《酒店管理》專業(yè)教學片腳本

《酒店管理》專業(yè)教學片腳本飯店畫面及飯店簡介沈陽麗都喜來登飯店全景圖片；飯店介紹：飯店宏偉高聳在沈陽市最繁華的景觀路-青年大街上的沈陽麗都喜來登飯店是沈陽最大的五星級飯店。飯店的設計和裝飾結合了東西方文化的精粹，貫穿現(xiàn)代時尚的理念。590間裝飾精美的客房、套房、公寓房和寫字間，各具特色的餐廳及酒吧，設備精良的宴會服務設施為客人提供最正確的全方位的服務。3500平方米的喜來登麗都俱樂部為客人提供一個軀體和心靈和諧健康的殿堂。飯店總以不懈的努力追求杰出的服務，給客人永久留下了親切、友善、誠摯的關懷。配麗都西餐廳、天寶閣中餐廳、特色套房等圖片。沈陽商貿飯店全景圖；飯店介紹：飯店位于市中心區(qū)，距離機場30分鐘車程，是政府舉行官方宴會及簽約儀式的指定場地。飯店備有588個豪華房間，包括35個套房及86個商貿客房間，飯店內每個房間及套房均設有可獨立調控的空調系統(tǒng)、電子保險箱、飲品和小食齊全的小型酒吧及冰箱等設施，此外飯店還有三層商貿閣，為要求嚴謹?shù)男姓搪锰峁﹪H級服務。中餐廳特備多元化地道美食，色香味俱全；咖啡廳獻上國際及地點食品；大堂酒廊提供小食及特式飲品。飯店不僅設有8個會議室，更擁有全市最大的宴會廳，可招待多達560位客人，可舉辦小型酒會、重要宴會等。商務中心備有先進完善的設施，提供專業(yè)而全面的秘書服務、機、私代碼電腦和打字機等，一應俱全。配大堂酒吧、宴會廳等圖片。遼寧鳳凰飯店全景圖；飯店介紹：飯店始建于1984年，已有近20年的歷史。通過2003年年初的裝修改造，飯店現(xiàn)正以四星級商務型酒店的全新面貌恭迎八方的來賓。飯店主樓共11層，院內擁有100個車位的寬大停車場，當置身于豪華、寬敞的大堂里，在辦理入住的同時，還能夠觀賞到氣概磅礴的大型陶瓷壁畫—〝鳳凰涅磐〞令客人沉醉于現(xiàn)代與傳統(tǒng)、現(xiàn)實與神話的曼妙絢麗之中。輝煌的穹頂，豪華的回廊，內外通達的視角，帶給客人無與倫比的貴族氣質。設備先進的商務中心，潔凈隱藏的商務洽談室，休閑幽雅的大堂吧以及琳瑯滿目的商品，都給客人住宿提供舒服與便利。配西餐廳、商品、〝鳳凰涅磐〞等圖片。

沈陽金都飯店全景圖；飯店介紹：飯店座落于沈陽市繁華商業(yè)中心——太原街，地勢優(yōu)越，交通便利，步行至沈陽南站僅需10分鐘，車程至沈陽北站僅需16分鐘，至桃仙機場需25分鐘。飯店是按國際標準興建的集餐飲、商住、娛樂、行政寫字間等綜合設施于一體的豪華型四星級涉外飯店。金都飯店隸屬于東北電氣進展股份。于1998年8月18日正式營業(yè)，1999年加入中國名酒店組織，2000年被國家旅行局授為四星級涉外飯店。飯店設有布置高雅、寬敞舒服的各類客房229間〔套〕，包括各類豪華套房、標準房、單人房等。飯店賓至如歸的服務及絕佳的地理位置，具備承擔大型會議、宴會的體會和能力。飯店以其一流的硬件設施，飯店有可容納450人的中餐廳、金船咖啡廳、日本辦理、西餐廳、風味餐廳、大堂酒吧、鋼琴酒吧等。配金船咖啡廳、鋼琴酒吧等圖片。沈陽皇朝萬豪酒店全景圖；酒店介紹：酒店是萬豪國際集團在中國大陸首家以萬豪命名的酒店，也是國內最新穎的豪華酒店之一，為商務客戶及旅行者提供高檔次的酒店住宿服務。酒店距市中心和沈陽市北站只有五分鐘車程，距沈陽桃仙國際機場乘車前往只需十五分鐘。酒店共有435間舒服的客房和套房，設有商務樓層。萬豪宮提供傳統(tǒng)特色的粵菜及地點特色名菜，每日提供午餐和晚餐；御門鐵板燒是沈陽公認最杰出的日本辦理餐廳，提供日本傳統(tǒng)爐端燒和極品鐵板燒，并配有日本酒和其它國際知名美酒。商務樓層位于酒店頂樓，商務中心為商務旅客提供完善周到的商務服務。1999年開業(yè)。配豪華套房、西餐廳等圖片。廣州地中海酒店全景圖；酒店介紹：地中海國際酒店是白金五星級豪華商務酒店.位于廣州市天河區(qū)天河路南方科技廣場后，周邊集科技、商貿、文化、購物為一體。