蓮藕種植技術(shù)

關(guān)于蓮藕種植技術(shù)蓮藕的起源分布

蓮藕，簡(jiǎn)稱(chēng)蓮，別名蓮菜、荷藕等，起源于我國(guó)，種植歷史3000多年，是一種用途十分廣泛的水生經(jīng)濟(jì)作物，它不僅可供食用藥用，還是中國(guó)十大名花之一，深受廣大人民群眾所喜愛(ài)。

荷花，因她的花、葉艷麗多姿、高雅清香，在中國(guó)園林中常作為水景布置的重要植物材料。

蓮藕在我國(guó)分布十分廣闊，資源豐富，從東北大地到海南島，從東海之濱到西藏高原都有它的蹤跡，栽培主產(chǎn)區(qū)在長(zhǎng)江流域和黃淮流域，以湖北、江蘇、安徽等省的種植面積最大，目前估計(jì)全國(guó)栽培面積在50～70萬(wàn)hm2，湖北省栽培面積在9萬(wàn)hm2左右，今后，隨著廣大水鄉(xiāng)湖灘資源的開(kāi)發(fā)利用，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和進(jìn)一步對(duì)外開(kāi)放，中國(guó)的蓮藕生產(chǎn)和銷(xiāo)售必將得到新的發(fā)展和提高。

第2頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天第3頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)效益

蓮藕全身是寶，它的根、莖、葉、花、果都有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。除了藕和蓮子供食用外，花粉、荷葉、蓮芯等，也都可以作菜肴或飲料及保健食品。藕中一般含淀粉10～20％，蛋白質(zhì)1～2％，蓮子中的淀粉和蛋白質(zhì)含量分別高達(dá)40～50％和19～22％，而且都含有多種維生素，是優(yōu)良的水生蔬菜和副食佳品，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜餞和藕粉等。產(chǎn)品比較耐貯藏和運(yùn)輸，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上銷(xiāo)路很廣，是出口創(chuàng)匯的重要商品。蓮藕還是中醫(yī)常用的藥物，藕節(jié)、蓮根、蓮芯、花瓣、雄蕊、荷葉等都可入藥第4頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天第5頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)

蓮藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生長(zhǎng)發(fā)育。在一個(gè)年生育周期內(nèi)，它都要經(jīng)過(guò)萌芽、展葉、開(kāi)花、結(jié)實(shí)、結(jié)藕、休眠等各個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段。它與大多數(shù)先長(zhǎng)葉后開(kāi)花或者先開(kāi)花后長(zhǎng)葉的植物不同，在生長(zhǎng)發(fā)育初期是先長(zhǎng)葉后開(kāi)花，到中期則是葉、花同出。開(kāi)花結(jié)實(shí)也不像其他植物那樣整齊一致，而是陸續(xù)開(kāi)花，陸續(xù)結(jié)果，蕾、花、果、葉?？梢酝瑫r(shí)并存于同一植株。終花以后，進(jìn)入生長(zhǎng)發(fā)育后期才開(kāi)始結(jié)藕。因此蓮藕與其它植物的差別又表現(xiàn)在：并不是先進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，后進(jìn)行生殖生長(zhǎng)，而是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)貫穿于它的整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中。

按照蓮藕的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，一般分為幼苗期、成苗期、花果期、結(jié)藕期、休眠期等5個(gè)時(shí)期：

