工程手冊首版

運營體系工程手冊2010

目錄一、崗位描述………………（3）頁二、業(yè)務流程標準…………（）頁三、管理制度………………（）頁四、應急預案………………（）頁五、應用表格………………（）頁

一、崗位描述——工程修理工1．1直屬上級：值班經(jīng)理1．2崗位職責：負責酒店日常修理，負責設備保養(yǎng)和維護，定期檢查客房、餐廳和公共區(qū)域設施，保持酒店設備完好；負責為來賓供應上網(wǎng)和長途電話技術詢問和幫助；負責保證酒店設備平安；負責酒店消防設施的維護和檢修；負責管理酒店設備供應商資料，協(xié)調(diào)與設備供應商的關系；負責按時抄水電煤表，編制能源報告；上級交辦的其他工作；1．3工作內(nèi)容1．3．1每日工作：按總經(jīng)理批準的支配，完成每日2~3間保養(yǎng)客房；（填客房檢修記錄）完成每日報修項目；（每項修理項目需填報修單，并由客房主管或值班經(jīng)理簽字驗收，寫清修理用料狀況）每日抄表,完成能源報告，入指定文件夾存檔；完成當日支配保養(yǎng)，并在支配保養(yǎng)本中做記錄；巡察重要設備區(qū)域，并填寫設備區(qū)巡察檢查記錄；(見2.7電梯機房運行檢查程序,2.8鍋爐運行檢查程序,2.9給排水運行檢查程序,2.10配電運行檢查程序,2.11電話交換機運行檢查程序)完成每日支配衛(wèi)生，并填寫設備區(qū)巡察檢查記錄，在進入緣由中寫明“支配衛(wèi)生”；（電梯機房、配電間、水泵房、工具零件倉庫）按時巡察檢查廚房煤氣管道、灶臺，并在廚房檢查記錄表中簽字；（各酒店書面上墻公布餐廳收市時間進行檢查）全店公共區(qū)域和后場巡察一次；隨時快速處理緊急修理和來賓的修理項目；將當日報修單整理裝訂成冊，將未完成報修項目的報修單復印至總經(jīng)理或助理，說明緣由；下班前向值班經(jīng)理交當日交班報告，歸還工具間設備間鑰匙；(工具間鑰匙、對講機、未完成保養(yǎng)、未完成修理、當日特別事務)隨時應上級要求完成其他工作任務；1．3．2每月工作完成每月支配保養(yǎng)項目；參與值班經(jīng)理和安保參與的每月平安檢查每月5日完成能源報告交總經(jīng)理參與崗位培訓；每月全面檢查公共區(qū)域設施一次，填寫酒店公共區(qū)域維護保養(yǎng)檢查表，抄總經(jīng)理，并落實有關修理工作；1．3．4每季工作完成季度支配保養(yǎng)項目；汛期完成防汛防臺檢查；冬季防火防凍檢查；完成消防設備測試；參與酒店組織的消防演習；

二、業(yè)務流程和標準2.1設備檢修操作流程制定支配制定支配工程部負責人依據(jù)設備檢修記錄制定檢修支配。工程部負責人依據(jù)設備檢修記錄制定檢修支配。檢修支配報總經(jīng)理審批。如檢修設備影響其他部門正常工作，需在檢修前通知有關部門，協(xié)調(diào)解決。依據(jù)檢修支配，調(diào)整工作支配。備品備件及設備技術資料打算齊全。依據(jù)專業(yè)支配施工。大型設備檢修或設備大修，主管人員需在現(xiàn)場督導。進行技術指導。訂正修理人員的技術錯誤。限制勞動成本，避開奢侈。檢修前仔細閱讀設備技術資料。按設備操作規(guī)范施工。嚴格依據(jù)各工種技術操作規(guī)范施工。施工現(xiàn)場設立醒目的警示標記，以免發(fā)生意外。留意消防平安。記錄檢修時間、零件更換狀況。精確描述設備技術狀態(tài)。檢修記錄整理歸檔。通知施工影響部門通知施工影響部門組織實施組織實施現(xiàn)場督導現(xiàn)場督導設備檢修設備檢修檢修記錄檢修記錄

2.2日常修理保養(yǎng)操作流程查閱保養(yǎng)記錄駕馭設備保養(yǎng)周期。查閱保養(yǎng)記錄駕馭設備保養(yǎng)周期。駕馭設備技術狀況。依據(jù)保養(yǎng)記錄制定保養(yǎng)支配，要求內(nèi)容詳盡、合理。確定工作質(zhì)量檢查標準。依據(jù)人員狀況，指派分管人員按支配進行設備保養(yǎng)工作。如在保養(yǎng)過程中出現(xiàn)技術問題，使工作量加大，主管領導剛好協(xié)調(diào)解決，依據(jù)實際狀況增派人手或修改保養(yǎng)支配。工作完成后，主管領導按質(zhì)量檢查標準檢查工作完成狀況。具體記錄保養(yǎng)時間、工作狀況和設備技術狀況。制定保養(yǎng)支配制定保養(yǎng)支配組織實施組織實施保養(yǎng)記錄

正常狀況下運用報修單報修。緊急狀況下可運用電話報修，事后補填報修單。保養(yǎng)記錄正常狀況下運用報修單報修。緊急狀況下可運用電話報修，事后補填報修單。報修部門應說明修理項目和精確地點。接到報修后，工程人員依據(jù)報修項目的輕重緩急和相應工種完成任務。如報修項目影響范圍較大，須剛好通知前臺及相關部門，向客人做好說明，并做好打算工作；待修理任務完成后，將修理結果告知前臺及相關部門。值班經(jīng)理依據(jù)修理項目工種分派任務，重要項目需親自到達現(xiàn)場。隨時了解修理員工作完成狀況和所處位置。緊急報修，要求在接到報修后15分鐘內(nèi)到達修理現(xiàn)場。修理人員接到修理任務后，帶修理單剛好趕到修理地點解除故障。修理人員進入客房修理，樓層服務員須在現(xiàn)場，修理人員不得挪動客人的或與修理無關的任何物品；若遇客人在房間，須致問候語，并對因修理而引起客人的不便表示致歉。在其他營業(yè)場所進行修理時，需報修部門人員在場協(xié)作，不得隨意動用現(xiàn)場與修理無關的物品，保持修理現(xiàn)場整齊，修理結束后清理現(xiàn)場，做到無施工痕跡。如現(xiàn)場修理有困難，可帶回操作間修理。修理任務完成后，請報修單位簽名驗收，修理人員須在修理單上注明完成時間及修理人姓名。注：（每一張修理單只可填寫一個項目）修理單每日晚19：00由當班值班經(jīng)理收取并聯(lián)號排好，并確認每個項目都已完成后交于店長助理保存，用過的報修單需留存三個月。運用部門報修運用部門報修派工派工組織實施組織實施現(xiàn)場修理完成