距火車東站僅10分鐘；乘車前往白云機場只需40分鐘、通往琶洲會館15分鐘，且鄰近地鐵三號線站口，盡顯地利之便。酒店開業(yè)時刻2005年3月，樓高52層，共有客房總數(shù)400間〔套〕，豪間面積55平米。每間差不多上色彩宜人、風格各異、舒服典雅、設施齊全?？头績仍∈业脑O備也專門新穎，包括設有豪華浴缸及強力花灑，寬敞的空間及存有最豐富的迷你酒吧，地中海國際俱樂部，內部裝修豪華，配有現(xiàn)代最尖端的音響及視聽設備，所設的八十間KTV豪華包房別具風格。演藝廳內每晚多姿多彩的演出節(jié)目，更令人夜夜笙歌流連忘返。酒店擁有能容納30席的喜慶筵席及800人以上的西式大型宴會廳，大禮堂無柱式設計及輝煌悅目燈飾，氣派宏偉；切合不同種類的活動。酒店宴會部人員經專業(yè)訓練，盡心策劃及安排會議或中西式宴會。酒店的中、西、日餐廳，均設有豪華貴賓房，為不同需要的客人提供享盡世界各地美食佳肴，及熱情周到的服務地點。配大堂、西餐廳、豪華套房圖片。配學生參觀飯店圖片。飯店現(xiàn)在與以后對人才需求情形介紹：據(jù)沈陽市旅行局的統(tǒng)計資料顯示，現(xiàn)在沈陽星級酒店差不多達到111家，其中，五星級酒店5家，四星級酒店16家，三星級酒店55家。僅今年就新增了4家三星級和四星級酒店。而在星級酒店中，〝升星〞成了這兩年許多本土酒店孜孜以求的目標。以后2年，我市還將新建5家以上五星級豪華酒店，增加數(shù)千間客房。目前凱賓斯基酒店、沈陽賓館兩家酒店待評五星級。在建酒店中能達到五星級酒店規(guī)模的有東環(huán)五洲、德郡豪生國際大酒店、沈陽國際飯店、沈陽財寶大酒店等4家。2年內，沈陽五星級酒店將增加到10家以上規(guī)模。據(jù)了解，沈陽酒店業(yè)進展已吸引了一批有實力的國內外知名酒店治理機構在沈投資，除喜來登、洲際、假日、香格里拉、凱萊等國內外知名酒店治理集團差不多先期抵沈外，香港榮富、法國雅高、美國豪生國際、上海高瀛等國內外酒店治理集團也已預備進沈，進軍酒店業(yè)。業(yè)內人士稱，從酒店業(yè)的進展格局看，沈陽金廊沿線將成為星級酒店的爭奪地，金廊沿線將成為豪華酒店密集地區(qū)。目前，一些五星級酒店差不多開始在金廊沿線的市府廣場、遼寧大廈、北站、渾南等地區(qū)選址建設。與國內一些大中都市相比，沈陽現(xiàn)有豪華酒店的數(shù)量仍偏少，而隨著沈陽投資環(huán)境的改善，商務活動和旅行觀光的客人連續(xù)保持增長勢頭，因此不用擔憂顯現(xiàn)〝僧多粥少〞的局面。再就業(yè)隊伍中，大專以上學歷在飯店業(yè)從事工作的比例專門低，這些學生已有一定知識的沉淀，只要他們愛崗敬業(yè)，就有專門多提升的機會。就全國而言，2020年奧運會和2020年世博會對國內酒店、餐飲和旅行業(yè)的需求進一步加強，而這些行業(yè)的經營治理人才、專業(yè)技術人才和一線服務人員的需求量也大增。因此僅從沈陽酒店業(yè)進展形勢來看，我們?酒店治理?專業(yè)以后進展形勢是可喜的，就業(yè)的前景是光輝的。以上要配各大飯店建筑畫面、學生頂崗工作的照片，并要配有音樂。三、專業(yè)差不多情形介紹1、本專業(yè)建設時刻：2000年7月配學校教學樓圖片。2、培養(yǎng)人才目標介紹：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面進展的具備扎實的專業(yè)基礎知識和創(chuàng)新精神，熟悉我國酒店行業(yè)的現(xiàn)行方針、政策、法規(guī)以及國際相關行業(yè)的進展狀況，有較強的實踐能力，能夠在星級賓館、高檔度假村、中高檔餐飲集團、各大旅行社工作的高技能人才。配學生崗位工作現(xiàn)場圖片，優(yōu)秀畢業(yè)生工作情形介紹及所在企業(yè)和工作崗位照片?！