供應(yīng)鏈經(jīng)營(yíng)管理之維持供應(yīng)

01四月2024供應(yīng)鏈經(jīng)營(yíng)管理之維持供應(yīng)01四月2024供應(yīng)鏈經(jīng)營(yíng)管理之維持供應(yīng)1維持供應(yīng)

圖8.1補(bǔ)貨週期維持供應(yīng)

圖8.1補(bǔ)貨週期2本章大綱啟動(dòng)補(bǔ)貨決定訂購(gòu)量維持安全存貨強(qiáng)化補(bǔ)貨本章大綱啟動(dòng)補(bǔ)貨3啟動(dòng)補(bǔ)貨

補(bǔ)貨政策回答三個(gè)問(wèn)題工廠(chǎng)每次履行一張訂單後，成品的存貨量就會(huì)降低，因此，存貨遲早必須加以補(bǔ)充。在這這不言而喻的事實(shí)下，存在著三個(gè)主要問(wèn)題：何時(shí)必須補(bǔ)充存貨？每次補(bǔ)貨應(yīng)採(cǎi)購(gòu)多少數(shù)量？現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)維持多少存貨？這三個(gè)問(wèn)題之答案即構(gòu)成了所謂的補(bǔ)貨政策。啟動(dòng)補(bǔ)貨

補(bǔ)貨政策回答三個(gè)問(wèn)題工廠(chǎng)每次履行一張訂單後，成品的4啟動(dòng)補(bǔ)貨

缺貨是一項(xiàng)可能之啟動(dòng)原因決定何時(shí)補(bǔ)充存貨有幾種選擇，一種選擇是單純地等到目前的存貨出清為止，這種做法通常是無(wú)心的結(jié)果，而非有意的企圖。對(duì)於那些前置時(shí)間比需求時(shí)間更短的品項(xiàng)而言，這是一項(xiàng)最佳的政策。啟動(dòng)補(bǔ)貨

缺貨是一項(xiàng)可能之啟動(dòng)原因決定何時(shí)補(bǔ)充存貨有幾種選5啟動(dòng)補(bǔ)貨

低存貨量是比較普遍的啟動(dòng)原因零庫(kù)存雖具吸引力但卻甚少被企業(yè)採(cǎi)用，因?yàn)轭櫩拖Ｍ渌蜁r(shí)間（出貨）比補(bǔ)貨前置時(shí)間（進(jìn)貨）更快。設(shè)施一般必須在需求來(lái)臨之前預(yù)先採(cǎi)購(gòu)存貨，並保持足夠的存貨在手上以便履行訂單。監(jiān)控存貨水準(zhǔn)可採(cǎi)兩種形式，即所謂的週期檢視和持續(xù)檢視。按週期檢視政策，存貨是在固定的時(shí)間間隔下進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，當(dāng)盤(pán)點(diǎn)量低於一個(gè)預(yù)設(shè)的再訂購(gòu)點(diǎn)時(shí)即下單；在持續(xù)檢視政策下，數(shù)量是隨時(shí)被監(jiān)控的，一旦數(shù)量降至再訂購(gòu)點(diǎn)時(shí)立即下單。啟動(dòng)補(bǔ)貨

低存貨量是比較普遍的啟動(dòng)原因零庫(kù)存雖具吸引力但卻6啟動(dòng)補(bǔ)貨

週期檢視需要較高的存貨在這兩種檢視政策下，存貨水準(zhǔn)會(huì)隨著時(shí)間呈現(xiàn)鉅齒狀的型態(tài)，存貨會(huì)因消耗而逐漸下滑，而在補(bǔ)貨到達(dá)時(shí)突然直線(xiàn)上升。對(duì)於持續(xù)檢視而言，每當(dāng)存貨到達(dá)再訂購(gòu)點(diǎn)時(shí)，一張新的訂單就會(huì)被啟動(dòng)。週期檢視政策亦具有類(lèi)似的型態(tài)，但訂單必須等待到下次存貨盤(pán)點(diǎn)時(shí)才啟動(dòng)，而不是立即下單。週期檢視比持續(xù)檢視需要更高的存貨。啟動(dòng)補(bǔ)貨