2.4設備故障處理操作流程現(xiàn)場修理完成工程部負責人實行應急措施，限制影響范圍。工程部負責人實行應急措施，限制影響范圍。如發(fā)生人員傷亡，主動組織救助。分析故障緣由，找出預防措施。任何事故，剛好呈報總經(jīng)理。通知運用部門領導并共同協(xié)商。工程人員依據(jù)故障狀況，進行搶修。盡快完成修復任務，復原正常營業(yè)并實行預防措施。工程部負責人需在現(xiàn)場，分析故障緣由，提出解決方案。進行技術指導，訂正修理人員的技術錯誤。限制勞動成本，避開奢侈。依據(jù)設備操作規(guī)范修理。嚴格依據(jù)各工種技術操作規(guī)范施工。施工現(xiàn)場設立醒目的警示標記，以免發(fā)生意外。留意消防平安。記錄修理時間、設備故障狀況、零件更換狀況。精確描述設備技術狀態(tài)。故障記錄整理歸檔。工程部負責人統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工程部負責人統(tǒng)籌協(xié)調(diào)通知施工影響部門通知施工影響部門組織實施組織實施現(xiàn)場督導現(xiàn)場督導搶修搶修故障記錄

保持設備干凈，機房干凈，工作場地干凈。依據(jù)要求檢查設備是否正常工作。故障記錄保持設備干凈，機房干凈，工作場地干凈。依據(jù)要求檢查設備是否正常工作。具體記錄巡檢狀況，整理歸檔。設備清潔設備清潔設備檢查巡檢記錄質(zhì)量保證要點-嚴格依據(jù)流程操作。-時刻把來賓的利益放在首要位置。留意事項-對設施設備的檢修不要麻痹大意，每天都要仔細檢修。-日常修理保養(yǎng)工作要先有切實可行的支配。-對其他部門的報修要剛好處理。-在設備故障的處理過程中要保持冷靜，堅決執(zhí)行負責人的指令。

2.6客房每日檢修程序檢查客房檢修支配，對未檢修客房心中有數(shù)檢查客房檢修支配，對未檢修客房心中有數(shù)提前一天到總臺預訂次日檢修房號每日中午12點與客房主管聯(lián)系檢修按客房檢修核對表項目逐一對客房設施實施檢查和修理修理結束通知客房主管驗收客房檢修核對表填寫完整，并存放于指定文件夾內(nèi)檢修完畢，對客房進行打掃，做到工盡、料清、場地凈2.7電梯日常巡檢程序轎廂巡檢轎廂巡檢候梯廳巡檢巡檢記錄機房巡檢工作程序工作步驟1.機房巡檢(1)保持機房清潔；(2)檢查電梯限制系統(tǒng)工作是否正常；(3)檢查曳引機工作狀況；(4)檢查曳引繩和繩頭組合。2.轎箱巡檢(1)檢查限制盤有無損壞,如有損壞剛好更換;(2)檢查轎箱內(nèi)燈光、溫度。3.候梯廳巡檢檢查限制盤是否有效。4.巡檢記錄填寫巡檢記錄、整理存檔。

2.8鍋爐運行檢查程序填寫檢修記錄填寫檢修記錄閥門、管路燃燒器壓力表水位表供油系統(tǒng)燃氣壓力燃油燃氣工作程序工作步驟1.水位表(1)檢查水位表有無損壞；(2)檢查爐內(nèi)水位是否正常。2.壓力表(1)檢查壓力表有無損壞；(2)檢查壓力表讀數(shù)是否正常。3.燃料供應(1)燃油鍋爐①檢查油泵工作狀態(tài)；②檢查日用油箱溫度、油位；③保持濾清器暢通。(2)燃氣鍋爐檢查供氣壓力和供氣閥門。4.燃燒器(1)檢查燃燒器有無堵塞、損壞；(2)依據(jù)負荷調(diào)整燃燒工況，保證最佳燃燒狀態(tài)。5.閥門、管路(1)閥門開關位置是否正常；(2)閥門是否動作有效；(3)閥門、管路有無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。6.填寫檢查記錄填寫運行檢查記錄，整理存檔。

2.9給排水運行檢查程序檢查供水壓力檢查供水壓力檢查水泵工作狀態(tài)檢查水泵工作狀態(tài)檢查主要閥門狀況檢查主要閥門狀況檢查水箱衛(wèi)生狀況檢查水箱衛(wèi)生狀況填寫巡檢記錄填寫巡檢記錄工作程序工作步驟1.檢查供水壓力(1)檢查壓力表是否損壞；(2)檢查壓力表讀數(shù)是否正常。2.檢查水泵工作狀態(tài)(1)軸承溫度是否正常；(2)機體有無振動及異樣響聲；(3)聯(lián)軸節(jié)填料松緊狀況，解除不正常的漏水現(xiàn)象；(4)潤滑油是否足夠，油封是否完好。3.檢查主要閥門狀況(1)閥門表面有無銹蝕；(2)閥門開關位置是否正常；(3)電磁閥工作狀態(tài)是否正常；(4)閥門連接、閥體有無漏水現(xiàn)象。4.檢查水箱衛(wèi)生狀況(1)定期打開排污閥，解除底部沉淀物；(2)檢查有無漂移物、寄生物；(3)如發(fā)覺問題，剛好通知有關部門并實行解決措施。5.填寫巡檢記錄填寫巡檢記錄，整理存檔。

