第二單元 烹飪與營養(yǎng)：洗水果 教學(xué)設(shè)計(jì)蘇教版勞動一年級下冊

說明分鐘)司學(xué)們，我們從圖上可以知道每天都要吃各種蔬菜。要想讓你的身體更健康，我們還要每天吃不同的水果學(xué)生初步懂得每天吃水果的重要性，產(chǎn)生學(xué)你們聽，靈靈、巧巧都喜歡吃水果。水果中富含人體所需的微量營養(yǎng)素，可保持人體腸道的正常功能，并降低多種疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。我們小學(xué)了解水果的作通過學(xué)習(xí)學(xué)生知道水果的作用，樹立均3.不過，市場上出售的蔬果都明確本課學(xué)習(xí)(板書)洗水果的主題，培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活、熱愛勞動的意識。學(xué)習(xí)分鐘)手呢?(1)我們一起來認(rèn)識洗水果需要用到的工具和材料。(2)介紹：食鹽和食用小蘇打閱讀教材，尋找答案：認(rèn)真聆聽，記住自主學(xué)習(xí)、自主探究的能力。認(rèn)識清洗水果的環(huán)保清潔劑。學(xué)生認(rèn)真閱讀，了解步驟教材，學(xué)生初步了解清洗常見水果的步驟與方法；培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自主探究的能力。3.教材介紹了哪些水果的清洗方法?這些水果各有什么不同呢?蘋果、梨、通過區(qū)分三類水果各自的特點(diǎn)，為清洗類常見的水果果皮和果肉相做好鋪墊，同時也能培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真觀察、主動3.洗蘋果、梨。(板書)蘋果梨是目前公認(rèn)的去除果皮上殘留農(nóng)藥的好方法。(板書)浸泡(2)光浸泡還不夠。果皮上還有污垢和果蠟，我們該怎么處理呢?哪位同學(xué)想來試一試?(板書)揉搓(3)用流動的水清洗完畢，水(板書)沖洗仔細(xì)觀察，認(rèn)真聆聽，記住要點(diǎn)。揉搓水果表皮，可去除表面的污垢與果蠟，同時食鹽可以迅速溶解并被沖洗干凈。指名一位學(xué)生上講臺揉搓水果表皮，用學(xué)生認(rèn)真觀看，時，去除表皮的臟污和果蠟是難點(diǎn)也是重點(diǎn)。通過指導(dǎo)，讓學(xué)生在參與中學(xué)習(xí)，讓學(xué)生有更直觀的認(rèn)知。掌握要點(diǎn)。4.洗櫻桃、葡萄。(1)出示：櫻桃、葡萄。(板書)櫻桃葡萄洗嗎?為什么?(2)那誰愿意上臺來試著洗一洗櫻桃、葡萄呢?老師提前為大家準(zhǔn)備了浸在溶有小蘇打水中的櫻桃、葡萄。(板書)揉洗沖洗如果使用容易將果皮搓洗破裂，污垢細(xì)菌病菌反而容易滲透進(jìn)果肉指名一位學(xué)生上講臺洗他學(xué)生認(rèn)真觀看，掌握要點(diǎn)。通過引導(dǎo)學(xué)生先自主學(xué)培養(yǎng)探究的能5.洗草莓。(1)出示：草莓。(2)這樣的水果該怎么洗干凈意輕拿輕放哦!(板書)去蒂(3)這類水果的果肉中很有可注意輕拿認(rèn)真觀看，掌握要點(diǎn)。認(rèn)真聆聽，記住要點(diǎn)。洗草莓時去除果蒂是難點(diǎn)。通過教師示范，學(xué)生可以有直觀的認(rèn)知。要將草莓放入溶有少量食鹽的涼白開水中，浸泡幾分鐘后再食用。(板書)沖洗浸泡6.出示分類垃圾桶。廚余垃圾培養(yǎng)學(xué)生垃圾分類的環(huán)7.整理工作。指名一位學(xué)生歸類物品、十分重要，可以幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的勞動習(xí)慣與生活習(xí)慣。實(shí)踐分鐘)1.每組同學(xué)選擇洗一種水果。明確制作學(xué)生的勞動技能。2.巡視，及時發(fā)現(xiàn)問題，進(jìn)行動手實(shí)踐操作。實(shí)踐，提高學(xué)生分鐘)1.同組互相學(xué)習(xí)，檢查水果是學(xué)習(xí)同伴的優(yōu)點(diǎn)。培養(yǎng)學(xué)生的能力和解決問題的能力。2.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自評與互評，由得星最多的學(xué)生在班級進(jìn)行成果展示。自評與互受到勞動的成果與快樂。好。分鐘)2.蘋果營養(yǎng)豐富，物美價(jià)廉，深受大家喜愛。不過爺爺奶奶牙齒