客房服務(wù)員：高級(jí)客房服務(wù)員題庫考點(diǎn)（三）

客房服務(wù)員：高級(jí)客房服務(wù)員題庫考點(diǎn)（三）1、單選

貴賓抵達(dá)飯店前保衛(wèi)部制定的內(nèi)容有保安總指揮，（），重點(diǎn)部位檢查，路線保衛(wèi)和交通管理等。A、便裝警衛(wèi)的設(shè)置B、值班安排C、警戒崗的位置D、警戒黃線的位置答案（江南博哥）：B2、單選

下列不屬于影響工作定額的因素是（）。A、飯店的等級(jí)B、器具的配備C、工作環(huán)境D、員工的覺悟高、低正確答案：D3、單選

下列選項(xiàng)不屬于餐飲部運(yùn)轉(zhuǎn)程序的是（）。A、開餐前的準(zhǔn)備工作B、迎賓服務(wù)C、餐后結(jié)束工作D、任務(wù)分配正確答案：D4、單選

飯店的發(fā)展培訓(xùn)主要針對(duì)（）。A、新員工B、技能等級(jí)需晉升的員工C、全體員工D、管理人員或?qū)氖鹿芾砉ぷ鞯娜藛T正確答案：D5、單選

下列選項(xiàng)不屬于投訴記錄內(nèi)容的是（）。A、投訴的內(nèi)容B、投訴人的姓名C、投訴人所住房間號(hào)D、投訴的目的正確答案：D6、單選

客房的銷售工作（）。A、是客房部最主要的工作B、是銷售部門的工作，與客房部工作無關(guān)C、是銷售部門的工作，但客房部必須做好協(xié)助和溝通D、是飯店管理人員的主要工作正確答案：C7、單選

下列選項(xiàng)不屬于五星級(jí)飯店標(biāo)準(zhǔn)的是（）。A、70%面積的客房不小于20米2B、總統(tǒng)套房占飯店總數(shù)的2%～3%C、至少有40間（套）可供出租的客房D、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)堪一流，管理水平嚴(yán)謹(jǐn)?shù)轿唬瑳]有投訴正確答案：D8、單選

新世紀(jì)的飯店業(yè)需要?jiǎng)?chuàng)造一種全新的服務(wù)模式，就是（）的模式。A、微笑服務(wù)與敬語服務(wù)相結(jié)合B、一站服務(wù)與管家服務(wù)相結(jié)合C、規(guī)范化服務(wù)與個(gè)性化服務(wù)相結(jié)合D、主動(dòng)服務(wù)與應(yīng)答服務(wù)相結(jié)合正確答案：C9、單選

下列不屬于一至三級(jí)貴賓保衛(wèi)方案對(duì)飯店的公共場所活動(dòng)采取措施內(nèi)容的是（）。A、保衛(wèi)經(jīng)理隨護(hù)B、保衛(wèi)主管隨護(hù)C、保衛(wèi)人員隨護(hù)D、保衛(wèi)領(lǐng)班隨護(hù)正確答案：D10、單選

客房原始記錄的特點(diǎn)是經(jīng)常性、（）、真實(shí)性和群眾性。A、權(quán)威性B、廣泛性C、可靠性D、及時(shí)性正確答案：B11、單選

一般客用品的規(guī)格要求是：浴巾長不小于1200毫米，寬不小于600毫米，重量不低于（）克。A、600B、300C、400D、500正確答案：C12、單選

飯店開業(yè)，就必須按時(shí)去完成日常履行事務(wù)的工作量是（）工作量。A、固定B、變動(dòng)C、間斷性D、特殊正確答案：A13、單選

將客房原始記錄加工整理成管理資料，一般分為檢查、（）和分析三個(gè)階段。A、分類B、整理C、上報(bào)D、收集正確答案：B14、單選

一般客用品的規(guī)格要求是：浴巾長不小于（）毫米，寬不小于600毫米，重量不低于400克。A、1200B、1400C、1600D、1000正確答案：A15、單選