第6頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天第7頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天幼苗期從種藕根莖萌動(dòng)開(kāi)始，到第一片立葉展出為止。在平均氣溫上升到15℃時(shí)，蓮藕開(kāi)始萌動(dòng)，這一時(shí)期長(zhǎng)出的葉片全部是浮葉。一般4月上旬，蓮開(kāi)始萌動(dòng)長(zhǎng)出浮葉，5月中旬抽生立葉。在華南及西南的云南地區(qū)，3月上旬就開(kāi)始萌動(dòng)生長(zhǎng)，而華北的河南、山東等地在4月下旬或5月上旬才開(kāi)始萌動(dòng)生長(zhǎng)。東北地區(qū)要到6月上旬才開(kāi)始萌動(dòng)。蓮的物候期還與品種有較大關(guān)系。一般情況下，蓮的萌動(dòng)期也就是蓮藕定植的最佳時(shí)期第8頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天第9頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天成苗期從出現(xiàn)第一片立葉開(kāi)始到現(xiàn)蕾為止。長(zhǎng)江中下游流域一般從5月中旬開(kāi)始進(jìn)入成苗期。這一時(shí)期的典型特征是植株生長(zhǎng)速度加快，葉片數(shù)不斷增加，總?cè)~面積加大，自身光合作用的效率加強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的形成與積累也在加速，在短期內(nèi)形成一個(gè)龐大的營(yíng)養(yǎng)體系第10頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天第11頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天花果期從植株現(xiàn)蕾到出現(xiàn)終止葉為止。蓮藕的花是陸續(xù)開(kāi)放的，花期一般延續(xù)2個(gè)月左右。開(kāi)花的多少因品種而不同，子蓮在長(zhǎng)出3～4片立葉后，基本上是一葉一花。而藕蓮的花較少甚至無(wú)花。長(zhǎng)江中下游流域一般6月開(kāi)始現(xiàn)蕾開(kāi)花，7～8月為盛花期。第12頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天第13頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天結(jié)藕期從后棟葉出現(xiàn)到植株地上部分變黃枯萎為止。蓮生長(zhǎng)到一定時(shí)期，根狀莖開(kāi)始膨大形成藕，早熟品種一般在7月上旬，中晚熟品種在7月下旬或8月上旬進(jìn)入這一時(shí)第14頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天第15頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天休眠期從植株地上部分變黃枯萎，新藕完全形成后，直到第二年春天葉芽、頂芽開(kāi)始萌發(fā)為止。長(zhǎng)江流域一般在10月下旬到第二年

3月為藕的越冬休眠期。

第16頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天第17頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天對(duì)環(huán)境條件的要求

蓮是喜光喜溫性植物。蓮的萌芽始溫在15℃左右，生長(zhǎng)最適溫度為28～30℃，晝夜溫差大，利于蓮藕膨大形成。

蓮在整個(gè)生育期內(nèi)不能離水。同一品種在淺水中種植時(shí)蓮藕節(jié)間短，節(jié)數(shù)較多，而在深水中種植時(shí)節(jié)間伸長(zhǎng)變粗，節(jié)數(shù)變少。

蓮對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)格，在較大范圍內(nèi)都能生長(zhǎng)，適宜PH值為6.5～7.5。耐肥，適宜在有機(jī)質(zhì)豐富，耕作層較深（30～50厘米）且保水能力強(qiáng)的粘質(zhì)土壤中生長(zhǎng)。

第18頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天類(lèi)型及品種

根據(jù)不同的依據(jù)，可以將蓮藕分為不同的類(lèi)型

以主要栽培目的為依據(jù)蓮藕可以分為花蓮、籽蓮和藕蓮三大類(lèi)型，以觀花為目的稱(chēng)為花蓮，以采收蓮籽為目的稱(chēng)為籽蓮，以采收肥大的地下根狀莖為目的稱(chēng)為藕蓮，通常也稱(chēng)作蓮藕、蓮菜、藕等。

以適宜栽培水深為依據(jù)：分為兩類(lèi)，一類(lèi)是淺水藕，指栽培適宜水深為5～50厘米的品種；一類(lèi)是深水藕，指栽培適宜水深為50～100厘米的品種。

此外，還可根據(jù)熟性分為早熟類(lèi)型、中熟類(lèi)型、晚熟類(lèi)型。等等。第19頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天第20頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天品種

1、鄂蓮一號(hào)早熟?；ㄉ?。入泥淺，主藕6～7節(jié)，長(zhǎng)130厘米，單支重5kg左右，皮色黃白。7月上旬每畝可收青荷藕1000kg，9～10月后可收老熟藕2000～2500kg左右，宜炒食。

