5第五章微量元素與抗衰老

第六章微量元素與抗衰老

阮尚全2009.09第六章微量元素與抗衰老阮尚全2009.0911人類的壽命1.1生理年齡和年代年齡人類生命過程大致可分為三個時期，即發(fā)育期或胚胎期、成熟期或健康成人期、衰老期或衰退期。習(xí)慣上把從出生至18歲稱為生長發(fā)育期，19～49歲稱為強壯期，50-65歲叫做老年期，65歲以上為衰老期，90歲以上為長壽期。

1.2人類的最大生物學(xué)年齡1人類的壽命1.1生理年齡和年代年齡人類生命過程大致可分22微量元素與衰老

錳，

鋅，硒

2.1與衰老有關(guān)的微量元素2微量元素抗衰老的機理提高機體免疫能力；調(diào)節(jié)自由基代謝，防止過氧化損傷；增強內(nèi)分泌調(diào)節(jié)功能；維持生物膜的穩(wěn)定性；維持酶的正?；钚?2微量元素與衰老錳，鋅，硒2.1與衰老有關(guān)的3

3.1心血管疾?。簞用}粥樣硬化；冠心??；高血壓；3.2腦中樞疾病老年性癡呆癥（AD）：與AD有關(guān)的微量元素有鋁、鐵、硒、錳、碘等，其中鋁可能是AD發(fā)病的一個重要因素。帕金森?。号c帕金森病有關(guān)的元素有鐵、錳、鋅。

3微量元素與老年性疾病3.1心血管疾?。?.2腦中樞疾病老年性癡呆癥（AD4

3.3骨質(zhì)疏松骨質(zhì)疏松可分為三大類：一類為原發(fā)性骨質(zhì)疏松；第二類為繼發(fā)性骨質(zhì)疏松；第三類為特發(fā)性骨質(zhì)疏松，3.4糖尿病3.3骨質(zhì)疏松骨質(zhì)疏松可分為三大類：一類為原發(fā)性骨質(zhì)疏52致癌微量元素

已證實的致癌微量元素：砷、鉻、鎳、鈹、鎘、鉛等；可能致癌的微量元素：鋁、鈷、銅、鈦、鋅、汞、錳等。促癌元素：鉛、鎳等，是常見的促癌劑。

2致癌微量元素已證實的致癌微量元素：砷、鉻、鎳、鈹、鎘6長期飲用含砷水的居民腫瘤發(fā)病率顯著增加，井水砷濃度與膀胱癌、腎癌、皮膚癌、肺癌和男性的前列腺癌呈顯著的劑量——效應(yīng)關(guān)系。

長期服用亞砷化鉀(Flower液)治療牛皮癬、白血病、風(fēng)濕熱等也可誘發(fā)皮膚癌。3.1砷3致癌微量元素的存在形態(tài)、接觸途徑長期飲用含砷水的居民腫瘤發(fā)病率顯著增加，井水砷濃度與膀胱癌、73.2鉻六價鉻可致癌和誘發(fā)基因突變已得到公認；三價鉻是否具有致癌性和誘發(fā)基因突變的作用，目前尚不完全清楚。對于六價鉻，其不同的化合物的毒性或者致癌性也有差異。

3.2鉻六價鉻可致癌和誘發(fā)基因突變已得到公認；83.3鎳難溶性鎳化合物如羰基鎳、硫化鎳、亞硫酸鎳、碳酸鎳、氧化鎳和鎳塵，均有強致癌性，其中以羰基鎳Ni(CO)2致癌性為最強。鎳的接觸途徑主要有職業(yè)接觸、食物接觸和吸煙等。3.4鈹鈹是一種有害元素。為全身性毒物，可引起急性鈹肺和慢性鈹肺。研究證實其氧化物、氫氧化物、鈹鋁合金及硫酸鹽、氯化鈹、氟化鈹均有致癌作用。

3.3鎳難溶性鎳化合物如羰基鎳、硫化鎳、亞硫酸鎳、碳酸鎳、93.5鎘鎘的氧化物、硫酸鹽、碳酸鎘、氯化鎘有致癌作用。接觸途徑主要有職業(yè)接觸、吸煙和環(huán)境污染等。

3.6鉛鉛是一種很重要的促癌物。研究證實，醋酸鉛、亞醋酸鉛、磷酸鉛、四乙基鉛等均為強促癌物。據(jù)國外報道，環(huán)境中高含量鉛與皮膚、呼吸、消化、泌尿和造血系統(tǒng)癌癥死亡率升高有關(guān)，但國內(nèi)外報道不盡一致。

3.5鎘鎘的氧化物、硫酸鹽、碳酸鎘、氯化鎘有致癌作用。接觸10第二節(jié)微量元素的致癌機制微量元素的致癌機制目前尚不十分清楚，歸結(jié)起來，包括促進自由基的生成、攻擊核酸和細胞凋亡失控等。1攻擊核酸核酸中的糖、磷酸、各種堿基，尤其是嘌呤堿基的一N、一OH或一NH2基，極易與金屬結(jié)合，從而改變核酸的立體結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致堿基錯誤配對或鏈斷裂，發(fā)生突變。突變可能造成抑癌基因的丟失或失活，進一步引致細胞癌變。第二節(jié)微量元素的致癌機制微量元素的致癌機制目前尚不十112促進自由基的生成金屬離子被吞噬進入細胞后，往往會參與體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生自由基如活性氧等，從而間接引起腫瘤的發(fā)生。

