畜禽解剖生理

關(guān)于畜禽解剖生理2009年8月高等教育出版社Ⅰ.導(dǎo)入 復(fù)習(xí)舊課：

1．細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)和細(xì)胞膜的功能。

2．組織的分類(lèi)及各組織的特點(diǎn)。 本次課的學(xué)習(xí)要介紹的牛（羊、豬）全身骨骼的名稱(chēng)及分布。第2頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社II.新課一、骨的主要成份骨主要是由有機(jī)質(zhì)和無(wú)機(jī)質(zhì)兩種化學(xué)成分組成的。有機(jī)質(zhì)主要為骨膠原，決定骨的彈性和韌性。無(wú)機(jī)質(zhì)主要為磷酸鈣、碳酸鈣、氟化鈣等，決定骨的堅(jiān)固性。提示：去掉無(wú)機(jī)質(zhì)后的骨可以任意彎曲。第3頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社骨的物理特性和化學(xué)成分第4頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社二、骨的構(gòu)成由骨膜、骨質(zhì)、骨髓、血管和神經(jīng)構(gòu)成。（一）骨膜定義：是被覆在骨表面的一層致密結(jié)締組織膜，呈淡粉紅色，富有血管、神經(jīng)和成骨細(xì)胞，對(duì)骨有保護(hù)、營(yíng)養(yǎng)和再生等作用。（二）骨質(zhì)分為骨密質(zhì)和骨松質(zhì)（三）骨髓位于長(zhǎng)骨的骨髓腔和骨松質(zhì)的間隙。（四）血管和神經(jīng)第5頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社二、骨的構(gòu)造骨膜第6頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社骨質(zhì)第7頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社第8頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社第9頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社三、骨的類(lèi)型分為長(zhǎng)骨、短骨、扁骨、不規(guī)則骨(一)長(zhǎng)骨長(zhǎng)骨主要分布于四肢的游離部，呈圓柱狀。(二)扁骨扁骨為板狀，主要位于顱腔、胸腔的周?chē)八闹膸Р康?，可保護(hù)腦等重要器官。(三)短骨短骨呈立方形，多分布于四肢的長(zhǎng)骨之間，起支持、分散壓力和緩沖震動(dòng)的作用。(四)不規(guī)則骨不規(guī)則骨形狀不規(guī)則，一般構(gòu)成機(jī)體的中軸，具有支持、保護(hù)和供肌肉附著的作用。如椎骨、蝶骨等。第10頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社骨的類(lèi)型：第11頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社第12頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社第13頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社四、畜體骨骼的構(gòu)成主要由頭骨、軀干骨、前肢骨、后肢骨四大部分組成。第14頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社第15頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社第16頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社第17頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社（一)頭骨分為顱骨、面骨、鼻竇三部分頂骨顱骨面骨眼眶鼻骨面結(jié)節(jié)切齒骨第18頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社（二）軀干骨軀干骨包括脊柱、肋和胸骨。軀干骨除具有支持頭部和傳遞推動(dòng)力外，還可作為胸腔、腹腔和骨盆腔的支架，容納并保護(hù)內(nèi)臟器官如表2-1。表2-1幾種畜體各部分的椎骨數(shù)第19頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社脊柱中央有縱行的椎管，容納并保護(hù)脊髓。1．椎骨一般由椎體、椎弓、突起組成。從椎弓背側(cè)向上方伸出的突起，稱(chēng)棘突；從椎弓基部向兩側(cè)伸出的突起，稱(chēng)橫突；從椎弓背側(cè)的前后緣各伸出1對(duì)關(guān)節(jié)突，與相鄰椎骨的關(guān)節(jié)突形成關(guān)節(jié)。第1頸椎呈環(huán)形又稱(chēng)寰椎。第2頸椎稱(chēng)樞椎。第7頸椎與胸椎相似。第20頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社橫突棘突椎弓錐孔錐體第21頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社頸椎第22頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月(三)前肢骨前肢骨包括肩胛骨、臂骨、前臂骨、腕骨、掌骨、指骨和籽骨。