舱覍W辦〕3、開設課程介紹理論知識課程設置及學時分配表〔1〕類別序號課程名稱考試形式學時學分按學期周學時分配考試考查總學時理論實踐一16二16三16四16五6六18必修課程1政治理論課1—396722462222體育1—39649262223運算機基礎I1643232444應用文寫作2322012225酒店治理實務1、34192192124446酒店會計核算1643232447導游基礎16464448餐飲服務技能436432324229前廳與客房服務技能36432324410酒店英語46432324411職前綜合能力560603.810必修課小計86051234853.8限選課程12英語A1—21289632844英語B13酒店法規(guī)2646444中國旅行地理264644414旅行社經營業(yè)務2323222導游業(yè)務232322215康樂服務與治理3323222客源國概況332322216化妝與技巧332161622酒店服務禮儀33216162217宴席設計實務4323222中外飲食文化4323222限選課小計5124486420理論知識教學學時及周學時137296041273.82416181210理論知識課程設置及學時分配表〔2〕類別序號課程名稱學時學分按學期周學時分配考試考查總學時理論實踐一15二15三15四15五15六任選課程1演講與口才1、2302462222自然科學概論1、2302462223書法1、2302462224環(huán)保與社會進展1、2302462225公關禮儀1、2453693336攝影藝術1、2453693337文學常識1、2453693338運算機基礎II2、34530153339心理學2、34536933310經濟學基礎3、44536933311網頁制作與設計3、445301533312治理學基礎3、44536933313信息應用技術3、44536933314市場營銷策劃3、44536933315動漫設計與鑒賞3、445301533316人力資源治理3、44536933317機械工程常用軟件3、445351033318家用電器使用與修理3、445301533319電子商務3、44536933320現(xiàn)代制造技術概論4、54536933321商務英語4、54536933322運算機英語4、54536933323工程英語4、54536933324韓語4、54536933325日語4、54536933326投資理財4、54536933327自主創(chuàng)業(yè)與治理4、54536933328貨幣銀行學4、545369333累計門數(shù)28門配課堂教學畫面〔多媒體教學畫面〕4、師資力量介紹：劉紅春：1985年7月畢業(yè)于渤海大學，主修中文專業(yè)；專業(yè)教師，副教授，學士學位，主講?旅行政策與法規(guī)?、?導游業(yè)務?、?現(xiàn)代飯店治理?等課程，酒店治理專業(yè)帶頭人，國家技能鑒定高級考評員〔職業(yè)：餐廳服務員〕。王秋明：1991年7月畢業(yè)于遼寧大學，主修企業(yè)治理專業(yè)，專業(yè)教師，副教授，主講?酒店人力資源治理?、?酒店市場營銷?、?現(xiàn)代飯店治理?，碩士學位。趙楠：2005年10月畢業(yè)于英國薩里大學，主修酒店治理專業(yè)，專業(yè)教師，助教，主講?餐飲服務技能?、?前廳與客房治理?等課程，碩士學位。王珺：2003年7月畢業(yè)于渤海大學，主修旅行治理專業(yè)，專業(yè)教師，助教，主講?導游基礎知識?、?景點導游?、?酒店英語?等課程，學士學位。徐明哲：2005年9月畢業(yè)于遼寧大學，主修工商治理專業(yè)，專業(yè)教師，助教，主講?酒店人力資源治理?、?酒店市場營銷?、?現(xiàn)代飯店治理?，碩士學位。趙丹：畢業(yè)于沈陽聯(lián)合職工大學，主修商場經營與治理專業(yè)，實習教師，主講?餐巾服務技能?、?酒吧服務技能?