週期檢視需要較高的存貨在這兩種檢視政策下，存貨水準(zhǔn)7啟動(dòng)補(bǔ)貨

圖8.2持續(xù)檢視之存貨水準(zhǔn)啟動(dòng)補(bǔ)貨

圖8.2持續(xù)檢視之存貨水準(zhǔn)8啟動(dòng)補(bǔ)貨

雙箱系統(tǒng)提供持續(xù)的檢視雖然持續(xù)檢視比週期檢視更有效率，但花費(fèi)也較高，因?yàn)樗S時(shí)需要正確的存貨數(shù)量資訊。從過(guò)去的歷史來(lái)看，週期檢視是較受歡迎的方法，因?yàn)樗苊饬诉@個(gè)額外的費(fèi)用。有一些方法之應(yīng)用可以獲得持續(xù)檢視的利益，卻不需花費(fèi)持續(xù)盤(pán)點(diǎn)之成本。一個(gè)簡(jiǎn)單的例子是，在工廠(chǎng)裡為維持工作站之零件供應(yīng)而使用的雙箱系統(tǒng)。啟動(dòng)補(bǔ)貨

雙箱系統(tǒng)提供持續(xù)的檢視雖然持續(xù)檢視比週期檢視更有9啟動(dòng)補(bǔ)貨

存貨系統(tǒng)將存貨盤(pán)點(diǎn)自動(dòng)化隨著電腦存貨控制系統(tǒng)之出現(xiàn)，盤(pán)點(diǎn)的工作變得相當(dāng)?shù)睾?jiǎn)單，所以持續(xù)檢視是現(xiàn)今當(dāng)然的選擇。這些技術(shù)不會(huì)完全地淘汰人工盤(pán)點(diǎn)的需求，存貨總是會(huì)因竊盜或損失而縮減。人工盤(pán)點(diǎn)僅用於核對(duì)以及調(diào)整電腦中的數(shù)量，而該電腦已使訂單啟動(dòng)程序完全自動(dòng)化。啟動(dòng)補(bǔ)貨

存貨系統(tǒng)將存貨盤(pán)點(diǎn)自動(dòng)化隨著電腦存貨控制系統(tǒng)之出10啟動(dòng)補(bǔ)貨

資訊比存貨便宜從週期檢視轉(zhuǎn)變?yōu)槌掷m(xù)檢視的能力，是一個(gè)資訊如何取代存貨進(jìn)而產(chǎn)生巨幅節(jié)省的良好典範(fàn)。在存貨成本持續(xù)上揚(yáng)的情況下，掌握數(shù)量資訊通常比擁有存貨要便宜得多。啟動(dòng)補(bǔ)貨

資訊比存貨便宜從週期檢視轉(zhuǎn)變?yōu)槌掷m(xù)檢視的能力，是11決定訂購(gòu)量

訂單大小取決於兩種成本訂購(gòu)成本是下一筆訂單以及驗(yàn)收該訂單的基本成本，與數(shù)量無(wú)關(guān)。持有成本是存貨在消耗之前的積存成本。當(dāng)需求及供應(yīng)具有變異性、供應(yīng)商提供數(shù)量折扣等較複雜之情況時(shí)，尚需考慮採(cǎi)購(gòu)成本、缺貨成本等決定訂購(gòu)量

訂單大小取決於兩種成本訂購(gòu)成本是下一筆訂單以及12決定訂購(gòu)量

這兩種成本產(chǎn)生相互衝突的壓力這兩種成本傾向於將訂購(gòu)數(shù)量推往不同的方向。增加訂購(gòu)數(shù)量會(huì)降低訂購(gòu)成本，因?yàn)獒槍?duì)一固定之存貨數(shù)量，僅需較少之訂購(gòu)次數(shù)，但卻也因?yàn)樵黾恿似骄尕浰疁?zhǔn)，而迫使持有成本提高。小量訂購(gòu)會(huì)降低持有成本，但其代價(jià)是訂購(gòu)成本上揚(yáng)。決定訂購(gòu)量

