西餐禮儀中的常識

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復制第第頁西餐禮儀中的常識假如沒有禮儀維系著人類交往的道德規(guī)范，那么人類的文明或許也不會傳承下來。由于我們?nèi)祟愂巧鐣游铮Y儀就是溝通的基礎所在。而在諸多的禮益范中，餐飲禮儀又以它的不行回避性，日益凸現(xiàn)出學習它、把握它、運用它的重要性。中西方餐飲禮儀由于它的文化、地域、宗教、習俗等的不同有著巨大的差異。下面是我為大家收集關于西餐禮儀中的常識，歡迎借鑒參考。

西餐禮儀

(1)在當你應邀赴宴時，你對同桌進餐的人和餐桌上的談話，也許要比對飲食要更感愛好。因此進餐時，應當盡可能地少一些聲響，少一些動作。

(2)女仆人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時餐巾中包有一只小面包;假如是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。

(3)餐巾假如很大，就雙疊著放在腿上;假如很小，就全部打開。千萬別將餐巾別在領上或背心上，也不要在手中亂揉?？梢杂貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。

(4)正餐通常從湯開頭。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子，由于那可能是取蔬菜可果醬用的。

(5)在女仆人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女仆人通常要等到每位客人都拿到菜后才開頭。她不會像中國習慣那樣，請你先吃。當她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了。

(6)假如有魚這道菜的話，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相像，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側離盤較遠的一側。

(7)通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，假如你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包，右手拿著刀子，把刺撥開。

(8)假如嘴里有了一根刺，就應靜靜地，盡可能不引起留意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。

西餐禮儀中的忌諱

1、使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi)，完成一道菜后侍奉收去該份餐具，按需要或會補上另一套刀叉。

2、吃肉類時(如牛扒)應從角落開頭切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。

怎樣培育孩子的餐桌禮儀

當孩子還不能自己吃飯的時候，喂一頓飯簡直就是一場馬拉松競賽。為什么寶寶在吃飯的時候會那么好動呢?我認為這肯定是沒有盡早羊腸孩子良好的餐桌禮儀所造成的的。

孩子在吃飯的時候確定是免不了高談闊論的。我們的要求是，吃飯的時間一到，呢嘛就肯定要坐下來預備去吃飯?？梢哉f話，但是不能光說不吃。假如孩子拿來了食物，但是卻不吃，只是玩耍就要縮短他們的吃飯時間。也不必強求孩子肯定要坐在餐桌前，肯定要再多吃一點點。孩子一旦離開餐桌就是不吃的信號，不能過一會兒又跑過來吃。事先要讓孩子明白規(guī)章，沒有討價還價的余地。

現(xiàn)在有的幼兒園是讓孩子們自己帶中午飯過來吃，但是也有的孩子不喜愛吃從家里帶來的食物，這個時候也不要牽強孩子們吃，那樣只會增加潛在的麻煩。曾經(jīng)就有過家長有這樣的狀況，就是在一邊看著自己的孩子吃飯，是不是就焦急的說：“你再吃兩口啊，再吃兩口”。孩子淘氣的問：“我吃你就會興奮么?”母親說：“是呀，我會興奮”孩子說“那我就不吃了”。由此可見，強迫很可能會適得其反。

對于喜愛挑肥揀瘦的孩子來說，要提前跟他談好條件。比如說孩子想吃甜點，那么肯定要先把主食吃飯才是可以的。假如孩子實在是不愛吃，那么可任意轉(zhuǎn)變一下食譜，調(diào)整孩子的胃口。假如孩子老是不想吃，那么應當盡早的看醫(yī)生，一起來找出一個解決的方法了。

其實總的來說，就是訂正孩子的坐姿，話語要簡潔，語氣要樂觀，避開使用“不”字。一旦孩子有進步，那么就要準時的賜予鼓舞，漸漸的孩子就會遵守法規(guī)形成習慣了。

當然，孩子很可能會多次犯同一個錯誤，這是正常的。所以大人肯定要保持急躁，多次提示，直到根治為止。

培育孩子的留意事項

禁忌1、太勞碌。

你什么時候最關懷孩子?是不是在他最頑皮或犯錯誤的時候?假如是這樣的話，快熟悉問題的嚴峻性吧，由于孩子會因此明白，唯有做錯事，父母才會留意自己，因此而不知道改正錯誤。正確的做法是，無論多么勞碌，都要關懷孩子，特殊是孩子乖巧的時候，更需要讓孩子知道父母對他守注的。

禁忌2、太少欣賞。

很多父母以為孩子聽話，乖巧是應當?shù)?，不用多贊揚。久而久之，連怎么說贊揚的話都忘了。想一想你有多久沒有贊揚孩子了?我們網(wǎng)站最近有一篇《給小珍寶的一百句好話》的文章，值得一讀。

禁忌3、沒有法規(guī)。

每個家庭都必需有一套自己的法規(guī)，吃飯、睡覺，一切事務都應當有作息時間和肯定的行為規(guī)范。

禁忌4、太多指示。

美國曾經(jīng)有過一項調(diào)查，父母和孩子在一起的時間里，平均每半小時會發(fā)出17個指令，那些有問題的孩子，他們父母發(fā)出的指示更是高達35個。殊不知，指令越多，孩子越反叛。其實，許多小事完全可以由著孩子自己去做。

3、如嘴里有東西要吐出來，應將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個過程要盡量不要引別人留意，之后自然地用餐便可。

4、遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調(diào)味料但伸手又取不到，可要求對方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。

5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，留意儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。

6、就算凳子多舒適，坐姿都應當保持正直，不要靠在椅背上面。進食時身體可略向前靠，兩臂應緊貼身體，以免撞到隔壁。

7、吃完每碟菜之后，如將刀叉四邊放，又或者打交叉亂放，特別難看。正確方法是將刀叉并排放在碟上，叉齒朝上。

餐前禮儀

去西餐廳吃飯之前都要事先預約，說明人數(shù)和時間等其他要求，需穿正裝，衣著得體簡潔，入座后保持姿態(tài)端正，手肘不要放在桌面上，不要彎下腰去用餐。

用餐禮儀

拿刀叉的方法是右手拿刀，左手拿叉，持湯匙的手法和握筆一樣，湯匙用完以