2.10配電巡檢程序保持配電設備清潔保持配電設備清潔檢查變壓器檢查配電柜三相電容電流平衡填寫巡檢記錄工作程序工作步驟1.設備清潔(1)保持設備干凈、機房干凈、工作場地干凈；(2)防止因異物造成接觸不良或短路；2.檢查變壓器(1)變壓器表面除塵，以免影響冷卻效果；(2)對線圈、引線、動力聯(lián)線和溫度監(jiān)視器進行外觀檢測；(3)測量絕緣電阻。3.檢查配電柜(1)檢查全部儀表工作狀態(tài)；(2)檢查動力聯(lián)線，避開因接觸不良產(chǎn)生過熱；(3)檢查平安愛護裝置，使其工作牢靠；(4)測量接地電阻。4.三相平衡測量三相電容電流，保證三相負載平衡，必要時調(diào)整負載。5.巡檢記錄具體記錄巡檢狀況，整理歸檔。

2.11程控交換機檢修程序操作系統(tǒng)檢測操作系統(tǒng)檢測主機檢修備用電源檢測檢修記錄工作程序工作步驟1.主機檢修(1)外觀檢查，有無積塵和異物；(2)檢查主機運行有無過熱、異樣噪音的現(xiàn)象；(3)檢查中繼線信號是否正常；(4)打印運行報告，查看設備運行狀態(tài)。2.操作系統(tǒng)檢測(1)檢查操作系統(tǒng)功能是否正常；(2)檢查運行功能設置是否正常；(3)依據(jù)須要，更新數(shù)據(jù)庫；3.備用電源檢測(1)備用電源斷電自動切換功能是否正常；(2)蓄電池狀態(tài)是否正常，有無漏電；(3)輸入電壓、輸出功率是否正常；(4)蓄電池通風設備是否良好。4.檢修記錄具體記錄檢修狀況，整理存檔。三、管理制度3.1工程部員工守則必需仔細執(zhí)行上一級領導發(fā)布的工作指令，如無正值理由不得拒絕。參與當天修理保養(yǎng)工作必需進行記錄，處理緊急狀況必需設法盡快向上一級領導匯報，以便剛好處理。對自己不熟識的設備，未經(jīng)許可不準亂拆亂卸。當班時間內(nèi)未完成的任務應向上一級領導匯報。當班時間內(nèi)一般不得會客，未經(jīng)上級批準，不得帶他人進入酒店參觀。修理工作完成后必需做到“工盡、料清、場地凈”。3.2工程管理制度保證酒店設施設備平安、正常地運行是工程部的首要任務，工程部對酒店設施設備的平安運行負有責任，工程部有權力制止一切可能危及設施設備平安運轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。工程部對各部門的設施設備的正確運用負有平安操作培訓的義務，指導各部門正確運用器械設備，保證設備平安運行。工程部制定各機房和酒店重要區(qū)域的煙火、危急品管制和其他平安制度，保證平安愛護裝置、設備齊全，運轉(zhuǎn)正常。依據(jù)各崗位具體狀況，制定崗位操作規(guī)程和崗位責任制，由上至下，分級落實責任，嚴格執(zhí)行。對各項設備，依據(jù)不同的技術性能要求，制定保養(yǎng)、檢修和維護支配，按支配操作，避開緊急搶修。對有缺陷又需運用的設備，依據(jù)具體狀況，制定相應的運用規(guī)程和防護方案，在保證平安的基礎上方可運行。發(fā)覺隱患，剛好整改、報告。制定設施設備平安事故處理預案，以保證發(fā)生事故時能夠做到妥當處理，協(xié)調(diào)有序，削減損失。3.3設施設備管理準則設備建立臺賬范圍。設備分類及編號應依據(jù)各部門設備功能分為以下種類。生活服務設備信息設備文娛保健設備環(huán)境美化設備保安設備交通運載設備其他設備設備臺賬內(nèi)容：運用單位：填寫單位名稱及酒店編號管理類別：按第三條的規(guī)定填寫設備名稱：按設備銘牌填寫設備編號：按其次條的規(guī)定填寫相關設備編號：填寫與本設備相關設備的編號固定資產(chǎn)編號：按固定資產(chǎn)賬上填寫規(guī)格型號：按設備銘牌填寫總電功率：填寫本設備須要的總電功率制造單位：按設備銘牌填寫出廠編號：按設備銘牌填寫出廠日期：按設備銘牌填寫啟用日期：填寫實際投入運用的日期安裝地點：填寫設備安裝的具體地點設備原值：按固定資產(chǎn)賬填寫預料殘值：按固定資產(chǎn)賬填寫對提折舊：填寫累提的折舊額運用年限：填寫預料運用的年限設備現(xiàn)狀：填寫“在用”或“封存”、“閑置”、“報廢”等備注：填寫其他須要說明的內(nèi)容3.4修理物料管理制度酒店設備的備品備件及日常修理所用的物料的管理由財務進行管理，選購 、驗收入庫、領用、建立以舊換新的管理制度。工程備貨依據(jù)各類物品的運用量等因素，確定各物品的最低庫存量、最高庫存量及保險庫存量，工程人員填寫申購支配，報送總經(jīng)理審批，審批后，由選購 人員進行購買（專業(yè)性強的物品可由工程部自行選購 ，由財務走賬）。工程物品入庫，出納、值班經(jīng)理負責驗收，發(fā)覺問題暫停入庫，報告酒店總經(jīng)理進行處理。工程人員領用物品，領用者需值班經(jīng)理簽批《領料單》；其他部門領用工程物品，需由總經(jīng)理助理簽批的《領料單》，否則不予發(fā)放。