1.1 細(xì)胞中的元素和無(wú)機(jī)化合物 課件 高一上學(xué)期生物蘇教版（2019）必修第一冊(cè)

第一章第1節(jié)細(xì)胞中的元素和無(wú)機(jī)化合物農(nóng)作物的生長(zhǎng)需要施氮、磷、鉀肥；人體需要補(bǔ)鈣、鐵、鋅等。以獲取相應(yīng)的元素用于細(xì)胞的生命活動(dòng)，那么組成細(xì)胞的元素有哪些？?新知導(dǎo)入?新知導(dǎo)入元素地殼細(xì)胞O48.665.0Si26.3極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量(％)表?新知講解討論1.與無(wú)機(jī)環(huán)境相比，組成細(xì)胞的所有元素中，有沒(méi)有哪一種元素是細(xì)胞所特有的？說(shuō)明什么？2.細(xì)胞中的元素含量和無(wú)機(jī)環(huán)境中的元素含量相同嗎？說(shuō)明什么？1.組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無(wú)機(jī)環(huán)境中都能找到，沒(méi)有一種元素是生命特有的；組成元素種類基本相同組成元素含量差別大生物界非生物界統(tǒng)一性生物界非生物界差異性2.但元素在細(xì)胞中和無(wú)機(jī)環(huán)境中的含量卻有區(qū)別。生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性。?新知講解含量C

HONPSKCa

Mg等分類含量較多的元素（占生物體總重量萬(wàn)分之一以上的元素）。含量很少但生物體生活所必需的一些元素。最基本元素基本元素主要元素大量元素FeMnZnCuBMoCoSe等微量元素組成細(xì)胞的元素組成細(xì)胞的化學(xué)元素，常見(jiàn)的有

。20多種硒鈷鉬硼含量最多

一、構(gòu)成細(xì)胞的元素

一、構(gòu)成細(xì)胞的元素含量較多的元素是不是比含量較少的元素在生命活動(dòng)中發(fā)揮更重要的作用呢？生物界和非生物界中元素的統(tǒng)一性和差異性：（1）元素的統(tǒng)一性表現(xiàn)在元素“種類”相似。（2）元素的差異性表現(xiàn)在元素“含量”的不同。

一、構(gòu)成細(xì)胞的元素小結(jié)組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比）O>C>H>NC>O>N>H組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）

一、構(gòu)成細(xì)胞的元素知識(shí)補(bǔ)充活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是

。含量最多的有機(jī)化合物是

。分類種類質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%無(wú)機(jī)化合物水85~90無(wú)機(jī)鹽1~1.5有機(jī)化合物蛋白質(zhì)7~10脂質(zhì)1~2糖類和核酸1~1.5水蛋白質(zhì)

二、細(xì)胞中的水氫鍵1.水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑讓幾乎所有帶電荷的或具有極性基團(tuán)的分子都能溶解在水中。氫鍵使水分子間的作用力大大增加，水的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)也因此而增高。共價(jià)鍵

二、細(xì)胞中的水水分子是極性分子2.含量不同生物體內(nèi)水的含量差別很大，水生生物＞陸生生物。65%

二、細(xì)胞中的水生物體的不同生長(zhǎng)發(fā)育階段，含水量不同，幼兒時(shí)期＞成年時(shí)期；幼嫩部分＞老熟部分。男人體內(nèi)的含水量比女人體內(nèi)的含水量多。性別女性男性含水量52%—58%60%—65%2.含量

二、細(xì)胞中的水同一生物不同器官含水量不同。人體幾種不同組織器官中含水量組織器官牙齒骨骼骨骼肌

心臟血液質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%10%22%76%79%83%2.含量

二、細(xì)胞中的水細(xì)胞內(nèi)的水以什么形式存在呢？

二、細(xì)胞中的水液態(tài)固態(tài)氣態(tài)自由水：以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)。占細(xì)胞中水含量的95.5％。如植物細(xì)胞液中的水、動(dòng)物組織液中的水、人體血漿中的水，都是自由水。結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合不能夠自由流動(dòng)的水。占細(xì)胞中水分的4.5％，含量相對(duì)穩(wěn)定。3.水在細(xì)胞中的存在形式

二、細(xì)胞中的水存在形式生理功能細(xì)胞中含量特點(diǎn)結(jié)合水自由水游離狀態(tài)結(jié)合狀態(tài)1.是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑2.參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)3.為細(xì)胞提供液體生活環(huán)境4.運(yùn)送養(yǎng)料和代謝廢物細(xì)胞的組成成分絕大部分少具流動(dòng)性、溶解性，易蒸發(fā)不可流動(dòng)，較穩(wěn)定3.水在細(xì)胞中的存在形式