這兩種成本產(chǎn)生相互衝突的壓力這兩種成本傾向於將13決定訂購(gòu)量

經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量達(dá)到最低的總成本互抵效應(yīng)是否存在一個(gè)可使這兩種成本之總和最小化的數(shù)量？答案是肯定的，這個(gè)數(shù)量可藉由所謂經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量的一個(gè)數(shù)學(xué)模式來(lái)計(jì)算。持有成本隨著訂購(gòu)量之增加呈線(xiàn)性增加，但訂購(gòu)成本卻隨訂購(gòu)量之增加成反向減少。兩種成本的總和，隨著訂購(gòu)量之增加先降而後升。給定任何一個(gè)訂購(gòu)成本與持有成本的組合，EOQ可提供最合適的訂購(gòu)量，將採(cǎi)購(gòu)與持有存貨的總成本降到最低。決定訂購(gòu)量

經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量達(dá)到最低的總成本互抵效應(yīng)是否存在一個(gè)14決定訂購(gòu)量

圖8.3存貨成本曲線(xiàn)決定訂購(gòu)量

圖8.3存貨成本曲線(xiàn)15決定訂購(gòu)量

EOQ模式顯示出現(xiàn)實(shí)世界中之各種函數(shù)關(guān)係持有成本對(duì)數(shù)量的關(guān)係是線(xiàn)性的，而訂購(gòu)成本對(duì)數(shù)量的關(guān)係則是單調(diào)的；結(jié)合這兩種則產(chǎn)生了連續(xù)且非單調(diào)的函數(shù)關(guān)係。EOQ在現(xiàn)實(shí)生活的實(shí)際應(yīng)用中，當(dāng)數(shù)量折扣使總成本曲線(xiàn)呈現(xiàn)不連續(xù)狀態(tài)時(shí)，則一條平滑線(xiàn)將改變成間段下沉式曲線(xiàn)，在每個(gè)價(jià)格折扣點(diǎn)，曲線(xiàn)都會(huì)突然下降。決定訂購(gòu)量

EOQ模式顯示出現(xiàn)實(shí)世界中之各種函數(shù)關(guān)係持有成16決定訂購(gòu)量

EOQ是一個(gè)有限的解決方案EOQ模式發(fā)展在最近幾年，它的效益已遭受到質(zhì)疑，因?yàn)樗磳⑿枨蟮牟▌?dòng)、提前採(cǎi)購(gòu)需求存貨之誘因、單一訂單訂購(gòu)多種產(chǎn)品之影響，以及其他會(huì)左右訂購(gòu)量之因素考慮進(jìn)去。重要的是，這種局部的最佳化忽略了在較高層次上降低成本的機(jī)會(huì)，例如，簡(jiǎn)化訂購(gòu)程序。決定訂購(gòu)量

EOQ是一個(gè)有限的解決方案EOQ模式發(fā)展在最近幾17維持安全存貨

EOQ模式中沒(méi)有允許錯(cuò)誤的空間一個(gè)設(shè)施應(yīng)該在現(xiàn)場(chǎng)維持多少存貨？EOQ模式之計(jì)算值提供這個(gè)數(shù)量的一個(gè)下限。事實(shí)上，需求狀況、供應(yīng)狀況均具有變異性，一旦發(fā)生狀況將造成缺貨。在基本的EOQ模式中沒(méi)有允許錯(cuò)誤的空間。維持安全存貨

EOQ模式中沒(méi)有允許錯(cuò)誤的空間一個(gè)設(shè)施應(yīng)該在現(xiàn)18維持安全存貨

解決方式仰賴(lài)於安全存貨的持有這個(gè)問(wèn)題標(biāo)準(zhǔn)的解決方式是持有額外的存貨——安全存貨——避免當(dāng)需求大於預(yù)期或供應(yīng)延遲到達(dá)時(shí)產(chǎn)生缺貨的情形。維持安全存貨