等課程，國家技能鑒定高級考評員〔職業(yè)：調酒員〕。配有照片。5、校內外實訓條件：喜來登、萬豪、商貿、鳳凰、金都、裕寧、鴻宇山莊、廣州地中海等企業(yè)為我們校外實訓基地圖片；校內實訓室：目前?酒店治理?專業(yè)實訓室有中餐實訓室、調酒實訓室、前廳實訓室、客房實訓室、茶藝實訓室。配有實訓室照片。6、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新：我們酒店治理專業(yè)采納"2+1"人才培養(yǎng)模式，即在校期間實行兩年的理論課程學習，期間，對一些專業(yè)技能課程又安排了校內實訓、校外認知實訓等實踐環(huán)節(jié)，第三學年安排學生到校外實訓基地頂崗實習，使學生專門快就能進入角色，做好崗位工作。通過組建高素養(yǎng)的雙師型教師隊伍，提高本專業(yè)實踐教學水平，我們專業(yè)有從國外專門從事?酒店治理?專業(yè)學習的研究生，并擁有在國外從事酒店治理工作體會，還有專職實訓課老師，使我們的實踐教學水平達到了高水準，目前我們專業(yè)雙師型教師已達到60%；積極推進教學改革，從2006年開始，本專業(yè)進行了課程整合，使課程設置更加合理、更符合人才培養(yǎng)目標，在企業(yè)調研中，得到了用人單位認可；加強與企業(yè)合作、強化學生畢業(yè)實習的治理，幾年來，我們專業(yè)注意加強與企業(yè)合作，通過校外實訓基地，滿足了學生第三學年的頂崗實習崗位需求，并為學生就業(yè)打下基礎；目前我們專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)形勢專門好，只要學生熱愛本專業(yè)，那么就業(yè)率可達100%。從2006級學生開始，我們預備將原人才培養(yǎng)方案中的校內專業(yè)理論課學習，搬到企業(yè)去上，立即學生整班帶到某企業(yè)邊實習邊學習專業(yè)課，如此學生所學到得知識完全符合企業(yè)需要，理論與實踐做到了專門好的結合，從而真正實現(xiàn)了學校、學生和企業(yè)"三贏"的理想。7、工作崗位情形介紹餐飲部工作內容和任務編制餐飲預算，擬定各餐廳的收入、成本、費用和利潤打算，報上級審批，并組織貫徹執(zhí)行2、負責治理各餐廳的正常運作3、建立各項工作的標準、程序和規(guī)范4、做好設施設備的修理保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生工作5、做到防火、防盜、安全生產6、嚴格執(zhí)行?中華人民共和國食品衛(wèi)生法?和酒店食品衛(wèi)生制度，確保飲食衛(wèi)生7、制定飲食產品促銷打算8、廣泛收集客人意見，處理好客人投訴9、加強與酒店各部門溝通協(xié)作配有圖片餐廳服務員崗位職責1、服從酒店的工作安排，按照本崗位工作程序與標準為客人服務2、熟悉菜單和酒水單，積極推銷酒店產品3、認真做好自己負責區(qū)域設施、設備清潔保養(yǎng)工作，提供文雅潔凈的就餐環(huán)境4、當班終止后做好收尾工作，補充本崗位所需物品，保證服務工作順利進行積極參加培訓，不斷的提高服務技能和服務質量配有圖片前廳部工作內容1、建立各項工作的標準、程序和規(guī)范2、樹立酒店良好形象3、通過預定、接待服務努力開拓客源市場，銷售酒店客房4、前廳部為客人提供問訊、留言、行李寄存、店外接送、商務中心，投訴處理等服務，盡量為客人提供各種方便5、制作預定、接待、客房出租統(tǒng)計、客情分析等表格6、建立客戶檔案，進一步改進服務治理水平7、聯(lián)絡、和諧各部門之間的對客服務工作配有圖片預訂員業(yè)務范疇熟悉酒店房價政策及預訂業(yè)務受理各種方式訂房緊密與總臺接待處聯(lián)系及時提供VIP客人信息參與客情推測參與制訂全年客房預訂打算與有關公司，旅行社建立業(yè)務關系，盡力推銷客房客房部工