(jī)啟動(dòng)按鈕，讓機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)。安全第一清洗與保養(yǎng)果汁保存常見(jiàn)問(wèn)題解答注意事項(xiàng)及常見(jiàn)問(wèn)題解答使用完畢后要及時(shí)清洗榨汁機(jī)，保持干凈衛(wèi)生；定期對(duì)榨汁機(jī)進(jìn)行保養(yǎng)，以延長(zhǎng)使用壽命。在使用榨汁機(jī)時(shí)，要確保刀片停止旋轉(zhuǎn)后再進(jìn)行其他操作，避免發(fā)生意外。如出現(xiàn)榨汁機(jī)堵塞、果汁流出不暢等問(wèn)題，可檢查刀片是否鋒利、濾網(wǎng)是否清潔等，并及時(shí)進(jìn)行處理。新鮮榨出的果汁應(yīng)盡快飲用，如需保存可放入冰箱冷藏，但不宜超過(guò)24小時(shí)。04學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐環(huán)節(jié)將學(xué)生分成若干小組，每組4-5人，確保每個(gè)學(xué)生都能參與實(shí)驗(yàn)。每組分配一套實(shí)驗(yàn)器材，包括橙子、榨汁機(jī)、量杯、攪拌棒等。教師示范如何正確使用榨汁機(jī)，并強(qiáng)調(diào)安全注意事項(xiàng)。分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作讓學(xué)生親手操作榨汁機(jī)，將橙子放入機(jī)器中，啟動(dòng)電源開(kāi)始榨汁。提醒學(xué)生注意觀察榨汁過(guò)程中橙汁的顏色、氣味、口感等變化，并記錄下來(lái)。指導(dǎo)學(xué)生觀察橙子的顏色、形狀、大小等特征，并記錄下來(lái)。觀察記錄實(shí)驗(yàn)過(guò)程

分享交流各自成果每個(gè)小組完成后，將實(shí)驗(yàn)成果（橙汁）展示給其他小組觀看。鼓勵(lì)學(xué)生分享自己在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的感受、發(fā)現(xiàn)和收獲。教師引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)成果進(jìn)行評(píng)價(jià)，包括橙汁的顏色、氣味、口感等方面。同時(shí)，讓學(xué)生思考如何改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法以獲得更好的成果。05知識(shí)拓展與延伸將西瓜去皮切成小塊，放入榨汁機(jī)中，加入適量冰塊或冷水，啟動(dòng)榨汁機(jī)即可。西瓜汁將葡萄剪成小串，清洗干凈后放入榨汁機(jī)中，加入適量蜂蜜和冷水，啟動(dòng)榨汁機(jī)即可。葡萄汁將獼猴桃去皮切成小塊，放入榨汁機(jī)中，加入適量牛奶或酸奶，啟動(dòng)榨汁機(jī)即可。獼猴桃汁其他水果榨汁方法介紹橙汁、西瓜汁、葡萄汁和獼猴桃汁都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、維生素A、鉀、鎂等。不同水果的營(yíng)養(yǎng)成分含量和種類(lèi)有所不同。例如，橙汁中維生素C的含量較高，而獼猴桃汁中則含有較多的膳食纖維和葉酸。水果榨汁后，部分營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)被破壞或流失，如某些易氧化的維生素。因此，在榨汁時(shí)應(yīng)盡量縮短加工時(shí)間，并避免過(guò)度攪拌和加熱。營(yíng)養(yǎng)成分分析比較針對(duì)現(xiàn)有榨汁器存在的問(wèn)題和不足，引導(dǎo)幼兒思考并設(shè)計(jì)出更加高效、便捷、易清洗的榨汁器?？梢詮囊韵聨讉€(gè)方面進(jìn)行思考和設(shè)計(jì)：如何提高榨汁效率、如何減少營(yíng)養(yǎng)損失、如何方便清洗和使用等。鼓勵(lì)幼兒發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，設(shè)計(jì)出具有獨(dú)特功能和外觀的新型榨汁器，并鼓勵(lì)他們將自己的想法付諸實(shí)踐。創(chuàng)新思維引導(dǎo)，設(shè)計(jì)新型榨汁器06課程總結(jié)與回顧123學(xué)生了解了橙子的形狀、顏色、味道等基本特征，以及橙子適合生長(zhǎng)的氣候和土壤條件。橙子的基本特征和生長(zhǎng)環(huán)境學(xué)生觀察了橙子去皮、切塊、榨汁的整個(gè)過(guò)程，并了解了不同工具在榨汁過(guò)程中的作用。橙汁的制作過(guò)程學(xué)生知道了橙汁含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，對(duì)人體健康有益，并學(xué)會(huì)了如何正確飲用橙汁。橙汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)回顧01020304我能夠準(zhǔn)確描述橙子的基本特征和生長(zhǎng)環(huán)境。我能夠清晰表達(dá)橙汁的制作過(guò)程，并知道不同工具的作用。我了解了橙汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法，并知道如何正確飲用橙汁。我在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中積極參與，認(rèn)真觀察，并主動(dòng)思考問(wèn)題。學(xué)生自我評(píng)價(jià)報(bào)告學(xué)生在本節(jié)課中表現(xiàn)出濃厚的學(xué)習(xí)興趣和積極的學(xué)習(xí)態(tài)度，能夠認(rèn)真聽(tīng)講、積極發(fā)言、主動(dòng)思考。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中能夠認(rèn)真觀察、積極動(dòng)手，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行認(rèn)真分析，達(dá)到了預(yù)期的教學(xué)