解決方式仰賴(lài)於安全存貨的持有這個(gè)問(wèn)題標(biāo)準(zhǔn)的解19維持安全存貨

圖8.4增加安全存貨維持安全存貨

圖8.4增加安全存貨20維持安全存貨

安全存貨無(wú)法完全消除缺貨一家公司必須維持足夠的存貨量以支援其正常營(yíng)運(yùn)——通稱(chēng)為週期存貨——加上足夠的安全存貨以因應(yīng)供需的變化。使用EOQ模式會(huì)造成週期存貨在零與EOQ水準(zhǔn)間波動(dòng)，其平均值為EOQ的一半?！敢耆苊馊必浂铚?zhǔn)備的安全存貨，遠(yuǎn)超過(guò)你所能負(fù)擔(dān)的」，主要原因來(lái)自於供應(yīng)鏈中兩個(gè)核心問(wèn)題之一：變異性。維持安全存貨

安全存貨無(wú)法完全消除缺貨一家公司必須維持足夠21維持安全存貨

異變性呈現(xiàn)常態(tài)機(jī)率分佈大部分?jǐn)?shù)量的變異性符合常態(tài)機(jī)率分佈——描述數(shù)值會(huì)偏離其平均值多遠(yuǎn)之機(jī)率的一種重複發(fā)生型態(tài)。此項(xiàng)機(jī)率分佈僅以?xún)蓚€(gè)參數(shù)來(lái)描述：平均值和標(biāo)準(zhǔn)差。給定這兩個(gè)參數(shù)，常態(tài)機(jī)率分佈預(yù)測(cè)每個(gè)可能值所可能發(fā)生的次數(shù)。維持安全存貨

異變性呈現(xiàn)常態(tài)機(jī)率分佈大部分?jǐn)?shù)量的變異性符合22維持安全存貨

圖8.5週需求機(jī)率分佈維持安全存貨

圖8.5週需求機(jī)率分佈23維持安全存貨

極端值無(wú)法完全消除極端值極少出現(xiàn)，但問(wèn)題在於「極少」這個(gè)字眼。常態(tài)機(jī)率分佈有一項(xiàng)遺憾的特徵，即分佈兩端的機(jī)率不會(huì)完全降至零。不管這個(gè)值離平均值有多遠(yuǎn)，該值總是會(huì)有發(fā)生的機(jī)率。圖8.5意味著沒(méi)有任何安全存貨量足以完全避免缺貨發(fā)生的可能性。這不是常態(tài)機(jī)率分佈模式的失敗，而是對(duì)現(xiàn)實(shí)世界發(fā)生情況的一個(gè)正確描述。常態(tài)機(jī)率分佈只是反映出變異性對(duì)整體供應(yīng)鏈的規(guī)劃與績(jī)效的深遠(yuǎn)影響。維持安全存貨

極端值無(wú)法完全消除極端值極少出現(xiàn)，但問(wèn)題在於24維持安全存貨

顧客服務(wù)水準(zhǔn)衡量供應(yīng)力假如缺貨情形不可能完全避免，安全存貨最多只能讓缺貨的發(fā)生機(jī)率降低至一個(gè)可以接受的水準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)程序是先設(shè)定一個(gè)產(chǎn)品供應(yīng)力目標(biāo)水準(zhǔn)，稱(chēng)為顧客服務(wù)水準(zhǔn)，然後調(diào)整安全存貨的高低來(lái)滿(mǎn)足這個(gè)水準(zhǔn)。顧客服務(wù)水準(zhǔn)愈高愈好，但因?yàn)榘踩尕洉?huì)隨著服務(wù)水準(zhǔn)之增加呈指數(shù)上升，所以設(shè)定過(guò)高的顧客服務(wù)水準(zhǔn)可能所費(fèi)不貲。維持安全存貨