2、鄂蓮四號(hào)中熟?；ò咨髋?～7節(jié)，長(zhǎng)120～150厘米，單支重5～6kg左右，梢節(jié)粗大，皮淡黃白色。7月中下旬可收青荷藕，畝產(chǎn)750～1000kg左右，9月可開(kāi)始收老熟藕，畝產(chǎn)2500kg左右，生食較甜，煨湯較粉，也適宜炒食。

3、鄂蓮五號(hào)（3735）早中熟。主藕5～6節(jié)，長(zhǎng)120厘米，藕肉厚實(shí)，通氣孔小，表皮膚白色。7月中下旬每畝產(chǎn)青荷藕500～800kg，8月下旬產(chǎn)老熟藕2500kg。生長(zhǎng)勢(shì)旺，不早衰，抗逆性強(qiáng)，穩(wěn)產(chǎn)，炒食和煨湯的風(fēng)味都好，在南方和出口市場(chǎng)倍受歡迎。

4、新一號(hào)蓮藕主藕5～6節(jié)，長(zhǎng)120厘米。藕型肥大，皮白肉脆，商品性好。8月中下旬成熟后，一般畝產(chǎn)2500kg左右。煨湯粉，涼拌、炒食味甜。

第21頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天品種

泰國(guó)花奇蓮是國(guó)內(nèi)目前高產(chǎn)的一種蓮藕.以它的花、葉、蓮藕的獨(dú)特和產(chǎn)量的巨高稱(chēng)之為奇，得名為花奇蓮?；ㄆ嫔徱绕胀ㄉ徎ù蠖G，觀賞價(jià)值高，葉要比普通蓮葉大近兩倍，葉面直徑80-100厘米，蓮莖粗大強(qiáng)壯，產(chǎn)量更是誘人，畝產(chǎn)3000公斤以上。泰國(guó)花奇蓮藕身特大，潔白，主藕4-6節(jié)，長(zhǎng)約1.5-2.3米，口感清脆、微甜、無(wú)渣、不澀，似水果味，淀粉含量高第22頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天品種