對部分易耗物料，工程人員可依據(jù)歷史閱歷數(shù)據(jù)，每周統(tǒng)一領用，領用后，由工程人員自行負責管理，好用實銷，月末盤點并做退倉處理。每日出納發(fā)放物品后，剛好按電腦操作規(guī)程將資料輸入酒店的財務管理系統(tǒng)，并將《物品領用單》匯總用于每個月底做報表。備品入庫后，出納需加強管理，遵循“先進先出”領取便利的原則，對倉庫定期整理，碼放規(guī)范、整齊。防止物品損壞、銹蝕和遺失。財務人員對工程的存貨進行盤點并核查賬目，做到賬物相符，發(fā)覺盤盈或盤虧，查清緣由，由酒店總經(jīng)理處理。工程人員在修理完畢后，對所剩余的物料剛好退還倉庫。對領用物料實行預算限制制度，對超預算運用物料，而又無合理說明的要求修理人員照價賠償。3.5、設施設備報修制度運用部門發(fā)覺設施設備損壞或異樣，應停止運用，馬上報告，由總臺或值班經(jīng)理填寫《工程報修單》，假如狀況緊急，電話通知工程人員。工程人員的緊急搶修按重要性進行分類，優(yōu)先依次為：影響酒店形象的，干脆影響客人運用的，會影響客人運用但有時間進行調(diào)整的和后臺支持部門的設備損壞或故障。工程人員對報修項目進行分類，將報修單進行簡潔批注后，派工修理。修理人員持《工程報修單》到現(xiàn)場修理，修理完畢后，由報修部門驗收，驗收通過，在《工程報修單》上簽字確認，修理不滿足，可以拒絕簽字或在《工程報修單》上簽署保留看法?！豆こ虉笮迒巍贩譃榫o急和一般兩種，工程人員接到《工程報修單》（緊急）或緊急報修電話后，修理人員應在10分鐘內(nèi)趕到修理地點，進行緊急修理。電話通知緊急修理后，應補填《工程報修單》（緊急）送交工程人員。工程人員修理完畢后，修理單匯總交由值班經(jīng)理匯總。3.6設備三級保養(yǎng)制度1.日常維護：設備運用前進行清潔、潤滑、緊固、空運轉(zhuǎn)試車；工作中嚴格按操作規(guī)程運用設備，發(fā)覺問題剛好處理；下（交）班前對設備進行擦拭，清理工具，清掃工作地；每周進行1－2小時保養(yǎng)，徹底擦拭設備，清理死角。2.一級保養(yǎng)（即月?；蚣颈＃呵逑础⑹柰櫥到y(tǒng)各部件，清洗（更換）油氈，油線；調(diào)整滑動部位間隙，檢查緊固部位緊固狀況；重點運轉(zhuǎn)部位進行拆檢，發(fā)覺異樣要整修；設備內(nèi)外進行徹底清潔，消退衛(wèi)生死角；電氣部分要清除灰塵，除油垢，進行運行性能檢查。3．二級保養(yǎng)（即年保）：更換或修復損壞零件，檢查、調(diào)整有關部件；修研（刮）主要零件的磨損部位，修復基準面的磕碰傷等狀況；進行定期（周期）清洗、換油；清掃、檢查、調(diào)整電氣元件，檢查保養(yǎng)電機；檢查測定設備主要精度、性能；調(diào)整傳動部位；解除隱性故障，治理四漏（漏水、漏電、漏氣、漏油）現(xiàn)象；清洗設備各部位的油跡、污垢。對于具備自檢功能的設備，依據(jù)故障顯示進行保養(yǎng)、修理。3.7照明設備修理保養(yǎng)制度愛惜系統(tǒng)設備，剛好維護保養(yǎng)，保證系統(tǒng)隨時處于正常狀態(tài)。定期比照明設備進行檢查和清掃，對處于多塵環(huán)境下的照明設備，每月應清掃1－2次，以保證它的正常照光明度。對應急照明系統(tǒng)應每年檢查其完好程度，每次檢查應進行通電試驗和測量絕緣電阻。特別場所的防爆、防水型燈具應定期對其密封進行檢查，發(fā)覺有銹蝕損壞和密封失效等現(xiàn)象應剛好修復或更換。各種燈具的聚光反光設備不得用紙片和鐵片等物來代替，不許用金屬絲將紙片和鐵片綁在燈口上。每月檢查安裝在振動和搖擺較大場所的燈具防震措施是否堅固，燈泡和燈管有無松動和脫落。更換燈泡和燈管時應切斷電源，禁止用濕布擦拭燈頭和開關等部件，嚴禁非專業(yè)人員進行操作。照明設備的回路中不得有任何缺陷，以免引起對其他設備的損壞。堅持巡檢，發(fā)覺問題剛好匯報。3.8支配檢修制度工程部工作以滿足一線和顧客的需求為中心，主動檢修為宗旨，保持酒店面貌常新，削減一線部門和顧客對設施設備的投訴和報修。3．8．1、客房（1）依據(jù)酒店全年客房出租率制定客房不間斷修理保養(yǎng)支配。（2）按日、月、季度支配酒店客房不間斷修理保養(yǎng)，日必保檢修保養(yǎng)2-3間客房（3）對客房進行支配檢修維護時，嚴格按[客房修理保養(yǎng)檢查表]每項內(nèi)容逐項進行細致的檢查（本店未安裝設備設施除外）。（4）修理時必需嚴格依據(jù)技術標準及要求，保證修理質(zhì)量。（5）發(fā)覺較大問題時，應剛好向主管、店長匯報，對問題進行分析，并拿出解決問題的方法。（6）客房檢查維護結束后，請主管、店長檢查驗收并簽字。（7）本制度與日常巡察檢修和正常修理制度不應發(fā)生沖突。