顧客服務(wù)水準(zhǔn)衡量供應(yīng)力假如缺貨情形不可能完全25維持安全存貨

圖8.6安全存貨要求水準(zhǔn)維持安全存貨

圖8.6安全存貨要求水準(zhǔn)26維持安全存貨

安全存貨涉及經(jīng)濟(jì)性互抵效應(yīng)理想上是有一套與經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量類(lèi)似的公式來(lái)告訴你在何種存貨水準(zhǔn)下，其新增存貨持有成本會(huì)恰好抵銷(xiāo)掉缺貨成本。缺貨成本可能是待補(bǔ)訂單費(fèi)用、銷(xiāo)售損失、商譽(yù)損失等。很少公司具備處理這些不同可能狀況的良好能力，更別提擁有一套精確方法來(lái)估算未來(lái)銷(xiāo)售的損失；大多數(shù)公司只是將服務(wù)水準(zhǔn)目標(biāo)設(shè)定在百分之九十幾的高範(fàn)圍，並依此來(lái)調(diào)整安全存貨。維持安全存貨

安全存貨涉及經(jīng)濟(jì)性互抵效應(yīng)理想上是有一套與經(jīng)27維持安全存貨

多品項(xiàng)訂單的供品率會(huì)比較低使用供品率做為顧客服務(wù)水準(zhǔn)的評(píng)量指標(biāo)無(wú)法完全解決問(wèn)題，因?yàn)楣┢仿士梢杂脭?shù)種不同的方式來(lái)衡量。因?yàn)槁男姓麄€(gè)訂單之機(jī)率——訂單供品率——大約是此訂單上所有貨品之品項(xiàng)供品率的乘積。維持安全存貨

多品項(xiàng)訂單的供品率會(huì)比較低使用供品率做為顧客28維持安全存貨

圖8.7推估訂單供品率維持安全存貨

圖8.7推估訂單供品率29維持安全存貨

變異性會(huì)導(dǎo)致惡性循環(huán)當(dāng)顧客要求完整出貨時(shí)，供應(yīng)商必須維持比在不需完整出貨情況下更高的存貨水準(zhǔn)。此安全存貨完全是為了應(yīng)付變異性。顧客為了控制其補(bǔ)貨的變異性，通常會(huì)堅(jiān)持完整出貨變異性問(wèn)題如此難纏的原因：企圖在供應(yīng)鏈中任一環(huán)節(jié)降低變異性，可能只是將它推往供應(yīng)鏈的上游或下游而已，而且變異性經(jīng)常在程序中被放大。解決此問(wèn)題唯一真正的方法，是與貿(mào)易夥伴一起合作來(lái)移除橫越整個(gè)供應(yīng)鏈之變異性，而非透過(guò)單點(diǎn)的解決方法來(lái)處理(例如：增加安全存貨)。維持安全存貨

變異性會(huì)導(dǎo)致惡性循環(huán)當(dāng)顧客要求完整出貨時(shí)，供30強(qiáng)化補(bǔ)貨

補(bǔ)貨變得非常複雜這幾年來(lái)補(bǔ)貨作業(yè)已變得愈來(lái)愈複雜，因此，造成與補(bǔ)貨程序相關(guān)之時(shí)間、成本以及錯(cuò)誤的增加。這些錯(cuò)誤的因應(yīng)作為導(dǎo)致更多的工作，除了減緩補(bǔ)貨速度外，亦可能增加緊急訂單之額外費(fèi)用強(qiáng)化補(bǔ)貨

補(bǔ)貨變得非常複雜這幾年來(lái)補(bǔ)貨作業(yè)已變得愈來(lái)愈複雜31強(qiáng)化補(bǔ)貨

劇烈改變也許較容易達(dá)成如同訂單履行的例子，解決方法不是繞過(guò)訂單履行系統(tǒng)而是要去改善它，而系統(tǒng)的劇烈改變可能會(huì)比漸進(jìn)式改善產(chǎn)生更好的結(jié)果。劇烈改變需要貿(mào)易夥伴之合作，但這樣的合作通常在補(bǔ)貨作業(yè)中較為容易，因?yàn)樵诮灰字心銓?duì)供應(yīng)商之影響力遠(yuǎn)勝於對(duì)顧客的影響力。強(qiáng)化補(bǔ)貨