武蓮1號(hào)：武蓮1號(hào)原產(chǎn)地武漢。藕身長(zhǎng)圓筒形，表皮白色，種藕5～6節(jié)，橫斷面近圓形，入泥淺，15～20厘米，全藕重3千克以上，葉形橢圓，花白色，開(kāi)花較少，結(jié)實(shí)率低。宜炒食。“鄂蓮四號(hào)”：“鄂蓮四號(hào)”蓮藕是武漢市蔬菜研究所選育的品種，長(zhǎng)120至150厘米，藕徑可達(dá)7到8厘米，主藕5節(jié)至7節(jié)，單支重5千克到6千克。最主要的是，“鄂蓮四號(hào)”蓮藕屬于入泥深度比較淺的品種，入泥深25到30厘米。杭州白花藕：杭州白花藕原產(chǎn)于杭州。屬于早熟品種，花白色，藕節(jié)粗短，橫斷面稍帶扁圓形，外皮帶褐色。肉厚、質(zhì)脆、孔大、水分多、宜生食。生長(zhǎng)期120天。畝產(chǎn)量：800～1000千克第23頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天第24頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天第25頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天第26頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天淺水藕的栽培1、藕田選擇。淺水藕多為水田栽培，應(yīng)選日照充足、水位穩(wěn)定、土質(zhì)肥沃的水田種植。2、藕種選擇。應(yīng)選優(yōu)良品種純種的主藕和較大的子藕作種，種藕的頂芽、側(cè)芽、葉芽完整。每支種藕都必須具備三個(gè)以上完整的藕苞，帶1至2個(gè)藕芽，每支藕不少于0.75千克。每畝地大約需要種藕300-400千克左右3、整地施肥。畝施綠肥鮮草3000-5000kg，或人畜糞肥2500-3000kg作基肥，深耕20-30cm，整地耙平。第27頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天第28頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天淺水藕的栽培4、栽種時(shí)間。一般在當(dāng)?shù)厝掌骄鶜鉁剡_(dá)15℃以上，水田土溫達(dá)12℃以上時(shí)栽種。山東一般在3月中旬后種植。5、合理密植。種藕適當(dāng)密植，可早熟增產(chǎn)。如大紫紅品種，株行距0.7m×1.5m，每畝400-500株，用種量300-400kg，畝產(chǎn)量達(dá)2000kg以上，采收期提早。早熟品種種植密度較高。一般行距1.2-1.5m，穴距1m，每穴2支，每畝栽1000支左右。晚熟品種行距2-2.5m，穴距1m，畝栽藕種600-700支。第29頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天第30頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天淺水藕的栽培6、種藕方式。栽種藕時(shí)用斜插法，將藕頭埋入泥中8-12cm，尾段略向上翹，前后傾斜20°-25°。種藕的藕頭左右相對(duì)，四周栽植點(diǎn)的藕頭一律朝向田內(nèi)，一般以三岔式排列較好。栽藕的時(shí)候順著直線栽植，方法是按照藕身大小用鋤頭挖一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的栽植坑，栽植坑與池底有30度的傾斜角度。將種藕頂端向下順勢(shì)插，藕身與栽植坑平行，也就是說(shuō)，藕身與池底，也有25度的傾斜角度。種藕插好后，用挖出來(lái)的土埋實(shí)，要求埋平后，藕稍和藕芽稍微漏出土面，而藕身全部埋入土中。藕定植于泥土的深度一般在5到10厘米之間。栽藕之后，立即向水泥池內(nèi)灌水，此時(shí)，為了提高地溫，使種藕早萌芽，水位不宜太深，一般保持5厘米。第31頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天隨著溫度的升高，種藕的藕芽開(kāi)始萌動(dòng)，當(dāng)氣溫穩(wěn)定在15攝氏度以上時(shí)，藕芽橫向生長(zhǎng)，抽生出根莖，也就是我們所說(shuō)的“藕鞭”，此時(shí)的“藕鞭”很細(xì)，只有1至2厘米的直徑，“藕鞭”上有節(jié)，藕節(jié)上再抽生出“藕鞭”。藕節(jié)的作用不僅僅是抽生出“藕鞭”，藕節(jié)上還會(huì)長(zhǎng)出須根和葉片。到了四月下旬，葉片已經(jīng)長(zhǎng)高，鉆出水面。葉片折卷成雙筒狀緊貼著葉柄。我們把這些小小的葉片叫做“立葉”，而這一段時(shí)期，叫做“立葉期”。料。第32頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天第33頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天“立葉期”主要的管理

從“立葉期”開(kāi)始控制好水位，逐漸的加深水位。但是水不能沒(méi)過(guò)葉片，最初的時(shí)候水位加深到8到10厘米，葉子逐漸展開(kāi)時(shí)，水位加深到15厘米。立葉初期，藕鞭越來(lái)越長(zhǎng)，葉片越來(lái)越多，種藕既要保持旺盛的生長(zhǎng)勢(shì)頭，又要形成發(fā)達(dá)的根系，為長(zhǎng)藕打下基礎(chǔ)，所以這段時(shí)期需要大量的營(yíng)養(yǎng)。我們一般采取直接向池子里潑灑肥料的方法來(lái)追肥，每畝使用1000千克有機(jī)肥、15到20千克尿素和5至10千克硫酸鉀肥第34頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天淺水藕展葉期管理技術(shù)