3細胞凋亡失控致癌過程中涉及細胞增殖、分化和程序性細胞死亡之間的失衡。如：鉻(Ⅵ)誘導(dǎo)癌癥發(fā)生的機制之一可能是凋亡的失控。

2促進自由基的生成金屬離子被吞噬進入細胞后，往往會參與體內(nèi)12第三節(jié)抗癌微量元素1硒是癌癥的天然克星調(diào)查顯示，乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌、卵巢癌、前列腺癌、膀胱癌、白血病等均與低硒有關(guān)。

2鉬許多癌癥如食管癌、肝癌、直腸癌、宮頸癌、乳腺癌等都與缺鉬有一定關(guān)系，其中有關(guān)食管癌與鉬的關(guān)系研究最多。

第三節(jié)抗癌微量元素1硒是癌癥的天然克星調(diào)查顯示，乳腺癌133其他元素3.1鐵缺鐵易患慢性萎縮性胃炎，導(dǎo)致胃酸過低或不足，胃內(nèi)細菌繁殖，硝酸鹽降解為亞硝酸鹽，后者與氨結(jié)合變?yōu)閬喯醢贰Ｋ?，鐵可預(yù)防胃癌，食管癌。鐵攝入過多能增加致癌危險。

3其他元素3.1鐵缺鐵易患慢性萎縮性胃炎，導(dǎo)致胃酸過低或14動物實驗顯示，飲水中加鋅可顯著抑制二甲基苯并蒽(DMBA)誘發(fā)腫瘤，延長致癌的潛伏期；缺鋅可降低抗癌藥物的活性，增加發(fā)生食管癌的危險性；低鋅可促發(fā)致癌劑誘發(fā)實驗性胃癌。這些事實說明鋅具有抗癌作用，缺鋅可使腫瘤的發(fā)病率增加。

3.2鋅3.3銅體外實驗證明，銅可抑制癌細胞增殖分裂和DNA合成，降低癌細胞的DNA含量及癌細胞的可移植性。動物實驗顯示，飲水中加鋅可顯著抑制二甲基苯并蒽(DMBA)誘154抗癌金屬藥物即順式二氨二氯鉑(cis一[Pt(NH3)2C12])，由美國芝加哥大學(xué)的R0senbeng在研究直流電對細菌生長的影響時首先發(fā)現(xiàn)，1972年在美國批準使用。適用范圍包括食管癌、肺癌、鼻咽癌、生殖器官癌和白血病等。4.1順鉑4.2金屬茂類1978年德國科學(xué)家首次發(fā)現(xiàn)二氯二茂鈦具有抗癌活性，其毒性比順鉑低。4抗癌金屬藥物即順式二氨二氯鉑(cis一[Pt(NH3)16第四節(jié)常見腫瘤與微量元素1鼻咽癌1.1病因鼻咽癌發(fā)生與鎳的過多攝人、EB病毒、遺傳易感性和環(huán)境等因素有密切關(guān)。1.1.1EB病毒EB病毒是一種的皰疹樣病毒。許多研究表明，EB病毒與鼻咽癌有密切關(guān)系。第四節(jié)常見腫瘤與微量元素1鼻咽癌1.1病因鼻咽癌發(fā)生171.1.3環(huán)境因素1.1.2遺傳易感性1.2與微量元素的關(guān)系鼻咽癌高發(fā)區(qū)的巖石、土壤、飲用水、大米等和人的頭發(fā)中，元素種類和含量都具有一致性，鼻咽癌的發(fā)病率與來源于寒武紀地層的鎳元素含量成正比。1.1.3環(huán)境因素1.1.2遺傳易感性1.2與微182食管癌2.1病因目前認為其發(fā)病可能與亞硝胺、霉菌、飲食習(xí)慣、微量元素、遺傳因素等有關(guān)。

2.2.1亞硝胺2.2.2霉菌2.2.3不良飲食習(xí)慣2.2.4遺傳因素2食管癌2.1病因目前認為其發(fā)病可能與亞硝胺、霉菌、飲食192.3與微量元素的關(guān)系3原發(fā)性肝癌原發(fā)性肝癌的發(fā)病原因非常復(fù)雜，歸結(jié)起來包括肝炎病毒、黃曲霉毒素、飲水污染、某些微量元素的缺乏等。3.1病因3.1.1肝炎病毒食管癌高發(fā)區(qū)土壤中鉬、鋅，飲水中鉬、銅、鈷、鋅、錳和鐵，糧食中鉬、鎳、錳、鐵的含量比較低；人群頭發(fā)、血清、尿中鉬顯著低于對照區(qū)；2.3與微量元素的關(guān)系3原發(fā)性肝癌原發(fā)性肝癌的發(fā)病原因非203.1.2黃曲霉毒素3.1.3飲水污染3.2與微量元素的關(guān)系3.1.4遺傳因素流行病學(xué)調(diào)查顯示，機體缺硒、缺鉬是肝癌發(fā)病的危險因子。美國和加拿大學(xué)者發(fā)現(xiàn)肝癌死亡率與環(huán)境硒含量呈負相關(guān)，在我國亦觀察到類似結(jié)果。3.1.2黃曲霉毒素3.1.3飲水污染3.2與微量