作內容1、建立各項工作的標準、程序和規(guī)范2、負責客房及公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生3、負責客房設施設備的修理保養(yǎng)4、治理客房用品，降低經營成本5、優(yōu)化樓層服務臺及客房服務中心的服務工作6、負責洗衣房及布草房的運作7、搞好與酒店其他部門的和諧配合配有圖片客房清潔整理的預備工作早會聽工作安排，簽領工作鑰匙了解房態(tài)確定清掃程序預備房務工作車及清潔工作走客房清掃程序按規(guī)范要求進入房間拉開窗簾，開窗，開空調，開燈撤走房內的餐具撤走用過的茶杯，煙灰缸，清理垃圾撤床，做床抹塵并補充房間用品清理衛(wèi)生間并補充房間用品吸塵離開房間并填寫報表調酒員崗位職責：按照酒店標準和客人要求，負責吧臺酒水飲品的供應工作，按程序補充酒水。負責飲品的領取、保管和銷售工作，每日進行一次慶典和整理。并負責本吧臺售出酒水的薄唇和整理。負責為客人調制雞尾酒，并負責治理酒吧的玻璃杯、器皿和設備。將水果切成片，擠壓水果汁，供裝飾或客人飲用。負責填報?酒水銷售盤點日報表?，做到填表和實物相符，銷售量和賬目相符。負責工作區(qū)域的衛(wèi)生，包括設備、用具的衛(wèi)生，必要時協(xié)助服務員進行打掃。積極參加各種技術培訓，不斷提高業(yè)務水平?？禈凡繊徫宦氊煟?、按時上崗，做好營業(yè)前的一切預備工作，嚴格遵守酒店及康樂部規(guī)章制度，不得在崗位上接聽私人和從事私人情況。2、按酒店規(guī)定程序接待來酒店康樂部門各崗位消費的客人。3、指導客人正確使用各種設施設備，為客人提供必要服務。4、每日按規(guī)定程序檢查設施設備，進行日常愛護和保養(yǎng)工作。5、負責客人組用品的回收和保管工作，認真填寫交班記錄。8、優(yōu)秀畢業(yè)生工作感言：1、2006級酒店治理專業(yè)畢業(yè)生寧寶石大學三年，從班級到學院，從班長到主席，曾經年少輕狂，曾經看到些許沉穩(wěn)，想過大展身手，想過另辟蹊徑，僅僅轉眼間，我卻跟學生工作說再見了，2004年我來到了沈陽時代廣場酒店。通過半個月的課程培訓，一年的宴會廳實習，自己從一個學生的角色在向職業(yè)人轉變著。。。。。。剛剛工作的時候，方法確實專門多,那個地點沒有學校里的輕松與愉悅,有的只是工作的緊張和人與人之間的明爭暗斗,專門懷念學校,但那兒差不多不屬于我了,我只有努力想方法讓自己在新的環(huán)境里適應這種生活,努力去改變自己現(xiàn)在的方法,去適應社會,適應周圍.有時候人確實專門無奈,有時候明明明白自己不喜愛也不得不做,一樣來講畢業(yè)2年是道檻，我感受能在畢業(yè)前兩年混出點明堂的人少之又少。因此畢業(yè)做好2年吃苦打算的預備是務實的心態(tài)。這兩年時刻內，你要關注的不是能掙多少錢，而是能學到多少東西。在時代廣場的兩年時刻的工作，我感受我確實和往常變了專門多，感受自己長大了，不在是往常的毛小子了，做情況能夠認確有用心去想，能夠把工作和自己融為一體，現(xiàn)在我差不多是宴會廳的帶班了，還有不久我就能夠升職了，感謝學院對我的培養(yǎng)，假如沒有學院的對我培養(yǎng)，就可不能有我的今天，也請關懷我的老師們放心我會在工作中不斷的完善自己，讓自己從工作中學到書本中沒有的東西，為學校和老師爭光榮。2、2005級酒店治理專業(yè)優(yōu)秀畢業(yè)生鄂雪梅有人說，人一輩子是一個漫長的旅程。是的，每個人的一生確實是由許多個時期組成的。就如我們，我們經歷了學前，小學，中學，到現(xiàn)在的大學，從不經世事的孩童成長到現(xiàn)在的有志青年，我們也在不斷地經歷著角色的變換，回首往事，不禁笑看自己的年少輕狂，由此證明我們在不斷地成熟。 我相信每個人當回想起自己人一輩子歷程的時候都會有一番感悟，而我的感悟確實是：人一輩子的杰出是由不斷的努力制造的。