人教版生物選修一.4.3酵母細(xì)胞的固定化同步測試卷

/人教版生物選修一.4.3酵母細(xì)胞的固定化同步測試卷有答案一、選擇題1.高果糖漿與蔗糖相比,其優(yōu)點(diǎn)表達(dá)不正確的選項(xiàng)是〔〕A.甜度大B.不易使人患心血管病C.保健D.預(yù)防齲齒2.在配制海藻酸鈉溶液中不正確的選項(xiàng)是〔〕A.在加熱過程中邊加熱邊攪拌B.加熱時(shí)要用小火,或者間斷加熱C.加熱完全溶化后用蒸餾水定容D.加熱時(shí)應(yīng)急火加熱以節(jié)省時(shí)間

3.在制備固定化酵母細(xì)胞的操作中正確的選項(xiàng)是〔〕A.制備好海藻酸鈉后,需立即將其與酵母細(xì)胞混合以防凝固B.制備固定化酵母細(xì)胞過程應(yīng)用注射器C.以恒定的速度把混合液注射到CaSO4溶液內(nèi)D.凝膠珠在溶液中應(yīng)浸泡10min左右4.使用固定化酶技術(shù)生產(chǎn)高果糖漿正確的選項(xiàng)是〔〕A.高果糖漿的生產(chǎn)需要使用果糖異構(gòu)酶B.在反響柱內(nèi)的頂端裝上分布著許多小孔的篩板,防止異物的進(jìn)入C.將葡萄糖溶液從反響柱的上端注入,果糖從反響柱下端流出D.用固定化酶技術(shù)復(fù)雜,本錢較高5.目前,酶已經(jīng)大規(guī)模地應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域,以下屬于應(yīng)用中面臨的實(shí)際問題的是〔〕A.酶通常對強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高溫非常敏感,但對有機(jī)溶劑不敏感B.酶的結(jié)構(gòu)比擬穩(wěn)定,所以催化功能很高C.酶用于生產(chǎn)時(shí)可能會(huì)混在產(chǎn)物中,影響產(chǎn)品質(zhì)量D.直接用于生產(chǎn)的酶可以屢次利用6.能將葡萄糖轉(zhuǎn)化成果糖的酶是〔〕A.麥芽糖酶

B.果糖酶C.葡萄糖異構(gòu)酶

D.蔗糖酶7.以下不屬于固定化酶在利用時(shí)的特點(diǎn)的是〔〕A.有利于酶與產(chǎn)物別離B.可以被反復(fù)利用C.能自由出入依附的載體D.一種固定化酶一般情況下不能催化一系列酶促反響8.高果糖漿是指果糖含量為多少的糖漿〔〕A.10%B.20%C.30%D.42%9.固定化酶技術(shù)常采用〔〕A.包埋法B.化學(xué)結(jié)合和物理吸附法固定化C.活化法D.微囊化法10.關(guān)于固定化酶中用到的反響柱理解正確的選項(xiàng)是…〔〕A.反響物和酶均可自由通過反響柱B.反響物和酶均不能通過反響柱C.反響物能通過,酶不能通過D.反響物不能通過,酶能通過11.關(guān)于固定化酶中的酶說法正確的選項(xiàng)是〔〕A.酶的種類多樣,可催化一系列的酶促反響B(tài).酶被固定在不溶于水的載體上,可反復(fù)利用C.酶作為催化劑,反響前后結(jié)構(gòu)不改變,所以固定化酶可永遠(yuǎn)利用下去D.固定化酶由于被固定在載體上,所以喪失了酶的高效性和專一性特點(diǎn)12.酵母細(xì)胞的活化是指〔〕A.讓酵母細(xì)胞恢復(fù)運(yùn)動(dòng)狀態(tài)B.讓酵母細(xì)胞在缺水狀態(tài)下更容易休眠C.讓酵母細(xì)胞內(nèi)酶活性加倍D.讓處于休眠狀態(tài)的酵母細(xì)胞重新恢復(fù)正常的生活狀態(tài)13.在包埋固定法中,以下哪一項(xiàng)不是常用的載體〔〕A.明膠

B.瓊脂糖C.海藻酸鈉

D.纖維素14.細(xì)胞固定化技術(shù)與酶固定化技術(shù)相比,所具備的特點(diǎn)是〔〕A.本錢更低、操作更容易、不能連續(xù)生產(chǎn)B.本錢更高、操作更難、不能連續(xù)生產(chǎn)C.本錢更低、操作更容易、能連續(xù)生產(chǎn)D.本錢更低、操作更難、能連續(xù)生產(chǎn)15.關(guān)于配制海藻酸鈉溶液的措施正確的選項(xiàng)是…〔〕A.用酒精燈加熱,加熱中不能攪拌B.由于海藻酸鈉溶解速度快,所以不用加熱C.海藻酸鈉在水中溶解的速度慢,需用酒精噴燈加熱D.采用小火間斷加熱,促進(jìn)溶解二．非選擇題16.在生產(chǎn)高果糖漿時(shí)應(yīng)用了固定化酶技術(shù),這一技術(shù)與傳統(tǒng)生產(chǎn)比擬,優(yōu)點(diǎn)是_________________、________________________。17.用固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵時(shí),將固定好的酵母細(xì)胞用蒸餾水沖洗_________次。18.酵母菌在無氧條件下的產(chǎn)物有___________和__________。19.對于固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)來說,用包埋法更適合于_____________。20.活化是讓處于_____________狀態(tài)下的微生物重新恢復(fù)正常的生活狀態(tài)。答案1、A2、D3、