大班藝術(shù)《大饅頭》教案

大班藝術(shù)《大饅頭》教案匯報(bào)人：2024-01-30CATALOGUE目錄教學(xué)目標(biāo)教學(xué)內(nèi)容與步驟教學(xué)方法與手段教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)學(xué)生學(xué)情分析與應(yīng)對措施教學(xué)評價(jià)與反思教學(xué)資源與開發(fā)01教學(xué)目標(biāo)學(xué)習(xí)制作饅頭的基本方法和步驟，包括和面、發(fā)酵、揉面、成型等。掌握制作饅頭時(shí)需要注意的事項(xiàng)和技巧，如面團(tuán)的濕度、溫度、發(fā)酵時(shí)間等。了解饅頭的歷史和文化背景，知道饅頭是中國傳統(tǒng)的主食之一。知識與技能通過觀察、講解、示范和實(shí)踐相結(jié)合的方式，讓學(xué)生了解饅頭的制作過程和方法。鼓勵(lì)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐，親身體驗(yàn)饅頭的制作過程，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力。引導(dǎo)學(xué)生通過比較、分析和總結(jié)，掌握制作饅頭的技巧和方法，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。過程與方法培養(yǎng)學(xué)生對中國傳統(tǒng)文化的熱愛和尊重，增強(qiáng)民族自豪感和文化自信心。通過制作饅頭，讓學(xué)生感受到勞動(dòng)的樂趣和成就感，培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)意識和勞動(dòng)習(xí)慣。鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新和實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。情感態(tài)度與價(jià)值觀02教學(xué)內(nèi)容與步驟講述饅頭的歷史和文化背景，激發(fā)學(xué)生對饅頭的興趣。展示不同種類和形狀的饅頭，引導(dǎo)學(xué)生觀察并描述其特征。通過互動(dòng)討論，引出本節(jié)課的主題——制作大饅頭。引入新課010204講解大饅頭制作過程詳細(xì)介紹制作大饅頭所需的材料、工具和步驟。演示和面、發(fā)酵、揉面、成型等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作方法。強(qiáng)調(diào)制作過程中的衛(wèi)生、安全和節(jié)約意識。解答學(xué)生在觀察過程中提出的問題，加深其對制作流程的理解。03分組進(jìn)行實(shí)踐，每組學(xué)生按照講解的步驟制作大饅頭。教師巡回指導(dǎo)，及時(shí)糾正學(xué)生操作中的錯(cuò)誤，確保制作質(zhì)量。鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)意，嘗試制作不同形狀和口味的饅頭。提醒學(xué)生注意保持桌面、地面和工具的清潔衛(wèi)生。01020304學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐每組學(xué)生展示自己的作品，并簡要介紹制作過程和心得體會(huì)。教師總結(jié)評價(jià)，肯定學(xué)生的努力和創(chuàng)意，指出需要改進(jìn)的地方。其他學(xué)生對作品進(jìn)行評價(jià)，提出優(yōu)點(diǎn)和不足之處。鼓勵(lì)學(xué)生將所學(xué)技能應(yīng)用到日常生活中，為家人制作美味的大饅頭。作品展示與評價(jià)03教學(xué)方法與手段

啟發(fā)式教學(xué)法提問引導(dǎo)通過提問，引導(dǎo)幼兒思考饅頭的形狀、顏色、口感等特征，激發(fā)幼兒的想象力和創(chuàng)造力。觀察發(fā)現(xiàn)讓幼兒觀察真實(shí)的饅頭或饅頭圖片，發(fā)現(xiàn)饅頭的細(xì)節(jié)和特點(diǎn)，培養(yǎng)幼兒的觀察力和審美能力。鼓勵(lì)創(chuàng)新在幼兒創(chuàng)作過程中，鼓勵(lì)幼兒嘗試不同的畫法、材料和顏色，表現(xiàn)出獨(dú)特的饅頭形象，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)新精神和藝術(shù)表現(xiàn)力。角色扮演游戲讓幼兒扮演廚師、顧客等角色，進(jìn)行饅頭的制作、售賣和品嘗等游戲環(huán)節(jié)，加深幼兒對饅頭的認(rèn)知和了解。創(chuàng)設(shè)生活情境將教室布置成一個(gè)小餐廳或面食店，讓幼兒身臨其境地感受饅頭的存在和意義，增強(qiáng)幼兒的學(xué)習(xí)興趣和體驗(yàn)感。情境再現(xiàn)評價(jià)在幼兒完成作品后，將教室布置成一個(gè)小畫展，讓幼兒互相欣賞、評價(jià)彼此的作品，再現(xiàn)生活情境，提升幼兒的審美水平和自信心。情境教學(xué)法通過展示饅頭的圖片、制作過程和成品視頻等多媒體素材，讓幼兒更加直觀地了解饅頭的形態(tài)和制作過程。圖片視頻展示在幼兒創(chuàng)作過程中播放輕松愉悅的音樂，為幼兒營造一個(gè)良好的創(chuàng)作氛圍，激發(fā)幼兒的創(chuàng)作靈感和熱情。音樂渲染氛圍利用互動(dòng)白板進(jìn)行教學(xué)，讓幼兒在白板上自由繪畫、填色和組合，表現(xiàn)饅頭的各種形態(tài)和特點(diǎn)，提高幼兒的參與度和創(chuàng)造力。互動(dòng)白板教學(xué)多媒體輔助教學(xué)04教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)03培養(yǎng)審美情趣引導(dǎo)幼兒欣賞和評價(jià)自己和他人的作品，提高審美能力和藝術(shù)鑒賞力。01感受并表現(xiàn)饅頭的特征通過觀察和討論，讓幼兒感受饅頭的形狀、顏色和質(zhì)感等特點(diǎn)，并能夠用藝術(shù)手段表現(xiàn)出來。