飯店的服務(wù)工作具有（）、協(xié)作性和隨機(jī)性等特點(diǎn)。A、系統(tǒng)性B、突發(fā)性C、靈活性D、原則性正確答案：A16、單選

下列不屬于一至三級(jí)宴會(huì)前保衛(wèi)方案對(duì)宴會(huì)安全采取措施內(nèi)容的是（）。A、全方位設(shè)崗，宴會(huì)前全面檢查B、附近崗位兼顧，宴會(huì)前個(gè)別檢查C、重點(diǎn)部位設(shè)崗，宴會(huì)前重點(diǎn)檢查D、流動(dòng)崗，宴會(huì)前抽查正確答案：D17、單選

客房床的種類很多，一般普通雙人床的尺寸規(guī)格為（）。A、200厘米×130厘米B、200厘米×150厘米C、200厘米×180厘米D、200厘米×200厘米正確答案：B18、單選

84肝炎消毒液是一種高速、速效、無毒、（）力強(qiáng)的消毒液。A、除漬B、止癢C、除臭D、去污正確答案：D19、單選

旅游業(yè)的（）是企業(yè)管理的主體。A、建筑B、設(shè)施C、主管D、員工正確答案：D20、單選

竹葉青應(yīng)屬（）類。A、白酒B、黃酒C、啤酒D、果酒正確答案：D21、單選

現(xiàn)代啤酒的發(fā)源地是（）。A、美國B、英國C、德國D、法國正確答案：C22、單選

制定客房清潔整理標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)考慮的具體因素有進(jìn)房次數(shù)、（）、布置規(guī)格、整潔狀況、速度和定額等。A、時(shí)間B、操作方法和標(biāo)準(zhǔn)C、程序D、簡單清掃正確答案：B23、單選

客房服務(wù)員處理疑難問題應(yīng)注意的內(nèi)容有：弄清客人所提問題的實(shí)質(zhì)、（）、堅(jiān)持原則和維護(hù)飯店聲譽(yù)。A、分析責(zé)任B、辦事迅速，講究效果C、答非所問D、投其所好正確答案：B24、單選

入店教育的主要內(nèi)容包括（）。A、了解飯店的經(jīng)營歷史、經(jīng)營方針、規(guī)模和等級(jí)B、了解飯店經(jīng)營收入C、了解飯店客源D、了解飯店的市場占有率正確答案：A25、單選

制定客房清潔整理標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)考慮的具體因素有（）、操作方法和標(biāo)準(zhǔn)、布置規(guī)格、整潔狀況、速度和定額等。A、進(jìn)房次數(shù)B、程序C、時(shí)間D、大清潔或小整理正確答案：A26、單選

埃及地跨亞洲和（）洲兩大洲。A、美B、大洋C、歐D、非正確答案：D27、單選

飯店管理應(yīng)當(dāng)理順管理體系，健全機(jī)制，避免或減少職能交叉，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行（），做到職責(zé)明確，各司其職，分工不分家。A.國家旅游局頒布的星級(jí)飯店標(biāo)準(zhǔn)B.垂直領(lǐng)導(dǎo)、逐級(jí)負(fù)責(zé)的經(jīng)營管理責(zé)任制C.操作規(guī)程和操作標(biāo)準(zhǔn)D.崗位責(zé)任制正確答案：B28、單選

處理投訴時(shí)，一般情況下，客房服務(wù)員應(yīng)（）。A、立刻報(bào)告上級(jí)B、先鎮(zhèn)定，拖一下冷處理C、馬上進(jìn)行處理D、先分清責(zé)任正確答案：C29、單選

一般客用品規(guī)格要求中，一次性拖鞋的基本品質(zhì)要求是穿著舒適，行走方便，（）和印有店標(biāo)。A、式樣美觀B、牢度強(qiáng)C、具有較好的防滑性能D、保暖性能好正確答案：C30、