二、細(xì)胞中的水細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的含量關(guān)聯(lián)（1）隨著細(xì)胞代謝情況的變化，自由水和結(jié)合水可發(fā)生相互轉(zhuǎn)化。（2）兩者的相對(duì)含量（自由水/結(jié)合水）影響生物組織細(xì)胞的代謝速率。自由水>結(jié)合水自由水<結(jié)合水細(xì)胞新陳代謝旺盛，抗逆性弱。細(xì)胞新陳代謝緩慢，抗逆性強(qiáng)。

二、細(xì)胞中的水細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的含量關(guān)聯(lián)結(jié)合水代謝活動(dòng)旺盛代謝活動(dòng)下降自由水自由水的比例高——代謝活躍。結(jié)合水的比例高——代謝下降，動(dòng)植物抗旱、抗寒、抗熱性能提高，以適應(yīng)不良條件。（冬眠、曬干、溫度降低）（發(fā)芽、溫度升高）

二、細(xì)胞中的水1.新鮮種子和干燥種子相比，在相同適宜環(huán)境中哪個(gè)種子新陳代謝更旺盛？新鮮種子的自由水與結(jié)合水的比例比干燥種子大，新鮮種子比干燥種子更易發(fā)芽，發(fā)芽需要經(jīng)過(guò)新陳代謝，說(shuō)明新鮮種子新陳代謝更旺盛。2.新鮮種子和干燥種子相比，置放在寒冷環(huán)境中哪個(gè)抗逆性更強(qiáng)？新鮮種子比干燥種子在相同環(huán)境中更易腐爛，自由水含量較多，細(xì)胞新陳代謝更旺盛，有機(jī)物消耗更多，導(dǎo)致新鮮種子抗逆性較弱。

二、細(xì)胞中的水討論

秋天，莊稼收獲后，秸稈被燒掉，剩下的灰燼和動(dòng)物的尸體焚燒后的灰燼都是無(wú)機(jī)鹽，無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞和生物體是如何存在的？有什么作用？

三、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽含量存在形式無(wú)機(jī)鹽很少（1%~1.5%）多數(shù)為離子狀態(tài)陽(yáng)離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽

三、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽一些無(wú)機(jī)鹽可以維持細(xì)胞的形態(tài)和功能。（維持細(xì)胞滲透壓）在正常情況下，人體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽濃度為0.9%。為患者輸入0.9%的NaCl溶液而不是清水或濃鹽水？9%0.09%皺縮膨脹

三、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽一種葉綠素分子（局部）血紅素分子（局部）（1）缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血。為什么？因?yàn)殒V是葉綠素的重要組分。一些無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)參與物質(zhì)組成。因?yàn)殍F是血紅蛋白的重要組分。

三、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽（2）植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？一些無(wú)機(jī)鹽可以維持細(xì)胞的酸堿平衡。

進(jìn)行激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，會(huì)感到腰酸、膝蓋酸等。這是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生了乳酸，但體液的pH沒(méi)有因此而降低，還是維持在7.35~7.45之間，為什么呢？乳酸＋NaHCO3=乳酸鈉＋H2CO3CO2＋H2O緩沖對(duì)：H2CO3\

NaHCO3

三、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽許多無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有非常重要的作用。哺乳動(dòng)物血液中Ca2+的含量若太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐等癥狀；Ca2+的含量若太高，會(huì)出現(xiàn)肌肉乏力。以上例子又說(shuō)明什么？

三、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽1.細(xì)胞中無(wú)機(jī)鹽的存在形式——離子形式。陽(yáng)離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。2.含量：很少，僅占細(xì)胞鮮重的1%~1.5%。（1）維持細(xì)胞滲透壓；（2）參與物質(zhì)組成；（3）維持細(xì)胞的酸堿平衡；（4）維持細(xì)胞正常的生命活動(dòng)。3.作用：無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式及作用?小結(jié)?隨堂檢測(cè)1.關(guān)于細(xì)胞中無(wú)機(jī)鹽的相關(guān)敘述正確的是（）A.無(wú)機(jī)鹽都是以離子形式存在于細(xì)胞中的B.人大量出汗會(huì)排出過(guò)多的無(wú)機(jī)鹽，導(dǎo)致體內(nèi)的水鹽平衡和酸堿平衡失調(diào)，這時(shí)應(yīng)多喝淡鹽水C.哺乳動(dòng)物血液中鈣離子含量太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐等癥狀，說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞酸堿平衡非常重要D.無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中含量很少，所含