不管遇到什么困難都要勇往直前，不畏艱巨，朝著自己的方向不斷前進。終有一天會到達勝利的彼岸?，F(xiàn)在我已踏上了工作崗位，然而我依舊會按照我的宗旨去做?；貞涍^去，現(xiàn)在我的選擇是我在剛剛入學的時候為自己設立的第一個目標。因為當時關于未經世事的我來說，腦袋里充滿了無窮的幻想，而我現(xiàn)在的工作單位沈陽皇朝萬豪酒店是一家五星級酒店，而且在沈陽也具有專門高的威望，能夠說是無人不知，無人不曉，不僅是這一點吸引了我，他專門的建筑風格，金碧輝煌的建筑，高雅的環(huán)境更是讓我覺得那兒確實是我妄圖的天堂。因此，我更堅信自己的信念——那兒將是我要工作的地點。同時我也深知五星級酒店關于人才的要求一定是專門高的，而且我依舊大專學歷，因此我不斷的努力，不僅僅是在學習上，工作上我都要做到盡自己最大努力作到最好。靠著我的杰出表現(xiàn)我專門快得到同學及老師們的認可也使我自己充滿了自信。在學校的生活里，優(yōu)秀的學習成績和杰出的工作能力使我專門快的成為同學中的佼佼者，專門快我被評選為班級里的團支部書記和校里的辦公室主任。并每年都回獲得〝三好學生〞〝優(yōu)秀學生干部〞等光榮稱號。在這些榮譽下我并沒有自豪自滿，而且我還參加了社會實踐去-大商場做促銷。以培養(yǎng)自己的適應能力，和人際關系能力。通過社會實踐，我學到了許多在學校學不到的東西，包括一些大企業(yè)的公司文化，和待人準那么都使我受益匪淺。在學校的雙選會上，我毅然決然的選擇了我妄圖中的酒店——沈陽皇朝萬豪酒店。職位是在來賓服務專線做一名來賓服務文員。要緊的職能是接聽所有客人以及內線、外線。這一職位對個人的知識及素養(yǎng)都有專門高的要求，然而，我依舊專門自信的選擇了這一職位。學校的面試只是開始，學校的初次面試只是第一關，在以后的幾天里我們幾個通過第一觀的人，每天要做好多的預備然后坐一個多小時的公交車去經受后來的考查。我們要見酒店的總經理，人力資源部總監(jiān)，和部門經理。在一次一次的棉試后，看著同學們被剔除內心真不是味道，同時也慶幸自己的英語口語還能夠，而且是學生干部，有一定的組織能力和號召能力。直到現(xiàn)在我依舊專門感謝我的同學和老師能給我在學校錘煉的機會，才能使我在以后的工作中如此順利。踏入工作崗位的第一天，我真是既興奮又緊張。懷著忐忑不安的心情由一位同事帶我回總機辦公室。一路上只是是僅僅的四層樓，然而卻顯得那么漫長，因為我覺得這位事仿佛不是專門友好，看起來有些不理不睬。讓我想起班主任陳老師曾對我說過社會真是太復雜了專門是人際關系要把握好尺度。進入辦公室以后還好其他同事都還比較熱情，讓我有一種受寵假設驚的感動也讓我不記得剛才的不愉快。然而聽這些同事說我們的主管但是專門的嚴格要我一定要小心。關于這些我都不是專門在意，我的要緊目的是學習知識。我們的主管來了以后讓一個老職員帶我她確實是我的〝師傅〞。因為別人都這么叫因此我也跟著這么叫。看到她們熟練的接起并用專門專業(yè)的語言與客人交談，為客人解決每一件情況的時候我確實太仰慕了。我在想我什么時候也能像她們一樣做的這么專業(yè)呢？剛開始我只是坐在旁邊聽別人是如何接聽的。聽了一段時刻，但是我發(fā)覺，她們接聽時最開始報的問候語我全然就聽不明白是什么。然后我就開是練如何樣才能把問候語報得既準確又快而且還能讓別人聽得明白。確實是短短的兩句英語我難道練了兩天。我確實是太緊張了！當我接起聽見對方已接通的時候，我難道把所有的東西忘的干潔凈凈，腦海中一片空白。當時我確實恨我自己如此的不爭氣，這么簡單的情況到我那個地點卻比登天還難，我甚至都對自己沒了信心。因此，我就利用各種業(yè)余時刻練，包括等車、吃飯、洗澡，無時無刻我都在練都在練都在想。最后我終于明白是我自己給自己的壓力太大了，在這么多優(yōu)秀的同事面前對自己失去了信心。終于在第三天的時候我鼓起勇氣成功的接起了第一個。當時確實是有一種如釋重負的感受。從此我也明白了一個道理，不管做什么情況都一定要對自己有信心，這是做好每一件事的關鍵。