3．8．2公共區(qū)域設施設備（1）酒店按《公共區(qū)域維護保養(yǎng)檢查表》，每月對酒店公共區(qū)域設施設備實施一次普查，查出的問題，按輕重緩急逐項整改；；（2）按《酒店硬件設備設施維護保養(yǎng)實施支配表》，完成每月支配保養(yǎng)項目；酒店硬件設備設施維護保養(yǎng)實施支配表月份維護保養(yǎng)內(nèi)容一月份1、檢修全店電氣設備：清掃、緊固螺絲，查電流電壓表、指示燈指示正常、防護板配置齊全；2、檢修全店供水系統(tǒng)運行狀況，無跑、冒、滴、漏，水溫正常；軟化系統(tǒng)、消毒設備牢靠有效；3、檢查電梯、有線電視、鍋爐、監(jiān)控、消防報警運行狀況，支配維保單位重點檢查一次；二月份1、檢查燃氣系統(tǒng)供氣狀況，全面檢查廚房設備運用狀況和電器設備平安性；2、檢查全店一般照明、應急照明系統(tǒng)和疏散指示燈，保證完好率達到100%；3、檢查酒店各部位門窗開閉狀況，保證開閉自如、緊閉；三月份1、對酒店全部設備間進行衛(wèi)生清掃；2、清洗酒店空調(diào)機進、出風口過濾網(wǎng)；3、粉刷、修補員工餐廳、倒班宿舍；四月份1、檢查遙測酒店避雷系統(tǒng)、接地系統(tǒng)，合格值：避雷系統(tǒng)不超過10歐姆，接地系統(tǒng)不超過4歐姆；2、對酒店動力設備電動機進行清掃、除銹、加油、緊固，檢查軸承、扇葉，聲響異樣剛好更換；3、粉刷員工公共區(qū)域墻面、修補地面；五月份1、檢查酒店排污、雨水管路系統(tǒng)是否暢通，清掃樓頂污物，保證排水順暢；2、檢修酒店外部金屬大門、自行車棚、垃圾房等設施，脫漆部位重新油飾；3、粉刷油飾、修補客房通道墻面、吊頂、管道井門，檢修通道地毯、地磚六月份1、檢修公共區(qū)域地毯、地磚、窗臺面板等部位；2、檢修公共衛(wèi)生間潔具、五金件、給排水、電器、墻地面、隔斷板、門窗是否完好；3、粉刷油飾大堂、咖啡廳墻面，檢查修理木制家具，七月份1、檢查、保養(yǎng)酒店通風換氣系統(tǒng)，廚房排煙系統(tǒng)、煤氣表房強排系統(tǒng)；2、清掏酒店內(nèi)外隔油池、排污池、花糞池、雨水管網(wǎng)；八月份1、檢查全店一般照明、應急照明系統(tǒng)和疏散指示燈，保證完好率達到100%；2、清掃、檢修酒店高、低壓配電設備；九月份1、油飾、修補室外金屬消防梯脫漆、開焊部位；2、重新油飾停車場車道線、庭院燈、鐵藝裝飾；3、修補、粉刷主門區(qū)域墻面、階梯、裝飾等部位；十月份1、清洗酒店空調(diào)機進、出風口過濾網(wǎng)；2、檢查清除酒店熱水系統(tǒng)鍋爐、熱水器、出水過濾網(wǎng)結垢和雜質(zhì)；3、全面檢修酒店供暖系統(tǒng)；十一月份1、粉刷油飾室內(nèi)消防步行梯墻面、頂面、階梯、窗戶、防火門等部位；2、粉刷油飾、修補客房通道墻面、吊頂、管道井門，檢修通道地毯、地磚3、對酒店客房墻面進行全面修補、粉刷、油飾；十二月份1、粉刷油飾大堂、咖啡廳墻面，檢查修理木制家具，2、檢查修理公共區(qū)域門窗是否完好；3、對酒店客房墻面進行全面修補、粉刷、油飾；說明1、機電設備維護保養(yǎng)，應嚴格依據(jù)技術監(jiān)督部門相關規(guī)范操作；2、重大設備維護保養(yǎng)，必需由具有專業(yè)資質(zhì)人員作業(yè)，或者由外部維保單位進行維護；3、涂料、油漆的選擇，應耐擦洗（不少于300次），具有環(huán)保檢測合格的品牌；4、同一區(qū)域進行維護保養(yǎng)，應一次到位無二次返工，檢驗合格率應達到100%；5、做涂料、油漆等粉刷、油飾操作時，應對地面、門窗、家具等實行愛護措施；6、設備設施維護保養(yǎng)所需更換的零部件，經(jīng)性價比較后，選擇優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；7、維護保養(yǎng)工作完畢后，修理人員應將現(xiàn)場打掃干凈，同時用擦布將設備及家具擦干凈；3.9工程班組管理制度3．9．1值班經(jīng)理對工程人員日常檢查內(nèi)容工作檢查是工程部保證其日常工作高質(zhì)量的一種管理手段。管理需求-檢測工程部工作現(xiàn)狀。-通過數(shù)據(jù)的統(tǒng)計和分析，發(fā)覺問題所在。-作為員工考核的協(xié)助手段。檢查考核（1）儀容儀表檢查細則按規(guī)范著工服、穿工鞋上崗，服裝干凈整齊，皮鞋光亮，帽子端正；佩戴胸卡正確、規(guī)范；發(fā)型美觀大方，不留長發(fā)和大鬢角，不留須；上班不戴手表、飾品。（2）工程部倉庫檢查細則工程倉庫干凈，無垃圾、無污跡、無破損，墻面、天花板無污跡、剝落、蜘蛛網(wǎng)，空調(diào)出風口無積塵，燈具完好有效，光明無塵；各類物品分類科學、碼放規(guī)范、整齊，符合要求，易揮發(fā)、易燃、易爆等危急品分區(qū)碼放，通風良好，消防防范措施有效；賬冊登記精確、剛好、清晰，電腦錄入剛好、精確；嚴格執(zhí)行酒店的工程倉庫物品領用制度。物品出庫嚴格遵守“先進先出”制度，不無單發(fā)貨；定期和不定期整理庫房，物品保管良好，無損壞、無銹蝕；定期盤點，物賬相符。（3）設備機房檢查細則做到三凈（設備干凈、機房干凈、工作場地干凈），四不漏（不漏電、不漏油、不漏水、不漏氣），五良好（運用性能良好、密封良好、潤滑良好、緊固良好、調(diào)整良好）。各機房內(nèi)嚴禁煙火，不得存放易燃易爆物品，保證各設備場所平安防護裝置和消防平安設備、設施齊備無缺，正常運轉(zhuǎn)；上崗人員嚴格遵守交接班制度，嚴格執(zhí)行能耗、物耗限制；嚴格執(zhí)行操作規(guī)程和崗位責任制；當值人員隨時監(jiān)測設備運行狀況，發(fā)覺故障剛好修理；嚴格執(zhí)行設備檢查、保養(yǎng)和維護，發(fā)覺隱患剛好整改，避開事故發(fā)生；無關人員，一律嚴禁入機房；機房無人職守時，必需鎖門。