劇烈改變也許較容易達(dá)成如同訂單履行的例子，解決方32強(qiáng)化補(bǔ)貨

補(bǔ)貨作業(yè)應(yīng)與訂單履行配合實(shí)際的改變應(yīng)該與訂單履行端所採(cǎi)取的改變緊密結(jié)合，以使整個(gè)公司內(nèi)部之物流盡可能順暢。假如你的顧客需要較小量、更頻繁的出貨以因應(yīng)及時(shí)制生產(chǎn)，那麼朝相同的方向推動(dòng)補(bǔ)貨作業(yè)是有其意義的。藉由在供應(yīng)鏈兩端做相同的改變，企業(yè)將會(huì)有最好的機(jī)會(huì)創(chuàng)造出一個(gè)對(duì)所有供應(yīng)鏈成員更為經(jīng)濟(jì)有效的安排。強(qiáng)化補(bǔ)貨

補(bǔ)貨作業(yè)應(yīng)與訂單履行配合實(shí)際的改變應(yīng)該與訂單履行33強(qiáng)化補(bǔ)貨

劇烈改變扭轉(zhuǎn)了供應(yīng)經(jīng)濟(jì)學(xué)即使採(cǎi)用小量且頻繁的貨件運(yùn)送，但如果沒(méi)有簡(jiǎn)化訂購(gòu)程序，仍無(wú)法降低總成本。產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的竅門(mén)是將訂單處理程序簡(jiǎn)單化和標(biāo)準(zhǔn)化以降低訂購(gòu)成本，最好是完全消除訂單。唯有藉由將訂購(gòu)成本降低至絕對(duì)的最低點(diǎn)，才能將EOQ降低至頻繁配送仍對(duì)每位供應(yīng)供應(yīng)成員具有成本效益。強(qiáng)化補(bǔ)貨

劇烈改變扭轉(zhuǎn)了供應(yīng)經(jīng)濟(jì)學(xué)即使採(cǎi)用小量且頻繁的貨件34強(qiáng)化補(bǔ)貨

大眾商品並不需要協(xié)作與供應(yīng)商協(xié)作以整合營(yíng)運(yùn)體系與強(qiáng)化補(bǔ)貨作業(yè)乃是一件很大的擔(dān)當(dāng)，所以心力應(yīng)該放在那些提供關(guān)鍵原料的供應(yīng)商，對(duì)於那些可以廣泛取得之商品，與數(shù)個(gè)合格供應(yīng)商交易，以及低價(jià)採(cǎi)購(gòu)等傳統(tǒng)方法可能仍是最佳的選擇，這是網(wǎng)際網(wǎng)路對(duì)補(bǔ)貨程序產(chǎn)生最大衝擊之領(lǐng)域。強(qiáng)化補(bǔ)貨

大眾商品並不需要協(xié)作與供應(yīng)商協(xié)作以整合營(yíng)運(yùn)體系與35強(qiáng)化補(bǔ)貨

電子型錄簡(jiǎn)化篩選現(xiàn)在，在全球資訊網(wǎng)的可搜尋電子型錄，將以往經(jīng)由成堆型錄中挖掘等等的時(shí)間和繁瑣性降低到相對(duì)於以前極低的水準(zhǔn)，大幅地降低了型錄採(cǎi)購(gòu)之訂購(gòu)成本。強(qiáng)化補(bǔ)貨

電子型錄簡(jiǎn)化篩選現(xiàn)在，在全球資訊網(wǎng)的可搜尋電子型36強(qiáng)化補(bǔ)貨

電子交易市集促成交易電子交易市集是一個(gè)以全球資訊網(wǎng)為基礎(chǔ)的市場(chǎng)，在此市集中買(mǎi)賣(mài)雙方不需離開(kāi)他們的辦公桌，或甚至不必拿起電話(huà)即可做生意。供應(yīng)商將他們的產(chǎn)品張貼上交易市集，該市集會(huì)將此產(chǎn)品併入一個(gè)共用型錄中，並提供搜尋和比較的工具。除了處理交易外，交易市集也經(jīng)常提供附加服務(wù)，甚至支援供應(yīng)鏈夥伴間之協(xié)作。強(qiáng)化補(bǔ)貨

電子交易市集促成交易電子交易市集是一個(gè)以全球資訊網(wǎng)37強(qiáng)化補(bǔ)貨

圖8.8電子交易市集強(qiáng)化補(bǔ)貨

圖8.8