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化工生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)現(xiàn)代食用菌生產(chǎn)技術(shù)主講：趙春學(xué)習(xí)情境：蛹蟲(chóng)草的使用方法冬蟲(chóng)夏草的吃法一直在變化1.約1300年前

蟲(chóng)草和其他藥材、食材配著煎服2.約316年前

蟲(chóng)草泡在酒中做藥酒喝3.約245年前

蟲(chóng)草和食材一起燉著吃4.約19年前

蟲(chóng)草泡水喝然后嚼著吃5.約10年前

小鋼磨打成粉直接吃6.約3年前

蟲(chóng)草制成純粉片含著吃北冬蟲(chóng)夏草的食用【食用】新采收的新鮮蟲(chóng)草或儲(chǔ)存的干蟲(chóng)草，從生產(chǎn)到采收都是在潔凈的環(huán)境中包裝的，特別是新鮮的蟲(chóng)草，它的潔凈程度相當(dāng)于潔凈蔬菜一樣，是在無(wú)菌條件下栽培生長(zhǎng)的，所以不必用水清洗，可直接烹調(diào)或泡茶或作它用。【使用量】如為保健用，每人每日用量為10克。治療用，每人日服量20克?！痉椒ㄒ弧浚洪_(kāi)水浸泡飲用。

可分3—4次飲用，每次將干品置于杯中，倒入開(kāi)水浸泡1—2分鐘，液體出現(xiàn)桔黃色即可飲用。第一次喝完可再次加入開(kāi)水浸泡，至水色變淡為止，最后可將杯中北蟲(chóng)草放入口中嚼咽入肚，效果更佳?！居梅ǘ浚嚎膳菥骑嬘茫河枷x(chóng)草15g，可泡酒(500ml)一瓶。

【用法三】：燉雞湯或煲雞湯、炒菜，每周2-3次，連服一個(gè)月為一個(gè)周期，通常每月10次為佳。

以上方法中，推薦使用第三種，也就是煲湯。開(kāi)水浸泡大方法雖然簡(jiǎn)單，但因?yàn)橄x(chóng)草本身屬于“鮮”味，加上鹽，才能更好的體現(xiàn)出“咸鮮”的味道。蟲(chóng)草吸收對(duì)比高吸收才是關(guān)鍵第一代原草吸收率3—5%第三代水煎服5-10%第二代粉劑吸收

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