（4）修理保養(yǎng)檢查細則工程人員熟識本專業(yè)酒店設備、設施狀況；嚴格執(zhí)行設備檢修、保養(yǎng)支配，按時保質(zhì)完成保養(yǎng)工作；按支配定期對設備進行巡檢，發(fā)覺問題并加以解決，保證設備平安運行；嚴格執(zhí)行勞動平安制度，不違章操作，不人為造成事故隱患；留意防火，動火工作現(xiàn)場，必需放置滅火器等消防器材；留意節(jié)能、降耗，限制成本；接到報修任務，特別鐘內(nèi)帶齊常用工具和常用配件趕到現(xiàn)場；對客服務應先致問候語，對于修理給客人帶來的不便應表示歉意；修理中留意操作平安，樹立警示標記；修理工作必需有始有終，對于一時無法完成的修理項目，必需向報修人或部門說明狀況；保證修理質(zhì)量和設備、設施的運用要求，外觀盡量復原原貌；修理結束后，清理現(xiàn)場，保證現(xiàn)場無施工痕跡；發(fā)生設備事故，遵守事故處理規(guī)程，與其他部門親密協(xié)作，遇事不忙亂；更新改造項目嚴把質(zhì)量關，維護酒店經(jīng)濟利益；仔細學習設備運用說明，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，保證設備正常運用壽命；設備運轉(zhuǎn)正常，運行記錄精確、齊全，保存完好。3．9．2值班經(jīng)理對工程員工培訓對工程部而言，培訓是一個重要的管理手段，開展培訓可以保證員工提高業(yè)務技能和工作質(zhì)量。管理需求通過培訓保證工程部員工的工作質(zhì)量。通過培訓提高員工的業(yè)務技能，為其職業(yè)發(fā)展創(chuàng)建良好條件。質(zhì)量保證要點任何形式的培訓都要確定培訓目標、制定培訓支配。一旦確定了培訓支配，就要不折不扣執(zhí)行。培訓是高成本的，要在培訓的過程中保持紀律。對培訓的結果必需進行考核。參考內(nèi)容員工手冊規(guī)章制度和服務手冊工作環(huán)境的介紹行為舉止和禮節(jié)禮貌規(guī)范3．9．3值班經(jīng)理對工程員工的考核對工程部而言，考核是一個特別重要管理手段，員工考核可以從一個側面檢測員工的工作質(zhì)量，同時，也可以檢測員工的實際工作狀況。管理需求檢測員工實際工作狀況。（報修單統(tǒng)計，報修和保養(yǎng)項目檢查）考核員工的業(yè)務技能。質(zhì)量保證要點考核項目能夠真實反映實際狀況?？己吮匦韫_、公正。員工的獎懲必需依據(jù)考核的結果?？己藘?nèi)容員工紀律員工敬業(yè)精神員工團隊合作精神業(yè)務技能日常工作狀況四、應急預案4.1電梯被困人員救援法（1）確認故障電梯轎廂位置在進行救援被困乘客時，首先應確保自身平安，由機房限制柜轎廂位置確認指示燈確認轎廂位置。（在停電狀態(tài)時，因轎廂位置指示燈無效，要確認轎廂位置，必需用電梯專用廳門鑰匙當心開啟廳門，再用隨身照明探知電梯轎廂位置。）（2）確保切斷電源為防止在進行救援的過程中轎廂突然移動而造成危急和人身損害，應先將該電梯的機房總電源切斷，并保證不會有其他人員誤操作。（3）當轎廂地坎與廳門地坎距離相差小于500mm時，救援步驟如下：A用專業(yè)廳門鑰匙當心開啟廳門；B用力將轎廂門開啟；C幫助被困人員離開轎廂；D確認轎廂內(nèi)無人后，將廳門完全關閉；E完成救援工作后，等候?qū)I(yè)人員前來檢修。（4）當轎廂地坎與廳門必需依下述第D項步驟移動轎廂并直至符合第C項條件時，方可依照第C項步驟進行救援。移動轎廂步驟：A利用對講機或其他聯(lián)絡手段，通知轎廂內(nèi)乘客保持鎮(zhèn)靜，不能將身體的任何部分探出轎廂之外，以免發(fā)生危急，并說明將馬上實行救援措施。同時，如轎廂門處于半開閉狀態(tài)時，則應將其完全關閉；B進入機房，切斷該故障電梯的總電源；C在限制柜上，將開門區(qū)感應開關（DOORZONEBZ-ON）上扳，在限制柜內(nèi)蜂鳴器將發(fā)出聲音。D由一名專業(yè)人員手持電磁制動器釋放桿，放入電磁制動器上的適當位置，將制動臂扳開，致使轎廂移動。為避開轎廂升降速度過快而發(fā)生危急，操作應斷續(xù)進行，直至蜂鳴器停止發(fā)聲為止；E留意如轎廂停于最高層用廳門以上位置或最低層廳門以下位置時，不能只用電磁制動器釋放桿扳開制動器，應將曳引電動機軸端蓋拆除，并裝上旋柄；然后運用電磁制動器釋放桿扳開制動器制動手臂，同時，另一專業(yè)人員手握旋柄，用人力盤絞，使轎廂向正確位置移動。F將開門區(qū)感應開關（DOORZONEBZ-OFF）扳下。（5）如遇其他狀況，如平安鉗動作或韌絲繩移位等重大故障，應等電梯公司人員處理。4.2抗臺風、暴雨應急工作程序（1）駕馭天氣信息A工程部值班主要記錄每天的天氣預報剛好依據(jù)氣象臺發(fā)布的臺風暴雨警號，通知各相關班組加強各區(qū)域的巡察檢查做好相應的打算工作。B依據(jù)酒店領導和值班經(jīng)理的指令做好臺風或暴雨的工作。（2）抗臺風或暴雨天氣的物質(zhì)材料打算A工程部打算完善的搶險設備，如排水泵、疏通機、防漏電電源、應急燈、鐵絲、鋼管木材、沙袋以及雨衣、雨鞋等防護物品并做到定點擺放，同消防設施一樣管理。B聯(lián)系客房部打算足夠的廢舊毛巾，床單及吸水、掃水用具。C聯(lián)系保安部備好區(qū)域的門鎖鑰匙，以備急需。（3）臺風暴雨前后的工作A針對氣象臺發(fā)布的臺風或暴雨信號，各班組提前對所轄區(qū)域檢查，確保無隱患。B臺風或暴雨過后，各班組對所轄區(qū)域再作一次檢查，做好滲水、漏水及其它相關記錄，報值班經(jīng)理，組織人員剛好搶修及修理。5.3鍋爐應急方案在正常運行中如發(fā)生下列狀況要應急操作（1）鍋爐三大平安附件（平安閥、水位表、壓力表）完全失效時應緊急停爐，同時開啟備用鍋爐保證正常運行。（2）當熱交換器、溫度不斷升溫度超過平安溫度，首先關閉溫控閥門前的閥門，再關閉熱交換器，主供熱水閥門，然后打開排污閥，當水溫下降到平安溫度再關閉進水，回水閥進行檢修。（3）水箱循環(huán)不良，鍋水汽化時，首先將給水箱排污閥打開同時向給水箱補水，使給水水溫下降再檢查全部疏水閥（4）當鍋爐主供汽閥門或分汽缸閥門嚴峻泄漏時，應緊急停爐報告上級領導進行搶修。（5）當日用油箱，油泵失靈時，首先關閉總電源進行檢修。（6）突然停電時，應關閉鍋爐主汽閥，關閉主電源。5.4給排水消防噴淋應急措施（1）噴淋系統(tǒng)如非正常，噴頭損壞，管道裂開出現(xiàn)漏水時，應先用消防水帶套進噴頭口將水排在鄰近客房浴缸內(nèi)或坐廁內(nèi)，快速通知相關人員，并關閉相關樓層總閥，打開未端排水，快速修復至正常狀態(tài)，以上適用于-2層～30層，如相關閥門失靈應快速關閉-2樓相關樓層濕式報警器出口閥門。（2）消防系統(tǒng)：如遇消防栓閥門漏水或立管裂開，快速關閉總閥。（3）生活水池、水箱房如遇水位開關失靈，浮球開關閥門關閉不嚴應快速關閉進水閥門，停泵，并快速更換，復原正常工作狀態(tài)。（4）排污閥如遇電機壞，開關失靈，應轉(zhuǎn)換備用泵，如備用泵仍不能滿足工作須要應用臨時潛水泵，往鄰近集水坑排水，并快速修復，復原正常工作狀態(tài)。