五月份以后，蓮藕的葉片逐漸展開(kāi)，這段時(shí)期叫做展葉期。展葉期的水位依然保持在15厘米左右。為了滿足藕鞭快速生長(zhǎng)的需要，展葉期需要再次追肥。這個(gè)時(shí)間最需要的肥料是氮肥，因?yàn)榈夭粌H是氨基酸與蛋白質(zhì)的主要成分,還可以合成葉綠素,促進(jìn)光合作用,所以如果蓮藕缺了氮肥就會(huì)葉子枯黃。因此，展葉期追肥，一般每畝施尿素10到15千克。因?yàn)楹扇~的葉片已經(jīng)展開(kāi)，這時(shí)在池子里撒施肥料的時(shí)候，就會(huì)落在荷葉上，不僅造成了肥料的損失，還會(huì)因?yàn)榫植糠柿线^(guò)多而燒傷葉片，所以，展葉期施肥之后，必須用池子里的水全池潑灑一遍，將荷葉上的肥料沖刷干凈，使肥料落入水中。第35頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天第36頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天淺水藕展葉期管理技術(shù)從展葉期開(kāi)始，還有一項(xiàng)工作叫“轉(zhuǎn)藕頭”。轉(zhuǎn)藕頭又叫回藕、盤(pán)箭、轉(zhuǎn)藕梢等等，就是將藕鞭的頂端掉轉(zhuǎn)方向。轉(zhuǎn)藕頭的目的是讓池子邊上的藕鞭能夠繼續(xù)生長(zhǎng)，同時(shí)也是防止池子里邊的植株稀密不均。在展葉初期每5～7天進(jìn)行1次。當(dāng)看到新抽生的卷葉在水泥池邊僅1米左右出現(xiàn)時(shí)，表明藕頭已逼近水泥池邊，必須及時(shí)撥轉(zhuǎn)藕頭，使其轉(zhuǎn)回田內(nèi)。同時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)田內(nèi)植株疏密不均，也應(yīng)當(dāng)盡量將過(guò)密的藕頭撥轉(zhuǎn)到稀疏的地方，以使藕鞭分布均勻，提高產(chǎn)量。第37頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天淺水藕展葉期管理技術(shù)轉(zhuǎn)藕頭應(yīng)首先找到藕頭。最嫩的葉子一般在藕鞭最前端一節(jié)上抽生，藕頭的位置在這片葉子前方30～60厘米處。可以伸手在藕鞭兩側(cè)掏泥挖溝，并盡量挖得長(zhǎng)些，這樣不易折斷，然后將藕頭連同藕鞭托起輕輕將藕頭轉(zhuǎn)回田內(nèi)，并用泥埋好。轉(zhuǎn)藕頭應(yīng)在晴天下午莖葉柔軟時(shí)進(jìn)行，以防因莖葉過(guò)于脆嫩而被折斷第38頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天第39頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天隨著溫度的升高，池子里的浮萍和青苔慢慢生長(zhǎng)起來(lái)，如果池子里有浮萍覆蓋和青苔覆蓋，會(huì)降低水溫，影響藕鞭的發(fā)芽和正常生長(zhǎng)。因此，每隔半個(gè)月左右，應(yīng)當(dāng)用撈網(wǎng)捕撈一次，將浮萍和青苔從池子中撈出。有的時(shí)候，在池子里會(huì)出現(xiàn)一種特殊的青苔，叫“水綿”?！八d”大塊大塊的漂浮于水面上，如果把它打撈上來(lái)，不出半天的工夫，就會(huì)顯現(xiàn)出纖維化的本質(zhì)。您瞧這干燥以后的水綿，絲絲縷縷的，可見(jiàn)它在水中如果蔓延開(kāi)來(lái)，蓮藕就會(huì)因?yàn)槿毖醵劳?。池子中如果發(fā)現(xiàn)了水綿，切不可掉以輕視，必須用全池潑灑硫酸銅溶液的方法來(lái)防治。硫酸銅的用量根據(jù)水深而定，每畝田的用量，按照10厘米水深0.5千克硫酸銅的用量來(lái)計(jì)算。蓮藕展葉后，池子里密密匝匝，通風(fēng)條件變差，而此時(shí)池子邊上的雜草也是十分的茂盛，因此，經(jīng)常拔除池子邊上的雜草，改善通風(fēng)條件，對(duì)蓮藕的生長(zhǎng)是非常有好處的第40頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天第41頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天六月份以后，是病害發(fā)生的季節(jié)，淺水藕種植經(jīng)常發(fā)生的病害是腐敗病。蓮藕腐敗病，又稱(chēng)枯萎病、腐爛病，是蓮藕種植區(qū)發(fā)生最普遍、為害嚴(yán)重的病害之一，是由一種腐霉菌侵入所致。腐敗病主要危害地下莖和根部，并造成地上部黃葉，重者枯萎，在23～30℃高溫和連續(xù)陰雨的條件下發(fā)病重。蓮藕感染腐敗病后，抽生的葉片邊緣干枯，然后向中間擴(kuò)大，最后整個(gè)葉片卷曲焦枯。發(fā)病嚴(yán)重田塊，全田一片枯黃，似火燒狀。當(dāng)蓮藕出現(xiàn)少量的腐敗病癥狀時(shí)，就要做好防治工作，用多菌靈600倍液或用甲基托布津700倍液噴霧，同時(shí)可用50%多菌靈加75%百菌清可濕性粉劑，按每畝500克拌細(xì)土30公斤，堆燜3～4小時(shí)后，田間保持淺水層施入。兩種方法可同時(shí)進(jìn)行，隔7天1次，防治2～3次。第42頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天淺水藕花果期管理技術(shù)