02創(chuàng)意制作大饅頭鼓勵(lì)幼兒發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，運(yùn)用各種材料和工具制作出具有個(gè)性化的“大饅頭”作品。教學(xué)重點(diǎn)由于幼兒年齡較小，手部精細(xì)動(dòng)作發(fā)展不夠成熟，因此在制作過程中需要掌握一定的技巧，如揉面、搓圓等。掌握制作技巧在表現(xiàn)饅頭特征時(shí)，需要幼兒具備一定的觀察力和表現(xiàn)力，能夠準(zhǔn)確地表現(xiàn)出饅頭的特點(diǎn)。創(chuàng)新表現(xiàn)饅頭特征在制作過程中，幼兒需要注意保持作品的完整性，避免出現(xiàn)破損或變形等情況。同時(shí)，也需要考慮作品的實(shí)用性和美觀性的平衡。保持作品完整性教學(xué)難點(diǎn)05學(xué)生學(xué)情分析與應(yīng)對措施大班學(xué)生年齡在5-6歲之間，他們好奇心強(qiáng)，喜歡動(dòng)手操作，對新鮮事物具有濃厚的興趣。學(xué)生年齡特點(diǎn)學(xué)生知識儲(chǔ)備學(xué)生學(xué)習(xí)能力學(xué)生已經(jīng)具備了一定的繪畫基礎(chǔ)和手工技能，能夠運(yùn)用簡單的線條和色彩表現(xiàn)物體的基本特征。大班學(xué)生的注意力、觀察力、想象力和創(chuàng)造力都在迅速發(fā)展，他們能夠獨(dú)立思考并解決問題。030201學(xué)生學(xué)情分析應(yīng)對措施激發(fā)學(xué)習(xí)興趣關(guān)注個(gè)體差異注重實(shí)踐操作鼓勵(lì)創(chuàng)新思維通過展示各種形狀、顏色和圖案的饅頭圖片，引導(dǎo)學(xué)生欣賞并感受饅頭的獨(dú)特魅力，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在繪畫和手工制作環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)學(xué)生親自動(dòng)手操作，讓他們在實(shí)踐中掌握技能，提高動(dòng)手能力。在創(chuàng)作過程中，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，設(shè)計(jì)出獨(dú)具特色的饅頭作品，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新思維和審美能力。針對學(xué)生的不同特點(diǎn)和需求，提供個(gè)性化的指導(dǎo)和幫助，確保每個(gè)學(xué)生都能獲得成功的體驗(yàn)。06教學(xué)評價(jià)與反思123本次教學(xué)成功引導(dǎo)幼兒通過藝術(shù)活動(dòng)體驗(yàn)制作大饅頭的樂趣，同時(shí)培養(yǎng)了幼兒的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。教學(xué)目標(biāo)達(dá)成幼兒們在課堂上積極參與，表現(xiàn)出濃厚的興趣和好奇心，通過親手制作大饅頭，增強(qiáng)了自信心和成就感。幼兒表現(xiàn)采用情境導(dǎo)入、示范講解、動(dòng)手實(shí)踐等多種教學(xué)方法相結(jié)合，有效激發(fā)了幼兒的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)造力，提高了教學(xué)效果。教學(xué)方法教學(xué)評價(jià)教學(xué)內(nèi)容選擇01選擇制作大饅頭作為藝術(shù)教學(xué)內(nèi)容，貼近幼兒生活實(shí)際，易于引起幼兒共鳴，但在內(nèi)容深度和廣度上還有待進(jìn)一步拓展。教學(xué)過程優(yōu)化02在教學(xué)過程中，應(yīng)注重引導(dǎo)幼兒發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，鼓勵(lì)幼兒嘗試不同的制作方法和材料，以培養(yǎng)幼兒的藝術(shù)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力。教學(xué)互動(dòng)提升03應(yīng)加強(qiáng)師幼互動(dòng)，關(guān)注每個(gè)幼兒的表現(xiàn)和反應(yīng)，及時(shí)給予肯定和指導(dǎo)，以營造更加和諧、積極的學(xué)習(xí)氛圍。同時(shí)，也可以引導(dǎo)幼兒之間的互動(dòng)合作，促進(jìn)交流分享和共同進(jìn)步。教學(xué)反思07教學(xué)資源與開發(fā)教科書《大班藝術(shù)》作為基礎(chǔ)教材，提供大饅頭的制作流程、歷史背景和藝術(shù)價(jià)值等內(nèi)容。教輔書籍與資料收集有關(guān)面點(diǎn)制作、中國傳統(tǒng)美食文化等方面的書籍和資料，為學(xué)生提供更廣泛的知識背景。實(shí)物材料與工具準(zhǔn)備面粉、酵母、水等制作饅頭的原材料，以及面板、搟面杖、蒸鍋等制作工具，讓學(xué)生親身實(shí)踐。教材與教輔資源利用互聯(lián)網(wǎng)搜索大饅頭的制作視頻、圖片和文章等，為學(xué)生提供直觀、生動(dòng)的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源使用投影儀、音響等設(shè)備，播放有關(guān)大饅頭的紀(jì)錄片、美食節(jié)目等，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和感受力。多媒體教學(xué)設(shè)備鼓勵(lì)學(xué)生和家長在社交媒體上分享自己制作大饅頭的經(jīng)驗(yàn)和成果，促進(jìn)家?；?dòng)和交流。社交媒體平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)與多媒體資源校園文化與藝術(shù)氛圍營造校園文化藝術(shù)節(jié)將大饅頭制作納入校園文化藝術(shù)節(jié)活動(dòng)中，讓學(xué)生展示自己