SQF內(nèi)部審核檢查表(SQF內(nèi)審檢查表)

SQF內(nèi)部審核檢查表(SQF內(nèi)審檢查表)1.內(nèi)審目的(InternalAuditObjectives)-確保SQF系統(tǒng)的有效性和符合性。-確保公司在生產(chǎn)、加工和貯存食品時(shí)符合SQF標(biāo)準(zhǔn)要求。-評(píng)估存在的風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)會(huì)，并提出改進(jìn)建議。-幫助改進(jìn)和優(yōu)化食品安全管理體系。2.內(nèi)審范圍(InternalAuditScope)-食品安全管理體系的文件和記錄。-生產(chǎn)、加工和貯存食品的操作流程。-設(shè)施、設(shè)備和工具的使用和維護(hù)。-原材料采購和質(zhì)量控制。-食品安全培訓(xùn)和文檔管理。3.檢查項(xiàng)目(AuditCheckpoints)3.1食品安全管理體系的文件和記錄-SOP文件和程序是否完整、準(zhǔn)確，并得到員工的理解和執(zhí)行。-檢查內(nèi)部文件和記錄的控制、歸檔和管理情況。-檢查各類記錄的合規(guī)性和準(zhǔn)確性。3.2生產(chǎn)、加工和貯存食品的操作流程-檢查設(shè)備和工具的清潔和衛(wèi)生狀況。-確認(rèn)操作員是否按照規(guī)定操作，并記錄相關(guān)檢查和糾正措施。-檢查危害控制措施的有效性和執(zhí)行情況。3.3設(shè)施、設(shè)備和工具的使用和維護(hù)-檢查設(shè)施和設(shè)備的維護(hù)記錄和執(zhí)行情況。-檢查設(shè)施的衛(wèi)生狀況，包括衛(wèi)生設(shè)施和清潔區(qū)域。-檢查設(shè)備和工具的標(biāo)識(shí)、校準(zhǔn)和維護(hù)情況。3.4原材料采購和質(zhì)量控制-檢查原材料的采購記錄和評(píng)估情況。-確定原材料是否符合要求，并有相應(yīng)的質(zhì)量控制措施。-檢查原材料的儲(chǔ)存和使用情況是否合規(guī)。3.5食品安全培訓(xùn)和文檔管理-確認(rèn)員工是否接受了必要的食品安全培訓(xùn)。-檢查培訓(xùn)記錄和培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行情況。-檢查食品安全管理體系文件的控制和更新情況。4.內(nèi)審結(jié)果與改進(jìn)(AuditFindingsandImprovement)-根據(jù)內(nèi)審結(jié)果，制定內(nèi)審報(bào)告，并記錄發(fā)現(xiàn)的問題和改進(jìn)建議。-向相關(guān)負(fù)責(zé)人和團(tuán)隊(duì)匯報(bào)內(nèi)審結(jié)果，并提出改進(jìn)計(jì)劃。-跟蹤和監(jiān)督改進(jìn)計(jì)劃的執(zhí)行和效果，并進(jìn)行適時(shí)的內(nèi)審跟蹤。5.內(nèi)審計(jì)劃(InternalAuditSchedule)-制定內(nèi)審計(jì)劃，涵蓋不同部門和相關(guān)過程。-定期進(jìn)行內(nèi)審，并確保覆蓋全面而有代表性的審核對象。-根據(jù)需要，調(diào)整內(nèi)審計(jì)劃以適應(yīng)公司變化和SQF標(biāo)準(zhǔn)的要求。以上為SQF內(nèi)部審核檢查表的內(nèi)容，用于指導(dǎo)和記錄內(nèi)部審核活動(dòng)，確保食品安全管理體系的有效性和符合性。根據(jù)具體情況，可根據(jù)S