7月中旬，蓮藕陸續(xù)開(kāi)花，池塘里荷葉連連，荷花朵朵，或含苞待放，或怒放飄香。這個(gè)階段，就進(jìn)入了蓮藕的花果期管理。首先，蓮藕進(jìn)入花果期后，水位逐漸加深，直至25厘米到30厘米左右。開(kāi)花后還要再追施一次肥料。這一次追肥，雖然是在花果期，但是是為蓮藕的膨大做準(zhǔn)備，因而呢，要補(bǔ)充足夠的鉀肥，一般每畝施硫酸鉀15到20千克，尿素20千克，過(guò)磷酸鈣20到25千克。施肥以后，仍然要用池塘里的水，把葉子和花朵上的肥料沖刷干凈，以防肥料流失。第43頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天淺水藕花果期管理技術(shù)蓮藕開(kāi)花后期，荷花漸漸凋零，花謝后花托膨大，形成蓮蓬。但是，因?yàn)闇\水藕選擇的品種大多是長(zhǎng)藕的品種，蓮蓬結(jié)的比較小，基本沒(méi)有食用價(jià)值，所以不般不去采摘蓮蓬。

開(kāi)花和結(jié)果期間，不能因?yàn)楹苫ê每淳腿ゲ烧?，更不能采摘蓮蓬。如果把荷花或蓮蓬的梗折斷了，下雨的時(shí)候，水分如從葉柄和花梗的折斷處進(jìn)入，會(huì)導(dǎo)致新生地下莖腐爛，因此生產(chǎn)中要特別注意保護(hù)葉柄和花梗，不能隨意折斷。第44頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天第45頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天淺水藕結(jié)藕期管理技術(shù)

