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生物技術(shù)及應(yīng)用專(zhuān)業(yè)教學(xué)資源庫(kù)生物制品技術(shù)凍干保護(hù)劑

又稱(chēng)穩(wěn)定劑或分散劑：

指在凍干過(guò)程中及其后使生物制品的活性物質(zhì)面授破壞的一類(lèi)物質(zhì)凍干保護(hù)劑保護(hù)劑的種類(lèi)1、小分子物質(zhì)這類(lèi)保護(hù)劑包括葡萄糖、蔗糖、乳糖，山梨醇、木糖醇，DL-蘇氨酸、谷氨酸鈉、乳糖酸、天冬氨酸、精氨酸、賴(lài)氨酸等中性、酸性小分子物質(zhì)。

這些小分子物質(zhì)可以起到直接的保護(hù)作用。2、高分子物質(zhì)這一類(lèi)保護(hù)劑包括脫脂乳、血清、脫纖血、羊水、白蛋白、明膠、各種蛋白胨內(nèi)膏、酵母浸膏、糊精、阿拉伯膠、右旋糖酐、瓊脂、藻膠鈉、聚乙烯吡咯烷酮等高分子物質(zhì)及其分解物。高分子物質(zhì)可以起到防止小分子保護(hù)劑的氨基酸炭化和氧化，促進(jìn)凍干過(guò)程的升華和提高凍干制品溶解度的作用。保護(hù)劑的種類(lèi)3、抗氧化劑主要有抗壞血酸鈉、硫脲半胱氨酸、亞硫酸鈉、碘化鉀和鉬酸銨等。這類(lèi)物質(zhì)可起到抗氧化和酶化作用。保護(hù)劑的種類(lèi)常用保護(hù)劑的種類(lèi)

常用的凍干保護(hù)劑各類(lèi)微生物適用的保護(hù)劑很多，不同國(guó)家的配制方法也不相同。即使同一種制品使用的保護(hù)劑組成也不一樣，例如：雞新城疫弱毒疫苗，我國(guó)選用5%蔗糖脫脂乳為凍干保護(hù)劑，日本則用5%乳糖、0.15%聚乙烯毗咯烷酮、1%馬血清或0.4%蔗糖脫脂乳、聚乙烯毗咯烷作保護(hù)劑。1.不同微生物適用的保護(hù)劑病原性細(xì)菌：適用的凍干保護(hù)劑有10%蔗糖，5%蔗糖脫脂乳，5%蔗糖，1.5%明膠，10%~20%脫脂乳，含1%谷氨酸鈉的10%脫脂乳，5%牛血清白蛋白的蔗糖，滅活馬血清等。厭氧細(xì)菌：含0.1%谷氨酸鈉的10%乳糖，10%脫脂乳，7.5%葡萄糖血清等。病毒：明膠、血清、谷氨酸鈉、羊水、蛋白陳、蔗糖、乳糖、山梨醇、葡萄糖、聚乙烯毗咯烷酮等。常用保護(hù)劑的種類(lèi)支原體：50%馬血清、1%牛血漿清蛋白、5%脫脂乳、7.5%葡萄糖加馬血清等。立克次氏體：常用10%脫脂乳。酵母菌：可用馬血清或含7.5%葡萄糖的馬血清，含1%谷氨酸鈉的10%脫脂乳。常用保護(hù)劑的種類(lèi)獸用生物制品常用的保護(hù)劑

(1)5%蔗糖（乳糖）脫脂乳保護(hù)劑(2)明膠蔗糖保護(hù)劑(3)聚乙烯毗咯烷乳糖保護(hù)

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