私募股權(quán)投資基金運(yùn)作流程及酸奶的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告

私募股權(quán)投資基金運(yùn)作流程及方案一、私募股權(quán)投資基金按照以下主要流程(一)項(xiàng)目選擇和可行性核查由于私募股權(quán)投資期限長(zhǎng)、流動(dòng)性低，投資者為了控制風(fēng)險(xiǎn)通常對(duì)投資對(duì)象提出以下要求：1、優(yōu)質(zhì)的管理，對(duì)不參與企業(yè)管理的金融投資者來(lái)說(shuō)尤其重要。2、至少有2至3年的經(jīng)營(yíng)記錄、有巨大的潛在市場(chǎng)和潛在的成長(zhǎng)性、并有令人信服的發(fā)展戰(zhàn)略計(jì)劃。3、行業(yè)和企業(yè)規(guī)模(如銷售額)的要求。投資者對(duì)行業(yè)和規(guī)模的側(cè)重各有不同，金融投資者會(huì)從投資組合分散風(fēng)險(xiǎn)的角度來(lái)考察一項(xiàng)投資對(duì)其投資組合的意義。4、估值和預(yù)期投資回報(bào)的要求。由于不像在公開(kāi)市場(chǎng)那么容易退出，私募股權(quán)投資者對(duì)預(yù)期投資回報(bào)的要求比較高，至少高于投資于其同行業(yè)上市公司的回報(bào)率。5、投資者還要進(jìn)行法律方面的調(diào)查，了解企業(yè)是否涉及糾紛或訴訟、土地和房產(chǎn)的產(chǎn)權(quán)是否完整、商標(biāo)專利權(quán)的期限等問(wèn)題。很多引資企業(yè)是新興企業(yè)，經(jīng)常存在一些法律問(wèn)題，雙方在項(xiàng)目考查過(guò)程中會(huì)逐步清理并解決這些問(wèn)題。二、私募股權(quán)投資基金方案(一)投資方案設(shè)計(jì)、達(dá)成一致后簽署法律文件投資方案設(shè)計(jì)包括估值定價(jià)、董事會(huì)席位、否決權(quán)和其他公司治理問(wèn)題、退出策略、確定合同條款清單并提交投資委員會(huì)審批等步驟。由于投資方和引資方的出發(fā)點(diǎn)和利益不同、稅收考慮不同，雙方經(jīng)常在估值和合同條款清單的談判中產(chǎn)生分歧，解決這些分歧的技術(shù)要求高，所以不僅需要談判技巧，還需要會(huì)計(jì)師和律師的協(xié)助。退出策略是投資者在開(kāi)始篩選企業(yè)時(shí)就十分注意的因素，包括上市、出讓、股票回購(gòu)、賣出期權(quán)等方式，其中上市是投資回報(bào)最高的退出方式，上市的收益來(lái)源是企業(yè)的盈利和資本利得。由于國(guó)內(nèi)股票市場(chǎng)規(guī)模較小、上市周期長(zhǎng)、難度大，很多外資基金都會(huì)在海外注冊(cè)一家公司來(lái)控股合資公司，以便將來(lái)以海外注冊(cè)的公司作為主體在海外上市。(二)監(jiān)管投資者一般不會(huì)一次性注入所有投資，而是采取的分期投入方式，每次投資以企業(yè)達(dá)到事先設(shè)定的目標(biāo)為前提。實(shí)施積極有效的監(jiān)管是降低投資風(fēng)險(xiǎn)的必要手段，但需要人力和財(cái)力的投入，會(huì)增加投資者的成本，因此不同的基金會(huì)決定恰當(dāng)?shù)谋O(jiān)管程度，包括采取有效的報(bào)告制度和監(jiān)控制度、參與重大決策、進(jìn)行戰(zhàn)略指導(dǎo)等。投資者還會(huì)利用其網(wǎng)絡(luò)和渠道幫助合資公司進(jìn)入新市場(chǎng)、尋找戰(zhàn)略伙伴以發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)、降低成本等方式來(lái)提高收益。另外，為滿足引資企業(yè)未來(lái)公開(kāi)發(fā)行或國(guó)際并購(gòu)的要求，投資者會(huì)幫其建立合適的管理體系和法律構(gòu)架。

私募股權(quán)投資基金的投資期限非常長(zhǎng)，因此其資金來(lái)源主要是長(zhǎng)期投資者。一般來(lái)說(shuō)，私募股權(quán)投資基金的資金會(huì)大量來(lái)自于其主要投資地域的機(jī)構(gòu)投資者。私募股權(quán)投資基金的籌集方式不同于普通基金，通常采用資金承諾方式。基金管理公司在設(shè)立時(shí)并不一定要求所有合伙人投入預(yù)定的資本額，而是要求投資者給予承諾。當(dāng)管理者發(fā)現(xiàn)合適的投資機(jī)會(huì)時(shí)，他們只需要提前一定的時(shí)間通知投資者。這存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，如果投資者未能及時(shí)投入資金，他們按照協(xié)議將會(huì)被處以一定的罰金。因此，基金宣稱的籌集資本額只是承諾資本額，并非實(shí)際投資額或者持有的資金數(shù)額。在實(shí)際的籌資活動(dòng)中，基金有一定的籌集期限。當(dāng)期限滿時(shí)，基金會(huì)宣布認(rèn)購(gòu)截止。同一個(gè)基金可能會(huì)有多次認(rèn)購(gòu)截止日，但一般不超過(guò)3次。實(shí)踐中，基金可能會(huì)雇傭代理機(jī)構(gòu)來(lái)進(jìn)行籌資活動(dòng)。酸奶的制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模毫私馑崮碳庸さ幕驹?，學(xué)習(xí)酸奶簡(jiǎn)易的制作方法二、實(shí)驗(yàn)原理：酸奶是經(jīng)乳酸發(fā)酵的乳制品，它以鮮奶為原料，經(jīng)滅菌后，接種乳酸菌類發(fā)酵而成。由于乳酸菌利用了乳中的乳糖生成乳酸，升高了奶的酸度，當(dāng)酸度達(dá)到蛋白質(zhì)等電點(diǎn)時(shí)，酪蛋白因酸而凝固即成酸奶。三、實(shí)驗(yàn)器材：1菌種：酸奶2培養(yǎng)基：鮮奶3其他：發(fā)酵瓶、試管、移液管、小碗等四、實(shí)驗(yàn)方法：酸奶制作1料奶的質(zhì)量：要求優(yōu)質(zhì)合格新牛奶或新鮮優(yōu)質(zhì)脫脂奶粉。2加糖：新鮮優(yōu)質(zhì)鮮奶加5-6%蔗糖（53g/1000ml）。3裝瓶：在250ml的發(fā)酵瓶中裝入牛乳200ml。裝好后封口。4消毒：將裝有牛乳的發(fā)酵瓶置于95°C水浴中消毒5min即可。5冷卻：將已消毒過(guò)的牛奶冷卻至40°C。6接種：以3-5%（8ml）接種量將市售乳接種入冷卻至40°C的牛奶中，并充分混勻。7前發(fā)酵（培養(yǎng)）：把接種的發(fā)酵瓶置于40-45°C溫箱中培養(yǎng)4h（準(zhǔn)確培養(yǎng)時(shí)間視凝乳情況而定）。8后發(fā)酵（冷藏）：酸乳在形成凝塊后應(yīng)在4-7°C的低溫下保持24h以上（稱后熟階段），以獲得酸乳的特有風(fēng)味和較好的口感。9品味：酸乳質(zhì)量評(píng)定