(四)后肢骨后肢骨包括髖骨、股骨、膝蓋骨、小腿骨、跗骨、跖骨、趾骨和籽骨。(五)盆骨由髂骨、坐骨、恥骨。第23頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月第24頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月五、骨連接一、類(lèi)型骨與骨之間借纖維結(jié)締組織、軟骨和骨組織相連，形成骨連接。骨連接：軟骨連接滑膜連接纖維連接

二、關(guān)節(jié)的結(jié)構(gòu)關(guān)節(jié)面關(guān)節(jié)軟骨關(guān)節(jié)囊關(guān)節(jié)腔關(guān)節(jié)的輔助結(jié)構(gòu)第25頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社關(guān)節(jié)的基本結(jié)構(gòu)關(guān)節(jié)面關(guān)節(jié)腔關(guān)節(jié)囊關(guān)節(jié)的輔助結(jié)構(gòu)韌帶關(guān)節(jié)盤(pán)關(guān)節(jié)唇第26頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月三、全身骨連接(一)軀干連結(jié)1．脊柱連結(jié)寰枕關(guān)節(jié)-----寰椎的關(guān)節(jié)窩與枕髁形成的雙軸關(guān)節(jié)。寰樞關(guān)節(jié)-----寰椎的鞍狀關(guān)節(jié)面與樞椎的齒突構(gòu)成。2．胸廓的連結(jié)肋椎關(guān)節(jié)是肋骨與胸椎所形成的關(guān)節(jié)肋胸關(guān)節(jié)是胸骨的肋軟骨與胸骨兩側(cè)的肋窩形成的關(guān)節(jié)。第27頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月第28頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社第29頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月(二)頭骨的連結(jié)頭骨大部分為不動(dòng)連結(jié)，其連接的主要方式是縫隙連結(jié)。只有顳下頜關(guān)節(jié)具有活動(dòng)性，顳下頜關(guān)節(jié)由顳骨的顳髁與下頜髁構(gòu)成，可進(jìn)行開(kāi)口、閉口等運(yùn)動(dòng)。(三)前肢的關(guān)節(jié)前肢的肩胛骨與軀干間不形成關(guān)節(jié)，借助肩帶肌肉連接，其余各骨間均形成關(guān)節(jié)，由上向下依次為：肩關(guān)節(jié)、肘關(guān)節(jié)、腕關(guān)節(jié)、指關(guān)節(jié)。第30頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月(四)后肢關(guān)節(jié)后肢在推動(dòng)身體前進(jìn)方面起主要作用，因此，髖骨與薦骨由薦髂關(guān)節(jié)牢固連接起來(lái)，以便把后肢肌肉收縮產(chǎn)生的推動(dòng)力沿脊柱傳至前肢。后肢游離部的關(guān)節(jié)有髖關(guān)節(jié)、膝關(guān)節(jié)、跗關(guān)節(jié)和趾關(guān)節(jié)。IV.小結(jié)第31頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社間接骨連結(jié)第32頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社關(guān)節(jié)的基本結(jié)構(gòu)關(guān)節(jié)面關(guān)節(jié)腔關(guān)節(jié)囊關(guān)節(jié)的輔助結(jié)構(gòu)韌帶關(guān)節(jié)盤(pán)關(guān)節(jié)唇第33頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社關(guān)節(jié)的運(yùn)動(dòng)屈伸內(nèi)收外展旋轉(zhuǎn)滑動(dòng)第34頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社牛全身骨骼第35頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社第36頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社第37頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社第38頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社第39頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社第40頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社第41頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社第42頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社第43頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社第44頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社肋骨第45頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社第46頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天2009年8月高等教育出版社第47頁(yè),共51頁(yè)，2024年2月25日，星期天