五.應用表格5.1報修單（一式二聯(lián)）公司統(tǒng)一設計印刷5.2每日客房檢修記錄（客房檢修核檢表）維納斯酒店客房檢修記錄支配檢修房號支配檢修時間年月日時客房核檢表檢查保養(yǎng)空調(diào)；檢查窗簾軌是否出槽清潔濾網(wǎng)；檢查門把手檢查冷熱水；檢查門鎖螺絲檢查電源、插座的松緊是否合適檢查門合頁螺絲開關（檢查是否正常）防盜門鏈和門鏡（假如須要應進行更換）燈的插座松緊程度是否合適檢查雙門鎖頭燈罩（修理或更換）門邊膠條檢查燈泡（假如須要應檢修或更換）防火出路牌電源插座（假如須要應更換）檢查全部房門是否關緊墻金屬片是否脫色，清潔及平安檢查客房門鎖是否簡潔操作墻開關是否褪色，檢查是否清潔及平安檢查全部的門檔開關及插座（更換丟失的螺絲）檢查滲漏狀況插座（假如須要應進行更換）檢查廁所沖水閥電視（檢查電視頻道）檢查廁所坐板有線電視天線插頭（依據(jù)須要應檢查修理）檢查廁所馬桶是否有漏水狀況遙控器（檢查）檢查臉盆的下水口電視機的安裝是否平安混合閥（平安手動）電話撥號指示說明（假如須要應進行更換）全部的皮線（假如須要更換）檢查抽屜導軌（假如須要應當潤滑）檢查或更換淋浴和盥洗盆家具是否褪色、生銹、弄臟（清潔）檢查臉盆下面的存水灣檢查椅子上的彈簧、滑輪檢查更換龍頭紗網(wǎng)檢修桌子面部檢查臉盆底架檢查床頭板檢查手紙架衣鉤檢查檢查門上的衣鉤窗戶導軌及玻璃是否生銹（須要潤滑）檢查面紙巾蓋檢查窗門鎖地面和墻瓷磚檢查地板地毯肥皂架檢查墻面毛巾架檢查天花板是否有裂縫檢查房門鎖檢查墻面油漆和地板油漆檢修人：驗收人：審核：5.3每日能源報表維納斯酒店每日能源報告日期：天氣：氣溫：客房出租間數(shù)：當日用水量當日用電量當日用氣量抄表時間抄表時間抄表時間今日抄見數(shù)昨日抄見數(shù)今日抄見數(shù)昨日抄見數(shù)今日抄見數(shù)昨日抄見數(shù)制表人：5.4每月能源報表能源月報年月項目水電氣油月初抄見數(shù)月末抄見數(shù)本月用量計量單位單價格本月金額本月客房出租間數(shù)單間消耗量單間費用每月5日前報上月月報到總經(jīng)理5.5設備檔案卡公司統(tǒng)一設計印刷維納斯酒店店設備臺帳設備名稱：（按設備銘牌填寫）設備編號：固定資產(chǎn)編號：管理類別：生活服務設備信息設備文娛保健設備環(huán)境美化設備保安設備交通運載設備其他設備相關設備編號：規(guī)格型號：總電功率：制造單位：出廠日期：年月日出廠編號：啟用日期：年月日保養(yǎng)修理電話：免費保修期至：年月日聯(lián)系人：安裝地點：設備現(xiàn)狀：在用封存閑置報廢設備原值：預料殘值：運用年限：備注：工程制表人：制表日期：年月日分管值班經(jīng)理：財務：：總經(jīng)理（助理）：5.6設備區(qū)巡察檢查記錄(即重要設備區(qū)來訪登記本)設備區(qū)巡察檢查記錄（來訪登記本）位置：簽名職務日期/時間檢查狀況(進入緣由)工程值班經(jīng)理安?？偨?jīng)理(助理)其他工程值班經(jīng)理安保總經(jīng)理(助理)其他工程值班經(jīng)理安?？偨?jīng)理(助理)其他工程值班經(jīng)理安?？偨?jīng)理(助理)其他工程值班經(jīng)理安?？偨?jīng)理(助理)其他用于電梯機房、鍋爐房、配電間、泵房（給排水設備間）、弱電房5．