慢慢地，我從背表到熟悉機臺操作，在大致一個星期的時刻這些差不多的工作都能夠差不多完成。因此我就能夠在〝師傅〞的關心下獨立地完成接聽，轉接，為客人解決問題。當一天的工作完成后，總結一天的成果，也會突然覺得受益匪淺。體會也確實是在如此日復一日的工作中積存。我們的工作時刻是每天八個小時，分三個班次。早班是早7點—下午3：30：下午是2：30—晚上11：00：夜班是晚上11：00—次日早上7：00。剛開始上班的時候關于早已適應了學校的生活的我們對這種倒班的生活真是難以適應。早班太早，晚班又太晚。而這時和我一起來實習的同學們卻差不多有人離開了那個地點。當時我確實不明白我會在那個地點工作到什么時候。然而我明白，我應該腳踏實地的去做事，不能好高務遠。既然我選擇了那個地點我就一定會在那個地點做好我的本職工作，為自己爭氣，也為我的學校爭氣。憑借我的塌實和勤奮，我的工作表現(xiàn)得到了領導和同事們的好評。在我到那個地點工作之后，連續(xù)的又有專門多學校的學生來那個地點實習，然而，我發(fā)覺每個學校都有被安排到前臺的職位。然而我們學校卻沒有。前臺是一個專門讓人向往的地點。因為那兒接觸的人多，學到的東西也多，進展的機會也大。那個職位是專門多人都期望能得到的。我想是不是因為我們的學歷比別人低就認為我們的專業(yè)素養(yǎng)就沒有別人高？我們的能力就沒有別人強？假如想證明他們的方法是錯誤的，那最好的方法確實是用自己的實際行動去證明你自己別人強。因此我不斷的努力工作期望實習之后能夠留在那個地點，成為正式職員后也能夠調到前臺去感受一下那兒的工作環(huán)境，也去證明一下我們也不比別人差。機會是留給有預備的人的。由于我的工作的杰出表現(xiàn)，和自身綜合能力比較高，我在實習期的最后兩個月的時候專門榮幸被調到前臺去工作。這是一個專門好的機會，然而關于我也是一個新的挑戰(zhàn)。面對一個更加復雜的工作環(huán)境和工作內容，我并沒有退縮。相反我會專門珍愛這次機會。直截了當面對客人對我們的要求是專門高的，不僅僅要從語言上還有形體語言上差不多上我們要注意的。我們要時刻牢記〝顧客確實是上帝〞的理論，我們?yōu)榭腿颂峁┑氖俏逍羌壍姆?。接觸色色的客人讓我們具備了面對什么樣的客人發(fā)生什么情況都要處變不驚，微笑面對。剛調到前臺時候也是要有〝師傅〞帶你的，通常每給人的適應期是三個月，三個月以后自己獨立工作。而我只用了一個半月的時刻。同事們都開玩笑說我是〝神童〞呢。前臺的工作壓力專門大，假如處理不妥當就會遭到專門大的投訴。而且每天早上給客人結帳都在200多間房以上，沒間房的帳我們都要專門認真去做。每天早上客人離店的高峰期，前臺都會有幾個或者十幾個客人在等待退房，我們甚至連抬一下頭的時刻都沒有，還要遭到客人的不斷指責。在專門忙的時候專門容易忙中出錯，多找給客人錢或是有的費用跑帳了，往往這種時候都需要我們自己去賠償?shù)?。而且涉及到帳務的問題，每天的帳財務都會審查，假如顯現(xiàn)什么問題都會給你打。如此的情況也是經常發(fā)生的。因此在前臺工作也專門錘煉人的心理素養(yǎng)。工作時刻長了以后你就會發(fā)覺繁忙的工作也會給你的生活帶來專門大的樂趣。假如你的服務會讓客人滿，他們真誠的微笑確實是你最大的欣慰，不管多累差不多上值得的。三、專業(yè)前沿介紹1、酒店業(yè)進展前沿及行業(yè)進展趨勢隨著國際經濟中國時代的到來，中國酒店業(yè)迎來了第二次大的進展機遇。第一，中國在2020年將成為世界第一大的旅行目的地和第四大的出境國，中國酒店業(yè)不僅要迎接八方來客，還將相伴著中國人走向世界而走向世界。其次，互聯(lián)網完全改變的整個世界，新的商業(yè)模式和技術手段把中國酒店第一次和世界酒店擺在了同一起跑線上，在這一新的起跑線上，傳統(tǒng)的酒店商業(yè)模式反而成為了酒店擁抱新商業(yè)模式的障礙，中國酒店業(yè)是一張白紙正好描畫最新最美的圖畫。