大約8月上中旬，蓮藕開(kāi)花后期，地下的“藕鞭”不再伸長(zhǎng)，開(kāi)始膨大成藕，就進(jìn)入了“結(jié)藕期”。從結(jié)藕期開(kāi)始，上層葉片緩慢變黃，植株體內(nèi)吸收的養(yǎng)分，除了少量運(yùn)輸給蓮子外，大部分向下輸送，藕鞭頭上的幾節(jié)鉆入較深的土層中，藕鞭的先端逐漸增粗肥大，積累和貯存豐富的營(yíng)養(yǎng)，形成肥碩的地下莖--藕。一般地下莖第15節(jié)以后開(kāi)始成藕，藕的形成過(guò)程大約需經(jīng)15-20天。成藕期的特點(diǎn)是植株地上部生長(zhǎng)緩慢漸止，但植株內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化加速，地下莖增粗肥大。這時(shí)需要一定的土溫。俗話說(shuō)，漲水荷花落水藕，因而，在管理上要求淺水，以利提高土壤溫度，加速藕的形成。從結(jié)藕期開(kāi)始，水泥池子里不再加水，而任由其自然蒸發(fā)。第46頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天第47頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天淺水藕采收挖藕的時(shí)候，首先用鋤頭刨開(kāi)上面的土層，然后輕輕下鋤，以免傷了蓮藕。當(dāng)鋤頭碰到蓮藕時(shí)，需要用小鏟子順著藕的長(zhǎng)勢(shì)輕挖，直到整根蓮藕可以輕松的提出來(lái)。如果挖藕的動(dòng)作太重，損傷了藕，銷(xiāo)售的價(jià)格自然就低了。大部分農(nóng)民朋友是根據(jù)市場(chǎng)的行情分批采挖，比如中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)、元旦、春節(jié)等節(jié)日前后，蓮藕的需求量大，售價(jià)也比較高，選擇在這些時(shí)間賣(mài)藕，就能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。蓮藕在池子里埋著，既不會(huì)腐爛，也不會(huì)變質(zhì)，一直可以收獲到來(lái)年春天。第48頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天第49頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天淺水藕的栽培7、中耕除草。每月進(jìn)行一次中耕除草，直到基本封行為止。第50頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天第51頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天淺水藕的栽培8、分期追肥。一般藕田都要分期追肥，在栽藕后30-40天，剛長(zhǎng)出立葉時(shí)應(yīng)追施發(fā)棵肥，以促進(jìn)分枝和出葉，每畝施尿素10-15kg或腐熟糞肥1500kg。到田間已長(zhǎng)滿立葉、部分植株出現(xiàn)后棟葉時(shí)，即地下開(kāi)始結(jié)藕時(shí)，重施結(jié)藕肥，每畝施尿素20kg，另外加過(guò)磷酸鈣20-25kg以促進(jìn)新藕增大。如植株生長(zhǎng)不旺，立葉少而小，可在兩次追肥中間再增施一次。每次追肥前應(yīng)盡量放淺田水，施肥應(yīng)在露水干后進(jìn)行，每次施后應(yīng)澆水沖洗葉片，以防灼傷，施后1天還水。第52頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天淺水藕的栽培9、水位管理。生長(zhǎng)前期保持5-10cm淺水，以使土溫增高，促進(jìn)生長(zhǎng)。生長(zhǎng)中期，即發(fā)生分枝和出現(xiàn)立葉以后應(yīng)逐漸加深水位，一般到20cm左右，最深不宜超過(guò)50cm，以促進(jìn)立葉的逐張高大，抑制小分枝發(fā)生，提高大分枝結(jié)藕率，后期立葉滿田，出現(xiàn)后棟葉時(shí)應(yīng)將水位降到10-15cm，以促進(jìn)結(jié)藕?？傊豢刂频囊?guī)律為：淺-深-淺，大雨及時(shí)排水。10、轉(zhuǎn)藕頭。蓮藕生長(zhǎng)旺盛時(shí)，為防止地下莖穿越田埂，應(yīng)隨時(shí)將近田埂的藕梢向田內(nèi)撥轉(zhuǎn)，每3-5天查看一次，藕梢很嫩，轉(zhuǎn)頭時(shí)要特別小心，以免折斷。第53頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天病蟲(chóng)防治①蓮縊管蚜。屬同翅目，蚜科。5月上旬到11月均有發(fā)生，以若蟲(chóng)、成蟲(chóng)群集于葉芽、花蕾及葉背處，吸取汁液危害，每年發(fā)生20多代。防治方法：用40%樂(lè)果乳油1000-1200倍液噴霧；50%抗蚜威可濕性粉劑1000-2000倍液噴霧；20%滅掃利乳油2000-4000倍液噴霧。②稻根葉甲。又稱(chēng)食根金花蟲(chóng)、水蛆。屬鞘翅目，葉甲科。幼蟲(chóng)危害蓮的莖節(jié)，吸吮汁液，以致荷葉枯死，成蟲(chóng)也啃食荷葉。防治方法：水旱田輪作可殺死土中越冬幼蟲(chóng)；清除蓮田雜草，尤其是眼子菜，可以減少成蟲(chóng)產(chǎn)卵機(jī)會(huì)和食料；結(jié)合冬耕或春耕，每畝用50%西維因可濕性粉劑1.5-2kg加細(xì)土5kg，如每畝再施石灰20-30kg，撒入田內(nèi)，則效果更好。第54頁(yè),共59頁(yè)，2024年2月25日，星期天病蟲(chóng)防治③黑斑病。此病主要發(fā)生在葉片上。開(kāi)始出現(xiàn)