7客房修理保養(yǎng)檢查表客房修理保養(yǎng)檢查表檢修房號：修理日期：修理人員：項目檢修內(nèi)容良好需修理需更換處理結果客房門有無變形、開裂、脫漆、污漬門牌有無破損、脫漆、松動門鎖機械敏捷、開閉自如、鎖庫堅固門鏡清晰、堅固、配件齊全門套無變形、開裂、污漬、脫漆門吸安裝堅固、位置適合、無損壞門碰安裝堅固、位置適合、無損壞閉門器開閉自如、適度、堅固防盜鏈安裝堅固、無損壞門合頁安裝堅固、螺絲齊全、無異聲浴室門無變形、開裂、污漬、脫漆、合頁堅固掛衣鉤安裝堅固、位置適合座便器無開裂、漏水、配件齊全、抽水正常、底邊打膠無脫落洗面盆無開裂、漏水、污漬、配件齊全洗面鏡無破損、受潮、安裝堅固、配件齊全恭紙盒安裝堅固、配件齊全、無開焊口杯架安裝堅固、無破損、配件齊全毛巾浴巾架安裝堅固、無開焊、損壞換氣扇聲響正常、安裝堅固擋水臺安裝堅固、無漏水、破損花灑噴頭水流暢通、位置適合、安裝堅固、軟管無破損洗發(fā)液安裝堅固、位置適合浴簾桿安裝堅固、高度適合、無開焊浴簾無破損、配件齊全龍頭開閉、調(diào)整敏捷、水流暢通、無滴漏截門開關緊閉、無漏水門鎖開閉、機械敏捷、配件齊全、安裝堅固插座接線規(guī)范、安裝堅固、無破損、插拔自如燈具無破損、漏電、安裝堅固、無異聲地磚無破損、顏色一樣、溝縫完好、墻角打膠無脫落、霉變墻磚無破損、顏色一樣吊頂頂板平整、齊全地漏排水順暢、配件齊全熱水器安裝堅固、供水正常、開關溫控、漏電工作正常浴室地磚無破損、顏色一樣浴室吊頂無開裂、污漬、檢查口平整衣架堅固、無開焊踢角線無開裂、脫漆、污漬窗簾盒無開裂、脫漆、污漬、安裝堅固窗簾桿安裝堅固、滑動自如窗簾無破損、脫鉤窗戶開閉自如、配件齊全、玻璃無破損燈具無損壞、漏電、安裝堅固、配件齊全、無異聲燈具功率門燈-9瓦、床燈-40瓦、吊燈-40瓦、筒燈-9瓦燈具色溫衛(wèi)生間-日光6700K、房間-2700K開關無破損、打火、劃痕、安裝堅固節(jié)電插牌動作精確、面板無損、安裝堅固電熱水杯絕緣完好、溫控精確、配件齊全電視機安裝堅固、顏色、清晰度正常、遙控板完好空調(diào)機制冷、制熱、出風正常、聲響正常、遙控完好電熱膜熱輻射正常、溫控器設溫精確、面板無損暖氣片發(fā)熱正常、無漏水暖氣罩無損壞、安裝堅固暖氣臺面無開裂、脫漆、污漬石膏角線無開裂、脫漆、污漬、墜落墻面無開裂、污漬、脫漆地毯無起毛、燙痕、污漬床頭板無變形、脫漆、開裂、安裝堅固床頭柜安裝堅固、無脫漆、開裂床箱床墊無異聲、斷裂、缺腿、開線、破損儲物柜無開裂、脫漆、污漬圓桌無開裂、脫漆、污漬、桌布、玻璃完好圈椅無開裂、脫漆、污漬、開線靠背椅無開裂、脫漆、污漬、開線裝飾畫鏡框完好、安裝堅固、懸掛整齊穿衣鏡鏡面完好、安裝堅固電源插座插接緊密、面板無損、接線正確電話線路無噪音、壓線堅固、號碼正確、面板無損有線電視信號清晰、接收精確門窗限位安裝堅固、行程一樣說明1、酒店客房維護保養(yǎng)支配的擬定，應由酒店經(jīng)理全面負責，工程部幫助協(xié)作；2、依據(jù)酒店淡旺季節(jié)合理制定，支配執(zhí)行中應提前打算相關修理工具和材料；3、遇有難以徹底解決的問題，應剛好以書面或郵件向公司匯報；4、酒店硬件維護保養(yǎng)支配的落實和執(zhí)行、檢查，酒店應支配專人負責；4．8酒店公共區(qū)域維護保養(yǎng)檢查表酒店公共區(qū)域維護保養(yǎng)檢查表檢查酒店：檢查日期：項目檢查內(nèi)容良好需修理需更換處理結果大堂1、門窗開閉自如、配件齊全、無脫漆2、地面無破損3、墻面干凈整齊、顏色一樣、無開裂4、照明保證完好率，功率、色溫一樣5、木器無破損、脫漆、開裂6、裝飾畫框安裝堅固、端正，花木整齊、無折損7、沙發(fā)無異聲、破損8、IC電話通話正常、安裝堅固9、空調(diào)工作正常、無異聲10、電源符合電氣安裝規(guī)范11、擦鞋機接線規(guī)范、無異聲12、供暖室溫符合國家規(guī)定公共衛(wèi)生間1、門窗開閉自如、配件齊全、無脫漆2、地面無破損3、墻面瓷磚無破損、空鼓4、照明保證完好率，功率、色溫一樣5、隔斷安裝堅固、配件齊全6、裝飾鏡、畫框安裝堅固、端正7、潔具無開裂、漏水、配件齊全、感應器及抽水正常8、烘手器安裝堅固、配件齊全、反應靈敏9、換氣扇換氣順暢、無噪音、安裝堅固10、電源面板無損、堅固、工作正常11、冷熱水水流順暢、開閉自如、開向符合標準咖啡廳1、地面地毯無破損、壓條安裝堅固2、墻面干凈、顏色一樣，無開裂、空鼓3、電視收視正常、畫面清晰、安裝堅固4、照明保證完好率