然而在機遇面前，中國酒店業(yè)也面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，這種挑戰(zhàn)要緊來自兩個方面：1〕如何依靠中國、互聯(lián)網和全球化的進展，制造新的、更有效的商業(yè)模式，超越歷史的進展時期，使中國酒店的勞動生產率和投資回報率超越西方品牌連鎖酒店。2〕如何將一個從中國進展起來的更有效的商業(yè)模式國際化。要制造新的商業(yè)模式，必須依照自身的情形摸索出一條滿足自身需求、全球化和互聯(lián)網進展的道路，確實是要本著〝實踐是檢驗真理的唯獨標準〞，敢于面對中國酒店品牌內涵不清晰，酒店集團內部進展不平穩(wěn)等特點來制定有效的營銷和銷售策略，在堅持走集團化、品牌化的同時，努力發(fā)揮目的地、酒店聯(lián)盟和互聯(lián)網在酒店營銷中的作用，建立酒店多渠道的營銷策略。假如中國的酒店集團不顧自身的情形和特點，盲目照搬國外CRS的運營模式，不但可不能給企業(yè)進展帶來競爭優(yōu)勢，反而會給企業(yè)帶來了龐大的包袱。要制造新的商業(yè)模式必須了解時代進展趨勢，并依照這些進展趨勢制造有效的商業(yè)模式。當今世界進展有以下幾個值得中國酒店人關注的進展趨勢：1)互聯(lián)網讓企業(yè)決策周期變的更短，企業(yè)必須依照自己的情形，快速對市場變化做出反應。對此傳統(tǒng)品牌酒店集團的大CRS，小酒店銷售部的模式就面臨了極大的挑戰(zhàn)，一種以個體酒店為核心，CRS為輔的小CRS，大酒店銷售部的商業(yè)模式應運而生，酒店品牌的特許經營確實是這種模式的一個案例。這種新的商業(yè)模式在進展酒店集團化和充分利用酒店品牌營銷優(yōu)勢的同時給予了酒店更多的自主性，讓酒店能夠依照自身的產品和特色營銷自己，收益治理不是發(fā)生在CRS層面，而是發(fā)生在酒店層面。傳統(tǒng)CRS的商業(yè)模式下酒店的要緊任務是接待，總經理往往產生于餐飲和客房部門；而新的商業(yè)模式下，總經理有可能產生于市場銷售部門。

2)互聯(lián)網，專門是搜索引擎的進展對世界帶來的另一個進展趨勢確實是商業(yè)民主化。在有特色的個人博客〔Blog〕一夜成名的同時，一個有特色同時具有較高網絡人氣指數(shù)的酒店也能夠鯉魚跳龍門，和傳統(tǒng)的品牌連鎖酒店一決高下。

3〕互聯(lián)網同時讓企業(yè)能夠進一步細分客戶群，實現(xiàn)多渠道和一對一的營銷和銷售。酒店在互聯(lián)網時代最重要的任務確實是建立多渠道戰(zhàn)略，使酒店能夠覆蓋更多的客戶群。新的商業(yè)模式應該讓酒店自主接入眾多的銷售渠道，所有的銷售渠道能夠通過收益治理系統(tǒng)治理起來，每增加一個新的銷售渠道，酒店新增運營成本為〝零〞。4)人類知識化程度大大提高。互聯(lián)網差不多成為世界最大的圖書館，任何新的知識能夠快速在全球得到普及。過去非品牌酒店常面臨的人才危機能夠通過建立有效的企業(yè)學習機制得以解決，任何一個酒店治理者都沒有理由埋怨自己酒店的職員素養(yǎng)低于治理較好的連鎖品牌酒店。

5〕全球化讓世界變的更扁平，企業(yè)的競爭可能來自世界任何一個角落，地域優(yōu)勢越來越小。隨著社會的進展本地酒店集團的競爭優(yōu)勢正在不斷的消融，一些國內的酒店集團開始和品牌酒店治理公司聯(lián)合經營，國內酒店集團也從業(yè)主和治理方，逐步變?yōu)榱藰I(yè)主方，這種方法盡管臨時提高了企業(yè)的競爭優(yōu)勢，但沒有從全然上解決企業(yè)進展的問題，也沒有給中國酒店業(yè)提供一條成為世界級企業(yè)的道路。要將中國的商業(yè)模式推向世界確實是要站在互聯(lián)網進展的最前沿，支持各種以互聯(lián)網進展為基礎的商業(yè)模式，逐步