伙委會-膳食營養(yǎng)

健康教育健康四部曲1、身體體格的發(fā)育。——(良好的生活和衛(wèi)生習(xí)慣)2、身體適應(yīng)性環(huán)境是安全健康的，防止交叉感染。3、飲食和營養(yǎng)，——飲食規(guī)律，營養(yǎng)均衡4、免疫力——經(jīng)常戶外體格鍛煉查體分析1、兒童中存在著肥胖、消瘦、個(gè)矮長快齲齒視力低任性、膽小情況（一）日常生活習(xí)慣

1、洗手、刷牙的基本方法；2、穿脫、整理衣服的習(xí)慣；3、手帕或紙巾的使用；4、坐、站、行、睡姿勢正確；5、排便按時(shí)；6、良好的作息習(xí)慣；7、活動用具的整理，清潔；8、關(guān)心周圍環(huán)境衛(wèi)生。（二）身體適應(yīng)性1、了解身體外行特征，認(rèn)識與保護(hù)五官；換牙、護(hù)牙的知識；用眼衛(wèi)生；2、日常生活中安全常識與規(guī)則的了解及遵守，過馬路、乘坐交通工具、玩大型運(yùn)動器械時(shí)能注意安全；了解日常生活中的安全常識。3、積極配合疾病預(yù)防與治療；4、了解應(yīng)付意外事故（如火災(zāi)、雷擊、地震、臺風(fēng)等）的常識，具有基本的求生技能。（一）晨間清潔衛(wèi)生

保教人員要精神飽滿，服裝整潔，儀表大方。晨間的清潔衛(wèi)生必需創(chuàng)造一個(gè)美化，綠化，安全化，兒童化的室外環(huán)境。1.晨間清潔衛(wèi)生工作由保育員負(fù)責(zé)。每天早晨7：30開窗通風(fēng)，冬季開窗15--20分鐘。一般冬季室溫不低于18-20·C,夏季室溫不超過28·C2.準(zhǔn)備幼兒飲用水，插上直飲機(jī)。注意水溫要符合幼兒安全，40-50度為宜（或是滴在成人手背上不燙為好），每周至少徹底清潔1次（水嘴和沉淀）3.水杯每天下班前消毒，早上由保育老師取出來。消毒好的水杯要防止再次污染。手抓杯把，不能用手指伸入杯內(nèi)去抓；放杯時(shí)要檢查一下茶杯格子上幼兒姓名標(biāo)簽是否脫落或模糊不清。喝藥的孩子的杯子，生活老師要幫忙清理。洗手1.養(yǎng)成幼兒手臟時(shí)，進(jìn)早餐前，大小便后，戶外活動后用肥皂洗手的習(xí)慣。洗手時(shí)教幼兒怎樣卷袖子或往上拉，冬季穿著過多的情況或小托班的小朋友有老師幫著卷。2.洗手時(shí)手心，六部洗手法組織，洗完后小手在水池內(nèi)甩三下，防止水滴在地上，然后用毛巾擦干，小幼兒要幫他拉下袖子。（三）飲食與營養(yǎng)1、情緒愉快，愿意獨(dú)立進(jìn)餐；2、常見食物的辨識，平衡膳食，少吃零食，主動飲水；3、按時(shí)進(jìn)餐，保持清潔，進(jìn)餐習(xí)慣良好；4、要培養(yǎng)學(xué)前兒童不偏食、不挑食的飲食習(xí)慣。營養(yǎng)是保證小兒正常生長發(fā)育和身心健康的重要因素，良好的營養(yǎng)可促進(jìn)體格生長和智力發(fā)育。而營養(yǎng)不足則可導(dǎo)致生長遲緩、體重不增、甚至發(fā)生營養(yǎng)障礙和缺乏，嚴(yán)重者造成死亡。兒童食物每日建議攝入量

（中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南）食物種類1-2歲3-6歲谷類100-150g180-260g蔬菜類150-200g200-250g水果類150-200g150-300g魚蝦類100g40-50g禽畜肉類30-40g蛋類60g奶類350ml200-300g大豆及豆制品25g學(xué)齡前兒童平衡膳食

（中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南）油25-30克奶類200-300克豆類及豆制品25克魚蝦類40-50克禽畜肉類30-40克蛋類60克蔬菜類200-250克水果類150-300克米面180-260克適量飲水兒童熱量和蛋白質(zhì)平均攝入量全日制園所應(yīng)達(dá)到“DRI”的80～85%。維生素A、B1、B2、C及礦物質(zhì)鈣、鐵、鋅等應(yīng)達(dá)到“DRI”的80%以上。三大營養(yǎng)素?zé)崃空伎偀崃康陌俜直仁堑鞍踪|(zhì)12～15%，脂肪25～30%，碳水化合物50～60%。全日熱量分配：早餐30%、午餐40%、晚餐30%。兒童膳食原則1、膳食必須符合兒童營養(yǎng)需要2、食物中有足夠的營養(yǎng)素3、營養(yǎng)素之間有正確比例蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物之比：1：1：4-54、生熱營養(yǎng)素占熱量百分比蛋白質(zhì)11-15%、脂肪30-35%、碳水化合物50-60%，優(yōu)質(zhì)蛋白占總蛋白50%5、保證食品安全衛(wèi)生，防止食物中毒早餐帶量食物：早餐食物的搭配要